emmabrewda.com

இறைச்சி தின்பண்டங்களைப் போல, காளான்கள் மற்றும் மீன்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மேஜையில் அடிக்கடி காண முடியாது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டது, கூடுதலாக, காளான்களுடன் கூடிய மீன்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் பொருத்தமானவை.

காளான்கள் கொண்ட மீன்களிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன - சாலடுகள், கேசரோல்கள், சூப்கள்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் சுடப்படும் சுவையான மீன்

அடுப்பில் காளான்களுடன் சுவையான மீன் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6 நடுத்தர மீன் வடிகட்டிகள்;
• வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• 250 கிராம் காளான்கள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• வோக்கோசு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• ஒரு குவளை பால்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

அடுப்பில் காளான்களுடன் சுடப்படும் மீன் இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் கத்தியால் நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. வாணலியில் நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பால் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க பாலை ஊற்றும் போது பான் உள்ளடக்கங்களை எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். பால் கொதிக்கும் வரை கலவையை கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை, சராசரியாக 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுண்டவைத்த கலவை மற்றும் சாஸை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் மீன் வடிகட்டிகளை தேய்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதன் மீது மீன் ஃபில்லட்டுகளை வைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. 25 × 30 செமீ அளவுள்ள 6 துண்டுகள் படலத்தை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு படலத்திலும், காளான்களின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, அவற்றின் மீது எண்ணெயில் வறுத்த மீன்களை வைத்து, பின்னர் காளான்களின் மற்றொரு அடுக்கு. படலத்தை உறைகளாக மடியுங்கள்.
6. மீன் மற்றும் காளான்களுடன் உறைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட மீனை காளான்களுடன் தட்டுகளில் பரப்பவும், மேலே எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.

சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் கொண்ட சாலட்

காளான் மற்றும் மீன் சாலட் ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு இந்த டிஷ் மிகவும் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 4 பிசிக்கள்;
• மீன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• மயோனைசே;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

இது போன்ற காளான்களுடன் மீன் சாலட் தயார் செய்யவும்:

1. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள காய்கறிகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. மீன் ஃபில்லட்டை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உங்கள் கைகளால் நடுத்தர துண்டுகளாக பிரித்து, எலும்புகளை அகற்றவும்.
4. குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தட்டவும். மயோனைசே, சிறிது உப்பு சேர்த்து grated உருளைக்கிழங்கு கலந்து. இது சாலட்டின் முதல் அடுக்காக இருக்கும். இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே ஒரு கரண்டியால் லேசாக அழுத்தி, கீழ் அடுக்கை சமன் செய்யவும்.
5. டிஷ் அடுத்த அடுக்கு மீன் இருக்கும். மீன் ஃபில்லட்டின் சிறிய துண்டுகளை அடுக்கி, மேலே ஒரு மெல்லிய மயோனைசே கண்ணி செய்யுங்கள்.
6. பின்னர் கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெளியே போட, மீண்டும் மேல் ஒரு மயோனைசே கண்ணி செய்ய.
7. வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் கடைசி அடுக்காக இருக்கும், அவற்றை அடுக்கி, தட்டையாக்கி, மேலே ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்யுங்கள்.
8. நீங்கள் மூலிகைகள் ஒரு பண்டிகை சாலட் அலங்கரிக்க அல்லது மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு செய்ய முடியும். காலையிலோ அல்லது மாலையிலோ சாலட் தயாரிப்பது சிறந்தது, அது காலா இரவு உணவிற்கு முன் நன்கு நிறைவுற்றது.

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு சாம்பினான்கள் மற்றும் சிவப்பு மீன்களின் சாலட் செய்முறை

சிவப்பு மீன் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் மற்றொரு சுவையான உணவாகும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• சம் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 6 நடுத்தர வெங்காயம்;
• கேரட் - 6 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்.

காளான் மற்றும் சிவப்பு மீன் சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு, சில மசாலா பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, மீன் ஃபில்லட்டைக் குறைக்கவும். மீனை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துண்டிக்கவும் மற்றும் குழம்பு குளிர்விக்க விட்டு.

சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வாணலியில் வைக்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும், அனைத்து திரவமும் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட காளான்களை சுத்தமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சிறிது எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனென்றால் வெங்காயம் அதை முழுமையாக உறிஞ்ச வேண்டும்.

கேரட்டை துருவி, வெங்காயம் போல் வதக்கவும்.

சாலட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

பின்னர் சாலட்டை அடுக்குகளில் வைக்கவும்:

1 வது அடுக்கு: முழு மீன்.

2 வது: அரை வில்.

3 வது: காளான்களில் பாதி.

4 வது: அரை கேரட்.

5வது: மீதமுள்ள வில்.

6 வது: மீதமுள்ள பாதி காளான்கள்.

7 வது: மீதமுள்ள அளவு கேரட்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்காக பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, டிஷ் விளிம்பில் வைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் மீனுடன் பசியைத் தூண்டும் சூப்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சுவையான காளான் மற்றும் மீன் சூப் தயாரிக்க, பின்வரும் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்:

• தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத வெள்ளை மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பெரிய காளான்களின் 6 துண்டுகள்;
• பெரிய கேரட்;
• பல்பு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• எலுமிச்சை - 2-3 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

இது போன்ற காளான்களுடன் மீன் சூப் தயார் செய்யவும்:

1. மீன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகள் அல்லது நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. ஓடும் நீரின் கீழ் சாம்பினான்களை கழுவவும். பெரிய மாதிரிகளை கீற்றுகளாகவும், சிறியவற்றை தட்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். வறுக்கும்போது அவை குறையும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவற்றை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டாம்.
4. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, கொதிக்க வைக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
6. அதே கடாயில், மீன் துண்டுகளை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஃபில்லட்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், அதனால் அவை மேலோடு இருக்கும். கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்ற, குறைந்த வெப்ப குறைக்க, பாதி மூடி.
7. ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு போட்டு, லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், தயார்நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
8. கடாயில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாகும் வரை சூப் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை துண்டுகளை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
9. பானையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சூப்பை 7 நிமிடம் ஊற வைத்து, சுவையான சூப்பை பரிமாறவும்.

உலர்ந்த காளான்களுடன் Rybnik

இது மிகவும் அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு, இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

காளான்களுடன் ஒரு மீன் வியாபாரி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த சாம்பினான்கள் - 7 பிசிக்கள்;
• ஹேக் ஃபில்லட் - 2.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• ஒரு கேரட்;
• பழமையான கோதுமை ரொட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 கடின வேகவைத்த மற்றும் 1 பச்சை;
• உப்பு மிளகு.

இந்த டிஷ் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. காளான்களை துவைக்கவும், சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். தண்ணீர் வற்றியதும், அவற்றை பட்டைகளாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
2. பழைய கோதுமை ரொட்டியை காளான் குழம்பில் ஊற வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். கலவையை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அது குளிர்ந்ததும், இறுதியாக நறுக்கிய இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
4. தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஹேக் ஃபில்லட்டை இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனை ஊறவைத்த ரொட்டி மற்றும் ஒரு மூல முட்டையுடன் இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஃபில்லட் கலவையின் பாதியை வைக்கவும், அதன் மீது - காய்கறிகளுடன் காளான் நிரப்புதல், மற்றும் மேல் - மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்.
6. பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும், 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. Rybnik 10-12 நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே பல விருந்தினர்கள் வீட்டில் கூடும் போது விடுமுறைக்கு அதை சமைக்க சிறந்தது.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட மீன்

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட மீன், மீன் மற்றும் காளான் உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

இந்த பண்டிகை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மீன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• 700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 தக்காளி;
• பல்பு;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• கீரைகள்;
• உப்பு மிளகு.

சீஸ் கொண்ட இந்த மீன் மற்றும் காளான் கேசரோல் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீன் ஃபில்லட்டை அரைக்கவும். ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், முன்பு வெண்ணெய் தடவவும்.
2. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் சிறிது உலரவும். உரிக்கப்படும் சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. நறுக்கிய சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சூடான கடாயில் போட்டு எண்ணெயில் வதக்கவும்.
4. தக்காளி துண்டுகள், வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை மீன் ஃபில்லட்டில் வைக்கவும். மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் துண்டுகள்.
5. புளிப்பு கிரீம் சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்து, மீன் ஃபில்லட் மீது ஊற்றவும்.
6. அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை சமைக்கவும்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் சிவப்பு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் காளான்களுடன் சிவப்பு மீன் சமைக்க, பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்:

• சிவப்பு மீன் ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - இரண்டு நடுத்தர;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒவ்வொன்றும் ½ கொத்து;
• 200 கிராம் மயோனைசே;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு.

சிவப்பு மீனை காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் இப்படி சமைக்கவும்:

1. மீன் ஃபில்லட்களைத் தயாரிக்கவும் - தோல், எலும்புகளை அகற்றவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, மீன்களை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்கவும்.
2. காளான்களைத் தயாரிக்கவும் - கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கடின சீஸ் தனித்தனியாக தட்டி.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மீன் ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் வெங்காய மோதிரங்களை மெதுவாக வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தின் மேல் ஒரு தேக்கரண்டி வறுத்த காளான்களை வைக்கவும். மயோனைசே மேல் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், மீன், வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவை சமைக்கவும், நீங்கள் மேலே ஒரு தங்க மேலோடு பெற வேண்டும். சமைப்பதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன், கேசரோலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த மீன்களை சமைத்தல்

இந்த செய்முறையானது ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய மீன்களின் சுவையான குண்டுகளை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹேக் அல்லது பொல்லாக் - 1 சடலம்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• அரிசி - 5 டீஸ்பூன். l .;
• ஒரு தக்காளி;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த மீனை சமைப்பது இதுபோல் தெரிகிறது:

1. அரிசியை உப்பு சேர்க்காமல் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் போடவும்.
3. காளான்களை கழுவவும், அழுக்கை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. தக்காளியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. காட் ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்கவும் - கழுவவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும்.
6. காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மீனுடன் தக்காளி சேர்த்து, கலந்து மூடி வைக்கவும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி சேர்க்கவும், அசை. பரிமாறும் முன் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.