emmabrewda.com

சாம்பினான்கள் பட்ஜெட் காளான்கள் மற்றும் சாப்பிட முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அவர்களிடமிருந்து சமைக்கலாம், நீங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்ல வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சாம்பினான்கள் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். இந்த appetizing appetizer ஒரு பண்டிகை மேசையில் அழகாக இருக்கிறது அல்லது அன்றாட குடும்ப இரவு உணவுகளில் ஒன்றை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் யாரையும் அலட்சியமாக விட வாய்ப்பில்லை. காளான்களை அடைத்து அடுப்பில் சுடலாம், நீங்கள் சுண்டவைக்கலாம், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மட்டுமல்ல. உணவுகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சுவையான சமையல் விருந்தை செய்யலாம்.

சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு - பல்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த Champignon காளான்கள் ஒரு நட்பு குடும்பத்துடன் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு ஒரு சிறந்த வழி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும்

அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறை இதுவாகும். இந்த மாறுபாட்டில், காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு மயோனைசேவுடன் சுடப்படும்.

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சியை விட சிறந்தது);
• 5 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 200 மில்லி மயோனைசே.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், கீழே உள்ள விளக்கத்திலிருந்து நாம் கற்றுக்கொள்கிறோம்.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை நன்றாக உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மாவைப் போல் உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
2. காளான்களை கழுவவும், தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய வளையங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. பேக்கிங் தாளை ஏதேனும் எண்ணெயுடன் தடவவும், முதலில் சில காளான் துண்டுகளை வைத்து மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை, வெங்காய மோதிரங்களின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசே கொண்டு துலக்குதல்.
7. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு சூடாக்கி, 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. சேவை செய்யும் போது, ​​விரும்பினால், கேசரோலை வோக்கோசு அல்லது துளசியின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த காளான் காளான்களுக்கான இந்த செய்முறை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு காளானையும் படலத்தில் போர்த்தி அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

• 15-20 நடுத்தர காளான்கள்;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1 முட்டை;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்கள், பின்வரும் படிகளைப் பயன்படுத்தி சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை உடைத்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

காளான்களை கழுவவும், கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும் (கால்களை நிராகரிக்க வேண்டாம் - நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து சூப் அல்லது சாஸ் செய்யலாம்).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு தொப்பியையும் நிரப்பவும், மெதுவாக கீழே அழுத்தவும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்காக படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

படலத்தை அவிழ்த்து, ஒரு தட்டில் காளான்களை வைக்கவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக பரிமாறவும்.

பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள், ருசித்த முதல் நொடிகளிலிருந்தே, உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரையும் தங்கள் சுவையால் வெல்லும். ரோஸி சீஸ் மேலோடு சுவையாக இருக்கும், எனவே அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 15-20 பெரிய காளான்கள்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 3 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த கிரீம் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
• வெண்ணெய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. காளான்களை உரிக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும், தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தொப்பிகளை வைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தனித்தனியாக வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்க்கவும்.
4. அனைத்து வறுத்த பொருட்களையும் சேர்த்து, காளான் தொப்பிகளை நிரப்பவும், 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
5. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பேக்கிங் தாளை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு காளான்களை தெளிக்கவும், மீண்டும் 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. நீங்கள் விரும்பும் சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் அடைத்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த அடைத்த காளான்களின் இந்த பதிப்பு பஃபே அட்டவணைக்கு ஏற்றது. உங்கள் விருந்தாளிகளை புதிதாக ஏதாவது கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த குறிப்பிட்ட உணவை தயார் செய்யவும்.

• 15-20 பெரிய காளான்கள்;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3-4 தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• ½ டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள் ஒருபோதும் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்காது, குறிப்பாக விடுமுறை அருகில் இருந்தால்.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
2. காளான்களைக் கழுவவும், தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றவும், கால்களை கவனமாக அகற்றவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு இனிமையான சிவப்பு நிறம் கிடைக்கும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தொப்பிகளை அடைத்து, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடும்.
6. ஒவ்வொரு தொப்பியின் மேல் ஒரு தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. படலத்தால் மூடி, பேக்கிங் தாளின் விளிம்புகளில் பாதுகாக்கவும், 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், படலத்தை அகற்றி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு, சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை நடைமுறையில் முந்தைய விருப்பங்களிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் டிஷ் சுவை முற்றிலும் மாறுபட்டதாக மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மாற்றி, மற்ற பொருட்களை நிரப்புவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு புதிய உணவைப் பெறலாம்.

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 20 காளான்கள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 70 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுவைக்க மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டைத் திருப்பவும், அரைத்த வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும்.
2. கிளறி, சிறிது எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள், மசாலா சேர்த்து கிளறவும்.
3. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், கால்களை வெட்டவும் அல்லது அவிழ்க்கவும் (அவை சூப் அல்லது பிற உணவுக்கு செல்லும்).
4. நிரப்புதலுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும், ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேல் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தேய்க்கவும்.
5. 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் இந்த செய்முறையை சிறிது மாற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு பதிலாக இறுதியாக நறுக்கிய கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.

கிரீம் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாம்பினான்கள், அடுப்பில் சுடப்படும்

பெரும்பாலும், பல இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சுட்டு, அவற்றை அடுக்குகளில் இடுகிறார்கள். அத்தகைய உபசரிப்பு விரைவாக போதுமான அளவு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வேகமாக உண்ணப்படுகிறது.

• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள்;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. ருசிக்க துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் மாவைப் போல உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
3. ஆழமான பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும், உருளைக்கிழங்கின் பாதியை வைக்கவும் (வட்டங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும்).
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மேலே இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.
5. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை வைத்து, வெங்காயம் மேல் அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
6. அடுத்து, காளான் வைக்கோல்களில் பாதியை அடுக்கி, உப்பு சேர்த்து வெங்காயத்தை மேலே பரப்பவும்.
7. அனைத்து அடுக்குகளையும் மீண்டும் செய்யவும், தண்ணீர், புதிய முட்டை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் துடைப்பம் கிரீம் கலந்து.
8. கேசரோலின் மேல் ஊற்றவும், துருவிய சீஸ் பாதியை நசுக்கி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C இல், பேக்கிங் தாளை அகற்றி, மீதமுள்ள பாதி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்டுடன் மட்டுமே சூடாக வழங்கப்படுகின்றன.

வெங்காயத்துடன் காரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கலாம், இது டிஷ் மசாலாவை சேர்க்கும் மற்றும் அதை மணம் செய்யும். தொப்பிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான் கால்களுடன் தொடங்கும் - ஒரு சிறந்த சைவ சிற்றுண்டி.

• 20 காளான்கள் (பெரியது);
• வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 முட்டை;
• உப்பு;
• 70 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 சிட்டிகை மஞ்சள் மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

ஒரு பசியின்மைக்காக காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

1. தொப்பிகள் கால்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கழுவி, வடிகால் ஒரு சமையலறை துண்டு மீது தீட்டப்பட்டது.
2. தொப்பிகள் எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் போடப்பட்டுள்ளன.
3. கால்களை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் கலந்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள் குளிர்விக்க விடப்படுகின்றன, பின்னர் உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. நிரப்புதல் கலக்கப்படுகிறது, ஒரு மூல முட்டை சேர்க்கப்பட்டு மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.
6. தொப்பிகள் அடைக்கப்பட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
7. 180 ° C இல் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் மாட்டிறைச்சி அரைக்கவும்

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சாம்பினான்களை கடையில் வாங்கலாம், எனவே அவர்களிடமிருந்து அசல் மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றைத் தயாரிப்பது பல இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு திறந்த கேள்வி. மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை சமைக்க முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு அரச பசியைப் பெறுவீர்கள்.

• 10-15 சாம்பினான்கள்;
• 400 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி விழுது, மயோனைசே மற்றும் தாவர எண்ணெய் - இறைச்சிக்கு.

காளான்களுடன் அரைத்த மாட்டிறைச்சி பசியை மேலும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

1. முதலில், நீங்கள் தொப்பிகளிலிருந்து கால்களைப் பிரிக்க வேண்டும் (கால்களை மற்ற உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்).
2. தொப்பிகளுக்கு மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும்: மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், தக்காளி விழுது, மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
3. தொப்பிகளை 1 மணி நேரம் இறைச்சியில் விடவும், இதற்கிடையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, மெதுவான குக்கரில் 15 நிமிடங்கள் "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றி, 5 நிமிடம் வதக்கவும். மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு வைக்கவும்.
6. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும், ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூடியை மூடி, 25 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
7. உங்கள் குடும்பம் விரும்பும் எந்த சைட் டிஷுடனும் இந்த உணவை பரிமாறலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த காளான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த சாம்பினான்கள் ஒரு மணம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன சிற்றுண்டியாகும், இது சுவைக்கு ஏற்ப எந்த வடிவத்திலும் மேசையில் வைக்கப்படலாம். அத்தகைய உபசரிப்பு ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு கூட வழங்கப்படலாம்.

• 10-12 பெரிய காளான்கள்;
• கனிம நீர் 200 மில்லி;
• கடல் உப்பு - ருசிக்க;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழியை விட சிறந்தது);
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது, அதிக முயற்சி இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை சமைக்க உதவும்.

1. தொப்பிகளிலிருந்து கால்களைப் பிரித்து, படலத்தை அகற்றி, ஒரு பெரிய தட்டில் தொப்பிகளை வைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆலிவ் எண்ணெயில் போட்டு, மென்மையான வரை வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மிளகு தூவி, கிளறவும்.
3. தனித்தனியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, நன்றாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசையவும்.
5. தொப்பிகளை நிரப்பவும், வாணலியில் மினரல் வாட்டரை ஊற்றவும், நன்கு சூடாக்கி, தொப்பிகளை இடவும்.
6. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒரு மூடிய மூடி கீழ்.
7. மூடியை அகற்றி, திரவத்தை ஊற்றி, காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
8. ஒரு நல்ல தட்டில் தக்காளி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட ருசியான காளான் டிஷ்

புளிப்பு கிரீம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவாகும், இது எந்த பண்டிகை உணவையும் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சில நிமிடங்களில் உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

• 20 பெரிய காளான்கள்;
• 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம் + 100 மிலி கனிம நீர்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• காளான் மசாலா (உப்புக்கு பதிலாக).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அடைத்த காளான்களை சமைப்பது, புளிப்பு கிரீம் அவற்றை சுண்டவைப்பது, நீங்கள் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பின்பற்றினால் மிகவும் எளிமையாக இருக்கும்.

1. காளான்களைத் தயாரிக்கவும்: காளான் தொப்பிகளிலிருந்து கால்களை கவனமாக அவிழ்த்து விடுங்கள் (கால்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் செல்லும்).
2. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, தொப்பிகளில் இருந்து தட்டுகளை கவனமாக துடைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. காளான் கால்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும், சுமார் 5-7 நிமிடங்கள்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சுவைக்க காளான் மசாலா மற்றும் சிறிது நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
7. நன்றாக grater மீது சீஸ் பாதி தட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, அசை.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் தொப்பிகளை நிரப்பவும், அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
9. மேல் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு அடைத்த தொப்பிகள் தெளிக்க.
10. மேலே சிறிது புளிப்பு கிரீம் தடவி, ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்யுங்கள், அதில் தொப்பிகள் சுடப்படும்.
11. மினரல் வாட்டருடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, தொப்பிகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.
12. பேக்கிங் தாளை மேலே படலத்தால் மூடி, அடுப்பை 190 ° C க்கு அமைத்து, பசியை 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
13. படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.

காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் லாசக்னே

காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய லாசக்னே இத்தாலியில் மட்டுமல்ல, ரஷ்யாவிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த உணவை அதன் கலவையில் (அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது) சுவாரஸ்யமானது என்று மாறிவிடும், ஏனெனில் நீங்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் லாசக்னா தாள்களை வாங்கலாம்.

• 500 கிராம் லாசக்னா;
• 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 3 தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 300 கிராம் கடின சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

சாஸ்:

• 700 மில்லி பால்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• ½ தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;
• ருசிக்க உப்பு.

1. புதிய தக்காளி ஒரு வடிகட்டியில் போடப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, உடனடியாக குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கப்படுகிறது.
2. தோல்கள் அகற்றப்பட்டு, தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. ருசிக்க உப்பு, மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச தீயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கப்படுகிறது.
6. அடுத்து, சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது: வெண்ணெய் உருகியது, மாவு படிப்படியாக சேர்க்கப்பட்டு, கட்டிகளிலிருந்து விடுபட நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
7. பால் மெதுவாக ஊற்றப்படுகிறது, மென்மையான, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கப்படும் வரை கலக்கப்படுகிறது.
8. கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
9. லாசக்னா வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது உலர்த்தப்படுகிறது (உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பொறுத்து).
10. உயரமான பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஏதேனும் எண்ணெய் தடவவும் மற்றும் லாசக்னா தாள்களை சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று போடவும்.
11. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி லாசக்னா தாள்களில் போடப்பட்டு லாசக்னா தாள்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
12. அடுத்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மீண்டும் லாசக்னா தாள்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
13. எல்லாம் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் ஒரு சம அடுக்குடன் மேலே தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கவும்.
14. 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.

காளான்களுடன் இதயமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல்

அடுப்பில் சுடப்படும் சாம்பினான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோலுக்கான செய்முறையை தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், அழகாகவும் மாறும்.

• 800 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• 1 முட்டை;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• ¼ தேக்கரண்டிக்கு. உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தரையில் கொத்தமல்லி;
• ½ தேக்கரண்டிக்கு. எள் மற்றும் ஆளி விதைகள்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை விவரங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (1 பிசி.), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணையில் வெட்டவும்.
2. சுவைக்கு முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. மேசையில் ஒட்டிப் படலத்தை பரப்பி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை செவ்வக வடிவில் வைத்து, உங்கள் கைகளால் கீழே அழுத்தவும்.
5. மேலே நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும் - வெங்காயத்துடன் காளான்களின் ஒரு அடுக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு படலத்துடன் ஒரு ரோலில் உருட்டவும், பின்னர் படலத்தை அகற்றவும்.
6. பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் (படிவத்தை படலத்துடன் மூடுவது நல்லது).
7. தரையில் கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, எள் மற்றும் ஆளி விதைகள் தூவி.
8. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. அதை வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்து ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, வெட்டவும்.
10. விரும்பியபடி காய்கறி துண்டுகள் அல்லது புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்கள்

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் எப்போதும் எளிய பொருட்களிலிருந்து மற்றும் கூடுதல் தொந்தரவு இல்லாமல் சில சுவையான உணவுகளை விரும்புகிறீர்கள்.

குடும்பத்திற்காக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த காளான்களை தயார் செய்து அடுப்பில் சுடவும். கூடுதல் சுவைக்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறி நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும்.

• 10-15 சாம்பினான்கள்;
• 150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 1 தக்காளி, மிளகு மற்றும் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த காளான்கள் நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

1. காய்கறிகள் ஒவ்வொன்றும் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காய்கறிகளுடன் இணைந்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது.
4. தொப்பிகள் கால்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, நிரப்புதலுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.
5. அவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. 180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளி சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த காளான்களுக்கான செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், தக்காளி சாஸுடன் அடுப்பில் சுடப்படும். இந்த டிஷ் சிறந்த சுவை மற்றும் அழகான தோற்றத்தை இணைக்கும்.

• 15-20 சாம்பினான்கள்;
• 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 200 கிராம் தக்காளி விழுது + 100 மில்லி தண்ணீர்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை தயாரிப்பதை சமாளிப்பது எவ்வளவு எளிது, புகைப்படத்துடன் செய்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

1. கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு காளான் கூழ் மெதுவாக ஸ்பூன்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, நறுக்கி 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தாவர எண்ணெயில்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும், ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. தக்காளி விழுது தண்ணீர், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
6. 5 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இளங்கொதிவா, காளான் தொப்பிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் சூடான அடுப்பில் உடனடியாக வைக்கவும்.
7. சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் தக்காளி சாஸில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.