emmabrewda.com

வழக்கமாக, காளான் பருவத்தின் மத்தியில், கேள்வி எழுகிறது: ஊறுகாய் மற்றும் உறைபனிக்கு கூடுதலாக, சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, முதலில், பலர் காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து பழ உடல்களை வறுக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்கலாம், இதனால் டிஷ் உங்கள் வீட்டை அதன் சுவையால் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும்? இந்த பழ உடல்கள் குண்டுகள், சாலடுகள், சூப்கள், ஜூலியன் மற்றும் கேசரோல்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு. காளான்கள் எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம்: புதிய, உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் ஊறுகாய்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல், இல்லத்தரசிகள் சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உதவும். முக்கிய விஷயம் சமையல் மற்றும் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த செய்ய ஆசை தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வேண்டும்.

பூண்டுடன் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைப்பது மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பது எப்படி? ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், அது எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதைப் பார்த்து ஆச்சரியப்படுங்கள்.

• Chanterelles - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.

வீட்டில் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டரெல்ஸை தோலுரித்து, கழுவி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
2. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு சிறிது நேரம் வடிகட்டவும்.
3. க்யூப்ஸாக வெட்டி, உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. எண்ணெயில் ஊற்றி, கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
6. கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

இப்போது, ​​வறுத்த சாண்டெரெல்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை பரிசோதனை செய்து உருவாக்கலாம்.

மயோனைசேவுடன் கருப்பு சாண்டெரெல்களை எப்படி சமைக்கலாம்

அதிகம் அறியப்படாத இந்த உண்ணக்கூடிய காளான் ஒரு எளிய சாண்டரெல்லைப் போலவே சுவைக்கிறது. கருப்பு சாண்டரெல்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி?

• கருப்பு சாண்டரெல்ஸ் - 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l .;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி

சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும்.
2. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து வடிகட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, வெண்ணெய் சில ஏற்கனவே உருகிய எங்கே, 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. சிறிது உப்பு சேர்த்து, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து ஒரு தனி வாணலியில் போட்டு, இரண்டாவது பாதி எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும்.
8. மூடி வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், மதுவுடன் புளிப்பு கிரீம் வறுக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட வறுத்த காளான்கள் பலருக்கு மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• Chanterelles - 1 கிலோ;
• அரை உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• அரைத்த சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா ½ தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்டெரெல்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. காளான்களை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வறுக்கவும், வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. ருசிக்க உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
4. கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெண்ணெய் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

வெங்காயம் கொண்டு chanterelles சமைக்க எப்படி விருப்பம்

அடுத்த விருப்பம், வெங்காயத்துடன் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதன் நன்மைகள் உள்ளன: காய்கறி டிஷ் சில piquancy மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கும். கூடுதலாக, வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டரெல்லை சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, அவற்றை நறுக்கி வறுக்கவும்.

• ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.

வெங்காயத்துடன் சாண்டெரெல்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், படிப்படியான வழிமுறைகளை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், சூடான தாவர எண்ணெயில் பாதியை போட்டு, ஒரு இனிமையான மஞ்சள் நிற வரை வறுக்கவும்.
2. ஊறுகாய் காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
3. தீயை நடுத்தர பயன்முறையில் அமைக்கவும், காளான்களை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. உப்பு, தேவைப்பட்டால், மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. கிளறி, மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், கலந்து மூடிய மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் விடவும்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் புதிய சாண்டரெல்லை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி

ஒரு மணம், சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைப் பெற புதிய சாண்டரெல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அத்தகைய பழ உடல்களில் இருந்து, காய்கறிகளுடன் வறுக்குவதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையாக செய்யலாம்.

• புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 700 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் - தலா 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி விழுது - 200 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• சோள மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து;
• ருசிக்க உப்பு.

சாண்டரெல்லை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி என்பது இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
2. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறிகளுடன் போடப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
3. மது சேர்க்கப்படுகிறது, 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர், தக்காளி விழுது மற்றும் உப்பு, கலந்து, நடுத்தர வெப்ப மீது திரும்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. மீதமுள்ள தண்ணீர் மாவுடன் கலக்கப்பட்டு, தட்டிவிட்டு, காளான்களில் ஊற்றப்படுகிறது.
5. தொடர்ந்து கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கப்படுகிறது.
6. தீ அணைக்கப்படுகிறது, வறுத்த மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் உட்செலுத்துவதற்கு அடுப்பில் விடப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை

காளான்களை சமைக்கும்போது, ​​​​பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டு "உதவியாளர்" - மெதுவான குக்கர். மெதுவான குக்கரில் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்?

• புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 700 கிராம்;
• காளான் குழம்பு - 500 மில்லி;
• பக்வீட் க்ரோட்ஸ் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 தலைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை தெளிவாகக் காட்டும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்..

முன் உரிக்கப்படும் காளான்களை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நன்கு வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய காளான்களை வைக்கவும்.

"ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறந்து வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் ஊற்றவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

தோப்புகளை நன்கு வரிசைப்படுத்தி, பல முறை துவைக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

காளான் குழம்பு, சுவைக்கு உப்பு ஊற்றவும், கலந்து "பக்வீட்" பயன்முறையை இயக்கவும், நேரத்தை 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.

10 நிமிடங்களில். ஒலி சமிக்ஞைக்கு முன், மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும்.

கிளறி மீண்டும் மூடியை மூடு, மென்மையான வரை காத்திருக்கவும்.

உறைந்த சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சாலட் செய்முறை

ஒரு பண்டிகை விருந்தை அலங்கரிக்க சாலட் வடிவில் ருசியான சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த விருப்பத்திற்கு, உறைந்த பழ உடல்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களையும் கையில் வைத்திருப்பது.

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 200-250 மில்லி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

உறைந்த சாண்டெரெல்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது செய்முறையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உருளைக்கிழங்கு "அவற்றின் சீருடையில்" வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, பெரிய பிளவுகளுடன் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
2. உறைந்த பிறகு, காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உலர்ந்த வாணலியில் போடப்பட்டு, திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. 2 டீஸ்பூன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. எல். வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கப்படும் மற்றும் வெகுஜன தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் தொடர்கிறது.
4. கடின வேகவைத்த முட்டைகள் உரிக்கப்படுகின்றன, துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, அவை மயோனைசேவுடன் தடவப்படுகின்றன.
6. உணவு அடுக்குகள் தோராயமாக அமைக்கப்பட்டன, ஆனால் மேல் அடுக்கு முட்டைகளாக இருக்க வேண்டும்.
7. சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் புதிய அல்லது உலர்ந்த சாண்டெரெல் மீட்பால்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சாண்டரெல்லை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுத்தெடுக்கலாம், இது உணவுக்கு திருப்தியையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் சேர்க்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு சுவையான மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம்.

• Chanterelles - (புதியது - 500 கிராம், உலர்ந்த - 150 கிராம்);
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 150 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சாண்டரெல்லை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், பின்வரும் படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, புதிய காளான்களை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவை வீங்கும் வரை ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பிழிந்து பின்னர் செய்முறையின் படி தொடர வேண்டும்.
2. காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பாதி வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயத்தின் இரண்டாவது பகுதியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. உங்கள் கைகளால் எந்த அளவிலான மீட்பால்ஸை வடிவமைத்து, இருபுறமும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலே வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளியுடன் வைக்கவும்.
6. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மேல், மயோனைசே, உப்பு முட்டை அடித்து இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் காளான்கள் மீது ஊற்ற.
7. மேலே ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் preheated அடுப்பில் அனுப்ப.
8. 200 ° C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, புல்கர் மற்றும் பிற தானியங்களுடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உலர்ந்த காளான் சூப்பை சுவையாக மாற்ற, அது திறமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். உலர்ந்த சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் உற்சாகமான முதல் உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.

• Chanterelles - 70 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• புளிப்பு கிரீம் - பரிமாறுவதற்கு;
• வெந்தயம் மற்றும் / அல்லது வோக்கோசு;
• ருசிக்க உப்பு.

சாண்டெரெல் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது இணைக்கப்பட்ட செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. Chanterelles நன்கு கழுவி 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
2. தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, காளான்கள் கழுவப்பட்டு மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன, அதனால் அது அவற்றை மூடுகிறது.
3. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, 2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.
4. மென்மையான வரை காய்ச்சவும், இறுதியில் சுவைக்கு சேர்க்கவும்.
5. வெங்காயம் நறுக்கப்பட்டு, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து மீண்டும் வறுக்கவும்.
6. காளான்கள் கையால் பிழியப்படுகின்றன (தண்ணீர் ஊற்றப்படாது), காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. 1 டீஸ்பூன் ஊற்றப்படுகிறது. 15 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் குண்டு இருந்து மீதமுள்ள தண்ணீர். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை.
8. பான் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தீட்டப்பட்டது, சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
9. தீ அணைக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பணியாற்றினார்.

நூடுல்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உலர்ந்த சாண்டெரெல் சூப் செய்வது எப்படி

இந்த சூப்பிற்கு உலர்ந்த சாண்டரெல்லைப் பயன்படுத்துவதும் நல்லது. ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள முதல் பாடத்திற்கு உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• உலர்ந்த சாண்டரெல்ஸ் - 70 கிராம்;
• 1 பிசி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• ருசிக்க உப்பு;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு மற்றும் / அல்லது வெந்தயம்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை எவ்வாறு சரியாக சமைப்பது என்பது நிலைகளில் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. காளான்களை நன்கு துவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
2. அதே தண்ணீரில் (சுமார் 2 லிட்டர்), காளான்களை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. காளான்களில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. காய்கறிகள் வறுத்த எண்ணெயில், நூடுல்ஸை வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும்.
6. 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், உருகிய கிரீம் சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. முழுமையாக உருகும் வரை கிளறி கொதிக்க விடவும்.
8. கத்தியால் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
9. 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். மற்றும் உட்செலுத்துவதற்கு அடுப்பில் சூப்பை விட்டு, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
10. பரிமாறும் போது, ​​அழகுபடுத்த ஒவ்வொரு தட்டில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

சாண்டரெல்லை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழு உணவை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

முட்டை மற்றும் கிரீம் உள்ள chanterelles சமைக்க எப்படி

பண்டிகை மேஜையில் விருந்தினர்களை நடத்துவதற்கு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• Chanterelles - 1 கிலோ;
• கிரீம் - 300 மிலி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 10 கிளைகள்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது கிரீம் கொண்டு chanterelles சமைக்க எப்படி காண்பிக்கும்.

1. கழுவப்பட்ட காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
2. உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்க்கப்பட்டு, காளான்கள் கலந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு கிரீமி நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது: கீரைகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இணைந்து, கிரீம் ஊற்றப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
4. முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, கிரீம் நிரப்புதலுடன் இணைந்து மீண்டும் அடிக்கப்படுகிறது.
5. காளான்கள் ஒரு கிரீம் சாஸுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, வெகுஜன மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது.
6. இது ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டு, எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.
7. இது 180 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
8. பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது.