தேன் அகாரிக்ஸுடன் பக்வீட்: காளான் உணவுகளை சமைப்பதற்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது, மேலும் காளான்களுடன் இணைந்து, மற்ற தானியங்களுக்கிடையில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் இது சமமாக இல்லை. இது தேன் காளான்களின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, இது உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றுகிறது.
தேன் அகாரிக்ஸுடன் கூடிய பக்வீட் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது பானைகளில் சுடலாம், இது காளான்களின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதனுடன் பக்வீட்டை வளர்க்கும். அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவு உங்கள் குடும்பத்தில் கவனிக்கப்படாமல் போகாது. வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களில் பக்வீட்டுடன் தேன் காளான்களுக்கு மூன்று சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
தேன் அகாரிக்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட பக்வீட்
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பக்வீட் சமைக்கும் இந்த முறை எளிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இல்லை.
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- பக்வீட் - 1 டீஸ்பூன்;
- கோழி குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) - 2 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
- கேரட் - 1 பிசி .;
- ஒல்லியான எண்ணெய்;
- ருசிக்க உப்பு;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.
காளான்களுடன் பக்வீட்டுக்கான செய்முறை, அதன் படிப்படியான புகைப்படம் கீழே வழங்கப்படலாம், இது பின்வரும் நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது. கொதித்த பிறகு, buckwheat சுவை உப்பு வேண்டும்.
இப்போது காளான்களுக்கு வருவோம்: குப்பைகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்து, காலின் நுனியை வெட்டி தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
காளான்களை உப்பு நீரில் மென்மையான வரை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும்.
தண்ணீர் வடியும் போது, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் கழுவவும், தட்டவும். வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வேகவைத்த பக்வீட்டை காய்கறிகளுக்கு ஊற்றவும், கலக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் குண்டு. எல். வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
அத்தகைய கஞ்சி உள்ளது - ஒரு மகிழ்ச்சி, ஏனெனில் அது மணம் மற்றும் நொறுங்கிய மாறிவிடும்.
நீங்கள் பக்வீட்டின் சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், அதை கொதிக்கும் முன் 7-10 நிமிடங்கள் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
தேன் அகாரிக்ஸுடன் பக்வீட்: மல்டிகூக்கருக்கான செய்முறை
பண்டைய காலங்களில், காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஒரு பிரபலமான உணவாக இருந்தது. இன்று, சமையலறையில் வீட்டு உதவியாளரைப் பயன்படுத்தி - ஒரு மல்டிகூக்கர், இந்த டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறிவிட்டது மற்றும் மிக வேகமாக சமைக்கிறது. மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பக்வீட் சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- பக்வீட் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 2.5 டீஸ்பூன்;
- உப்பு;
- லாவ்ருஷ்கா - 2 பிசிக்கள்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- உலர் துளசி - 2 சிட்டிகைகள்
தேன் காளான்கள் அழுக்கு அழிக்கப்படுகின்றன, காலின் கீழ் பகுதிகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, காளான்களை உப்பு நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்த்து வைக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். வெண்ணெய், "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறை அமைக்கப்பட்டு, காய்கறிகள் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன.
தேன் காளான்கள் கிண்ணத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, அதே முறையில் 15 நிமிடங்கள் நேரம் அமைக்கப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், பக்வீட் குப்பைகள் மற்றும் உமிகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, கழுவி மல்டிகூக்கரில் வைக்கப்படுகிறது.
சிக்கன் குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது, எல்லாம் சுவை உப்பு, தரையில் மிளகு, துளசி மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், கலப்பு.
மல்டிகூக்கர் "பக்வீட்", "ரைஸ்" அல்லது "பிலாஃப்" பயன்முறையில் இயக்கப்பட்டது (மல்டிகூக்கர் மாதிரியைப் பொறுத்து) மற்றும் டிஷ் ஒலி சமிக்ஞை வரை சமைக்கப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பகுதியளவு தட்டுகளில் போடப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. டிஷ் அலங்கரிக்க, நீங்கள் அதை நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கலாம். காய்கறி சாலட் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பக்வீட் கஞ்சிக்கு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. கடின வேகவைத்த முட்டைகளுடன் இந்த உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். அவை காளான்கள் மற்றும் பக்வீட்டுடன் நன்றாக இருக்கும். முட்டைகளை நறுக்கி, சமைத்த உணவை மூலிகைகளுடன் சேர்த்து மேலே தெளிக்கவும்.
பக்வீட் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த தேன் காளான்கள்
பக்வீட் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த காளான்கள் சிறந்த கலவையாகக் கருதப்படுகின்றன என்று சொல்வது மதிப்பு. அத்தகைய டிஷ் எந்த கொண்டாட்டத்தின் மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.கூடுதலாக, பக்வீட் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய காளான்கள் இறைச்சி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் இணைந்து மென்மையான சுவை கொண்டவை.
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- பக்வீட் - 1 டீஸ்பூன்;
- தக்காளி - 6 பிசிக்கள்;
- கோழி குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி
நாங்கள் அழுக்கிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, துவைக்க மற்றும் உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம். ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் காளானை போட்டு எண்ணெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வதக்கவும்.
காளான்களில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
தக்காளியை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நாங்கள் buckwheat வரிசைப்படுத்த, துவைக்க மற்றும் முக்கிய வெகுஜன நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மெதுவாக தீ திரும்ப. இந்த விகிதத்தில், பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக மாறும், ஏனெனில் அது கொதிக்காமல் இருக்கும்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பில் ஊற்றவும், தரையில் மிளகு சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மேஜையில் பரிமாறுவது, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (விரும்பினால்) டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
