தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள்
தேன் அகாரிக்ஸுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி பொதுவாக விடுமுறை உணவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க வார நாட்களில் சமைக்கலாம்.
பன்றி இறைச்சி மற்ற உணவுகளுடன், குறிப்பாக காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பல தேசிய உணவு வகைகள் இந்த கலவையை மிகவும் வெற்றிகரமானவை என்று அழைக்கின்றன, ஏனெனில் வன காளான்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தருகின்றன. மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் இணைந்து, டிஷ் இன்னும் சுவாரஸ்யமான சுவைகளைப் பெறுகிறது. இருப்பினும், இரண்டு முக்கிய பொருட்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள், ஒருவருக்கொருவர் சுவை குறுக்கிடாதபடி, அவற்றை தனித்தனியாக சமைத்து பின்னர் அவற்றை இணைப்பது நல்லது. ஆனால் சில நேரங்களில் இறைச்சியை காளான்களுடன் உடனடியாக சமைக்கலாம். தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி
ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி ஒரு உன்னதமான உணவாகும், மேலும் ஒரு காதல் இரவு உணவு அல்லது முழு குடும்பத்துடன் ஒரு உணவுக்கு ஒரு நல்ல வழி. நீங்கள் படிப்படியான சமையல் நிலைகளை கடைபிடித்தால், உணவின் சுவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
- பன்றி இறைச்சி (டெண்டர்லோயின்) - 700 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
வாணலியில் 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெப்பம், பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் போட்டு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை தண்ணீரில் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது போர்த்தி, பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் டெண்டர் வரை வறுக்கவும், அடிக்கடி ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
பன்றி இறைச்சியை வறுக்கும்போது, இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படாமல் இருக்க கடாயை மூடிவிடாதீர்கள்.
தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு தனி தட்டில் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் எல்லாம் வைத்து.
தேன் காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அனைத்து திரவத்தையும் ஒரு வடிகட்டி வழியாக வடிகட்டவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
பன்றி இறைச்சி வறுத்த ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மிதமான தீயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
தக்காளியை துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி காளான்களைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
ருசிக்க உப்பு, மிளகுத்தூள், கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வறுத்த பன்றி இறைச்சியை பன்றிக்கொழுப்புடன் காய்கறிகளுக்கு அனுப்புவோம், கலந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்போம்.
ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக அமைத்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அடுப்பை அணைத்து, மூடியின் கீழ் 5-8 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் அதை தட்டுகளில் வைக்கவும்.
வெள்ளை அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் தேன் அகாரிக்ஸுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை சூடாக பரிமாறுவோம். விருந்தினர்கள் உங்கள் உணவைப் பாராட்டுவார்கள், நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்!
தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சி, மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
மெதுவான குக்கரில் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறையைப் பாருங்கள்.
இந்த சமையலறை "உதவிக்கு" நன்றி சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது. மற்றும் காளான்களுடன் இறைச்சியை தாகமாகவும், பசியுடனும் செய்ய, காய்கறி கொழுப்பு இல்லாமல் சமைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 700 கிராம்;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- மசாலா - 4 பிசிக்கள்;
- லாவ்ருஷ்கா - 2 பிசிக்கள்.
தேன் காளான்கள் உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்திருக்கும்.
பன்றி இறைச்சி கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும் (5 டீஸ்பூன். எல்.), மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 20 நிமிடங்கள் இயக்கி மூடி மூடி சமைக்கவும்.
சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரின் மூடி திறக்கிறது, வேகவைத்த காளான்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு வெகுஜன கலக்கப்படுகிறது.
மல்டிகூக்கர் "அணைத்தல்" பயன்முறையில் 60 நிமிடங்களுக்கு இயக்கப்பட்டது. சமையல் முடிவதற்கு முன், மூடி திறக்கப்பட்டு, உப்பு சுவை, லாவ்ருஷ்கா, மசாலா மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.
மல்டிகூக்கர் சிக்னல் ஒலித்த பிறகு, மூடி திறக்கிறது, டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (சுவைக்கு) தெளிக்கப்பட்டு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
தேன் அகாரிக்ஸுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேன் அகாரிக்ஸுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி எப்போதும் ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் பரிமாறப்படலாம்.
- ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l .;
- தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு - 3 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு;
- அரைத்த கொத்தமல்லி - ஒரு சிட்டிகை;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
டிஷ் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்வோம், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
இறைச்சியை தண்ணீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
காளான்களைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, கடாயில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி சாறு எடுக்கத் தொடங்கியவுடன், தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
ருசிக்க நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கலக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியில் சாஸ் சேர்த்து, கலந்து 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பரிமாறும் போது, டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது பச்சை துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் பன்றி இறைச்சி
புளிப்பு கிரீம் உள்ள தேன் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி போன்ற ஒரு உணவு பொதுவாக தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த உணவின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அதற்கு ஒரு பக்க உணவைத் தயாரிக்கத் தேவையில்லை.
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- கடின சீஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- உப்பு;
- தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய்;
- புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க, நீங்கள் படிப்படியான செய்முறையை சரியாக பின்பற்ற வேண்டும்.
பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி இருபுறமும் சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் மசாலா, இறுதியாக அரைத்த பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டி, 2 டீஸ்பூன் ஊற வைக்கவும்.
காளான்களை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், நன்கு வடிகட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
மிளகு இருந்து விதைகள் பீல் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி அரை வளையங்களில் வெட்டி.
ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், அடுக்குகளில் இடுங்கள்: இறைச்சி, வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி, மிளகுத்தூள்.
மேல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு பரவியது மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
1 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அடுப்பில் தக்காளி மற்றும் தேன் agarics உடன் பன்றி இறைச்சி
தக்காளி மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான இந்த விருப்பம் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரும்புவோர் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
- பன்றி இறைச்சி கூழ் - 800 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- லீக்ஸ் - 2 தண்டுகள்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l .;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி - தலா 1 கிளை;
- கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.
காளான்கள் நன்கு கழுவி, கால்களின் கீழ் பகுதிகள் துண்டிக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்துவிடும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு, சூடேற்றப்பட்டு, காளான்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, அத்துடன் தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியின் கிளைகள். எல்லாவற்றையும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நறுக்கிய வெண்டைக்காயை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
பன்றி இறைச்சி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு இருபுறமும் அடிக்கப்படுகிறது. இது உப்பு, மிளகு சேர்த்து தடவப்பட்டு பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகிறது.
மேலே, ஒவ்வொரு துண்டு மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட, பின்னர் காளான்கள் (ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் இல்லாமல்), அத்துடன் வெங்காயம் தீட்டப்பட்டது.
துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி போடப்படுகிறது, எல்லாம் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
கிரீம் மேல் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் வடிவம் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
190 ° C வெப்பநிலையில் தக்காளி மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை சுடவும்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சி: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - டிஷ் அதிசயமாக சுவையாக மாறும்.
- பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
- தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - 100 மில்லி;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- ஒல்லியான எண்ணெய்;
- மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு;
- உலர்ந்த துளசி - 10 கிராம்.
அடுப்பில் தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பன்றி இறைச்சி நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும், அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.
பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த துளசியுடன் கலக்கப்படுகிறது.
தேன் காளான்கள் உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து, ஓடும் நீரில் கழுவப்படுகின்றன.
வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன: பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், காளான்கள், வெங்காயம், மேல் மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
மேல் அடுக்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடின சீஸ் கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது.
180 ° C க்கு 60 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
டிஷ் ஒரு புதிய காய்கறி சாலட் அல்லது வேறு ஏதேனும் பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
