emmabrewda.com

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ரஷ்ய உணவுகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள்: போர்ஷ்ட், சிக்கன் நூடுல்ஸ், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. இருப்பினும், சாண்டரெல்லுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக வீட்டு சமையலில் பாராட்டப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம், கிரீம், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கூட சேர்த்து டிஷ் மாறுபடும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சாண்டரெல்களை சமைப்பதற்கான பல சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், இந்த கட்டுரை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் கோரப்பட்டவற்றைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும். டிஷ் ஒரு ஸ்லீவ், பானைகளில் அல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு பெரிய வடிவத்தில் சுடலாம் என்று சொல்ல வேண்டும்.

அடுப்பில் chanterelles மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமையல் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை

அடுப்பில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கான ஒரு எளிய மற்றும் பட்ஜெட் செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் இரவு உணவை விரைவாக "உருவாக்க" உதவும்.

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 700 கிராம் புதிய சாண்டரெல்ஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 300 மில்லி;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• ½ மிளகாய் காய்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
• புதிய வோக்கோசு இலைகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சமைத்த Chanterelles ஊறுகாய் அல்லது புதிய காய்கறிகள் இணைந்து.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்க்கவும், அதனால் அவை கருமையாகாது.
2. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு காளான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான மோதிரங்களாக வெட்டவும், மிளகாயை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிளகாய் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
6. ருசிக்க உப்பு புளிப்பு கிரீம், தரையில் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடித்து, காளான்களில் ஊற்றவும்.
7. நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. ஒரு கண்ணாடி பயனற்ற வடிவத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கு, காளான் வெகுஜனத்தை மேலே வைக்கவும் (நீங்கள் படிவத்தை அடுக்குகளில் நிரப்பலாம்).
9. அரைத்த சீஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மேலே தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை வெட்டுவது வேறுபட்டது, எனவே நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும்).
11. பேக்கிங் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

அடுப்பில் கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு Chanterelles

ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பதற்கான சிறந்த வழி, அடுப்பில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சமைக்க வேண்டும். சிறந்த செய்முறைக்கு குறைந்தபட்ச உழைப்பு செலவுகள் தேவைப்படும், ஏனென்றால் நீங்கள் எதையும் முன்கூட்டியே சமைக்க தேவையில்லை.

• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• எந்த கோழி பாகங்கள் 600 கிராம்;
• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 200 மில்லி மயோனைசே;
• 100 மில்லி கெட்ச்அப்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சூடான மசாலா கலவைகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் மற்றும் சாண்டெரெல் காளான்கள் படிப்படியான விளக்கத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களை marinating சாஸ் தயாரித்தல்: கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, மசாலா, முற்றிலும் கலந்து.

உரிக்கப்படும் காளான்கள் பல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கோழி கழுவி, எண்ணெய் தோல் நீக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, கலந்து மற்றும் 40 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில், சிறிது உப்பு போடப்படுகிறது.

காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி மேலே போடப்பட்டு, ஊற்றுவதன் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.

இது அகற்றப்பட்டு, மெதுவாக கலக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாண்டரெல்ஸ்: அடுப்பில் இறைச்சியுடன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வீட்டிற்கு இரவு உணவை சமைப்பது எப்போதும் நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும். ஓய்வு மற்றும் குடும்பம் இருவருக்கும் போதுமான நேரம் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? அடுப்பில் சுடப்படும் சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்;
• 10 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• சின்டரிங் செய்வதற்கான படலம்.

உருளைக்கிழங்கை சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் இறைச்சியுடன் அடுப்பில் பின்வருமாறு சமைக்கவும்:

1. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: பகுதிகளாக வெட்டி சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு தூவி, உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், குடைமிளகாய் வெட்டவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், பின்னர் உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், தோலுரித்த பிறகு சாண்டெரெல்ஸை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷை க்ளிங் ஃபாயிலுடன் வரிசைப்படுத்தவும், எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. முதலில், இறைச்சி துண்டுகளை இடுங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, இது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு greased வேண்டும்.
7. பின்னர் வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் வைத்து, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
8. படிவத்தின் உள்ளடக்கங்களை படலத்துடன் மூடி, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. 200 ° C வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
10. பின்னர் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும், தேவைப்பட்டால், தொடர்ந்து சுடவும்.
11. 20 நிமிடங்களில். படலத்தை அகற்றி, படிவத்தை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.
12. சமைத்த பிறகு, சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் பரிமாறவும்.

சாண்டரெல்லுடன் உருளைக்கிழங்கு, அடுப்பில் பானைகளில் சமைக்கப்படுகிறது

அடுப்பில் பானைகளில் சாண்டரெல்லுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. கூடுதலாக, இதற்கு மிகவும் மலிவு பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன, முக்கிய விஷயம் பீங்கான் பானைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாண்டெரெல் காளான்கள்.

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 600 கிராம் ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 1 கேரட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• உப்பு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 100 மில்லி பால்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் சாண்டெரெல்ஸ் மிகவும் வசதியாக இருக்கும் வகையில் நிலைகளில் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், சதுரங்களாக வெட்டவும்.
2. ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸை நறுக்கி, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எண்ணெயில்.
3. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
4. ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்டை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
5. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும்.
6. உள்ளே உள்ள பானைகளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி நிரப்பத் தொடங்குங்கள்.
7. உருளைக்கிழங்கில் சிலவற்றை முதல் அடுக்கில் போட்டு சுவைக்க உப்பு.
8. பின்னர் காய்கறிகளுடன் காளான்கள், மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள காளான்கள்.
9. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, பால், உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கலவை மற்றும் பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
10. மேலே துருவிய சீஸ் போட்டு, மூடி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. 180 ° C வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
12. பானைகளில், சூடாக பரிமாறவும், மேலே வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸை சுடுவது எப்படி

காய்கறிகளைச் சேர்த்து அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சாண்டரெல்லை சமைக்கலாம், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் வடிவத்திற்கும் நல்லது.

• 1 கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் ஒவ்வொன்றும்;
• 3 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 600 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம்.

நீங்கள் ஒரு படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றி, அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சாண்டெரெல்லை சுட வேண்டும்.

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், தோலுரித்து வெட்டவும், உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு வெட்டு வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை பரப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எண்ணெயுடன் தூறவும்.
3. பின்னர் கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மீண்டும் சிறிது வைக்கவும்.
4. தக்காளியை அடுத்த அடுக்கில், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ் துண்டுகளுடன் அடுக்குகளை முடிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. மேலே துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. வெட்டப்பட்டதைப் பொறுத்து 190 ° C வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. வோக்கோசுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நிற்கவும்.