emmabrewda.com

பழ உடல்கள் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். காளான்களை வாரத்திற்கு 2-3 முறையாவது உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரைப்பைக் குழாயிற்கு நன்மை பயக்கும். பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

பொலட்டஸ் காளான்களிலிருந்து சூப்பை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட பல வீட்டு சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லும். காட்டு காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மணம் மற்றும் திருப்திகரமான முதல் பாடத்தை யாரும் எதிர்க்க முடியாது. ஊறுகாய், உப்பு, புதிய அல்லது உலர் - சூப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் எந்தவொரு பழம்தரும் உடல்கள் அதை சுவையாக மாற்றும்.

கோழியுடன் புதிய பொலட்டஸ் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பிற்கான செய்முறை

புதிய பொலட்டஸ் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்பிற்கான செய்முறை சமீபத்தில் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு இலகுவான மற்றும் சத்தான முதல் பாடநெறி பின்னர் நீங்கள் குணமடைய உதவும் மற்றும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

• 300 கிராம் கோழி (கால் கால்);
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். அரிசி;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு.

புதிய birches இருந்து சூப் செய்யும் போது படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

கோழி கால்களை தண்ணீரில் வேகவைக்கவும், அதன் அளவு செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

காளான்களை கழுவவும், தலாம், 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஒரு தனி வாணலியில் கொதிக்கவும்.

வடிகால் அனுமதிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி கோழி குழம்புக்கு அனுப்பவும்.

ஹாம் அகற்றவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், தட்டவும்.

பூண்டை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

மென்மையான வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும், அரிசியை துவைக்கவும் மற்றும் சூப்பில் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கழுவவும் மற்றும் சூப்பில் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, வறுக்கவும், அசை.

இறைச்சி துண்டுகளை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், வெப்பத்தை அணைத்து, அடுப்பில் சூப்பை உட்செலுத்தவும்.

சூப் பரிமாற, நீங்கள் croutons அல்லது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பயன்படுத்தலாம்.

நூடுல்ஸுடன் புதிய பிர்ச் பட்டையிலிருந்து காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: படிப்படியான செய்முறை

வெர்மிசெல்லியுடன் பிர்ச் பட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப் ரஷ்ய குடும்பங்களில் எப்போதும் பிரபலமாக உள்ளது. எனவே, டிஷ் உன்னதமான பதிப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள், அதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். வெர்மிசெல்லி;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 லாரல் இலை;
• 3 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• வோக்கோசின் ஸ்ப்ரிக்ஸ்.

புதிய பிர்ச் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தில் காணலாம்.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், அங்கு சூப் சமைக்கப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்றப்படும்.
3. அதை கொதிக்க விடவும், தோலுரித்த மற்றும் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை டைஸ் செய்து, உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் கொதித்ததும், வறுத்ததைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
6. வெர்மிசெல்லியை சூப்பிற்கு அனுப்பவும், உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் சமைத்தவுடன், அசை.
7. 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
8. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சில நிமிடங்கள் நிற்கவும், பரிமாறவும், சூப்பின் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தையும் ஒரு சில வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

எலுமிச்சையுடன் உறைந்த பொலட்டஸ் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை

பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் உறைந்த பிர்ச் மரங்களிலிருந்து காளான் சூப்பை சமைப்பதற்காக காளான் அறுவடையின் ஒரு பகுதியை உறைய வைக்க விரும்புகிறார்கள். சூப்பில் சேர்க்கப்படும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் உணவை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிநவீனத்தையும் சேர்க்கும்.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 7 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 எலுமிச்சை;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• ருசிக்க உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

உறைந்த பழுப்பு நிற பிர்ச்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான முதல் பாடத்தை தயார் செய்யலாம்.

1. காளான்களை defrosted கூடாது, ஆனால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நேரடியாக வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது.
2. உருளைக்கிழங்கை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், காளான்கள் கொதித்தவுடன், உருளைக்கிழங்கை அவற்றில் வைக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கிற்கு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.
5. கேரட் 10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
6. அசை, அதை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் பானத்தில் சூப் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விட்டு.
7. சூப்பின் ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 1 மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டு போட்டு பரிமாறவும்.

தக்காளியுடன் பிர்ச் விளக்குமாறு கொண்டு உறைந்த காளான்கள் ஒரு சூப் செய்ய எப்படி

நீங்கள் ஒரு அசாதாரண முதல் பாடத்தை செய்ய விரும்பினால், அதை தக்காளியுடன் செய்யுங்கள். தக்காளியுடன் கூடிய பொலட்டஸ் காளான்களின் உறைந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்பின் செய்முறையானது அதன் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

• 2 லிட்டர் கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் இறைச்சி (வேகவைத்த);
• 6 தக்காளி;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (ஏதேனும்).

தக்காளி சேர்த்து உறைந்த பிர்ச் மரங்களிலிருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை ஒரு விரிவான விளக்கம் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. காளான்களை நீக்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை உங்கள் கைகளால் பிழிந்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்பில் போட்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில், அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்றி, காலுக்கு அருகில் உள்ள முத்திரைகளை வெட்டுங்கள்.
5. வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. தக்காளியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. எல்லாவற்றையும் சூப், கலவை, சுவைக்கு உப்பு போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் சிறிது நேரம் நிற்கவும், பரிமாறும் போது, ​​அலங்காரத்திற்காக ஒவ்வொரு தட்டில் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

தக்காளி விழுதுடன் உலர்ந்த பொலட்டஸ் சூப்

தக்காளி பேஸ்டுடன் ஒரு செய்முறையின் படி உலர்ந்த பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் சிறப்பு சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

• 100 கிராம் காளான்கள்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 பிசிக்கள். ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சுவை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கேப்பர்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• தாவர எண்ணெய்.

போலட்டஸ் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், தயாரிப்பின் படிப்படியான விளக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

1. காளான்கள் அழுக்கிலிருந்து நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு ஒரே இரவில் விடப்படுகின்றன. தண்ணீர் ஊற்றப்படவில்லை, ஆனால் சூப்பிற்கு விடப்படுகிறது.
2. காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் போடப்பட்டு, அதில் ஊறவைக்கப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
3. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, காளான்களில் போடப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
4. வெள்ளரிகள் ஒரு grater மீது தேய்க்க, வெங்காயம் உரித்தல் பிறகு நறுக்கப்பட்ட, கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படும்.
5. முதலில், வெங்காயம் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கேரட் சேர்க்கப்பட்டு மீண்டும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. மாவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்பட்டு, வெள்ளரிகளுடன் தக்காளி விழுது சேர்க்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
7. எல்லாம் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கில் போடப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, உப்பு சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, கேப்பர்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
8. 10 நிமிடங்களுக்கு அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் விடவும், பரிமாறப்படும் போது அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புல்கருடன் உலர்ந்த பொலட்டஸ் காளான் சூப்

குளிர்காலத்தில் சுவையான காளான் சூப்களை சமைக்க, நீங்கள் காடுகளின் உலர்ந்த பரிசுகளை சேமிக்க வேண்டும். வேகமான நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் கூட இந்த உணவை விரும்பும் வகையில் புல்கூர் சேர்த்து பிர்ச் பட்டைகளுடன் ஒரு சூப் தயாரிப்பது எப்படி?

• 3 கைப்பிடி காளான்கள் (நடுத்தர);
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 1 கேரட்;
• ½ டீஸ்பூன். புல்கர்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 2 பட்டாணி;

1/3 தேக்கரண்டி உலர் வெந்தயம்;

• வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல்.எலுமிச்சை சாறு.

புல்கருடன் உலர்ந்த பிர்ச் மரங்களிலிருந்து சூப் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது புதிய சமையல்காரர்களுக்கு செயல்முறையை சிறப்பாக நினைவில் வைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. உலர்ந்த பிர்ச் மரங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, 3-4 மணி நேரம் வீங்க விடவும்.
2. காளான்கள் வீங்கிய தண்ணீரைச் சேர்த்து, சூப் தயாரிப்பதற்குத் தேவையான அளவுக்கு சுத்தமாக சேர்க்கவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
4. குளிர்ந்த நீரில் புல்கரை துவைக்கவும், காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கில் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. சூப்பில் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
7. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், அடுப்பை அவிழ்த்துவிட்டு, சூப் பானையை உட்கார வைக்கவும்.

செலரியுடன் வறுத்த பொலட்டஸ் சூப்

வறுத்த பீர்க்கின் பட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் அதை ருசிக்கும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். இந்த முதல் பாடத்தின் நறுமணமும் சுவையும் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த செலரி;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• உப்பு;
• ருசிக்க கீரைகள்;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.

போலட்டஸ் காளான்களிலிருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி, விரிவான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

1. காளானைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை காளான்களுடன் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. செலரி சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைத்து பின்னர் காளான் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. மிளகு, ருசிக்க உப்பு, கிரீம் ஊற்ற, கலந்து.
6. ருசிக்க மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் சுவையான பொலட்டஸ் சூப்

பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த சுவையான சூப், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட ஒரு சிறப்பம்சமாக மாறும்.

• 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு கீரைகள்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 கிராம்பு.

மெதுவான குக்கரில் பொலட்டஸ் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டும் செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கு 3 டீஸ்பூன் ஏற்கனவே ஊற்றப்படுகிறது. எல். தாவர எண்ணெய், மற்றும் வறுக்கவும், பேனலில் "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்" முறையில் அமைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், விரும்பியபடி நறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் தயாராகும் வரை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறையில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. தோலுரித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் நுழைந்து தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
4. "சூப்" பயன்முறையை இயக்கி, பீப் கேட்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. 5 நிமிடத்தில். நிரல் முடிவதற்கு முன், மெதுவான குக்கரைத் திறந்து, உப்பு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு, கிரீம், கிராம்பு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

பிர்ச் பட்டை இருந்து காளான் கிரீம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பிர்ச் பட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சூப் காளான்கள் மற்றும் மென்மையான கிரீம் ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையாகும். இரண்டு எளிய பொருட்கள் சாதாரண சூப்பை ஒரு உண்மையான உணவக உணவாக மாற்றுகின்றன.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 700 மில்லி கோழி குழம்பு;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• ருசிக்க உப்பு;
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கீரைகள்.

பொலட்டஸிலிருந்து காளான் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பார்ப்பதன் மூலம் கண்டுபிடிக்கவும்.

1. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, பூண்டு கத்தியால் நன்றாக வெட்டப்படுகிறது.
2. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, வெண்ணெய் பாதி சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
4. ஒரு தனி வாணலியில், வெண்ணெயின் மற்ற பாதியை உருக்கி மாவு சேர்க்கவும்.
5. கிளறி, கிரீம் வரை வறுக்கவும், குழம்பில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
6. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, காளான்கள் வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க.
7. இது 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகிறது.
8. கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, தீ மீண்டும் இயக்கப்பட்டது மற்றும் சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, இது வெகுஜன தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெற அனுமதிக்கும்.
9. வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட, சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

இறால்களுடன் பிர்ச் பட்டைகளின் காளான் சூப்-ப்யூரிக்கான செய்முறை

பிர்ச் ப்யூரியுடன் கூடிய காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையை இறாலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் சிக்கலானதாக மாற்றலாம்.

• 500 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
• 200 கிராம் பெரிய உரிக்கப்பட்ட இறால்;
• 600 கிராம் கோழி குழம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 2 வெங்காயம்;
• செலரியின் 1 தண்டு
• 1 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்;
• 1 டீஸ்பூன். கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு;
• உப்பு.

பழுப்பு பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான, தடிமனான மற்றும் மணம் கொண்ட சூப், ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, குழந்தைகளுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. 200 மில்லி கோழி குழம்பில் இறால்களை சூடாக்கி, ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், மீதமுள்ளவற்றை சேர்க்கவும், பின்னர் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
4. கொதிக்கும் குழம்பில் காளான்கள், காய்கறிகள் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
5. ஒரு தனி கோப்பையில் 200 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும், ஸ்டார்ச் சேர்த்து கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை அடிக்கவும்.
6. ஒரு கலப்பான் மூலம் சூப் ப்யூரி, ஸ்டார்ச் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற, குறைந்த வெப்ப மீது கெட்டியான வரை சமைக்க.
7. கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, வெப்பத்தை அணைத்து, சூப் செங்குத்தானதாக இருக்கட்டும்.
8. பகுதியளவு தட்டுகளின் அடிப்பகுதியில் இறால்களை வைத்து, மேலே ப்யூரி சூப்பை ஊற்றி மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒயின் கொண்டு boletus காளான் சூப் சமைக்க எப்படி

பொலட்டஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அடுத்த காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாதிக்கப்படாது.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• ½ டீஸ்பூன். உலர் வெள்ளை ஒயின்;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• 500 மில்லி குழம்பு (ஏதேனும்);
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

பொலட்டஸிலிருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான புகைப்பட செய்முறையைப் பாருங்கள்.

1. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்: காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாக.
2. பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் சேர்த்து 7 நிமிடம் வதக்கவும், பூண்டு சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. காளான், உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வதக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
5. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு சிறிய அளவு காளான்களைப் பெற்று, ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
6. மீதமுள்ள வெகுஜனத்தில் மதுவை ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. கிரீம், உப்பு ஊற்றவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்
10. செட் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து கிளறவும்.
11. பரிமாறும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு தட்டில் அலங்காரத்திற்காக சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.