emmabrewda.com

நீங்கள் சூப்பிற்கான "அமைதியான வேட்டை" பருவத்தில் மதிய உணவிற்கு போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கலாம், உலர்ந்த மற்றும் உப்பு பொலட்டஸ் வெளியேறும். இந்த பக்கத்தில், போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான பொருத்தமான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம், அதன்படி உங்கள் குடும்பத்திற்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமண சூப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், விரைவாகவும் சமைக்க உதவும், இதன் மூலம் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இந்தப் பக்கத்தில் பார்க்கவும், இது சூப்பை சமைப்பதற்கான வழிமுறைகளின் படிகளை மட்டுமல்லாமல், பரிமாறும் விருப்பங்களுடன் இறுதி முடிவுகளையும் விளக்குகிறது.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும். வெண்ணெய் கொண்டு புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்கள், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வோக்கோசு வேர் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​தண்ணீர் சேர்க்கவும். காளான்கள் வெந்ததும், வேகவைத்த முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது சமைக்கவும். ஆயத்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், வெண்ணெயுடன் வறுத்த மாவுடன் சீசன் செய்யவும். வெந்தயம் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கலவை:

• தண்ணீர் - 1 லி
• முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோஸ் 1 தலை
• போர்சினி காளான்கள் - 100 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - 1 வேர்
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி) - 2 டீஸ்பூன். எல்
• உப்பு.

போர்சினி காளான்களுடன் லீன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்பை போர்சினி காளான்களுடன் சமைக்க, நறுக்கிய புதிய முட்டைக்கோஸை 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கிய புதிய காளான்கள், மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட மாவுடன் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சீசன் செய்யவும் (4 தேக்கரண்டி வெண்ணெயுடன் மாவு வறுக்கவும்). நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு (200 கிராம்) சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோஸ் சூப் கொதித்த 10-15 நிமிடங்களில் இது போடப்படுகிறது.

கலவை:

• புதிய போர்சினி காளான்கள் - 200-300 கிராம்
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• பிரியாணி இலை
• மிளகு
• உப்பு.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• 1½ l காளான் குழம்பு
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• 30 கிராம் உலர் போர்சினி காளான்கள்
• 50 கிராம் தக்காளி விழுது
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 1 கொத்து
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• உப்பு.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு கொண்டு, முன் ஊறவைத்த காளான்கள் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.

வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மென்மையான வரை அடுப்பில் சமைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் பருவம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

போர்சினி காளான்களுடன் சார்க்ராட் சூப்

கூறுகள்:

• 5-6 உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள்
• 600 கிராம் சார்க்ராட்
• தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு ஒரு ஸ்பூன்
• 2 நடுத்தர கேரட்
• 2 வோக்கோசு வேர்கள்
• வெங்காயம் 1 தலை
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் ஒரு ஸ்பூன்
• 2 டீஸ்பூன். கொழுப்பு கரண்டி
• பிரியாணி இலை
• உப்பு
• மிளகு சுவை

உலர்ந்த காளான்களில் இருந்து குழம்பு கொதிக்கவும். வேகவைத்த காளான்களை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், வதக்கிய மாவு, தக்காளி கூழ், மிளகு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுண்டவைத்த சார்க்ராட். இதையெல்லாம் கொதிக்கும் காளான் குழம்பில் போட்டு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட போர்சினி காளான்களுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பை பரிமாறவும்.

போர்சினி காளான்களுடன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான செய்முறை

கலவை:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 50 கிராம்
• சார்க்ராட் - 1 கிலோ
• 1 கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• 2 வோக்கோசு வேர்கள்
• 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• சர்க்கரை
• உப்பு.

1. போர்சினி காளான்களுடன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான செய்முறையின் படி, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சிறிது தண்ணீரில் மென்மையாக்க வேண்டும்.
2. இரண்டு மணி நேரம் முன் ஊறவைத்த காளான்கள் கொதிக்க, ஒரு சல்லடை அவற்றை வைத்து, துவைக்க, வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும்.
3. காளான் குழம்பு வடிகட்டி, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், வறுத்த காளான்கள், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, மற்றும் வறுத்த வோக்கோசு வேர்கள் அதை வைத்து.
4. மாவு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காளான் குழம்புடன் நீர்த்தவும், புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையின் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
5. முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் இந்த மாவு டிரஸ்ஸிங்கை கவனமாக சேர்க்கவும்.
6. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அடுப்பில் இருந்து இறக்கி அதை காய்ச்சவும்.
7. பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறவும். முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சியுடன் துண்டுகளை சுடவும்.

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 200 கிராம்
• டர்னிப்ஸ் - 20 கிராம்
• கேரட் - 50 கிராம்
• வெங்காயம் - 20 கிராம்
• உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் - 50 கிராம்
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• தண்ணீர் - 1 லி
• புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கலாம், இதற்கு சரியான சமையல் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை நன்கு கழுவி, சமைப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் மூன்று கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதே தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் குறைந்த கொதிநிலையில் காளான்களை சமைக்கவும். பின்னர் காளான்களை அகற்றி, நூடுல்ஸ் வடிவில் இறுதியாக நறுக்கி அல்லது மெல்லியதாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி ஒரு இரட்டை அடுக்கு மூலம் வடிகட்டிய குழம்பில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தட்டி, எண்ணெயுடன் வேகவைத்து, கேரட், டர்னிப்ஸ், சார்க்ராட், கீற்றுகளாக நறுக்கியது, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் ஒரு சீல் கொள்கலனில் தண்ணீர் மற்றும் இளங்கொதிவா கரண்டி. சுண்டவைத்த வேர்கள், உப்பு கரைசலை காளான்களுடன் கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சூப்புடன் ஒரு தட்டில் புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

போர்சினி காளான்களுடன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்.

கலவை:

• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 4 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த காளான்கள்
• 500 கிராம் சார்க்ராட்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
• புளிப்பு கிரீம்
• 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1 வளைகுடா இலை
• 4 மசாலா பட்டாணி
• உப்பு
• சுவைக்க மசாலா.

பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், 3 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இறைச்சியை அகற்றவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். குழம்பு வடிகட்டி. காளான்களை 2-3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் மென்மையான வரை கொதிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்கள், பன்றிக்கொழுப்பு சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டி மற்றொரு 7 - 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள சார்க்ராட் வைத்து, 45-55 நிமிடங்கள் கழித்து காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி, உப்பு, மசாலா சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்க. சமையல் முடிவில் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்.

உலர்ந்த காளான்களை கழுவி 3-4 மணி நேரம் தண்ணீரில் வைக்கவும், பின்னர் காளான்களை அகற்றி நறுக்கவும். அவர்கள் ஊறவைத்த தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, லேசாக வறுத்த வோக்கோசு, செலரி, கேரட் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். மாவுடன் வறுத்த வெங்காயத்துடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் பருவம்.

கலவை:

• உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் - 100 கிராம்
• முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• வோக்கோசு - 1 வேர்
• செலரி - 1 வேர்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு.

போர்சினி காளான்களுடன் சார்க்ராட் சூப்.

காளான் குழம்பு தயார். குழம்பிலிருந்து வேகவைத்த காளான்களை அகற்றி நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, வெளிர் மஞ்சள் வரை வதக்கவும். வேர்களை தனித்தனியாக வறுக்கவும், இறுதியில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். சார்க்ராட்டை கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் வதக்கிய காய்கறிகளுடன் காளான் குழம்பு ஊற்றவும். சிறிது நேரம் கழித்து, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வேகவைத்த காளான்களை சூப்பில் சேர்க்கவும். சமையலின் முடிவில், மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மாவுடன் வறுக்கவும்.

கலவை:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 15 கிராம்
• சார்க்ராட் - 250 கிராம்
• கேரட் - 40 கிராம்
• வோக்கோசு - 20 கிராம்
• வெங்காயம் - 40 கிராம்
• மாவு - 10 கிராம்
• கொழுப்பு - 20 கிராம்
• கீரைகள்
• மசாலா
• தண்ணீர் - 800 கிராம்
• தக்காளி விழுது

போர்சினி காளான்களுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்.

கலவை:

• காளான்கள் - 100 கிராம்
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் கரண்டி
• எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வோக்கோசு
• வெந்தயம்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு குண்டு வெட்டுவது.3 லிட்டர் தண்ணீரில் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு வேர், வெந்தயம் ஆகியவற்றுடன் புதிய காளான்களை வேகவைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வெந்ததும், வேகவைத்த முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆயத்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், வெண்ணெயுடன் வறுத்த மாவுடன் சீசன் செய்யவும்.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்.

தயாரிப்புகள்:

• 1.5 எல் காளான் குழம்பு
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 30 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 50 கிராம் தக்காளி விழுது
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், கழுவப்பட்ட காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் ஸ்டூ முறையில் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன்.