emmabrewda.com

காளான்கள் கொண்ட உணவுகள் சிறப்பு, அசாதாரணமானவை, சுவையானவை என்று சொல்ல தேவையில்லை. மேலும் அவை பாத்திரங்களில் சமைத்தால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் இரட்டிப்பு மகிழ்ச்சி. இந்த காளானில் மற்ற கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அது காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது தானியங்கள், நீங்கள் பலவகையான உணவுகளைப் பெறலாம் மற்றும் தினசரி கேள்வியை எளிதில் தீர்க்கலாம்: அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்க மேஜையில் என்ன பரிமாற வேண்டும்.

இங்கே கொடுக்கப்பட்ட புகைப்படத்துடன் பானைகளில் உள்ள சாம்பினான்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள், யார் சமைக்கிறார்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு தொழில்முறை அல்லது தொடக்கக்காரர் - கூட சிக்கலான தயாரிப்புகளை சமாளிக்க உதவும்.

பானைகளில் காளான்கள், கோழி மற்றும் தக்காளியுடன் சாகோக்பிலி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி - 2 கிலோ
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 5 பல்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• கீரைகள் - 0.4 கொத்து
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• கோழிக்கு மசாலா - 2 தேக்கரண்டி.
• குழம்பு - 1 லிட்டர்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

பானைகளில் காளான்களுடன் சாகோக்பிலிக்கான செய்முறையை அறிந்தால், நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் நீங்கள் இரண்டு முறை மேஜைக்கு அழைக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் இந்த உணவின் நறுமணம் அது தயாராகும் முன்பே உங்கள் பசியை எழுப்பும். .

நாங்கள் கோழியைக் கழுவுகிறோம், பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், அது சிறியதாக இருக்க வேண்டும். சாகோக்பிலிக்கு நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கிட்களைப் பயன்படுத்தலாம். கோழியை வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், இதனால் தோலில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும், அதே நேரத்தில் கோழியை முழுமையாக சமைக்கக்கூடாது. வறுத்த கோழி மற்றும் தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஒரு கோஸ்பர் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். கடாயில் எஞ்சியிருக்கும் கோழி கொழுப்பில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தில் இறுதியாக அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும், காய்கறிகள் 1 நிமிடம் வறுத்த பிறகு, தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மற்றும் வறுத்த போது, ​​sifted மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் காய்கறி கலவையை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, காய்கறிகளை வாணலியில் இருந்து கோழிக்கு நகர்த்தி, எல்லாவற்றையும் குழம்புடன் நிரப்பி நன்றாக கலக்கவும். நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கடாயை வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். கோழியைப் பொறுத்து, நீங்கள் 40 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் வரை சுண்டவைக்க வேண்டும். இறைச்சி எலும்புக்கு பின்னால் இருக்க வேண்டும். கோழி தயாரான பிறகு, கடாயில் பூண்டை பிழிந்து, மூடியை மீண்டும் வைக்கவும், ஒரு நிமிடம் நிற்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பானைகளில் காளான்களுடன் இறைச்சிக்கான செய்முறை, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• 150 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 150 கிராம் பீன்ஸ்
• 70 கிராம் வெங்காயம்
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது
• 100 கிராம் தக்காளி
• 30 கிராம் வெண்ணெயை
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 20 கிராம் சீஸ்
• 7 கிராம் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா

அடுப்பில் பானைகளில் காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த செய்முறையானது உண்மையிலேயே மந்திர சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. இது எப்பொழுதும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவராலும் ஆரவாரத்துடன் பெறப்படுகிறது.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

உணவை ஒரு தொட்டியில் மாற்றவும். நறுக்கிய அஸ்பாரகஸ் பீன் காய்கள், மசாலா, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, அதில் பாதி தண்ணீரைச் சேர்த்து, அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்த்து அடித்து. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆட்டுக்குட்டியின் மேல் போடப்பட்ட தொட்டிகளில் காளான்களைத் தூவி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி
• 100 கிராம் நெய்
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 800 கிராம் இளம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் வெங்காயம்
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு

1. மாட்டிறைச்சியை நறுக்கவும் (ஒரு சேவைக்கு 3-5 துண்டுகள்), வெங்காய மோதிரங்களுடன் உருகிய பன்றிக்கொழுப்பில் வறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், முழு நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும் அல்லது உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், உப்பு சேர்த்து, காளான்கள் சமைத்த குழம்பில் ஊற்றவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. மற்ற பொருட்களுடன் பானைகளில் காளான்களுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் பூண்டு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 800 கிராம் இறைச்சி
• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 2 நடுத்தர கேரட்
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 6 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• பூண்டு 1 கிராம்பு, உப்பு

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
2. உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, 3 டீஸ்பூன் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது. எல். தாவர எண்ணெய்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், இறைச்சி வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள கொழுப்பில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும்.
4. கேரட்டை தோலுரித்து, 2 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். எண்ணெய்கள்.
5. இறைச்சி, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட்: பின்வரும் வரிசையில் பானையில் உணவு வைத்து. உப்பு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை.
6. அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு போட்டு, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

பானைகளில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 500 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 4 தக்காளி
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 0.5 கப் அரைத்த சீஸ்
• உப்பு மிளகு

அடுப்பில் உள்ள தொட்டிகளில் காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் நறுமண உணவாகும், இது மதிய உணவிற்கு தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

அதன் செய்முறை கீழே விரிவாக உள்ளது.

இறைச்சியை துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி துண்டுகளை அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, பீன்ஸ் காய்களைச் சேர்த்து, பாதியாக உடைத்து, சூடான தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், மென்மையான வரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், தக்காளி விழுது, முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், இன்னும் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் காளான்கள் கலந்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மென்மையான வரை சுட மிதமான preheated அடுப்பில் பானைகளில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி வைக்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கோழிகள்
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 5 வெங்காயம்
• 100 கிராம் கேரட்
• 50 கிராம் சமையல் எண்ணெய்
• 50 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 50 கிராம் சீஸ்
• வோக்கோசு, உப்பு

சாஸுக்கு

• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 75 கிராம் காளான் குழம்பு, உப்பு

1. அடுப்பில் பானைகளில் சாம்பினான்கள் மற்றும் கோழி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ், இதயம், சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையாக உள்ளது. தயாரிப்பில், இது கடினம் அல்ல, இதன் விளைவாக சமையல் நிபுணரின் அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட கோழிகளை 40-50 கிராம் எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக சேமிக்கவும்.
4. காளான்களை வேகவைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி துண்டுகளை போட்டு, உருளைக்கிழங்கு, வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட், காளான்கள் சேர்க்கவும்.
6. சாஸ் தயார் செய்ய, கொழுப்பு இல்லாமல் மாவு சேமிக்க, சிறிது குளிர், சூடான காளான் குழம்பு ஊற்ற, மென்மையான வரை அசை, 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. சமையலின் முடிவில், வேகவைத்த புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் கோழி துண்டுகளை ஊற்றவும்.
7. ஒரு மிதமான சூடான அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கோழி வைக்கவும் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிரேசிங் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், பானையின் உள்ளடக்கங்களை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பரிமாறவும், நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் காளான்கள் கொண்ட பைக் பெர்ச்

தேவையான பொருட்கள்

• 1.5 கிலோ பைக் பெர்ச்
• 1 கிலோ புதிய அல்லது உலர்ந்த காளான்கள்
• 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
• 1 கப் மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்பு, உப்பு

1. மீனை தோலுடன் ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றி, கூழ் பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
2. உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும், பின்னர் 2 துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
3. வறுத்த மீன் மற்றும் வேகவைத்த சாம்பினான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் அடுக்கி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்புடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 120 ° C க்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

குதிரைவாலி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்கள், ஒரு தொட்டியில் சுடப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள்

• 1.3 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 500 கிராம் குதிரைவாலி
• 200 கிராம் கேரட்
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

காளான் பானைகளில் உள்ள உணவுகள் மிகவும் எளிமையானவை, குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவைப்படும், இது நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கு முக்கியமானது. அத்தகைய உணவுக்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

காளான்களை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்களுடன் கலந்து, அரைத்த குதிரைவாலி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில்.

இதன் விளைவாக கலவையை பகுதியளவு பானைகளில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

கத்திரிக்காய் ஒரு தொட்டியில் அடுப்பில் காளான்கள் சுட எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 கிலோ கத்தரிக்காய்
• 5 வெங்காயம்
• 5 முட்டைகள்
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை

பல இல்லத்தரசிகள் கத்தரிக்காயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் சாம்பினான்களை எப்படி சுடுவது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனென்றால் ஏற்கனவே உள்ள இந்த கூறுகளின் கலவையானது ஒரு சிறந்த சுவை அளிக்கிறது, மேலும் மசாலா, சாஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான நறுமண உணவைப் பெறலாம். .

கத்தரிக்காய்களை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தலாம், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது உப்பு மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் சாற்றை பிழிந்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

காளான்களை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி, முன் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வெண்ணெயில் ஒரு தனி கடாயில் வறுக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.

பகுதியளவு பானைகளில் கத்திரிக்காய் (பாதி), வெங்காயத்துடன் கூடிய காளான்கள் மற்றும் துண்டுகளாக நறுக்கிய முட்டைகளை அடுக்கி வைக்கவும், மிளகு, சுவைக்கு உப்பு, மீதமுள்ள கத்திரிக்காய்களின் ஒரு அடுக்குடன் மேலே வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.

மிதமான சூடான அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பானைகளில் வெங்காயம், முட்டை மற்றும் காளான்கள் கொண்டு eggplants சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

தொட்டிகளில் முட்டைகளுடன் சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1.4 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 6 வெங்காயம்
• 4 முட்டைகள்
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• 1 கிளாஸ் பால்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

1. பானைகளில் காளான்களை சமைப்பதற்கு முன், காளான்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, பானைகளில் வைக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, பாலில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையை காளான்கள் மீது ஊற்றவும்.
3. இமைகளுடன் பானைகளை மூடி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை டிஷ் சுடவும்.

அடுப்பில் பானைகளில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 800 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1.2 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் வெங்காயம்,
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• மசாலா, உப்பு

1. ஒரு தொட்டியில் சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான பின்வரும் செய்முறை மிகவும் எளிதானது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட இந்த உணவை சமைக்க முடியும்.
2. காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வளையங்களாக வெட்டவும், மற்றொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், உப்பு, மசாலா சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
4. ஒரு சூடான அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு தொட்டியில் காளான்களை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் பீன்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 700 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்
• 3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி கீரைகள்
• 1 கொத்து ஸ்காலியன்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

1. ஒரு பானையில் சாம்பினான்களுடன் கூடிய சமையல் சிக்கலான மற்றும் எளிமையானதாக இருக்கும், இது டிஷ் கலவை மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் நுட்பத்தைப் பொறுத்து இருக்கும், ஆனால் அவை அவற்றின் சுவையில் தொடர்ந்து மகிழ்ச்சியடைகின்றன. அடுத்த செய்முறை சுவையானது மற்றும் எளிமையானது.
2. பீன்ஸைக் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. காளான்களை துவைக்கவும், உப்பு நீரில் ஒரு தனி வாணலியில் கொதிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. காளான்களுடன் பீன்ஸ் கலந்து பானைகளில் வைக்கவும்.
5. தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, சூடான நீரில் ஊற்றவும், கலவையில் பீன்ஸ் ஊற்றவும்.
6. பானைகளை அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
• 30 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• மிளகு, உப்பு

முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் முட்டைக்கோஸ் போட்டு, வெங்காயம், முன் ஊறவைத்த காளான்கள் சேர்த்து, அசை மற்றும் 240 ° C மற்றும் 25 நிமிடங்கள் அதிக விசிறி வேகத்தில் சமைக்கவும். பீன்ஸ், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அதே வெப்பநிலை மற்றும் நடுத்தர விசிறி வேகத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு தொட்டியில் சுடப்படும் காளான்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு லேசான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை வறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 10 உருளைக்கிழங்கு
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• உப்பு

வறுத்தலைத் தயாரிக்க, காளான்களை துவைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, காளான்களை அடுக்கி, உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் மேலே வைக்கவும். உப்பு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

மென்மையான (40-45 நிமிடங்கள்) வரை அடுப்பில் பானைகளில் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் வெடிக்க விட்டு. சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் மீன்

தேவையான பொருட்கள்

• 6 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் மீன் ஃபில்லட்
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
• 30 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• அரை கண்ணாடி மாவு, உப்பு

1. காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்வதால், அடுப்பில் உள்ள தொட்டிகளில் காளான்களுடன் கூடிய உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் மீன் உணவுகள் அடங்கும்.
2. மீன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
3. முன் ஊறவைத்த உலர்ந்த காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
4. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த மீன், காளான்கள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அடுக்கி, உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் மேலே வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் மீன் சாதத்துடன் தூவி, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பானைகளில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு கொண்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 200 கிராம் வெங்காயம்
• 2 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 500 கிராம் காளான் குழம்பு
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

1. ஒரு பானையில் காளான்களுடன் இறைச்சிக்கான செய்முறை இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழுமையான இதயமான மற்றும் சுவையான மதிய உணவை தயாரிக்க உதவுகிறது.
2. தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு தூவி, வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இறைச்சி குழம்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. காளான்களை வேகவைத்து, வெங்காயத்துடன் நறுக்கி வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, அவற்றையும் வறுக்கவும். பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு, குண்டு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம், காளான் குழம்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுவது காளான்கள் மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள பானைகளில் இறைச்சி ஊற்ற.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு, கோழி, நூடுல்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் கோழி
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 80 கிராம் செலரி வேர்
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 100 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்
• 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

நூடுல்ஸுக்கு

• 2 முட்டைகள்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 150 கிராம் கோதுமை மாவு

பானைகளில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாம்பினான்கள் ஒரு பணக்கார, நறுமண குழம்புடன் ஒரு சூப் வடிவில் தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் சிறிது முயற்சி செய்து சரியான நேரத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும். ஆனால் முடிவு மதிப்புக்குரியது.

1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் கோழியை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 40-45 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.குழம்பில் இருந்து நீக்கவும், எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும் மற்றும் களிமண் பாத்திரங்களில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். செலரியை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், செலரி சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குழம்புக்கு மாற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும். காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், குழம்பு சேமிக்கவும், சுவை மற்றும் கொதிக்க உப்பு. இறைச்சிக்கு பானைகளில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு ஊற்றவும்.

நூடுல்ஸ் தயார். முட்டைகளை சிறிது அடித்து, உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து, கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், மெல்லிய நூடுல்ஸாக வெட்டவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், மெதுவாக கிளறவும். பாத்திரங்களில் நூடுல்ஸை அடுக்கவும்.

ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் காளான் குழம்பு ஊற்றவும், மூடி அல்லது படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

180 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கன் நூடுல் சூப்பை சமைக்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, பரிமாறவும்.

ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் புதிய காளான்கள்
• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 2 தக்காளி
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 20 கிராம் சீஸ்
• ருசிக்க உப்பு

ஒரு தொட்டியில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காய்கறிகள் கொண்ட சாம்பினான்கள் ஒரு ஒளி, உணவு, ஆனால் அதே நேரத்தில் உண்ணாவிரதத்தின் போது கூட தயாரிக்கக்கூடிய இதயமான உணவு.

காளான், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனியாக எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு மண் பாத்திரத்தில், தக்காளி துண்டுகள், வறுத்த காளான்கள், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அடுக்குகளில் இடுகின்றன. உப்பு எல்லாம், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

பானைகளில் பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் Solyanka

தேவையான பொருட்கள்

• 300-400 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 150 கிராம் சமைத்த தொத்திறைச்சி
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• எந்த குழம்பு 1.5 க்யூப்ஸ்
• 3 நடுத்தர ஊறுகாய்
• கேரட்
• கெட்ச்அப்,
• பூண்டு, மூலிகைகள், வளைகுடா இலை
• 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர்

பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களின் சோலியாங்கா ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் சேர்த்து பானைகளில் பணக்கார மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்டதாக மாறும்.

இறைச்சி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள் வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவை தொட்டிகளில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 260 ° C இல் 40-45 நிமிடங்கள் கீழே உள்ள ரேக்கில் ஹாட்ஜ்பாட்ஜை வேகவைக்கவும், விசிறி வேகம் அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு hodgepodge ஒரு appetizing நுரை பெற, சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன், நீங்கள் பானைகளில் இருந்து மூடி நீக்க முடியும்.

பரிமாறும் முன், பானைகளில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு தொட்டியில் பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் பாலாடை
• 1/2 கப் பால்
• 30 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• உப்பு

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ஒரு தொட்டியில் சாம்பினான்களுடன் பாலாடை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இந்த டிஷ் தாகமாகவும் மிகவும் பசியாகவும் மாறும்.

உலர்ந்த காளான்களை பாலுடன் ஊற்றவும், வீக்கம் வரை விடவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாலாடை நனைத்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் காளான்கள் மற்றும் பால், உப்பு சேர்த்து ஒரு பகுதி பானையில் பாலாடை வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். உலர்ந்த காளான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 100 புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

பானைகளில் பரிமாறவும், மிகவும் சூடாக.

ஒரு தொட்டியில் உலர்ந்த காளான்களுடன் பக்வீட்

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் buckwheat groats
• 350-400 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 10 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• உப்பு

ஒரு தொட்டியில் காளான்களுடன் பக்வீட் சமைப்பது காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்குகிறது: துவைக்க, தலாம், வெங்காயத்தை நறுக்கவும், துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் கேரட்டை அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வெண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களைக் கழுவவும், தோலுரித்து, காலாண்டுகளாக வெட்டவும், காய்கறிகளுடன் வாணலியில் சேர்க்கவும், வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள், உப்பு. உலர்ந்த காளான்களை பொடியாக அரைக்கவும் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 400-500 மில்லி கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றவும். அங்கு காய்கறிகளுடன் காளான்களை வைத்து காளான் பொடியுடன் தெளிக்கவும்.ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் டிஷ் மூடி, 180 ° C க்கு 1 மணி நேரம் அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு தொட்டியில் காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் பன்றி இறைச்சி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• கொடிமுந்திரி 12 சிறிய பெர்ரி
• 100 கிராம் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்
• 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 500 கிராம் சார்க்ராட்
• 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள் (அல்லது 100 கிராம் புதியது)
• 2 வெங்காயம்
• 2/3 கப் சிவப்பு ஒயின்
• 1/2 தேக்கரண்டி மசாலா (மிளகு, சீரகம், ரோஸ்மேரி, வெந்தயம், மிளகாய்)
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி

ஒரு தொட்டியில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, இதன் விளைவாக ஒரு அசாதாரண உணவை சமைக்க முடிவு செய்யும் ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட மகிழ்ச்சியடைவார்.

உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை ஊறவைக்கவும். சார்க்ராட்டுடன் கலந்து, 1 கிளாஸ் குளிர்ந்த நீர், வளைகுடா இலை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறைச்சி துண்டுகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோஸ் நறுக்கவும். சார்க்ராட்டில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பிரிஸ்கெட், கொடிமுந்திரி மற்றும் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும். புதிய முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். 1 மணி நேரம் கழித்து, சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து, கிளறி மேலும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.