emmabrewda.com

பானைகளில் காளான்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சீரான கலவையுடன் கூடிய உயர் புரத உணவாகும். இது தினசரி மற்றும் விடுமுறை உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். அடுப்பில் பானைகளில் காளான்கள் கொண்ட ருசியான இறைச்சி சமைக்க மிகவும் எளிது: மிக முக்கியமான விஷயம் தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்ற வேண்டும். இந்த பக்கத்தில் பானைகளில் காளான்களுடன் இறைச்சிக்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு முறைகள் முன்மொழியப்பட்டுள்ளன. புகைப்படத்தில் பானைகளில் காளான்களுடன் சமைத்த இறைச்சியைப் பாருங்கள், இது மேசைக்கு எவ்வாறு சேவை செய்வது என்பதை விளக்குகிறது. மற்றும் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது காளான்களுடன் பானைகளில் அத்தகைய இறைச்சியை தயாரிக்க உதவும், கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து வழிமுறைகளையும் பின்பற்றவும். எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. மேலும், இங்கே அது பற்றி மட்டும் சொல்லப்படவில்லை

இறைச்சி ஒரு தொட்டியில் காளான்கள் சமைக்க எப்படி, ஆனால் பொருட்கள் பல்வேறு அமைப்பு கொடுக்கப்பட்ட. சில சமையல் வகைகளில் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் பல உள்ளன. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் தேர்வுகள் உள்ளன.

காளான்களுடன் தொட்டிகளில் இறைச்சி (வீடியோவுடன்)

காளான்களுடன் பானைகளில் இறைச்சியை சமைக்க ஒரு வீடியோ உதவும், இது கீழே உள்ள சில சமையல் குறிப்புகளை விளக்குகிறது.

பீன்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி.

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• 200 கிராம் வன காளான்கள்
• 400 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 1 வெங்காயம்
• 2-3 ஸ்டம்ப். உருகிய வெண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு தேக்கரண்டி.

நரம்புகள் மற்றும் படலங்களிலிருந்து அகற்றப்பட்ட இறைச்சியை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் (சேவைக்கு 3-4 துண்டுகள்), களிமண் பானைகளில் போட்டு, வெண்ணெய் உருக்கி வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அதனால் ஆட்டுக்குட்டி எரிக்கப்படாது. பின்னர் தண்ணீரை ஊற்றி, அது உணவை மட்டுமே மூடி, மூடிகளை இறுக்கமாக மூடி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் பொடியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து வதக்கவும். பீன்ஸ் காய்களை தோல் நீக்கி அரைக்கவும்.

இறைச்சியை சுண்டவைத்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் பானைகளில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு தூவி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், சூடாக பரிமாறவும்.பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி.

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• 1 கப் பீன்ஸ்
• 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
• 2 தக்காளி,
• 21/2 - 3 கிளாஸ் தண்ணீர்,
• 1 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.

பீன்ஸை மாலையில் கழுவி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி ஊற வைக்கவும்.

அடுத்த நாள், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சூடான வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், எப்போதாவது கிளறி, இருபுறமும்.

அதன் பிறகு, இறைச்சியை பயனற்ற பீங்கான் பானைகளுக்கு மாற்றவும், பீன்ஸ் சேர்த்து, தண்ணீரில் மூடி, அடுப்பில் வைத்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம் (அவை பெரியதாக இல்லாவிட்டால்), அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

தக்காளியை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் வைக்கவும், தோலை அகற்றி, கூழ் வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சமையலின் முடிவில், வெங்காயம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கொத்தமல்லியை பானைகளில் போட்டு, கலந்து, தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாறும் போது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட கோழி.

• 600 கிராம் கோழி
• 50 கிராம் வெண்ணெயை,
• 250 கிராம் புதிய காளான்கள்,
• 5-6 உருளைக்கிழங்கு,
• 5 பெரிய வெங்காயம்,
• 2 கேரட்,
• 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி
• 2 கப் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.

1. தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை பகுதிகளாக வெட்டி 20-30 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான வெண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
2. காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை டைஸ் செய்து தனித்தனியாக 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
3. தீப்பிடிக்காத களிமண் பானைகளில் 2-3 கோழி துண்டுகளை வைத்து, சூடான புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காளான்களுடன் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
4. பானைகளை இறுக்கமாக மூடி, அடுப்பில் வைத்து 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த உணவை அதே பாத்திரங்களில் சூடாக பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் மாட்டிறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி
• 100 கிராம் நெய்,
• 200 கிராம் காளான்கள்
• 800 கிராம் இளம் உருளைக்கிழங்கு,
• 300 கிராம் வெங்காயம்
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு.

சமையல் முறை

மாட்டிறைச்சியை நறுக்கவும் (ஒரு சேவைக்கு 3-5 துண்டுகள்), வெங்காய மோதிரங்களுடன் உருகிய பன்றிக்கொழுப்பில் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், முழு நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும் அல்லது உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், உப்பு சேர்த்து, காளான்கள் சமைத்த குழம்பில் ஊற்றவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமைப்பதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட தொட்டிகளில் இறைச்சி

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான பொருட்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• 800 கிராம் இறைச்சி,
• 1 கிலோ போர்சினி காளான்கள்,
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• 2 நடுத்தர கேரட்
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்,
• 6 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
• பூண்டு 1 கிராம்பு, உப்பு.

சமையல் முறை.

இறைச்சியை துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

போர்சினி காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து 3 டீஸ்பூன் தனி கடாயில் வறுக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், இறைச்சி வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள கொழுப்பில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து, 2 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். எண்ணெய்கள்.

இறைச்சி, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட்: பின்வரும் வரிசையில் பானையில் உணவு வைத்து. உப்பு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை.

பானையை அடுப்பில் வைத்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இறைச்சியை தெளிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட இறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி,
• 500 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 250 கிராம் சாண்டரெல்ஸ் அல்லது போர்சினி காளான்கள்,
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 4 தக்காளி,
• 1 முட்டை,
• 1 தேக்கரண்டி மாவு,
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்,
• 0.5 கப் அரைத்த சீஸ், உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை.

இறைச்சியை துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி துண்டுகளை அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, பீன்ஸ் காய்களைச் சேர்த்து, பாதியாக உடைத்து, சூடான தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், மென்மையான வரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், தக்காளி விழுது, முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், இன்னும் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் காளான்களை சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் சுடுவதற்கு மிதமான preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் பார்லி

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் பார்லி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• 100 கிராம் முத்து பார்லி,
• 100 கிராம் புதிய காளான்கள்,
• 200 கிராம் இறைச்சி (ஏதேனும்),
• 100 கிராம் கேரட்
• 50 கிராம் வெங்காயம்,
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• 50 கிராம் செலரி வேர்,
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

உலர்ந்த வாணலியில் முத்து பார்லியை (அல்லது பார்லி) சுட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது வீங்கும் வரை விடவும். தண்ணீர் தானியங்களை விட 3-4 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். கேரட் மற்றும் செலரியை தோலுரித்து கரடுமுரடாக அரைக்கவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் காய்கறி எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் பழுப்பு நிற காய்கறிகளை வீங்கிய குரோட்களுடன் கலந்து, சமைத்த வெகுஜனத்தை தொட்டிகளில் போட்டு, மென்மையான வரை அடுப்பில் வைக்கவும். பானைகள் இமைகள் அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

பானைகளில் வைக்கப்படும் நிறை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட பிலாஃப் நொறுங்கிவிடும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

இறைச்சி மற்றும் காளான்களின் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் தந்திரமானவை அல்ல:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் காளான்கள்
• தலா 50 கிராம் தக்காளி விழுது, வெண்ணெய்,
• 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• 2 வெங்காயம்,
• 1 முட்டை,
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
• தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை

காய்கறிகளைக் கழுவவும், தோலுரித்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், காளான்களை வைக்கோல்களாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கை கலந்து, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் பன்றி இறைச்சியை 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பீங்கான் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வைத்து, அவர்கள் மீது இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, 45 நிமிடங்கள் 120 ° C சுட்டுக்கொள்ள.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட தொட்டிகளில் குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• மிளகுத்தூள்,
• 200 கிராம் வன காளான்கள்,
• பிரியாணி இலை,
• 7 வெங்காயம்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
• 150 மில்லி தயிர்
• 0.5 எலுமிச்சை சாறு,
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு,
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பானைகளில் குண்டுகளை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி வறுக்க வேண்டும். இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் இறைச்சியை மூடுகிறது. மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை சமைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெங்காயம், காளான்கள் ஒரு முழு தலை வைத்து தண்ணீர் பாதி கொதிக்கும் வரை சமைக்க, குழம்பு திரிபு. ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த குழம்பில், 2 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். எல். மாவு, தயிர் சேர்த்து முற்றிலும் அடிக்கவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், காளான்களை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம் (அவை சிறியதாக இருந்தால்). களிமண் பானைகளில் காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஏற்பாடு மற்றும் தயிர் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற. ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றுடன் 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தனித்தனியாக அடிக்கவும். வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட. பரிமாறும் முன், ராகவுட் பானைகளில் சமைத்த சாஸைச் சேர்த்து, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி குண்டு.

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• 300 கிராம் காளான்கள் (ஏதேனும்),
• 7-8 உருளைக்கிழங்கு,
• 2 கேரட்,
• 1 டர்னிப்,
• 1 வெங்காயம்
• 1 வோக்கோசு வேர்
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தக்காளி கூழ்,
• 2-3 கிளாஸ் குழம்பு அல்லது தண்ணீர்,
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
• 1-2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் தேக்கரண்டி,
• 1-2 வளைகுடா இலைகள்,
• கருப்பு மிளகு 6-8 பட்டாணி, சுவைக்கு உப்பு.

ஆட்டுக்குட்டி ப்ரிஸ்கெட் அல்லது தோள்பட்டை கத்தியை துவைக்கவும், குழாய் எலும்புகளை அகற்றவும், இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும், உப்பு தூவி, நன்கு சூடான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

வறுத்தலுக்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன் ஆட்டுக்குட்டி மீது மாவு தெளிக்கவும். அதன் பிறகு, பீங்கான் தீயில்லாத பாத்திரங்களில் இறைச்சி துண்டுகளை போட்டு, தக்காளி கூழ் சேர்த்து, சூடான வடிகட்டிய குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் (இளம் மட்டன் - 40-50 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், தலாம், கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி சூடான எண்ணெய் வெங்காயம், கேரட், டர்னிப்ஸ், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வோக்கோசு ரூட் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு காய்கறி வறுக்கவும்.

பானைகளில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியை சுண்டவைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட சாஸை வடிகட்டி, வடிகட்டவும்.

இறைச்சிக்கான தொட்டிகளில் வறுத்த காய்கறிகள், காளான்கள், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள் போட்டு, வடிகட்டிய சாஸை ஊற்றவும், மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமைத்த குண்டுகளை இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட தொட்டிகளில் டெருனி

தேவையான பொருட்கள்

• காளான்கள் 500 கிராம்
• இறைச்சி 200 கிராம்
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• கிரீம் 400 மிலி
• மாவு 1 டீஸ்பூன்.
• ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
• வில் 1 பிசி.
• முட்டை 1 பிசி.
• மாவு 2 தேக்கரண்டி
• கிரீம் 50 மிலி
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• சுவைக்க கீரைகள்

1. சாஸுக்கு, வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லியதாக நறுக்கவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.நறுக்கிய இறைச்சியைச் சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கிரீம் ஊற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சீசன். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கிளறவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. பானைகளில் 5-6 உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வைக்கவும். காளான் மற்றும் இறைச்சி சாஸை ஊற்றி 10-15 நிமிடங்களுக்கு 200 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். விரும்பினால் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் டெருனி சிறந்தது. பான் அப்பெடிட்!