emmabrewda.com

காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உங்கள் வீட்டு உணவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் எந்த பண்டிகை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை அலங்கரிக்கலாம். கேசரோல்களின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், சுறுசுறுப்பாக சமைக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், பின்னர் அடுப்பு எல்லாவற்றையும் செய்யும், மேலும் நீங்கள் மற்ற உணவுகள் அல்லது சேவை செய்யலாம்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 நடுத்தர வெங்காயம்;
• சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, மசாலா, வெந்தயம் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் கேசரோலை சமைக்க, காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும். சாறு எல்லாம் வந்ததும் இறக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும். காளான்களுடன் கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் மூடிய வாணலியில் கொதிக்க விடவும்.

உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் 4-5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் முழுவதுமாக வடியும் வரை ஒரு வடிகட்டியில் மடியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கில் ஸ்டார்ச் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் பானை எண்ணெயுடன் பூசவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை பரப்பவும், அதனால் கீழே காட்டப்படாது.

காளான்களின் மேல் அடுக்கு. பின்னர் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல, மாற்று பொருட்கள். கடைசி அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு. அதை சமமாக பரப்பி, மேல் அல்லது தூரிகையில் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கேசரோல்களைத் தயாரிக்க, மல்டிகூக்கரை 55 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மாற்றவும்.

டிஷ் குளிர்ச்சியடைவதை உறுதிசெய்து, நீராவி கூடையைப் பயன்படுத்தி அதை அகற்றவும்.

கோழி, சீஸ், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு கேசரோல் செய்வது எப்படி

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• கிரீம் - 500 மில்லி;
• கீரைகள் - உங்கள் விருப்பப்படி;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு கேசரோலுக்கு, காளான்களை சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, எண்ணெய் இல்லாமல் வாணலியில் பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி கோழியுடன் கலக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக அனுப்பவும், பூண்டுடன் மாற்றவும். நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

முட்டைகளை குலுக்கி, கிரீம் கொண்டு கிளறவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கடின சீஸ் கரடுமுரடான தட்டி.

உருளைக்கிழங்கில் சிலவற்றை தடவப்பட்ட வடிவத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும். வறுத்த காளான்கள், மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் கோழி மற்றும் வெங்காயம். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் இறுதி உருளைக்கிழங்கு அடுக்கை நிரப்பவும்.

சீஸ் ஷேவிங்ஸை மேலே பரப்பவும். 170 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். ஒரு கத்தி அல்லது மரக் குச்சியுடன் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கேசரோலின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

பிடா ரொட்டியில் காளான் கேசரோல்

• 1 மெல்லிய பிடா ரொட்டி,
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 150 கிராம் கோழி இறைச்சி
• 150 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
• 1 வெங்காயம், 2 முட்டை
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்,
• 3 டீஸ்பூன். எல். பால்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
• 50 கிராம் சீஸ், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ½ கொத்து,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• ருசிக்க உப்பு

உருளைக்கிழங்கு, கோழி, காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு கேசரோல் தயார் செய்ய, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். காளான்களை ஈரமான துணியால் துடைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 7-10 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். 7-10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருந்தால், பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன்.சீஸ் தட்டி. ஒரு சாஸரைப் பயன்படுத்தி, கூர்மையான கத்தியால் பிடா ரொட்டியிலிருந்து சிறிய வட்டங்களை வெட்டி, சிறிய பேக்கிங் பாத்திரங்களில் வைக்கவும். நிரப்புதலுடன் அச்சுகளை நிரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் தூறவும். 25-30 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கேசரோல் டிஷ் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கேசரோலை வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். அது சிறிது குளிர்ந்ததும், அச்சு மற்றும் ஒரு தட்டில் இருந்து கேசரோலை அகற்றவும். கோழி குழம்புடன் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் கேசரோலை பரிமாறவும்.

காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு casserole செய்ய எப்படி

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோல் ரெசிபிகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 1 நடுத்தர;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 100-150 மில்லி;
• அச்சு உயவூட்டுவதற்கு தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு கேசரோலைத் தயாரிக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். அசை.

உருளைக்கிழங்கை, மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, எண்ணெயிடப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் காளான்களை வைக்கவும்.

சாஸில் ஊற்றவும்: வேகவைத்த தண்ணீர் மூன்று தேக்கரண்டி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 4 தேக்கரண்டி கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இது உருளைக்கிழங்கை விரைவாக சமைத்து மென்மையாக்கும்.

வெங்காயத்தை ஒழுங்கமைக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே பரப்பவும்.

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி வெளியே போடவும்.

ஒரு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கண்ணி மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட casseroles சமையல் நேரம் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள், கத்திரிக்காய் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்ட கேசரோல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 1 சிறியது;
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 300 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• கிரீம் - 250 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை ப்யூரி செய்யவும்.

வெங்காயம், காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கவும். உணவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம்.

கொதித்த பிறகு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வாய்க்கால் விடவும்.

முட்டைகளை அசைக்கவும். பின்னர் கிரீம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் நன்றாக உயவூட்டவும். உருளைக்கிழங்கு (மூன்றாவது பகுதி), காளான்கள் கொண்ட கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாதியாக வெட்டி சமமாக வைக்கவும்.

கிரீமி முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும்.

பேக் திட்டத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய கேசரோலை நீங்கள் குளிர்ந்த பின்னரே பெறலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேசரோல்களுக்கான உன்னதமான செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• பால் - 100 மிலி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அவற்றிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும். 1 முட்டை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இந்த வழக்கில், முட்டை நேரடியாக பொருட்களின் "ஒட்டுதல்" பாதிக்கிறது. இது வெட்டும்போது பாத்திரம் விழுவதைத் தடுக்கும்.

பால் மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து ப்யூரி சமைக்கவும். கட்டிகள் மறையும் வரை பிசையவும்.

பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, ப்யூரியில் சேர்க்கவும், நன்கு கிளறவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

காளான்களை சேமிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக துருவிய கேரட் சேர்க்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள வெண்ணெய் 20 கிராம் வைத்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெண்ணெய் துண்டு கொண்டு அச்சு கிரீஸ். சிறிது ப்யூரியை பரப்பவும். பின்னர் இறைச்சி மற்றும் காளான் நிரப்புதல். மற்றும் மீதமுள்ள ப்யூரி கொண்டு மூடி வைக்கவும். நன்றாக சமன் செய்யவும். அடித்த முட்டையுடன் மேல் துலக்கவும்.

200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல்களுக்கான பேக்கிங் நேரம் தங்க பழுப்பு தோன்றும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். அச்சில் இருந்து பகுதியளவு துண்டுகளை எளிதாக அகற்ற, சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேசரோல்

• மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்,
• 500 கிராம் வகைப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 500 கிராம் காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 முட்டைகள்,
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 150 கிராம் சீஸ்
• ½ கொத்து கீரைகள்,
• மசாலா,
• ருசிக்க உப்பு

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்க வேண்டும். காளான்களை நறுக்கவும் (வேகவைத்த, ஊறுகாய் - சுவைக்க), மூலிகைகள். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய தாள் பிடா ரொட்டியை 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (தாள்கள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றில் 4 தேவைப்படும்). ஒவ்வொரு துண்டின் விளிம்பிலும் நிரப்புதலை வைத்து உருட்டவும். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் 2 ரோல்களைப் பெற வேண்டும், 2 - காளான்களுடன். முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மாறி மாறி வைக்கவும். முட்டை, அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம் கலந்து ரோல்ஸ் மீது ஊற்றவும். 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல் சமையல்

ஆரஞ்சு கேசரோல்

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 நடுத்தர;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - அரை கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

ஒரு கேரட்டை அரைத்து, சமைக்கும் வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் இறைச்சிக்காக இயற்கை மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்: ரோஸ்மேரி, சீரகம், உலர்ந்த வெந்தயம் அல்லது துளசி போன்றவை.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும். காளான்கள் உறைந்திருந்தால், முதலில் அவற்றை வேகவைத்து, பின்னர் வறுக்கவும்.

மீதமுள்ள கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். காய்கறிகளை ப்யூரியாக நறுக்கவும். அரைத்த முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு. கேரட் ப்யூரிக்கு மென்மையான ஆரஞ்சு நிறத்தையும் இனிமையான சுவையையும் தருகிறது. எனவே, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் அசாதாரணமானது.

ஒரு வடிவம் அல்லது பேக்கிங் தாளில் தாவர எண்ணெயை பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, மேல் கேரட் கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது பகுதி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள்.

உருளைக்கிழங்கு மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, மீதமுள்ள முட்டையுடன் துலக்கவும்.

அடுப்பில் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கேசரோலை வைக்கவும், 160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் மிருதுவாக இருக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன் "ஆச்சரியம்"

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள்) - 400 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 1.5 கப்;
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (உலர்ந்த அல்லது புதியது) - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து கொள்ளவும். அதில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் (30 கிராம்) எறிந்து, பால் (அரை கண்ணாடி) ஊற்றவும். உப்பு. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு kneaded, ஒரு பிளெண்டர் கிரீம் மாற்றப்பட்டது, அல்லது ஒரு grater மீது நறுக்கப்பட்ட. மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.

நடுத்தர துண்டுகளாக காளான்களை வெட்டுங்கள். வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சாஸ் சமையல்: முட்டைகளை குலுக்கி, பாலுடன் அடிக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பரந்த பேக்கிங் டிஷ் பூசவும். உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை இடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் பரப்பவும். இன்னும் சில உருளைக்கிழங்குகளை மென்மையாக்குங்கள். காளான்களை சமமாக தூவி, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடி வைக்கவும்.

நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பால் மற்றும் முட்டை சாஸ் கொண்டு மூடி. விரும்பினால், நீங்கள் கடினமான சீஸ் தட்டி செய்யலாம்.

முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

• எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்
• 200 கிராம் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி
• 500 மில்லி பால்
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது தேக்கரண்டி
• 4-5 கலை. மாவு தேக்கரண்டி
• 4 முட்டைகள்
• தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கேசரோல் செய்வதற்கு முன், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளி விழுதுடன் வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து அதில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் சுடவும். பால், மாவு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் முட்டைகளை கலந்து, கலவையை அச்சுக்குள் சமமாக ஊற்றவும்.

தங்க பழுப்பு வரை பேக்கிங் தொடரவும்.

காளான்களுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி தயாரிப்பது

குடும்ப கேசரோல்

• 400-500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• எந்த புதிய காளான்கள் 100 கிராம்
• 1 இனிப்பு பச்சை மிளகு
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 300 மில்லி மாட்டிறைச்சி குழம்பு
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது தேக்கரண்டி
• 2-3 ஸ்டம்ப். பால் கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட துளசி கீரைகள்
• காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை காளான்கள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கு முன், தாவர எண்ணெயில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலவையை கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை வறுக்கவும். நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, காளான்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளி கூழ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், குழம்பு, துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து படிப்படியாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும். ப்யூரியை மென்மையான வரை கிளறவும்.

இறைச்சி வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதன் மேல் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை தட்டையாக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை காளான்களுடன் 20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

அமெச்சூர் கேசரோல்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் 700-800 கிராம்
• 600 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 300 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 1 இனிப்பு பச்சை மிளகு
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 300-400 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• 450 மில்லி கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். மூலிகைகள் ஒரு ஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

காளான்கள் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு casserole தயார் செய்ய, மென்மையான வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும். சாம்பினான்களை பகுதிகளாகவும், மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாகவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போட்டு, கலவையை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கிரீம், மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை நசுக்கி, ஒரு அச்சுக்குள் (முழு) வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மேல் ஒரு அச்சு விளைவாக வெகுஜன வைத்து, நிலை மற்றும் கவர். 200 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட கேசரோல் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 சிறிய வெங்காயம்;
• தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
• கீரைகள் - விருப்ப;
• மயோனைசே - 200 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

ஒரு காளான் மற்றும் சீஸ் கேசரோலுக்கு, உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வெளிப்படையான வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

தக்காளியை 4-5 வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.

சீஸ் ஷேவிங்ஸை கரடுமுரடாக தட்டவும்.

பரந்த உணவை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தூரிகை செய்யவும்.

அனைத்து உணவுகளையும் அடுக்கி வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சுவைக்க வேண்டும். காளான்களுக்கு, உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கை சுவையூட்டல் சிறந்தது.

உருளைக்கிழங்கின் பாதியை தட்டவும். அதன் மேல் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். மேலே வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு. ஒரு வரிசையில் தக்காளி வட்டங்களை விநியோகிக்கவும். அவர்கள் மீது மயோனைசே ஒரு இறுக்கமான வலை செய்ய.

மூலிகைகள் மற்றும் துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய மயோனைசே மேல்.

அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கேசரோலை 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்கள், கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட மூல உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

கேசரோல் தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கத்திரிக்காய்;
• 300 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 3 தக்காளி;
• வோக்கோசு 30 கிராம்;
• 50 கிராம் சீஸ்;
• 0.5 கப் கெட்ச்அப்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன் மாவு;
• 2 கிளாஸ் பால்.

காளான்கள், தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் இந்த கேசரோலை தயாரிப்பதில் உள்ள சிரமம் என்னவென்றால், முதலில் அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே ... இந்த "பின்னர்" இருந்து நாம் இன்னும் தொலைவில் இருக்கிறோம், நாம் இன்னும் தொடங்க வேண்டும். தொடங்கு.

தொடங்குவதற்கு, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நிலையான தங்க பழுப்பு நிறம் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இப்போது நாம் வேகவைத்த காளான்களை பிளெண்டரில் எறிந்து, பொத்தானை அழுத்தி காளான் திணிப்பைப் பெறுகிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான் இறைச்சியை உடனடியாக வெங்காயத்திற்கு வாணலியில் அனுப்பவும், 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வோக்கோசு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, கெட்ச்அப், அரைத்த அல்லது பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்தது பத்து நிமிடங்கள், ஆனால் நீண்டது. வெறுமனே, நாம் காளான் நறுக்கு இருந்து அனைத்து திரவ ஆவியாக வேண்டும்.

காளான்கள் படிப்படியாக திரவத்தை இழக்கும்போது, ​​​​கத்தரிக்காய்களை கவனித்துக்கொள்வோம். நாங்கள் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். செய்யப்பட்டது!

காளான்களுடன் கூடிய கேசரோல்களுக்கு, மூல உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டி, அரை சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

Eggplants பிறகு, உருளைக்கிழங்கு அனுப்பப்படும். மேலும் பாதி.

பின்னர் காளான் திணிப்பு முறை. நீங்கள் அதை பாதியாக பிரிக்க வேண்டியதில்லை, நாங்கள் அதை முழுமையாக பரப்புகிறோம்.

கேசரோலின் நான்காவது அடுக்கு கத்திரிக்காய் இரண்டாவது பாதியாக இருக்கும், ஐந்தாவது - மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஊர்வலத்தை மூடும். படுத்துக்கொள்!

இது சாஸ் வரை தான். ஒரு வாணலியில் அல்லது ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் மாவை ஊற்றி லேசாக வறுக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் பால் ஊற்றவும் (கட்டிகள் இல்லாதபடி நீங்கள் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்). நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் பாலில் ஊற்றலாம், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், அடுத்த பகுதியை ஊற்றவும். அதனால் பால் அனைத்தும் போகும் வரை.

சுமார் 10 நிமிடங்கள் தடித்த வரை சாஸ் சமைக்கவும். அவர் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.

எங்கள் காளான் கேசரோலை பெச்சமெல் சாஸுடன் நிரப்பி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.

அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே வேகவைத்த-சுண்டவைத்த-வறுத்தவை என்பதால், முக்கிய விஷயம் தங்க பழுப்பு வரை காத்திருக்க வேண்டும், அவ்வளவுதான். காளான்கள் மற்றும் கத்திரிக்காய்களுடன் ஒரு கேசரோல் எங்கள் சேவையில் உள்ளது.

காளான்களுடன் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 3 உருளைக்கிழங்கு,
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 வெங்காயம்
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 4-5 தேக்கரண்டி ரொட்டி துண்டுகள்
• 5-6 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்),
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• மிளகு,
• உப்பு.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. முட்டைகளை அடிக்கவும். வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி. சாம்பினான்களை துவைக்கவும், தலாம், இறுதியாக நறுக்கவும், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் அடித்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் உள்ள grated உருளைக்கிழங்கு வைத்து, அது காளான்கள் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான preheated அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தூவி. ஒரு டிஷ் மீது காளான்கள் கொண்டு grated உருளைக்கிழங்கு casserole வைத்து, பகுதிகளாக வெட்டி, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

காளான்கள், காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல்கள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 200 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்,
• 3 உருளைக்கிழங்கு,
• 150 கிராம் காலிஃபிளவர் (வேகவைத்த)
• 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும், அரைத்தவை),
• 100 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• மிளகு,
• உப்பு.

தயாரிக்கும் முறை: பச்சை உருளைக்கிழங்கை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, காலிஃபிளவர், முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் கலவை வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 5 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கேசரோலை சுடவும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• ப்ரோக்கோலி - 250 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 300 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காளான் கேசரோலுக்கான செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் ஒரு பயனற்ற டிஷ் தேவைப்படும் (மூடி சேர்க்கப்படவில்லை என்றால்).

பொடியாக நறுக்கி வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்கவும். பின்னர் பொருட்களை ஒன்றிணைத்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை பூக்களாக வரிசைப்படுத்தி கொதிக்கும் நீரில் போடவும். 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகால் வைக்கவும்.

முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை 0.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக வெட்டுங்கள்.

சீஸ் அரைக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு பூசவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கிலும் பாதியைத் தட்டவும். அதன் மீது - காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மீதமுள்ள ஊற்ற. காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியை வரிசையாக அல்லது எந்த வடிவத்திலும் அமைக்கவும்.

உணவின் மீது சாஸை ஊற்றவும், சிறிது குலுக்கவும், அதனால் அது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. அரைத்த சீஸ் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும்.

படிவத்தை ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். முடிவதற்கு 7-10 நிமிடங்களுக்கு முன், மூடி அல்லது படலத்தை அகற்றவும். காளான் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த புகைப்படங்களில் காளான்களுடன் கூடிய சுவையான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பாருங்கள்: