புழு போலட்டஸ்: என்ன செய்வது, புழு போலட்டஸை சாப்பிட முடியுமா?
இந்த ஆண்டு, "அமைதியான வேட்டை" காதலர்கள் காளான்கள் ஒரு பெரிய அறுவடை மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உள்ளது. இருப்பினும், இவ்வளவு ஏராளமாக இருந்தாலும், விஷயங்கள் அவ்வளவு சீராக இல்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு கூடையில் வெண்ணெய் சேகரிக்கிறீர்கள், திடீரென்று நீங்கள் புழுக்கள் வருவதைப் பார்க்கிறீர்கள். இந்த வழக்கில் என்ன செய்வது: "கொள்ளை" வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லவா? புழு போலட்டஸை சாப்பிட முடியுமா - நீங்கள் கேட்கிறீர்களா?
ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், சுமார் 14 வகையான பொலட்டஸ் காளான்கள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் காடுகளின் விளிம்புகள் மற்றும் பைன் மரங்களுக்கு அருகிலுள்ள வசதியான இடங்களை விரும்புகிறார்கள். கூடுதலாக, பொலட்டஸ் பெரிய குடும்பங்களில் வளர்கிறது, சில நேரங்களில் நூற்றுக்கணக்கான நபர்கள் வரை. சூடான மழைக்குப் பிறகு, இந்த காளான்கள் வருடத்திற்கு 8 முறை வரை தோன்றும். நீங்கள் காட்டிற்கு விரைந்து செல்லவில்லை என்றால், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு அவை வயதாகி மோசமடைகின்றன. இந்த பாதிப்பிற்கு காரணம் எண்ணெயில் தோன்றும் புழுக்கள் தான்.
சில நேரங்களில் நீங்கள் கேட்கலாம்: ஒரு புழு வெண்ணெய் உணவை சாப்பிட்டால், அது உண்ணக்கூடியது. ஒருவேளை இந்த வெளிப்பாடு சரியானதாக கருதப்பட வேண்டும். இருப்பினும், விஷம் வராமல் இருக்க, புழு எண்ணெயைத் தவிர்க்குமாறு நிபுணர்கள் மக்களை வலியுறுத்துகின்றனர்.
பொலட்டஸ் ஏன் புழுவாக மாறுகிறது?
பல புதிய காளான் எடுப்பவர்கள் தங்களைத் தாங்களே கேள்வி கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: பொலட்டஸ் ஏன் புழுவாக மாறுகிறது? உண்மை என்னவென்றால், பழ ஈக்கள் மற்றும் கொசுக்கள் காளான்களில் முட்டையிடுகின்றன, அதில் இருந்து பெருந்தீனி லார்வாக்கள் தோன்றும். சில புழுக்கள் ஆப்பிளிலும், மற்றவை ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலும், சில பொலட்டஸ் போன்றவற்றிலும் வாழ்கின்றன. பூச்சிகளுக்கு, வறண்ட, சூடு மற்றும் வெயிலாக இருக்கும் காலநிலையே சிறந்தது. இந்த நேரத்தில்தான் பொலட்டஸ் மோசமடையத் தொடங்குகிறது. எவ்வாறாயினும், புழுக்கள் காளானை விஷமாக்காது என்பதை நினைவில் கொள்க. உண்மையில், "புழுக்களின் கழிவுப்பொருட்களுடன்" விஷத்தின் பதிப்பு எந்த அடிப்படையும் இல்லை.
பல காளான் எடுப்பவர்கள் புழு எண்ணெயில் ஆபத்தான எதுவும் இல்லை என்று நம்புகிறார்கள், அவற்றில் பல இல்லையென்றால். உண்மையில், வெண்ணெய் தொழில்துறை வெற்றிடங்கள் கூட, பாதிக்கும் குறைவான சேதமடைந்த, பயன்படுத்த ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நீங்கள் காளான்களை எடுத்தால், புழுக்களை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. காளான் எடுப்பதில் நல்ல விதியை கடைபிடிக்கவும்: குறைவானது அதிகம். ஒரே தெளிவில் அமைந்துள்ள ஒரு வரிசையில் அனைத்து பொலட்டஸையும் சேகரிக்க அவசரப்பட வேண்டாம். உங்கள் அறுவடையை புழு காளான்களிலிருந்து ஒரு கூடையில் பாதுகாப்பது நல்லது. புழுக்கள் மிகவும் பெருந்தீனியாக இருப்பதால், நீங்கள் சேகரிக்கும் அனைத்து காளான்களையும் விரைவாக அழிக்க முடியும். இருப்பினும், காளான் எடுப்பவர் அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளையும் பின்பற்றினால், புழு பொலட்டஸ் இன்னும் கூடைக்குள் நுழைந்தால், என்ன செய்வது?
புழு எண்ணெய் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
கூடையில் புழு வெண்ணெய் இருந்தால், பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். முதலில், சேதமடைந்த பகுதிகளை துண்டிக்கவும். வீட்டில் உள்ள அனைத்து காளான்களையும், குறிப்பாக புழுக்களைக் கையாளவும். மற்றும் எண்ணெயில் உள்ள புழுக்களை எவ்வாறு அகற்றுவது? இதைச் செய்ய, காளான்கள் ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் மூன்று மணி நேரம் மூழ்க வைக்கவும். பின்னர் அனைத்து புழுக்களும் மேற்பரப்பில் மிதக்கும், மற்றும் முட்டைகள் கீழே மூழ்கும். நீங்கள் காட்டில் மிகவும் புழு காளானை வெட்டினால், அதை தரையில் வீச வேண்டாம். வித்திகள் கீழே உள்ள கிளையில் எண்ணெய் கேனை ஒட்டவும். இந்த நிலையில் தொப்பி அழுகாது, ஆனால் படிப்படியாக வறண்டுவிடும். வித்திகள் வெளியேறத் தொடங்கும், மேலும் ஒரு புதிய மைசீலியம் அருகில் தோன்றும். மேலும் உலர்ந்த காளான் குளிர்காலத்தில் வன விலங்குகளுக்கு உணவாக மாறும்.
புழு போலட்டஸ் சாப்பிட முடியுமா?
புழு போலட்டஸை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. இந்த காளான்கள் எப்பொழுதும் புழுவாக இருக்கும், குறிப்பாக அவை சரியான நேரத்தில் எடுக்கப்படாவிட்டால். இந்த வழக்கில் புழு போலட்டஸை சேகரித்து சாப்பிட முடியுமா? நீங்கள் உறுதியாக பதிலளிக்க முடியும், காளான் உள்ளே என்ன இருந்தது என்று மேஜையில் சொல்ல வேண்டாம். வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த வெண்ணெயில், புழுக்கள் முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாதவை. ஆனால் சூப் அல்லது காளான் நூடுல்ஸ் சமைக்கப்பட்டால், புழு மிகவும் பொருத்தமற்ற தருணத்தில் வெளிப்படும். எனவே, சிக்கலைத் தவிர்க்க பரிமாறும் முன் குழம்பை வடிகட்டவும். ஒரு விதியை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்: எப்போதும் இளம் பொலட்டஸை சேகரிக்கவும், அதிகமாக இல்லை.
