emmabrewda.com

வீட்டில் குளிர்கால காலத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வெண்ணெய் தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம். இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அனைத்து அறுவடை முறைகளும் தெரியாது. பலர் பெரும்பாலும் ஊறுகாய், உப்பு அல்லது உலர்த்துதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்களை உறைய வைப்பது அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால் அதன் நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், அவை குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸை உறைய வைக்கின்றனவா, இந்த செயல்முறைக்கான விதிகள் என்ன?

வெண்ணெய் உறைபனி விதிகள்

உறைபனிக்கு முன், முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் - அழுக்கிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்தல். அகற்றப்பட வேண்டிய பசுமையான இலைகள் மற்றும் புல் கத்திகளுக்கு கூடுதலாக, ஒவ்வொரு எண்ணெய் தொப்பியிலும் ஒரு ஒட்டும் படம் அகற்றப்படுகிறது. அதனால் அது மிகவும் பின்தங்கியுள்ளது, காளான்களை ஈரப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை 2 மணி நேரம் உலர காற்றில் விடவும். அதன் பிறகு, தொப்பியின் சளி மேற்பரப்பு எளிதில் அகற்றப்படும்.

ஒரு முக்கியமான விதி: புழு காளான்களை உறைய வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை இதற்கு ஏற்றவை அல்ல மற்றும் அழகியல் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பொலட்டஸ் வெட்டை உறைய வைக்க முடியுமா, அல்லது அதை அப்படியே விட்டுவிடுவது நல்லதா? இங்கே திட்டவட்டமான விதிகள் எதுவும் இல்லை: நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம் அல்லது காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால் அவற்றை வெட்டலாம். சிலர் வெறுமனே கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கிறார்கள், இதனால் பணிப்பகுதி உறைவிப்பான் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் வழக்கமான முடக்கம் நீங்கள் நீண்ட நேரம் தங்கள் வன வாசனை மற்றும் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. உருகிய பிறகு, காளான்கள் புதியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல.

குளிர்காலத்திற்கான ஃப்ரீசரில் புதிய வெண்ணெய் உறைய வைப்பது எப்படி?

ஃப்ரீசரில் வெண்ணெய் உறைய வைப்பது எப்படி, அறிவுள்ள இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் பின்வரும் முறையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, எண்ணெய் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சிட்ரிக் அமிலம். அடுப்பிலிருந்து புதிய எண்ணெயை அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். வெண்ணெய் கருமையாகாமல் இருக்க அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது. குழாய் கீழ் காளான்கள் துவைக்க மற்றும் அளவு பிரிக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மற்றும் உலர் மீது வைக்கவும். பெரிய வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி, பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது உணவு கொள்கலன்களில் போட்டு, உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

உறைவிப்பான் குளிர் சேமிப்பு வறுத்த வெண்ணெய்

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பான் வறுத்த பொலட்டஸை தயார் செய்யலாம். பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் குழப்பம் விருப்பம் இல்லை என்றால் இது.

படத்திலிருந்து முன்பு சுத்தம் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் எண்ணெயை வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். ஓடும் வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காளான்களை நன்கு வடிகட்டவும். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், மூடிகளுடன் கொள்கலன்களில் ஏற்பாடு செய்து உறைவிப்பான் சேமிக்கவும்.

எதிர்காலத்தில், இத்தகைய ஏற்பாடுகள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில், அவற்றை சூடாக்கி ஒரு பக்க டிஷ் சேர்க்க போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அவர்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குண்டு, பின்னர் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் கிடைக்கும்.

வெண்ணெயை விரைவாக உறைய வைப்பது எப்படி

நீங்கள் மற்றொரு வழியில் உறைவிப்பான் வெண்ணெய் விரைவாக உறைய வைக்கலாம்.

உறைவிப்பான் பெட்டிகளின் மீது மெல்லிய அடுக்கில் உரிக்கப்படுகிற, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயை பரப்பவும். உறைவிப்பான் வெப்பநிலை ஆட்சி அதிகபட்சமாக இருக்க வேண்டும். 7-10 மணி நேரம் கழித்து, காளான்களை அகற்றி, கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து சாதாரண வெப்பநிலைக்கு திரும்பவும். விரைவான உறைபனியின் இந்த விருப்பத்துடன், வெண்ணெய் உறைபனி செயல்முறைக்கு முன்பு இருந்த வடிவத்தில் உள்ளது.

வெண்ணெய் எண்ணெயை தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய வழிகள் குளிர்காலத்தில் உண்மையான "கோடை" உணவுகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.