காளான்களுடன் ஒல்லியான கேசரோல்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி உணவுகள்
பல மதவாதிகளுக்கு, அவர்களின் நம்பிக்கையின் காரணமாக, அவர்கள் இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை சமைக்க வேண்டும். இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால், அத்தகைய உணவு கூட பசியாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். உதாரணமாக, ஒல்லியான காளான் கேசரோல் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான வீட்டில் உணவு. உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு, மெலிதான உருவத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு அல்லது புதிய மற்றும் வித்தியாசமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு காளான் கேசரோல் செய்முறை
ஒரு எளிய லீன் காளான் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் உணவுகள் தேவை:
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ;
- 0.5 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
- 2 பெரிய வெங்காயம்;
- 4-5 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய் (வறுக்க);
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது ரவை);
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு தடிமனான கூழ் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
வெங்காயத்தை 0.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் ரவை அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் கொண்டு தெளிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ½ பகுதியை பரப்பவும், மென்மையாகவும் மற்றும் காளான் நிரப்பவும் நிரப்பவும்.
மீதமுள்ள ப்யூரியை காளான்களுடன் மூடி, ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 170 ° C வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் ஒல்லியான காய்கறி கேசரோல்
காளான்களுடன் கூடிய ஒல்லியான காய்கறி கேசரோலுக்கான பின்வரும் செய்முறை குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இல்லை. இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் முடிவில்லாமல் பரிசோதிக்கலாம் மற்றும் எந்த சுவை விருப்பங்களையும் சரிசெய்யலாம்.
5 பரிமாணங்களுக்கான உணவுகள்:
- 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
- 1 பெரிய கேரட்;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 0.4 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
- பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலவை;
- 6 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்க);
- 1.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தடிமனான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான பிரிவுடன் தட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.
கலவையில் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கிளறவும்.
வறுத்த காய்கறிகளின் இரண்டாம் பாகத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கலவையைச் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு கீழே கிரீஸ், உருளைக்கிழங்கு சில வெளியே போட, நிலை.
மேலே காளான்கள் மற்றும் காய்கறி கலவையுடன், மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
படிவத்தை 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும் மற்றும் 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் லீன் கேசரோல்
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மெலிந்த கேசரோலை நீங்கள் சமைக்கலாம், இது நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும், ஏனெனில் இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் முன்கூட்டியே பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்ய வேண்டியதில்லை.
- 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
- 100 மில்லி சோயா மயோனைசே;
- 200 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
- 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்குக்கான மசாலா;
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
- அலங்காரத்திற்கான பசுமை;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை.
உரிக்கப்படுகிற, கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு, 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய் மற்றும் அசை.
ஒரு மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சோயா மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கவும்.
கேசரோலின் மேல் அடுக்கை உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் தெளிக்கவும், மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்க 20-25 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் விடவும். கிண்ணங்களில் வைக்கவும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் பருவம்.
