emmabrewda.com

கோழி மற்றும் காளான்கள் சமையலறையில் மிகவும் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். விடுமுறை அல்லது அமைதியான குடும்ப இரவு உணவிற்குத் தயாராகி, இந்த பொருட்களை வீட்டில் வைத்திருக்கும் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் நிச்சயமாக நண்பர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுகளுடன் மகிழ்விப்பதற்காக பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்.

நாம் காளான்களைப் பற்றி பேசினால், தேன் காளான்கள் இரண்டாவது முக்கிய மூலப்பொருளின் பங்கைச் சரியாகச் சமாளிக்கும். அவற்றின் இயல்பால், அவை பல்துறைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பல்வேறு செயலாக்க முறைகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கின்றன. தேன் காளான்கள் கோழியுடன் மட்டுமல்ல, மற்ற பொருட்களுடனும் இணைக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, காய்கறிகள், பீன்ஸ், பால் பொருட்கள் மற்றும் சில பழங்கள்.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் கூடிய சிக்கன் சமையல் அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும், குறிப்பாக ஆரம்பநிலைக்கு, அவர்களின் தினசரி மற்றும் பண்டிகை மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, உங்களுக்கு பிடித்த உணவை தயாரிக்கும் போது நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் உப்பிட்ட பழ உடல்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் சமைத்த தேன் காளான்கள் கொண்ட கோழி

காளான்களுடன் பான்-சமைத்த கோழி பல குடும்பங்களின் அட்டவணையில் தன்னை நிரூபித்துள்ளது. இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு, அதை முயற்சிக்கும் அனைவரின் மகிழ்ச்சியிலிருந்து அனைவரையும் கண்களை மூடிக்கொள்ளும்.

• 6 கோழி கால்கள் அல்லது 8 இறக்கைகள்;
• 500 கிராம் வேகவைத்த தேன் காளான்கள்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் அரைத்த கறி;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகு ஒரு சில பட்டாணி;
• 2 டீஸ்பூன். இறைச்சி குழம்பு.

இந்த வழக்கில், தேன் agarics கொண்ட கோழி புளிப்பு கிரீம் தயார். மேற்கூறிய பொருட்களின் பட்டியலுக்கு, நீங்கள் 250 மில்லி புளிக்க பால் தயாரிப்பு எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கால்கள் அல்லது இறக்கைகள் marinate, 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து. கறி, 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 30 நிமிடங்கள் விட்டு.

பிறகு ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, மாரினேட் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

குழம்பு தயாரிக்கும் போது ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி, அரை வளையங்களில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

காளான்களைச் சேர்க்கவும், வறுக்கத் தயாராக இருக்க வேண்டும், குப்பைகளை அகற்றி, உப்பு நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.

கிளறி, வறுத்த கோழி பாகங்களை அடுக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இறுதியில், டிஷ் உப்பு மற்றும், நீங்கள் விரும்பினால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேன் அகாரிக்ஸுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இது ஒரு எளிய மற்றும் அதிநவீன உணவாகும், இது மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட வெல்ல முடியும். இந்த செய்முறையில், கோழி இடுப்பைப் பயன்படுத்த முன்மொழியப்பட்டது, இதனால் ரோல்ஸ் செய்ய வசதியாக இருக்கும்.

• 3 கோழி துண்டுகள்;
• 500 கிராம் தேன் காளான்கள் (முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்);
• 1 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் உலர்ந்த apricots (கொத்தமல்லி பயன்படுத்தப்படலாம்);
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் + 2 டீஸ்பூன். எல். இறைச்சிக்காக;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• ½ தேக்கரண்டி அரைத்த கறி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் தேன் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை (கொடிமுந்திரி) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு சமையலறை துண்டு மீது உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. நாங்கள் கோழி இறைச்சியை கழுவி, உலர்த்தி, ஒவ்வொன்றையும் நீளமாக வெட்டுகிறோம், நீங்கள் 6 துண்டுகள் பெற வேண்டும்.
3. ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு சிறப்பு சமையலறை சுத்தியலால் அடித்தோம், முன்பு அதை ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளால் மூடப்பட்டிருந்தோம்.
4. பின்னர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு எங்கள் சாப்ஸ் கிரீஸ், ஒதுக்கி.
5. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது சிறியதாக இருந்தால் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.
6. 3 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து தாவர எண்ணெய்.
7. சமையல் பேக்கிங் சாஸ்: 2 டீஸ்பூன் உள்ள. எல். வெண்ணெய், மிளகு, கறி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலக்கவும்.
8. இப்போது நாம் ரோல்களில் ஈடுபட்டுள்ளோம்: கோழியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் வறுத்த காளான்களின் ஒரு அடுக்கை பரப்புகிறோம், மேலே தோராயமாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை விநியோகிக்கிறோம்.
9. நாங்கள் ரோல்களை உருவாக்கி அவற்றை சாதாரண நூலால் குறுக்கு வழியில் கட்டுகிறோம்.
10. ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, மேலே நிறைய சாஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, 190 ° இல் 35-45 நிமிடங்கள் சுட அமைக்கவும்.
11. அவ்வப்போது, ​​நீங்கள் அடுப்பைத் திறந்து சாஸுடன் டிஷ் மீண்டும் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அது ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு பெறும்.

மெதுவான குக்கரில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமையலறையில் அத்தகைய அற்புதமான "உதவியாளர்" இருந்தால், இந்த செய்முறையை உயிர்ப்பிக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் கோழியை சமைப்பது கடினம் அல்ல, இது குறிப்பாக புதிய இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும்.

• 0.5 கிலோ கோழி (கால்கள், இறக்கைகள் அல்லது ஃபில்லெட்டுகள்);
• 250 கிராம் ஊறுகாய் தேன் காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• உப்பு மற்றும் ருசிக்க உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா.

அத்தகைய வசதியான சமையலறை இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி காளான்களுடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முதலில், காளான்களை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டி, உலர்த்தி, தேவைப்பட்டால், நறுக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கோழியை வைக்கவும். ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் முருங்கை அல்லது இறக்கைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை அப்படியே விடலாம்.
3. சாதனத்தின் பேனலில் "ஃப்ரை" நிரலை நிறுவிய பின், கோழியை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சேர்த்து வைக்கவும்.
5. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதே பயன்முறையில் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்.
6. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
7. நாங்கள் "ஃப்ரையிங்" இலிருந்து "ஸ்டூவிங்" க்கு முறைகளை மாற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கிறோம்.
8. மேஜையில் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோயா சாஸுடன் உறைந்த காளான்களுடன் கோழி

உறைந்த பழ உடல்களைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் சாஸின் கீழ் காளான்களுடன் கோழி தயாரிக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• 8-10 கால்கள்;
• 600 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 250-300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி கோழிக்கான சுவையூட்டிகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• ஜாதிக்காய் (தரையில்) - ஒரு கத்தி முனையில்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

1. கோழி முருங்கைக்காயை துவைக்கவும், உலர்த்தி, பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
2. உறைந்த காளான்களை தனித்தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரிகளில் ஒன்றில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றை முன்கூட்டியே defrosted செய்யலாம் அல்லது உடனடியாக கடாயில் வீசலாம்.
3. பின்னர் உடனடியாக அவற்றை கோழி கால்களுக்கு மாற்றவும்.
4. சாஸைத் தயாரிக்கவும்: சோயா சாஸ், சிக்கன் மசாலா, ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் ஒரு பத்திரிகையில் இணைக்கவும்.
5. நன்கு கிளறி, முருங்கைக்காயை ஊற்றவும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.
6. 50-60 நிமிடங்கள் 190 ° - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடுப்பில் டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ள காளான்கள் கொண்ட கோழி வைத்து.

ஒரு கிரீம் சாஸில் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி

தயார் செய்ய எளிதானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ருசியான டிஷ் - ஒரு கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களுடன் கோழி.

இந்த இரண்டு பொருட்களின் சரியான கலவை, நறுமண கிரீமி குறிப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். உருளைக்கிழங்கு (எந்த வடிவத்திலும்), தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை இந்த உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தவை.

• 0.5 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 0.3 கிலோ வேகவைத்த (பதிவு செய்யப்பட்ட) தேன் காளான்கள்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

1. கோழி இறைச்சியை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
2. ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும் காளான்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
3. ஒரு கடாயில் கோழி மற்றும் காளான்களை சேர்த்து, மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
4. கிரீம் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
5. சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய டிஷ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் கோழி

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சுடுவது கடினம் அல்ல. அத்தகைய ருசியான உணவை முயற்சித்த உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களை நன்றியுணர்வின் வார்த்தைகளால் மகிழ்விப்பார்கள் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

• 3 கோழி கால்கள்;
• 0.7 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.3 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• உப்பு, மிளகு கலவை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கடுகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கோழி கால்கள் கழுவப்பட்டு 2 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சிறிது உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. தோலுரித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகிறது.
3. ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: கடுகு, தக்காளி விழுது, மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையை சுவைக்க மயோனைசேவில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. பறவையின் ஒவ்வொரு பகுதியும் இறைச்சியில் தோய்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மேல் போடப்படுகிறது.
5. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் 10-15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் கோழி மேல் அனுப்பப்படும்.
6. ஒரு இறைச்சி எஞ்சியிருந்தால், அதை அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன் அதை வெகுஜனத்தின் மீது ஊற்றலாம்.
7. டிஷ் சுமார் 70 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. 180-190 ° C இல்.