emmabrewda.com

சாம்பினான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சுவையாகும், இது ஒரு பக்க உணவாக அல்லது பண்டிகை விருந்துகளுக்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. காளான் உணவுகள் அல்லது வெறுமனே சுவையான உணவு வகைகளை விரும்பும் எவரும் நிச்சயமாக இந்த பசியை விரும்புவார்கள்!

பன்றி இறைச்சியுடன் சாம்பினான்கள் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது ஒரு விருந்து அல்லது வீட்டு இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அவசரமாக ஒரு இதயமான மற்றும் தகுதியான உணவைக் கொண்டு வர வேண்டும் என்றால் உங்களுக்கு உதவும்.

கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியுடன் வறுத்த சாம்பினான்கள்: படிப்படியான செய்முறை

சாம்பினான்கள், கிரில் மீது பன்றி இறைச்சி கொண்டு வறுத்த, சமையல் முன் பழ உடல்கள் சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், தாகமாக நன்றி மாறும். டிஷ் மிருதுவான மிருதுவான மேலோடு, பணக்கார மற்றும் சத்தானதாக மாறும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியின் முழு நறுமணத்தையும் சுவையையும் உணர, உணவை சூடாக மட்டுமே பரிமாறவும்.

• 15 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்கள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 15 மெல்லிய கீற்றுகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் எள் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி உலர் துளசி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

பன்றி இறைச்சியுடன் வறுத்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கு படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்கள் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.

பால்சாமிக் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, துளசி, உப்பு சுவை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கப்படுகின்றன.

கையால் மெதுவாக கலந்து 2-2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

பின்னர் ஒவ்வொரு காளான் பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு skewer மீது கட்டப்பட்டது.

அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு அழகான ப்ளஷ் தோன்றும் வரை டிஷ் கிரில் மீது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட அடைத்த காளான்கள்

அடைத்த காளான்களின் இந்த பதிப்பை அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுடுவது நல்லது - டிஷ் தாகமாக மாறும், மென்மையான கிரீமி சீஸ் சுவை மற்றும் மிருதுவான மேலோடு.

• 15-20 பெரிய காளான்கள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 15-20 கீற்றுகள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு.

பன்றி இறைச்சியுடன் அடைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. காளான்களை துவைக்கவும், தண்டுகளை துண்டிக்கவும் அல்லது ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக அகற்றவும்.
2. தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தொப்பிகளை வைத்து, கால்களை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. காளான்களைப் போலவே வெங்காயத்தை உரித்து, துவைக்கவும், நறுக்கவும்.
4. தோலுரித்த பிறகு, கேரட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் தட்டி, சீஸ் நன்றாக தட்டி, பூண்டு கிராம்புகளை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும்.
5. பச்சை முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
6. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கிளறி மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
8. நறுக்கிய காளான் கால்களைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை (புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீமி சுவை கொடுக்கும் மற்றும் பூர்த்தி தடிமனாக).
10. சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மிகவும் ஆறவிடவும்.
11. காளான் தொப்பிகளை அடைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மெதுவாக தட்டவும்.
12. ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். பேக்கிங் செய்யும் போது நிரப்பப்பட்டதை ஒன்றாக வைத்திருக்க அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள்.
13. அரைத்த சீஸை மேலே வைத்து உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும், ஒவ்வொரு தொப்பியையும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு போர்த்தி, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
14. 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்களுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு Champignons

நீங்கள் விருந்தினர்களைச் சேகரித்து, அசாதாரண பசியுடன் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், உங்கள் ஸ்லீவில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். சிறப்பு சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் உணவை நிறைவு செய்ய தயிர் சீஸ் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

• 10-15 சாம்பினான்கள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 10-15 கீற்றுகள்;
• 100 கிராம் தயிர் சீஸ்;
• வெந்தயம் கீரைகள் 1 கொத்து;
• 1 வெங்காயம்;
• வெண்ணெய்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சாம்பினான்கள், அடுப்பில் சுடப்படும், டிஷ் முயற்சிக்கும் அனைவரின் சுவை மொட்டுகளையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

1. கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும்: தொப்பிகளை கழுவவும் மற்றும் படலத்தை அகற்றவும், கத்தியால் கால்களை வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை வெண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் கால்கள் சேர்க்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
4. வெந்தயத்தை வெட்டி, வறுத்து, தயிர் சீஸ், சுவைக்கு உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
5. தொப்பிகளை நிரப்பவும், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் போர்த்தி, டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
6. ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, இருபுறமும் கட்டி, ஒரு டூத்பிக் கொண்டு மேல் துளை.
7. அடுப்பில் வைத்து, 180 ° C ஐ இயக்கி 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கும் போது சிறிது வறண்டு இருக்கும், இருப்பினும், காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட ஒரு இறைச்சியில், மென்மையான மற்றும் தாகமாக நிரப்புதல் அதன் சுவையுடன் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 800 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியின் ½ பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்);
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 1 முட்டை;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
• தாவர எண்ணெய்.

காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, துவைக்கவும், எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து ஆறவிடவும்.
2. தனித்தனியாக பொன் பழுப்பு வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மற்றும் மிளகு வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டையுடன் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் ஃபாயில் போடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், பேக்கன் துண்டுகளை சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும்.
5. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பன்றி இறைச்சியின் முழு மேற்பரப்பிலும் தடிமன் 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் பரப்பவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது காளான்கள் வைத்து, பின்னர் காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு.
7. ஒரு ரோலில் உருட்டவும் (பிஸ்கட் ரோல் போன்றது), பேக்கிங் தாளில் இருக்கும் படலத்தில் சுற்றவும்.
8. ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 50 நிமிடங்கள் சுடவும். 190-200 ° C இல்.
9. படலத்தைத் திறந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு. தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள ஒரு ரோல் ஒரு பேக்கிங் தாள் விட்டு.

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சிக்கன் ரோல்

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட சிக்கன் ரோலை நீங்கள் அடுப்பில் சுட்டால் நன்றாக வேலை செய்யும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் தினசரி விரைவான இரவு உணவிற்கு இல்லை என்றாலும், சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.

• 1 சிறிய கோழி சடலம்;
• 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் எலுமிச்சை மிளகு.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான செய்முறையின் படி டிஷ் சமையல்.

1. கோழியின் சடலத்தை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் துடைக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் எலும்புகளிலிருந்து விடுவிக்கவும் (துல்லியமும் பொறுமையும் சடலத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க உதவும்).
2. கோழி தோலை மேசையில் வைத்து, சிறிது அடித்து, எலுமிச்சை மிளகுத்தூள், உப்பு.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. பொடியாக நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கோழி மீது வைத்து, மேல் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பரப்பவும்.
6. கோழி முழுவதுமாக பிணமாக மாறும் வரை அதை மடிக்கவும்.
7. சமையல் கயிறு கொண்டு இறைச்சி கட்டி, உணவு படலத்தில் போர்த்தி ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
8. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, படலத்தை சிறிது திறந்து, பேக்கிங் தாளை மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இருந்து கயிறு நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.

பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், பார்மேசன் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கார்பனாரா பாஸ்தா

பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கார்பனாரா பாஸ்தா நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது அன்றாட மெனுவை முழுமையாக வேறுபடுத்துகிறது. உணவுக்கான செய்முறையை எழுதி, முடிந்தவரை உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கவும்.

• 300 கிராம் பாஸ்தா;
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 200 கிராம் பார்மேசன்;
• 150 மில்லி கிரீம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 வெங்காயம்;
• 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

ஒரு சுவையான குடும்ப இரவு உணவிற்கு பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் உடன் கார்பனாரா செய்முறையை ஒட்டிக்கொள்க.

1. பூண்டு பீல் (1 கிராம்பு), வெட்டுவது மற்றும் வெண்ணெய் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்.
2. 1 நிமிடம் வறுக்கவும், அகற்றி நிராகரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
3. கிளறி 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் 2 டீஸ்பூன் கொண்டு மற்றொரு வாணலிக்கு மாற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
5. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும், காளான்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
7. 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பார்மேசனை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தனித்தனியாக ஒரு தட்டில் தட்டி, மூல மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் மிளகு, துடைப்பம் ஊற்றவும்.
8. அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி பாஸ்தாவை வேகவைத்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், சாஸில் ஊற்றவும், கிளறி 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. ஒரு ஆழமான டிஷ் மாற்றவும், ஒரு சிறிய அரைத்த சீஸ் மேல்.
10. பாஸ்தாவை பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும், கிரீம் உள்ள காளான்களை சூடாக மட்டுமே பரிமாறவும் (இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்).

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் கொண்ட கார்பனாரா பாஸ்தா

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய கார்பனாரா பாஸ்தாவிற்கான இந்த செய்முறையானது எந்த முயற்சியும் நேரமும் இல்லாமல் ஒரு உணவகம் தர உணவாகும். எந்தவொரு புதிய தொகுப்பாளினியும் அதைச் சமாளிப்பார், மேலும் மகிழ்ச்சியடைவது மட்டுமல்லாமல், உறவினர்களையும் நண்பர்களையும் தனது திறமையால் ஆச்சரியப்படுத்துவார்.

• 2 கோழி துண்டுகள்;
• 400 கிராம் பாஸ்தா;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியின் 7-9 துண்டுகள்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 150 மில்லி;
• 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வோக்கோசு;
• உப்பு மற்றும் ருசிக்க தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

விரிவான விளக்கத்தில் பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் கார்பனாரா பாஸ்தாவுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை நான்ஸ்டிக் வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
2. வாணலியில் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஜூலியன் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
3. 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது, ஒயின் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
4. சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பிறகு 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் பச்சை மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
6. தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
7. இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, அசை, உப்பு சேர்க்க, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.