காளான்களுடன் திறந்த பைகள்: கோழி, காளான்கள் மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன் கூடிய பைகளுக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் வகைகள்
ரஷ்யாவில், காளான்களுடன் திறந்த துண்டுகள் எப்போதும் ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் மெனுவிலும் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றை ஆக்கிரமித்துள்ளன. அவை விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும் வழங்கப்பட்டன. காளான் நிரப்புதலுடன் திறந்த துண்டுகள், மிகைப்படுத்தாமல், மிகவும் சுவையான மற்றும் "பணக்கார" உணவாக கருதப்பட்டன.
உங்கள் தலையை "புதிர்" செய்யாமல் இருக்க, என்ன சமைக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி, காளான்களுடன் திறந்த துண்டுகளுக்கான முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். பல்வேறு வகையான மாவிலிருந்து இதுபோன்ற சுவையான உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், தேர்வு உங்களுடையது.
பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை
திறந்த துண்டுகளுக்கான மாவுக்கான மூன்று முக்கிய சமையல் குறிப்புகளை நான் அறிவுறுத்த விரும்புகிறேன்: பஃப், ஈஸ்ட் இல்லாத மற்றும் ஈஸ்ட். இருப்பினும், உங்களுக்குப் பிடித்ததை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் பழக்கமாகிவிட்டீர்கள், வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை இதிலிருந்து மாறாது.
பஃப் பேஸ்ட்ரி
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். மாவு;
- ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். l .;
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து அரைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஓட்கா, நன்கு கிளறவும்.
பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள், இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, பிளாஸ்டிக் வரை பிசையவும் (பிசைந்த மாவு உங்கள் கைகளிலிருந்து நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது).
மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டவும் மற்றும் உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி வைக்கவும். பசையம் நன்றாக வீங்கும் வகையில் 2 மணி நேரம் மேசையில் வைக்கவும்.
மாவுடன் (50-70 கிராம்) வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் 2-2.5 செமீ உயரத்தில் ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்கி 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
மாவை குறுக்குவெட்டுடன் வெட்டுங்கள், இறுதிவரை வெட்டாமல், ஒரு சதுரம் அல்லது செவ்வகத்தை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையை நடுவில் வைத்து, மாவின் விளிம்புகளால் மூடி, மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். பல முறை உருட்டவும், மீண்டும் உருட்டவும், மீண்டும் உருட்டவும், 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இவ்வாறு, குறைந்தபட்சம் 5 உருட்டல்களை மேற்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு செயல்முறைக்கும் பிறகு, மாவை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இந்த முறை பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்குகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும். கேக்கை உருவாக்கும் முன், மாவை சுமார் 40 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவு செய்முறை
- மாவு - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- தண்ணீர் (பால் பயன்படுத்தலாம்) - 200 மிலி;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் வெண்ணெய் கலந்து, நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கவும்.
ஒரு முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் மாவு இருந்து crumbs சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் முற்றிலும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், அதை மாவுடன் அரைத்து, விநியோகத்திற்காக அதை அடுக்கி, பயன்படுத்தும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
ஈஸ்ட் மாவை செய்முறை
- மாவு - 700 கிராம்;
- பால் - 300 மிலி;
- ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 10 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- லீன் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
பாலை சூடாக்கி, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கரைக்கவும்.
முட்டையை அறிமுகப்படுத்தவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
எண்ணெயில் ஊற்றவும், கலந்து மற்றும் பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், பிளாஸ்டிக் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி மற்றும் உயரும் மேஜையில் விட்டு.
30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, சிறிது பிசைந்து, மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் பொருத்தவும்.
மாவை மீண்டும் அளவு அதிகரித்த பிறகு, நீங்கள் துண்டுகள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
அடுத்து, பல்வேறு வகையான மாவைக் கொண்டு திறந்த பைகளை உருவாக்குவதற்கான சில விருப்பங்களைப் பாருங்கள்.
கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் திறந்த பை
ஈஸ்ட் மாவுடன் சிக்கன் மற்றும் காளான் திறந்த பை செய்ய முயற்சிக்கவும் - சுவை அற்புதம்.
- மாவு - 700 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
- பல்புகள் - 4 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- ஒல்லியான எண்ணெய்.
இந்த அளவு மாவு மற்றும் உணவு கொண்ட கோழி மற்றும் காளான் திறந்த பை ரெசிபி ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கானது. இந்த அளவு பேக்கிங் டிஷ் இல்லை என்றால், நீங்கள் 2 கேக் செய்யலாம்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
கோழி இறைச்சியை தண்ணீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளிலிருந்து தோலை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கம்பிகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், சிறிது உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது பரப்பவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும், மாவை விரித்து, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், உங்கள் கைகளால் பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
மாவின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களுக்குச் செல்லும், அவை உப்பு செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, அவர்கள் கூட சிறிது உப்பு வேண்டும். கடைசி அடுக்கை இறைச்சி துண்டுகளுடன் அடுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
அடுப்பை 170-180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை 40-45 நிமிடங்கள் சுடவும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, கேக்கை பச்சை கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் பஃப் பை திறக்கவும்
பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து காளான்களுடன் இந்த திறந்த பையின் பதிப்பை உருவாக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
- மாவு - 500 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
- ஒல்லியான எண்ணெய்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய திறந்த பஃப் பை தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்கள் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
முட்டைகள் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
ருசிக்க முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுக்கவும்.
மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு சமன் செய்யப்பட்டு, பக்கங்களைச் செய்து, நிரப்புதலை சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
சூடான அடுப்பில் தாளைச் செருகவும், வெப்பநிலையை 180 ° C ஆக அமைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட திறந்த பைக்கான செய்முறை
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கூடிய திறந்த பைக்கான செய்முறையானது விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகைக்கு பேஸ்ட்ரிகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
- மாவு - 700 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
- பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- சீஸ் - 300 கிராம்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
நாங்கள் காளான்களை தண்ணீரில் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேக்கை மேலும் அலங்கரிக்க 3-4 சாம்பினான்களை விட்டு விடுகிறோம்.
வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தில் நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பைக்கு நிரப்பவும்: புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
நன்றாக grater மீது மூன்று சீஸ் மற்றும் 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் நிரப்புவதில் ஒன்றை ஓட்டி நன்றாக அடிக்கிறோம். இரண்டாவது திறந்த கேக் மீது தூள் விட்டு.
பேக்கிங் தாளில் மாவை உருட்டவும், உயர் பக்கங்களை உருவாக்கி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் (வெப்பநிலை 200 ° C).
கேக்கிற்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது, நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் முட்டை-புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை விநியோகிக்கிறோம்.
மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் மேல், நாங்கள் அலங்காரம் விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி காளான்கள் வைத்து, மீண்டும் சுட அமைக்க.
பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், பேக்கிங் நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
அதன் நறுமணத்துடன் கூடிய காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு திறந்த பை உங்கள் உறவினர்களை மட்டுமல்ல, அண்டை வீட்டாரையும் மேசைக்குக் கொண்டுவரும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து உப்பு காளான்களுடன் திறந்த பைக்கான செய்முறை
உப்பு காளான்களுடன் திறந்த பைக்கான செய்முறையைத் தயாரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே அதன் சுவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியும்.
இந்த மாறுபாட்டில், ஈஸ்ட் இல்லாத மாறுபாடு சிறந்த மாவாக இருக்கும்.
- மாவு - 500 கிராம்;
- உப்பு காளான்கள் (தேன் agarics) - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
- அரிசி (வேகவைத்த) - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
முன்கூட்டியே உப்பு காளான்களுடன் திறந்த பைக்கு அரிசியை வேகவைத்து நன்கு துவைக்க நல்லது.
தேன் அகாரிக்ஸுடன், ஓடும் நீரின் கீழ் உப்பைக் கழுவவும், எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் வைத்து திரவத்தை ஆவியாக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்களைச் சேர்க்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, குறைந்த சக்தி கொண்ட தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அரிசி கலந்து, நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும், ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைத்து, பக்கங்களை உயர்த்தி நிரப்பவும்.
எங்கள் "உருவாக்கம்" 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பையைத் திறக்கவும்
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஒரு திறந்த பை பொதுவாக விடுமுறைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு அட்டவணை அலங்காரம்.
இந்த பதிப்பில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு திறந்த பை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை முயற்சிக்கவும், இந்த கேக்கின் சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
- மாவு - 500 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி - 5 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- வோக்கோசு - 7-10 கிளைகள்.
சாம்பினான்கள் கழுவப்பட்டு 1 x 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு, வெளிர் பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
காளான்கள் வெங்காயத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மற்றும் வெகுஜன 15-20 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, 0.3 மிமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
இது ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, ஒரு இடைவெளியில் போடப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது.
ஒரு பேக்கிங் தாள் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, மாவை தாள் மீது பரவுகிறது, மற்றும் பக்கங்களிலும் ஒரு திறந்த பை செய்யப்படுகின்றன.
முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் உப்பு போடப்பட்டது.
கேக் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 180 ° C வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
சேவை செய்யும் போது, பை நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது.
ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கல்லீரலுடன் திறந்த பை
இந்த பதிப்பில் ஈஸ்ட் மாவை காளான்களுடன் திறந்த பை கோழி கல்லீரலுடன் நன்றாக இருக்கும். வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மதிய உணவு நேர சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும்.
- மாவு - 600 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்;
- கோழி கல்லீரல் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- தைம் (உலர்ந்த) - சுவைக்க;
- பால் - 200 மிலி;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
தைம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் வறுக்கவும்.
கல்லீரலை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
நிரப்புதலைத் தயாரித்தல்: ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்த்து, அடிக்கவும்.
ஒரு தாளில் மாவை உருட்டவும், பக்கங்களை உயர்த்தவும், வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலுடன் காளான் திணிப்புகளை விநியோகிக்கவும்.
மேலே நிரப்புதலை ஊற்றி, 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவுடன் திறந்த பை
ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி காளான்களுடன் ஒரு திறந்த பை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காளான் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்படலாம், ஏனெனில் இது இதயமாக மாறும்.
காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் திறந்த பை ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை யாரும் எதிர்க்க முடியாது.
- மாவு - 500 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- உப்பு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- பால் - 100 மிலி.
மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருட்டப்பட்டு, உயர் பக்கங்களை உருவாக்குகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, சேர்க்கப்பட்டு, கலந்து மற்றும் மாவை விநியோகிக்கப்படுகிறது.
முட்டை மற்றும் பாலில் ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் அடித்து, பையில் ஊற்றவும்.
உடனடியாக ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 200 ° C க்கு 50 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் பை திறக்கவும்
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கூடிய திறந்த முட்டைக்கோஸ் பை, மென்மையானது, உங்களுக்கு பிடித்த பேஸ்ட்ரிகளில் ஒன்றாக மாறும்.
- மாவு - 600 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
- பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- பால் - 100 மிலி;
- பச்சை கொத்தமல்லி - 7 பிசிக்கள்.
15-20 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கவும், முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.
உருட்டப்பட்ட மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, உயர் பக்கங்களைச் செய்து, நிரப்புதலைப் பரப்பவும்.
உப்பு சேர்த்து, பால் மற்றும் முட்டைகளை அடித்து வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
190 ° C வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
திறந்த முட்டைக்கோஸ் பையை பச்சை கொத்தமல்லி இலைகளுடன் காளான்களால் அலங்கரிக்கவும்.
