emmabrewda.com

காளான் உணவுகளுக்கான பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில், ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமானது உள்ளது - ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு. அத்தகைய ருசியான உபசரிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு மிகவும் சாதாரணமான தயாரிப்புகள் தேவை, அதன் சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பெரும்பாலும், ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக உள்ளே வரும்போது ஒரு "மேஜிக் மந்திரக்கோலை" வகிக்கிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழுமையான இதய உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி என்பது ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் 4 நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளால் கூறப்படும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்கள் தேன் அகாரிக்ஸ் சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் தேன் காளான்களை சமைப்பதற்கான எளிதான செய்முறையானது ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும், பின்னர் இணைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தில் ஒரு மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் நிறைய சூடான கடாயில் உணவு வைத்து.

• 500 கிராம் தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் 150 மில்லி;
• 1/3 தேக்கரண்டி சீரகம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

உணவை சுவையாகவும் பசியுடனும் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சரியாக வறுப்பது எப்படி?

காளான்களை வரிசைப்படுத்தி, தோலுரித்து, கழுவி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும், ஒரு சமையலறை துண்டு போட்டு நன்றாக வடிகட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாகவும், வெங்காயம் அரை வளையங்களாகவும்.

வாணலியில் 50 மில்லி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

மற்றொரு வாணலியில், 50 மில்லி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைப் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை வறுக்க மற்றொரு 50 மில்லி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், காய்கறி அடிக்கடி கலக்கப்படக்கூடாது, அதனால் வைக்கோலின் வடிவத்தை சேதப்படுத்தக்கூடாது.

ருசிக்க காளான்கள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து, காரவே விதைகளை சேர்த்து, கிளறி, பான் மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் அலங்கரிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி

கேரட் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், எனவே இது பொதுவாக முழு இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. கேரட் உங்கள் மாலை விருந்துக்கு இனிமையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை சேர்க்கும்.

• 600 கிராம் தேன் காளான்கள்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• ருசிக்க உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் எலுமிச்சை மிளகு;
• ஆர்கனோ சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் அனுபவம் இல்லாத ஒரு தொகுப்பாளினி கூட ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான செய்முறையை சமாளிக்க முடியும்.

1. காளான்கள் முன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கால்களின் குறிப்புகள் துண்டிக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வடிகால் மற்றும், வடிகட்டிய பிறகு, ஒரு preheated உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது.
3. திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், நறுக்கவும். கிழங்குகளும் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை நன்கு சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இனிப்பு கேரட் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு அழகான பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது.
6. காய்கறிகள் மீது ஒரு தங்க மேலோடு உருவாவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
7. காளான்கள் காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் மயோனைசே ஆகியவை கலக்கப்படுகின்றன.
8. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 5-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கடாயில் காளான்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை

ஒரு கடாயில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த தேன் காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் இணைந்து, ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட வைக்க வெட்கமாக இல்லாத ஒரு இதயமான வீட்டில் டிஷ் ஆகும். இந்த விருப்பத்தில், நீங்கள் புதிய காளான்களை மட்டுமல்ல, உறைந்தவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.

• உறைந்த காளான்கள் 700 கிராம்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். வெந்நீர்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சொந்தமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

1. உறைந்த காளான்களை ஒரே இரவில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மேசையில் விடவும்.
2. தேவைப்பட்டால் துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நன்கு சூடான வாணலியில் போட்டு, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் மாற்றவும்.
6. முதலில், உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
7. பின்னர் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை கலந்து மற்றும் வறுக்கவும்.
8. காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவைக்கு காளான்களை வைக்கவும்.
9. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் சூடான நீரில் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடித்து, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.
10. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறுகாய் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற எளிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் புதிய காளான்களை ஊறுகாய்களுடன் மாற்றினால், டிஷ் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு அசல் விருந்தாகும்.

• 500 கிராம் ஊறுகாய் தேன் காளான்கள்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு;
• ருசிக்க உப்பு;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் பான்-வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஊறுகாய் காளான்கள் கழுவப்பட்டு, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகின்றன, பெரிய மாதிரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நன்றாக சூடு.
4. வெங்காய மோதிரங்களை பரப்பி, 3-5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வதக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
5. வெங்காயத்தில் காளான்களை பரப்பி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
6. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது.
7. ஒரு தனி வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
8. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு கலந்து, 10 நிமிடங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் குண்டு கொண்டு தெளிக்க. குறைந்த வெப்பத்தில்.