emmabrewda.com

ராயல் காளான்கள் 4 வது வகை உண்ணக்கூடியவை, அதாவது அவை சமைப்பதற்கு முன் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். குளிர்காலத்திற்காக அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கப்பட்ட அரச தேன் காளான்களிலிருந்து வரும் உணவுகள், இலையுதிர்கால வகை பழ உடல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து நடைமுறையில் சுவையில் வேறுபடுவதில்லை. முதன்மை மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையை சரியாக மேற்கொள்வது மட்டுமே அவசியம்.

இந்த காளான்கள் அவற்றின் சகாக்களை விட மிகப் பெரியவை, எனவே பல புதிய சமையல் வல்லுநர்கள் அரச தேன் காளான்களிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்? பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகுதான், இந்த காளான்களை வறுத்த, சுண்டவைத்த, சாலடுகள், சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் கேவியர் செய்யலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு. இருப்பினும், இந்த செயல்முறை குளிர் மற்றும் உலர்ந்த உப்புக்கு பொருந்தாது.

அரச காளான்களை சமைப்பதற்கு பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சிறந்த சமையல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. குறிப்பாக இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் வறுக்கவும் அரச காளான்களை விரும்புகிறார்கள். எனவே, இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் அறியலாம்.

அரச காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், பின்னர் உறைய வைக்கவும்

உறைவிப்பான் உறைவிப்பதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான அரச காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• 3 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 3 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை.

அரச காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், பின்னர் உறையவைப்பது, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைக் காண்பிக்கும்.

1. தேன் காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, உடைந்த மற்றும் கெட்டுப்போனவை அப்புறப்படுத்தப்பட்டு, அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, கால்களின் நுனிகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. கொதிக்கும் நீரில் உடனடியாக வைக்கவும், உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
3. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி வைத்து, வடிகட்டி மற்றும் குளிர் விட்டு.
4. ஒரு டீ டவலில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பரப்பி நன்கு உலர்த்தி, பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் 500 கிராம் அளவுகளில் விநியோகிக்கவும். பைகளில் இருந்து காற்று வெளியிடப்பட்டு கட்டப்பட்டு, கொள்கலன்கள் வெறுமனே இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. அவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பணிப்பகுதி தேவைப்படும் தருணம் வரை விடப்படுகின்றன. ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட காளான்களின் அளவை மட்டுமே நீங்கள் நீக்க வேண்டும் என்று சொல்வது மதிப்பு.

ராயல் காளான்களை உப்பு செய்வது: குளிர்ந்த வழியில் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

ராயல் காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் உப்பு செய்வது காளான்களில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் பாதுகாக்க உதவும். கூடுதலாக, இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது, ஏனென்றால் பழ உடல்கள் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், குளிர் உப்புக்கான முக்கிய நிபந்தனை கண்ணாடி, பற்சிப்பி அல்லது மர உணவுகள் பயன்பாடு ஆகும்.

• 3 கிலோ காளான்கள்;
• தலா 20 மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• கருப்பு அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

ராயல் காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. காளான்களை நன்கு வரிசைப்படுத்தி, கால்களின் சுருக்கப்பட்ட முனைகளை துண்டித்து, கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் துவைக்கவும் மற்றும் உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும்.
2. கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில், காளான்கள் உப்பு செய்யப்படும் இடத்தில், திராட்சை வத்தல் இலைகள், பூண்டு கிராம்புகளை பாதியாக வெட்டவும்.
3. பின்னர் காளான்களை அவற்றின் தொப்பிகளுடன் கீழே போட்டு, உப்பு, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து கொள்கலன்களும் நிரம்பியதும், திராட்சை வத்தல் இலைகளை மேலே வைக்கவும்.
5. ஒரு தட்டையான தட்டு கொண்டு மூடி, பின்னர் ஒரு துணி துடைக்கும், தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கண்ணாடி குடுவை வடிவில் ஒரு எடை கீழே அழுத்தவும்.
6. 4-6 வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர் அறையில் விடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, காளான்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

உண்ணக்கூடிய அரச காளான்களுக்கு உப்பு போடுதல்: காளான்களை எப்படி சூடாக ஊறுகாய் செய்வது என்பதற்கான செய்முறை

இந்த ஊறுகாய் செய்முறைக்கு நன்றி, அரச காளான்கள் தயாரிக்கப்பட்ட 10-15 நாட்களுக்குள் தயாராக இருக்கும்.

• 3 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 3 வெந்தயம் குடைகள்;
• செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• பச்சை குதிரைவாலியின் 3 இலைகள்;
• 4 விஷயங்கள். பிரியாணி இலை.

சூடான வழியில் அரச காளான்களை சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி?

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, காளான்கள் ஒரு சமையலறை துண்டு மீது போடப்பட்டு உலர விடப்படுகின்றன.
3. பற்சிப்பி பானையின் அடிப்பகுதி செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. வேகவைத்த அரச காளான்கள் இலைகளின் "தலையணை" மீது தொப்பிகளுடன் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
5. வெந்தயக் குடைகளை கையால் பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, காளான்களின் ஒவ்வொரு மட்டத்திலும் அவற்றை விநியோகிக்கவும்.
6. மேலே ஒரு வளைகுடா இலை, குதிரைவாலி இலைகளை இடுங்கள், ஒரு தட்டையான தட்டில் மூடி, ஒடுக்கத்துடன் கீழே அழுத்தவும், இதனால் காளான்கள் சிறிது சுருக்கப்பட்டு சாறு வெளியேறும்.
7. ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும், உப்பு காளான்களின் மேற்பரப்பை ஆய்வு செய்யுங்கள், அதனால் அச்சு தோன்றாது.

ராயல் காளான்கள், உலர்ந்த உப்பு

உலர் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட அரச காளான்கள் ஒரு வசதியான மற்றும் குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் சமையல் விருப்பமாகும். ஆரம்ப செயலாக்கம் அசாதாரணமான முறையில் (தண்ணீரைப் பயன்படுத்தாமல்) நடந்தாலும், இறுதி உணவு சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

• 2 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• ஓக் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

உலர் உப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி அரச தேன் காளான்களைத் தயாரிக்கும் முறை மிகவும் எளிது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை மாஸ்டர் செய்யலாம்.

1. காளான்களின் மேற்பரப்பு நடுத்தர கடினமான பல் துலக்குடன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, கால்களின் சீல் செய்யப்பட்ட முனைகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன.
2. தேன் காளான்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அடுக்குகளில் போடப்பட்டு, மிதமான உப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. சுத்தமான ஓக் மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளை மேலே வைத்து, ஒரு தட்டையான தட்டு மற்றும் ஒரு துணி துடைப்பால் மூடி, பின்னர் காளான்கள் சாறு வெளியேறும் வகையில் மேலே ஒரு சுமை வைக்கவும்.
4. இந்த காளான்கள் அவற்றின் இயற்கையான கசப்பான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. தேன் காளான்கள் 20-25 நாட்களில் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

வறுத்த அரச காளான்கள்: காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சுவையான காளான் வெற்றிடங்களையும் செய்யலாம். உதாரணமாக, வறுத்த அரச தேனை குளிர்காலத்தில் சாலட்கள் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சிக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

• 2 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 800 கிராம் வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு நல்ல தயாரிப்பை உருவாக்க, அரச காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி, செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. தேன் காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், பெரும்பாலான கால்களை துண்டிக்கவும் (பின்னர் நீங்கள் அவற்றிலிருந்து கேவியர் செய்யலாம்) மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் போடவும்.
2. 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகால், வாய்க்கால் விடவும்.
3. துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
4. காளான்களிலிருந்து அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. 1.5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எண்ணெய் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. குறைந்த வெப்பத்தில்.
6. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை மோதிரங்கள் அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் காளான்களில் சேர்க்கவும்.
7. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
8. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அடுக்கி, கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி உருட்டவும். போதுமான எண்ணெய் இல்லை என்றால், ஒரு புதிய பகுதியை சூடாக்கி அதை ஜாடிகளில் ஊற்றுவது மதிப்பு.
10. முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

ராயல் தேன் காளான் கேவியர்: சமையல் முறையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

குளிர்காலத்தில் சுவையான உணவுகளுடன் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க அரச காளான்களை விரைவாக சமைப்பது எப்படி? காய்கறிகளுடன் காளான்களிலிருந்து கேவியர் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் - இது ஒரு நல்ல வழி. நீண்ட குளிர்காலத்தில், நீங்கள் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளுக்கு ருசியான நிரப்புதல் செய்யலாம், மேலும் கேவியர் சாண்ட்விச்களுக்கு "பரவலாக" பயன்படுத்தலாம்.

• 2 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 500 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• பூண்டு 8 கிராம்பு;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9%;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• தலா 5 மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள்.

ராயல் தேன் அகாரிக்ஸ் தயாரிப்பின் விரிவான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் புதிய இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான குளிர்கால தயாரிப்பை வழங்க உதவும்.

தேன் காளான்கள் காடுகளின் குப்பைகளை அகற்றி, ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவி 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

வடிகட்ட அனுமதிக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் பெரிய துளைகள் கொண்ட இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது, 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. சுமார் 30 நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு தனி வாணலியில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.காய்கறிகளை சூடான எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும்.

சிறிது குளிர்ந்து இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்கவும்.

காளான்களுடன் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து வினிகரில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

அவை கருத்தடை செய்யப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த பிறகு, அவை குளிர்ந்த அறையில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

அரச காளான்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி

குளிர்காலத்தில் ருசியான மற்றும் நறுமண உணவுகளை சமைக்க அரச காளான்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி? அடுப்பில் உலர்த்துவது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகும்.

• 3 கிலோ அரச தேன் அகாரிக்ஸ்.

செயல்முறையின் விரிவான விளக்கம், உலர்த்துவதன் மூலம் அரச காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்.

1. அதே அளவு காளான்களை தேர்வு செய்யவும், அதனால் காளான்கள் உலர்த்தும் போது அதே உலர்த்தும்.
2. தண்ணீரைப் பயன்படுத்தாமல் பூர்வாங்க சுத்தம் செய்யுங்கள், கால்களை துண்டித்து, தொப்பிகளுக்கு அருகில் 1.5-2 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
3. அடுப்பை 60-70 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், இதனால் பழ உடல்கள் உலர்ந்து வறுக்கப்படாது.
4. 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. வெப்பநிலை 50 ° C ஆக குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒடுக்கம் வெளியேற அனுமதிக்க அடுப்பு கதவு சிறிது திறக்கப்படுகிறது.
5. பழங்களின் அளவு மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து தேன் அகாரிக் தயாரிக்கும் நேரம் 3 முதல் 10 மணி நேரம் வரை ஆகும். அழுத்தும் போது, ​​தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வளைந்து, ஒப்பீட்டளவில் எளிதில் உடைக்க வேண்டும், ஆனால் நொறுங்கக்கூடாது.
6. உலர்ந்த காளான்களை கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது காகித பைகளில் சேமிக்கவும்.

நூடுல்ஸுடன் ராயல் தேன் காளான் சூப்பை விரைவாக சமைப்பது எப்படி

அரச தேன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவாகும். தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும் கிடைக்கும் பொருட்கள் அதை உங்கள் குடும்பத்தில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக்கும்.

• 300 கிராம் வேகவைத்த தேன் காளான்கள்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சிறிய வெர்மிசெல்லி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• ருசிக்க உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு.

சூப்பிற்கு அரச காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முதல் பாடத்துடன் முடிவடையும்?

1. வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய்.
2. உரிக்கப்படுகிற, கழுவி, வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.
4. 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், நூடுல்ஸ், உப்பு சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும்.
6. 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அடுப்பை அணைத்து, சூப்பை 5-7 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும்.
7. பரிமாறும் போது, ​​சிறிது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை கிண்ணங்களில் தூவி, ஒவ்வொன்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம்.

ராயல் காளான் கிரீம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

கிரீம் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையில் உண்ணக்கூடிய அரச காளான்கள் மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் காரமானவை. மேலும் உருகிய சீஸ் மற்றும் கிரீம் சூப்பில் அவற்றின் நேர்த்தியான சுவையை சேர்க்கும்.

• 300 கிராம் வேகவைத்த தேன் காளான்கள்;
• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 3 பிசிக்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு;
• ருசிக்க உப்பு.

கிரீம் சூப்பிற்கு அரச காளான்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.

1. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன: உருளைக்கிழங்கு - கீற்றுகளாக, வெங்காயம் - க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
3. வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை சமைக்கப்படுகிறது.
4. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்பட்டு, 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. சீஸ் முற்றிலும் உருகும் வரை சூப் சமைக்கப்படுகிறது.
6. பின்னர் அது அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது.
7. கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, ஆனால் வேகவைக்கப்படவில்லை, சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது.
8. பரிமாறப்படும்போது ஒவ்வொரு தட்டும் சிறிது நறுக்கப்பட்ட கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அரச காளான்களுடன் வேறு என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் காளான்களை எவ்வாறு செயலாக்குவது

அரச காளான்களுடன் வேறு என்ன செய்ய முடியும், என்ன உணவுகளை சமைக்க வேண்டும்? சாத்தியமான விருப்பங்களில் ஒன்று கோழியுடன் தேன் காளான்களின் சாலட் ஆகும்.

• 1 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு;
• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• வோக்கோசு அல்லது துளசி 3-4 sprigs;
• மயோனைஸ்.

காளான்கள் 4 வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், சாலட் தயாரிப்பதற்கான அரச காளான்களை எவ்வாறு சரியாகக் கையாள்வது?

1. தேன் காளான்கள் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கால்களின் குறிப்புகள் துண்டிக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்றப்படுகிறது, கழுவி மற்றும் முழுமையான வடிகட்டி பிறகு துண்டுகளாக வெட்டி.
3. சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, தனித்தனியாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. சிக்கன் ஃபில்லட் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
7. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.
8. சாலட்டின் மேற்புறத்தை வோக்கோசு அல்லது துளசியின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

அரச தேன் காளான் சாலட் செய்வது எப்படி

சாலட்டுக்கு அரச தேன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைக்கு சில செயல்கள் தேவை. காளான்களை உப்பு நீரில் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் வேகவைக்க வேண்டும்.

• 500 கிராம் தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 4 விஷயங்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்;
• 1 கோழி இறைச்சி;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்;
• 1 கேரட்.

அரச காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தால் ஒவ்வொரு சமையல் நிபுணரும் உதவுவார்கள்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் கழுவப்பட்டு, கால்களின் குறிப்புகள் துண்டிக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு சல்லடை மீது பரப்பி வடிகால் விட்டு, பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை ஃபில்லட் சமைக்கப்படுகிறது, அகற்றப்பட்டு, குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
5. வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி, காலாண்டுகளாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. அன்னாசிப்பழங்களில் இருந்து திரவம் வடிகட்டப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, செய்முறையிலிருந்து அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்படுகின்றன.
7. மயோனைசேவுடன் சீசன், உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மேலே பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் மெல்லிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.