emmabrewda.com

அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் மிக விரைவான, எளிமையான மற்றும் இதயப்பூர்வமான மதிய உணவு காளான்கள் கொண்ட மெலிந்த சூப்பாக இருக்கும். ஆனால் இங்கே, முதல் பாடத்திற்கான மிகவும் மலிவு பொருட்கள் தினசரி அட்டவணைக்கு மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் வீட்டில் சமைத்த மெலிந்த காளான் சூப் உண்மையில் நேர்த்தியானது என்று அழைக்கப்படலாம்.

பாரம்பரியமாக, காளான்கள் பெரும்பாலும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடி அல்லது கடையிலும் இலவசமாக வாங்கப்படலாம். கூடுதலாக, இந்த காளான்கள் நீண்ட செயலாக்கம் தேவையில்லாமல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நாங்கள் காளான் உணவுகள் உண்மையான connoisseurs வழங்குகின்றன காளான்கள் மெலிந்த சூப்கள் பல சமையல்.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் லீன் சூப்

புகைப்படம்

காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சூப் உங்கள் மேஜையில் அசல் மற்றும் காரமான உணவாக மாறும். அவரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் புதிய தக்காளியை மட்டுமல்ல, வீட்டுப் பாதுகாப்பையும் எடுக்கலாம்.

• 300 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்);
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 6 பிசிக்கள். நடுத்தர தக்காளி;
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (விரும்பினால்);
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 1 கேரட்;
• உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், துருவிய கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டுடன் கடாயில் அனுப்பவும்.

வெட்டப்பட்ட தக்காளியை வாணலியில் காய்கறி வெகுஜனத்திற்குச் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, உப்பு கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் எல்லாவற்றையும் மாற்றவும் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

விரும்பினால் சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைத்து, சூப்பை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் லீன் சூப்

ஆனால் பீன்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட லீன் சூப்பும் ரசிகர்களை இழக்கவில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் பீன்ஸை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்: அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஒரே இரவில் விட்டு, காலையில் அவற்றை வேகவைத்து, அவை சமைக்க தயாராக இருக்கும்.

• 2.5 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• சமைத்த வேகவைத்த பீன்ஸ் 200 கிராம்;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகுத்தூள் கலவைகள்;
• துளசி இலைகள்.

உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்து, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை "கொரிய" தட்டில் தட்டி, காளான்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் காளான்களை வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். தலையிடுவதை நிறுத்தாமல், அனைத்து காய்கறிகளையும் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ், காய்கறிகளை கடாயில் இருந்து உருளைக்கிழங்கிற்கு அனுப்பவும், அதை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி இலைகளுடன் சீசன் சூப். வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

லீன் காளான் சூப் ரெசிபிகள் ஒருபோதும் பாணியிலிருந்து வெளியேறாது. அவை உண்ணாவிரதத்தின் போது நுகர்வுக்கு மட்டுமல்ல, உருவத்தின் மெலிதான தன்மையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஒல்லியான பக்வீட் மற்றும் காளான் சூப் செய்முறை

பக்வீட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப் மற்ற தானியங்களை தங்கள் முதல் படிப்புகளில் விரும்பாதவர்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த சூப் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

• 1.5 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• 7-8 பிசிக்கள். சாம்பினான்கள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். buckwheat groats (மேல் இல்லாமல்);
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• 3 பிசிக்கள். கருமிளகு;
• 1 புதிய தக்காளி;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு (சுவைக்கு);
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பக்வீட்டை பல முறை துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு மாற்றவும். வறுக்கவும் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும், இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். எரிக்காதபடி ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறுவதை நிறுத்தாமல் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் அனுப்பவும், சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

கடாயில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, பக்வீட் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.

சமையல் முடிவில், உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள், வளைகுடா நரி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும், ஆனால் பான் மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். பரிமாறும் முன், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பச்சை sprigs கொண்டு buckwheat மற்றும் காளான்கள் கொண்டு லீன் சூப் அலங்கரிக்க.

நூடுல்ஸுடன் லீன் காளான் காளான் சூப்

லீன் காளான் சாம்பினான் சூப் அதன் தனித்துவமான நறுமணத்துடன் விடுமுறை உட்பட எந்த நாளுக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 50 கிராம் நன்றாக வெர்மிசெல்லி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு, மிளகு (சுவைக்கு);
• கீரைகள் (விரும்பினால்).

முன் உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஒல்லியான குழம்பு சமைக்கவும்.

கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, ஒன்றாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரை சமைத்த வரை எண்ணெய் வறுக்கவும்.

காளான்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி 5-7 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு அனுப்பவும், ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளுக்கும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.

வறுத்த காய்கறிகளை காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி 2-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெர்மிசெல்லியை அங்கு அனுப்பவும், உப்பு, மிளகு கைவிடவும், 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் கீரைகளை எறியுங்கள், வெப்பத்தை அணைக்கவும், மூடியைத் திறந்து 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

ஒல்லியான போர்சினி காளான் சூப் செய்முறை

புகைப்படத்துடன் கூடிய காளான் மெலிந்த உணவிற்கான பின்வரும் செய்முறை உங்கள் வீட்டை புதிய போர்சினி காளான்களின் நறுமணத்துடன் நிரப்பும்.

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 300 கிராம் புதிய காளான்கள் (வெள்ளை);
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 4 விஷயங்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 50 கிராம் வெர்மிசெல்லி (கடின வகைகள்);
• உப்பு சுவை;
• 0.5 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் கலவை;
• 3 நொடி எல். தாவர எண்ணெய்;
• 2 பிசிக்கள். மசாலா பட்டாணி;
• ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள்;
• வோக்கோசு மற்றும் துளசி.

போர்சினி காளான்களை கழுவி, தலாம், தண்ணீரில் நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். வடிகால், குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

ஒரு சூடான வாணலியில் வைத்து, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி சிறிது வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் இறுதியாக அரைத்த கேரட் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளை காளான்களுடன் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் விளைந்த வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கடைசியாக, துரும்பு வெர்மிசெல்லி, மிளகு மசாலா போட்டு, கிளறி மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூலிகைகள் சீசன், வெப்ப அணைக்க மற்றும் அதை காய்ச்ச வேண்டும்.

போர்சினி காளான்கள் கொண்ட லீன் சூப் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணம் காரணமாக உங்கள் அழைப்பு அட்டையாக மாறும், இது வீட்டு மக்களை மேசைக்குக் கொண்டுவருகிறது.

காளான் சாம்பினான்களுடன் லீன் நூடுல் சூப்

உண்ணாவிரதத்திற்கான மற்றொரு வேகமான செய்முறை லீன் காளான் நூடுல் சூப் ஆகும்.

• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் 20 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு
• வோக்கோசு.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ¼ காளான்களைச் சேர்க்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயம் மற்றும் மீதமுள்ள காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் வெளிப்படையான வரை வறுக்க கடாயில் அனுப்பவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த காளான் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நூடுல்ஸை சூப்பில் எறிந்து, மென்மையாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் முன் ஒவ்வொரு தட்டில் நறுக்கிய வோக்கோசு இலைகளை தெளிக்கவும்.

ஒல்லியான காளான் ப்யூரி சூப் செய்முறை

உண்ணாவிரதத்திற்கான மெலிந்த காளான் ப்யூரி சூப் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 8 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

புதிய காளான்களை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, கடாயில் அனுப்பவும் (எண்ணெய் இல்லாமல்).திரவ ஆவியாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களுக்கு எண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு காத்திருக்காமல், 5-7 நிமிடங்கள் மட்டுமே வறுக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மென்மையான வரை நசுக்கி, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் இணைக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் 1 கப் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

காளான்களுடன் ஒரு கலப்பான் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தவும். ப்யூரி சூப்பின் ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்படலாம்.

காளான்களுடன் கூடிய ஒல்லியான சூப் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவதால், புதிய சமையல்காரர்கள் அதை எளிதாக சமாளிக்க முடியும்.