emmabrewda.com

வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் நீண்ட காலமாக வெளிப்புறங்களில் பார்பிக்யூவின் தோழர்களாக மாறிவிட்டன. இருப்பினும், அத்தகைய உணவின் நன்மை என்னவென்றால், அது பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு மைய இடத்தைப் பெற முடியும். காளான்கள் சந்தையில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஆண்டு முழுவதும் இலவசமாக விற்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றிலிருந்து ருசியான மற்றும் நறுமண உணவுகளை எல்லா நேரத்திலும் சமைக்கலாம், இதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யவும்.

வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் முற்றத்தில் கிரில்லை ஒளிரச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அடுப்பில், மைக்ரோவேவ் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை கிரில் செய்யலாம் என்று மாறிவிடும். மேலும் சுவையான உணவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, இறைச்சியின் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தல் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பழ உடல்களுக்கு கூடுதல் நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.

வறுக்கப்பட்ட காளான்கள் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று என்று சொல்ல வேண்டும். கூடுதலாக, அவற்றின் கலவையில் செலினியம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த அவசியம்.

"கிரில்" செயல்பாட்டுடன் அடுப்பில் சாம்பினான்கள்

உங்கள் அடுப்பில் கிரில் செயல்பாடு இருந்தால், எந்த நேரத்திலும் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காளான்களின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கும் சரியானது. மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது இறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 3 சீமை சுரைக்காய்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

அடுப்பில் காளான்களை வறுப்பது நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. பழ உடல்கள் படத்தில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் துடைப்பதன் மூலம் உலர்த்த வேண்டும்.
2. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், தடிமன் 1 செ.மீ.
3. இந்த பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து, இறுதியாக அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. பின்னர் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
5. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற, நன்றாக கலந்து மற்றும் நன்றாக marinate 2 மணி நேரம் விட்டு.
6. தண்ணீரில் ஈரமான மர வளைவுகள், பழ உடல்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை மாறி மாறி திரிக்கவும்.
7. ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமிக்ஞைக்கு முன்.
8. வெவ்வேறு சாஸ்கள், அத்துடன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

கிரில்லில் வறுத்த சாம்பினான்கள்

பலரின் கூற்றுப்படி, கிரில்லில் வறுத்த சாம்பினான்கள், ஒரு சுவையான உணவை புகை மற்றும் இயற்கையில் ஒரு வசதியான பொழுது போக்குடன் இணைக்க அனுமதிக்கும்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• சூடான மிளகு 1 நெற்று;
• உலர்ந்த வறட்சியான தைம் 1 சிட்டிகை
• 150 கிராம் தயிர் சீஸ்;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

சாம்பினான்களை சரியாக கிரில் செய்வது எப்படி என்பது படிப்படியான செய்முறையைக் காண்பிக்கும்.

1. பழம்தரும் உடல்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவி, படம் தொப்பிகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, கால்களின் குறிப்புகள் அகற்றப்படுகின்றன.
2. காளான்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகின்றன: சாஸ், வறட்சியான தைம், விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு.
3. ஒரு மூடியுடன் மூடி, பல முறை குலுக்கி, 60 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.
4. அடுத்து, காளான்கள் கிரில் ரேக்கில் போடப்படுகின்றன.
5. சமைக்கும் போது, ​​உணவு எரிவதைத் தடுக்க கம்பி ரேக் பல முறை திருப்பப்படுகிறது.
6. பழ உடல்கள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போடப்பட்டு, சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்கள்

சாம்பினான்கள், பல்துறை காளான்களாக, பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. நீங்கள் கிரில்லில் ஊறுகாய் சாம்பினான்களை கூட செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும், குறிப்பாக காய்கறிகளுடன் இணைந்து.

• 10-15 பெரிய காளான்கள்;
• 3 நடுத்தர வெங்காய தலைகள்;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 50 மில்லி சோயா சாஸ்;
• 70 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகள்.

முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான விளக்கத்தின்படி நீங்கள் சாம்பினான்களை கிரில் செய்யலாம்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.
2. மிளகு இருந்து விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் நீக்க, துவைக்க, சதுரங்கள் வெட்டி.
3. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், காகித துண்டுகளால் துவைக்கவும்.
4. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, சாஸ், எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சிக்கான சுவையூட்டலில் ஊற்றவும், உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
5. இரண்டு மணி நேரம் marinate விட்டு, அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை கிளறி.
6. 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரில் மர skewers.
7. அவற்றின் மீது சரம் காளான்கள், காய்கறிகளுடன் மாறி மாறி, கிரில் ரேக்கில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. இந்த வழக்கில், காளான்கள் ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் திரும்ப வேண்டும்.
9. புதிய வோக்கோசு ஒரு தட்டில் வைத்து, skewers மீது டிஷ் பரிமாறவும்.

ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் காளான்களை வறுப்பது எப்படி

காளான்களை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, அவை ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கடாயில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றினால், பழ உடல்கள் கருமையாகாது.

ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

• 15 பிசிக்கள். பெரிய காளான்கள்;
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி 1 சிட்டிகை
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு.

ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் சமையல் சாம்பினான்களின் படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறை, புதிய சமையல்காரர்கள் செயல்முறையை விரைவாக மாஸ்டர் செய்ய உதவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும் (காரமான, மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்).

படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், அவிழ்த்து கால்களை அகற்றவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தொப்பிகளை வைக்கவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், அசை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஊறுகாய்க்கு.

ஒரு கிரில் கடாயை சூடாக்கி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், பழ உடல்களை அடுக்கி, இருபுறமும் ஒரு அழகான பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே தூவி பரிமாறவும்.

மைக்ரோவேவில் கீரையுடன் சாம்பினான்கள்

மைக்ரோவேவில் வறுக்கப்பட்ட காளான்கள் எப்போதும் பிரபலம். டிஷ் சுவையாகவும், பசியாகவும், தாகமாகவும் மாறும், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 15-20 சாம்பினான் தொப்பிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• கீரை இலைகள்;
• ஒரு சிட்டிகை காய்ந்த மிளகாய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே;
• 2 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக அரைத்த சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

மைக்ரோவேவில் சாம்பினான் காளான்களை வறுப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. கீரை இலைகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றி, தீ வைத்து 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
2. திரவ வடிகட்டிய, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படும், கலந்து மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக விட்டு.
3. முழு வெகுஜன மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சீஸ் ஷேவிங் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன இது தொப்பிகள், போடப்படுகிறது.
4. காளான்கள் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் தீட்டப்பட்டது மற்றும் 5 நிமிடங்கள் "கிரில்" முறையில் மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்படும்.
5. டிஷ் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சிக்கன் சாப்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மயோனைசேவுடன் வறுக்கப்பட்ட காளான்கள்

மயோனைசேவுடன் வறுக்கப்பட்ட காளான்களை புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம். டிஷ் தாகமாகவும், மணமாகவும், மூடுபனி வாசனையுடன் மாறும்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 400 மில்லி மயோனைசே;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு.

சாம்பினான் காளான்களை வறுக்கும் நுட்பம் பின்வரும் விளக்கத்தின்படி செய்ய முன்மொழியப்பட்டது:

1. பழ உடல்களை துவைக்கவும், தொப்பிகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து படத்தை அகற்றவும், சமையலறை துண்டு மீது இடுவதன் மூலம் உலர வைக்கவும்.
2. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மயோனைசேவின் பாதியை உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் கலந்து சிறிது துடைக்கவும்.
3. காளான்கள் மீது ஊற்றவும், marinate 30 நிமிடங்கள் விட்டு, உங்கள் கைகளால் அவ்வப்போது அசை.
4. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சிறிய skewers மற்றும் கிரில் மீது வைத்து. பழ உடல்களின் அளவைப் பொறுத்து.
5. காளான்கள் சுடப்படும் போது, ​​​​ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும்: மீதமுள்ள மயோனைசேவில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. ரெடிமேட் சாம்பினான்களை ஒரு அழகான டிஷ்க்கு மாற்றி, மேலே சாஸை ஊற்றி பரிமாறவும்.

வறுக்கப்பட்ட அடைத்த காளான்கள்

வறுக்கப்பட்ட ஸ்டஃப்டு காளான்களை நிச்சயமாக யாரும் கைவிட மாட்டார்கள். அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவு எந்த பண்டிகை உணவையும் அலங்கரிக்கும்.

• 10-15 பெரிய காளான் தொப்பிகள்;
• 150 கிராம் வேகவைத்த ஹாம்;
• 100 கிராம் தயிர் சீஸ்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து;
• கீரை இலைகள் - பரிமாறுவதற்கு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

அடைத்த காளான்களை ஒழுங்காக கிரில் செய்ய, ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. உரிக்கப்பட்டு கழுவிய வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நறுக்கிய ஹாம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. ஒரு தட்டில், நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் தயிர் சீஸ் கலந்து, வறுத்த பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் கலக்கவும்.
3. சாம்பினான் தொப்பிகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், கிரில் மீது வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் ஒளிரும் நிலக்கரியில் சுடவும்.
4. ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது கீரை இலைகள் வைத்து, பின்னர் மேல் நிரப்புதல் கொண்டு தொப்பிகள் பரவியது மற்றும் பரிமாறவும்.

கிரில் மீது எலுமிச்சை மற்றும் கடுகு கொண்டு marinated காளான்கள்

நீங்கள் முதலில் பழ உடல்களை marinate செய்தால், காளான் கபாப் நிச்சயமாக சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். இறைச்சி இல்லாமல், அவர்கள் சுவையற்ற, உலர்ந்த மற்றும் "ரப்பர்". பல இல்லத்தரசிகள் குறிப்பாக எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் தேன் அடிப்படையில் ஒரு இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் மற்ற மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

எலுமிச்சையுடன் வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவாகும், இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கடுகு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். திரவ தேன்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இளஞ்சிவப்பு மிளகு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு.

வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் படிப்படியான விளக்கத்தின்படி சமைத்தால் சுவையாக இருக்கும்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சமையலறை துண்டு போட்டு, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேறவும்.
2. செய்முறையில் வழங்கப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலந்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் நன்கு கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கலாம்), காளான்களை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவ் உள்ள marinade ஒன்றாக பழ உடல்கள் வைத்து, இருபுறமும் கட்டி, பல முறை குலுக்கி மற்றும் 2 மணி நேரம் விட்டு (நீங்கள் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்கள் விட்டு முடியும்).
4. அவ்வப்போது, ​​நீங்கள் ஸ்லீவின் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி காளான்களின் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
5. தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்த மர வளைவுகளில் பழ உடல்களை சரம் (30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்).
6. 20 நிமிடங்கள் கிரில் மற்றும் வறுக்கவும் வைக்கவும், காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக அனைத்து பக்கங்களிலும் திரும்பவும்.
7. காய்கறி துண்டுகளுடன் தட்டுகளில் வைத்து, skewers மீது நேரடியாக பரிமாறவும்.