emmabrewda.com

முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழி, காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் வீட்டில் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் சமைக்க வேண்டும். பணக்கார காய்கறி சுவை செய்தபின் எந்த பக்க டிஷ் பூர்த்தி, மற்றும் ஒரு குளிர் பசியின்மை அல்லது சாலட், டிஷ் அனைத்து பண்டிகை விருந்துகளில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும். மற்றும் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கும். இது முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக மட்டும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் சூப்கள் மற்றும் borscht ஒரு டிரஸ்ஸிங். இந்த வழக்கில், குளிர்காலத்திற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பது வசதியானது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்வது எப்படி

அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு கார்க் பொருட்டு, அது அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்காது. அதன் கருத்தடைக்கான அடிப்படை விதிகளை அறிந்து கொள்வது போதுமானது. போதுமான பயனுள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதபோது, ​​குளிர்காலத்தில் காய்கறி அலங்காரம், முன்னெப்போதையும் விட அதிகமாக இருக்கும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்களுடன் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 500 கிராம் போர்சினி காளான்கள்.
2. முட்டைக்கோஸ் 150 கிராம்.
3. 1 வெங்காயம்.
4. கூழ் கொண்ட 250 மில்லி தக்காளி சாறு.
5. வெந்தயம் 4 sprigs.
6. துளசி 2 sprigs;
7. தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி.
8. 50 மில்லி வினிகர்.
9. 4 சிட்டிகை உப்பு.

காளான்களை கழுவவும், தலாம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

முட்டைக்கோஸ், உப்பு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சாறு தோன்றும் வரை உங்கள் கைகளால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் சாறுடன் நிரப்பவும், முட்டைக்கோஸ் போட்டு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, நகர்த்தவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுடன் குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு முன், சில்லுகள் அல்லது விரிசல்கள் இல்லாமல் சிறிய ஜாடிகளை எடுத்து கேன்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறிகள் வாணலியில் கொதிக்கும் போது, ​​நீராவி பாத்திரங்கள் மற்றும் மூடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் பரப்பி, உருட்டவும். சூடான உணவு மட்டுமே கேன்களில் உருட்டப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - வெப்பத்தின் வெப்பத்திலிருந்து.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய தக்காளியுடன் சோலியாங்கா

நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த, வழக்கமான மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி அத்தகைய உணவை சமைக்க மிகவும் வசதியானது. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன, பின்னர் நுட்பம் எல்லாவற்றையும் தானாகவே செய்யும். எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை, சாதனத்தின் ஒரு சிறிய காட்சி கட்டுப்பாடு.

மல்டிகூக்கரில் காளான்கள் மற்றும் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 700 கிராம் சாம்பினான்கள்.
2. முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்.
3. 2 வெங்காயம்.
4. 1 கேரட்.
5. 6 சிவப்பு தக்காளி.
6. துளசி 3 sprigs.
7. வோக்கோசின் 2 கிளைகள்.
8. உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
9. 70 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
10. கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

அத்தகைய ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுகளுடன் மட்டுமல்லாமல், புதிய தக்காளிகளுடனும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், காளான்களை துவைத்து, தோலுரித்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரித்த பிறகு, கீற்றுகளாக நறுக்கவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை உப்பு, அதிக சாறுக்காக உங்கள் கையால் நினைவில் வைத்து, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, தோல் உரிக்கத் தொடங்கியவுடன், அவற்றை உரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயம், காளான், கேரட் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கிளறி, சாதனத்தை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் வைக்கவும். சுமார் 40-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

சார்க்ராட் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் சோலியாங்கா செய்முறை

ஒரு பணக்கார சுவைக்கு, காளான்களுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறையில் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள் சேர்க்க முடியும்.

சற்று புளிப்பு சுவையுடன் கூடிய சுவையான இரண்டாவது உணவு வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் கவரும். சிற்றுண்டியாக அல்லது சூப் டிரஸ்ஸிங்காக ஏற்றது.

சார்க்ராட் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 800 கிராம் சாம்பினான்கள்.
2. 400 கிராம் சார்க்ராட்.
3. 1 வெங்காயம்.
4. கேரட் 1 துண்டு.
5. மணி மிளகு 1-2 துண்டுகள்.
6. 1 லிட்டர் தக்காளி சாறு.
7. பச்சை துளசியின் 2 கிளைகள்.
8. வெந்தயம் 3 sprigs.
9. 40 கிராம் உப்பு.
10. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.

முட்டைக்கோஸை நன்கு பிழிந்து அல்லது வடிகட்டியில் போட்டு அனைத்து உப்புநீரையும் வடிகட்டவும்.காளான்களை துவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்படும் மீதமுள்ள காய்கறிகளை (வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்) கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் வெங்காயத்தை வைக்கவும் - 5 நிமிடங்கள், பின்னர் காளான்கள் - மற்றொரு 8-9 நிமிடங்கள், பின்னர் - மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட். அனைத்து செயலற்ற தன்மையும் வெளிர் தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அடுத்த படி குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் வேகவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது, தக்காளி, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் அழுகிய முட்டைக்கோஸ் மாற்ற வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாக வேண்டும்.

சார்க்ராட் மற்றும் சிப்பி காளான்களுடன் சோலியாங்கா

சமையலுக்கான மற்றொரு நல்ல செய்முறையும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்களின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது.

புளிப்பு (சார்க்ராட்) முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 1 கிலோ சிப்பி காளான்கள்.
2. 300 கிராம் சார்க்ராட்.
3. 2 வெங்காயம்.
4. 1 இனிப்பு மிளகு.
5. 1 கேரட்.
6. 1 லிட்டர் தக்காளி சாறு.
7. 40 கிராம் உப்பு.
8. வெந்தயம் 3 sprigs.
9. வறுக்க பன்றிக்கொழுப்பு 4 தேக்கரண்டி.
10. துளசி 2 sprigs.

சிப்பி காளான்களை துவைக்கவும் மற்றும் காலாண்டுகளாக வெட்டவும் (பெரிய காளான்கள் என்றால், பின்னர் 6 பகுதிகளாக). வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய காலாண்டுகளாக (துண்டுகள்) வெட்டுங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு வெளியே போட, அது உருகும் போது, ​​வெங்காயம் சேர்க்க, 3 நிமிடங்கள் கழித்து - காளான்கள், மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கழித்து - மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட். குறைந்த தீயில் வதக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவானவுடன், உணவை களிமண் பானைகளில் வைக்கவும் (இல்லையென்றால், ஒரு அடுப்பு பாத்திரத்தில்). அங்கு உப்புநீரில் இருந்து பிழியப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு அனுப்பவும். குறைந்தது 20-30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வேகவைக்கவும்.

வெள்ளரிகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட Solyanka செய்முறை

இந்த உணவின் அசல் சுவை உப்பு காளான்களை புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் உருவாகிறது. இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான இரவு உணவிற்கு சிறந்தது.

வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. 1 கிலோ உப்பு காளான்கள்.
2. 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
3. முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்.
4. 2 வெங்காயம்.
5. 200 கிராம் கேரட்.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 70 மில்லி.
7. வெந்தயம் 3 sprigs.
8. வோக்கோசின் 2 கிளைகள்.
9. 20 கிராம் உப்பு.
10. 50 கிராம் தக்காளி விழுது.
11. 100 மில்லி குடிநீர்.
12. கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

உப்புநீரில் இருந்து காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து வெள்ளரிகளை விடுவிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. தடிமனான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு அடுப்பில் வைத்து, அதே பாத்திரத்தில் காளான்களை வறுக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் டிஷில் காளான்கள், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் வேகவைக்க அடுப்பில் வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

உப்பு காளான்கள், சார்க்ராட் மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் உடன் Solyanka

நீங்கள் உப்பு காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றை இணைத்தால், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது அசல் சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த பசியைப் பெறுவீர்கள்.

உப்பு காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட்டுடன் அத்தகைய ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 500 கிராம் உப்பு சாம்பினான்கள்.
2. 150 கிராம் சார்க்ராட்.
3. 100 கிராம் பீன்ஸ் அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. 1 வெங்காயம்.
5. சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 1 துண்டு.
6. தாவர எண்ணெய் 70 மில்லி.
7. 20 கிராம் உப்பு.
8. 200 மில்லி தக்காளி சாறு.
9. கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

சோலியாங்கா காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட்டுடன் மட்டுமல்லாமல், வேகவைத்த பீன்ஸும் மிகவும் சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது விரைவாகவும் சிரமமின்றி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, சாம்பினான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வீசுவது அவசியம், இதனால் அனைத்து உப்புநீரும் வெளியேறும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயம், மிளகுத்தூள் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பீங்கான் குழம்புக்கு மாற்றவும், அதே எண்ணெயில் காளான்களை பழுப்பு நிறமாகவும், காலாண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். அதன் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு குழம்பில் சேர்த்து, பீன்ஸ், தக்காளி, மிளகு, உப்பு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். 1-1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோலியாங்கா

ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் புதிய கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசுடன் சமைத்த சோலியாங்கா அதன் பிரகாசமான சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பில் அதன் எளிமையையும் வெல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 500 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்.
2. 350 கிராம் கோஹ்ராபி.
3. 2 வெங்காயம்.
4. 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
5. 30 கிராம் தக்காளி விழுது.
6. 100 மில்லி குடிநீர்.
7. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
8. வோக்கோசின் 3 கிளைகள்.
9. உப்பு 15 கிராம்.
10. 20 கிராம் அரைத்த செலரி வேர்.

உப்புநீரில் இருந்து காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளை அகற்றி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். கோஹ்ராபியை நன்றாக நறுக்கி, அதிக சாறுக்காக உங்கள் கைகளால் உப்பு சேர்த்து மசிக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், மூலிகைகள், செலரி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்முறையுடன் Solyanka குண்டு

ஒரு கடை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து வழக்கமான புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​அவை உண்ணக்கூடியவை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

ஆனால் காடுகளில் சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது தயாரிப்பு உலர்ந்த பதிப்புகள், நீங்கள் முடிந்தவரை கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலும் செய்முறையின் படி அவற்றை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அவற்றை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது நல்லது.

உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காய்கறி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1. 200 கிராம் உலர் காளான்கள்.
2. முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம்.
3. 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி.
4. 1 வெங்காயம்.
5. 1 சிவப்பு மணி மிளகு.
6. 100 மில்லி தக்காளி கூழ்.
7. 100 கிராம் ஊறுகாய் கேப்பர்கள்.
8. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
9. துளசி 4 sprigs.
10. பூண்டு 3 கிராம்பு.
11. உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தொடங்குவதற்கு, காளான்களை குடிநீரில் 3 மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும், இதனால் அவை வீங்கிவிடும். அதன் பிறகு, அவர்கள் நின்ற திரவத்தை வடிகட்டவும், அதை புதியதாக நிரப்பவும், உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் எண்ணெயில் 5-6 நிமிடங்கள் வதக்கி, மிளகு மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். தங்க சாயல் தோன்றிய பிறகு, தக்காளியில் ஊற்றவும், கேப்பர்கள், மூலிகைகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி சேர்க்கவும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உலர்ந்த காளான்களுடன் சுண்டவைத்த ஹாட்ஜ்போட்ஜ் குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, இதனால் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

காட்டு காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட Solyanka செய்முறை

காடுகளில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படும் காளான்கள் என்று வரும்போது, ​​​​அவை உண்ணக்கூடியவை என்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாக இருங்கள். porcini காளான்கள், boletus, பச்சை இலைகள், boletus அல்லது chanterelles பயன்படுத்த சிறந்தது.

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி காட்டு காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுடன் ஒரு சுவையான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 500 கிராம் எண்ணெய்
2. முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம்.
3. 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்.
4. 1 வெங்காயம்.
5. ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு.
6. 200 மில்லி தக்காளி சாறு.
7. துளசி 4 sprigs.
8. 20 கிராம் உப்பு.
9. 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.

காட்டு காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு காய்கறி hodgepodge தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் வெண்ணெய் தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை சுத்தம் செய்து 40 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டி வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதே வாணலியில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். வறுத்த பொருட்களை பழ பானம், உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், கருப்பு மிளகு மற்றும் துளசியுடன் இணைக்கவும். கிளறிய பிறகு, மூடி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு hodgepodge சூப் சமைக்க எப்படி செய்முறையை

அனைத்து நிரப்பு சூப்களிலும், solyanka பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான சுவை உள்ளது.

பல்வேறு இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அத்தகைய உபசரிப்பு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

செய்முறையின் படி போர்சினி காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 400 கிராம் காளான்கள்.
2. முட்டைக்கோஸ் 150 கிராம்.
3. 1 வெங்காயம்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்களின் 8 துண்டுகள்.
5. 8 ஆலிவ் துண்டுகள்.
6. 40 கிராம் கேப்பர்கள்.
7. 4 எலுமிச்சை குடைமிளகாய்.
8. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
9. 1.5 லிட்டர் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
10. 30 கிராம் தக்காளி விழுது.
11. 40 கிராம் உப்பு.
12. தரையில் சிவப்பு மிளகு 4 கிராம்.

காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்டு hodgepodge சூப் கொதிக்கும் முன், குழம்பு கவனித்து. நிச்சயமாக, நீங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கலாம், ஆனால் அத்தகைய பிரகாசமான சுவை இருக்காது. இறைச்சி மற்றும் எலும்பு குழம்புடன் சமைக்க சிறந்தது, சமைத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் சிறிய புரதத் துகள்களிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை சமைத்து 20 நிமிடம் வதக்கவும். அதில் நறுக்கிய ஆலிவ், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட Solyanka சூப்

காலிஃபிளவர் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா சூப் குழந்தைகளுக்கு கூட மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். தேவையான பொருட்கள்:

1. 1 லிட்டர் சிக்கன் ஸ்டாக் அல்லது தண்ணீர்.
2. 200 கிராம் காலிஃபிளவர்.
3. 200 கிராம் சாம்பினான்கள்.
4. 1 வெங்காயம்.
5. 200 மில்லி தக்காளி சாறு.
6. வெந்தயம் 3 sprigs.
7. வோக்கோசின் 3 கிளைகள்.
8. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
9. 1 கேரட்.
10. உப்பு 30 கிராம்.
11. 1 சிவப்பு மணி மிளகு.
12. ஆலிவ் விருப்பமானது.

காளான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் ஆரோக்கியமான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் சமைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. இதை செய்ய, 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் தனித்தனியாக முட்டைக்கோஸ் கொதிக்க, ஒரு டிஷ் அதை நீக்க மற்றும் குளிர் விட்டு. இதற்கிடையில், உரிக்கப்படும் காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளில் தக்காளியை ஊற்றி 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்பு கொதிக்க மற்றும் அதை sautéing, முட்டைக்கோஸ் "inflorescences", கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆலிவ் வெட்டி சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு hodgepodge சமைக்க எப்படி செய்முறையை

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோலியாங்கா சூப் ஒரு எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் டிஷ் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது:

1. 400 கிராம் சாம்பினான்கள்.
2. முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம்.
3. 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
4. 1 வெங்காயம்.
5. 1 மணி மிளகு.
6. 8-9 பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்.
7. 3 எலுமிச்சை குடைமிளகாய்.
8. 150 மில்லி தக்காளி சாஸ்.
9. 1 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது வடிகட்டிய குழம்பு.
10. 40 கிராம் உப்பு.
11. 20 கிராம் வெண்ணெய்.
12. ருசிக்க கருப்பு மிளகு.
13. வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் பச்சை துளசி 4 sprigs.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு hodgepodge சூப் தயார் முன், நீங்கள் துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, champignons, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும். கீற்றுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு தவிர மற்ற அனைத்தையும் எண்ணெயில் 15-17 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வதக்கி, சாஸ், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறவும்.

இறைச்சி, sausages, காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சுவையான hodgepodge

உண்மையான இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு, அத்தகைய நிரப்பு சூப் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சிகள் கூடுதலாக இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் sausages, காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட Solyanka சூப் ஒரு பணக்கார இறைச்சி சுவை மற்றும் தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது.

இதற்கு தேவை:

1. 1.5 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
2. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி 200 கிராம் (குழம்பு இருந்து).
3. 200 கிராம் கிரீம் sausages.
4. 200 கிராம் சாம்பினான்கள்.
5. முட்டைக்கோஸ் 100 கிராம்.
6. 5 உருளைக்கிழங்கு.
7. 1 வெங்காயம்.
8. 40 கிராம் உப்பு.
9. 200 மில்லி கிராஸ்னோடர் தக்காளி சாஸ்.
10. 10 பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்.
11. 10 ஊறுகாய் ஆலிவ்கள்.
12. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
13. 40 கிராம் கேப்பர்கள்.
14. சிவப்பு தரையில் மிளகு 5 கிராம்.
15. வெந்தயம் மற்றும் துளசி 3 sprigs.

காளான்கள், sausages மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான இறைச்சி hodgepodge இரகசிய ஒரு பணக்கார குழம்பு உள்ளது. மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து எலும்பில் இறைச்சியிலிருந்து சமைப்பது நல்லது, பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து வடிகட்டவும்.

குழம்பு கொதித்த பிறகு, உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், ஒரு தொகுதி வெட்டி. 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் குழம்பில் வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைத்த பிறகு, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். கீரைகள், மிளகுத்தூள், இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஆலிவ், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களை அடுத்து வைக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

காளான் உணவு: காளான்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி

காளான்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காளான் சோலியாங்கா சூப் அனைத்து வீடுகளையும் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியின் இனிமையான நறுமணத்துடன் கைப்பற்றும்.

இந்த காளான் உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. குழம்பு 1.5 எல்.
2. 400 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம்.
3. 150 கிராம் புகைபிடித்த கோழி தொத்திறைச்சி "மரத்தில்".
4. முட்டைக்கோஸ் 100 கிராம்.
5. 250 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள்.
6. 4 உருளைக்கிழங்கு.
7. 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்.
8. வெங்காயம் 1 துண்டு.
9. 1 மணி மிளகு.
10. 40 கிராம் உப்பு.
11. வோக்கோசின் 3 கிளைகள்.
12. 40 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்.
13. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி.
14. கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.
15. 200 மில்லி தக்காளி சாறு.
16. எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - சேவை செய்ய விருப்பமானது.

ஊறுகாய் காளான்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு முன், காளான்களை உப்புநீரில் இருந்து அகற்றி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் காலாண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பெரிய காளான்கள் என்றால், பின்னர் 6 துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றவும். புதிய சிப்பி காளான்களை துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை வெண்ணெய், பின்னர் சிப்பி காளான்கள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். பொன்னிறமானதும், குழம்பில் குழம்பு ஊற்றவும். ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்தவுடன், மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: பழ பானம், நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ். பிறகு 10 நிமிடம் சமைக்கவும், எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் முதல் உணவாக ஹாட்ஜ்போட்ஜ் சமைக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்க, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும், இது முழு செயல்முறையையும் விரிவாக விவரிக்கிறது.