குளிர்காலத்திற்கு வெண்ணெய் என்ன செய்வது: சுவையான வெற்றிடங்கள்
நீண்ட காலமாக, காளான் அறுவடை இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை மதுபானங்களுக்கு ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி, மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. தினசரி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் காளான்கள் அழகாக இருக்கும்.
ரஷ்ய பிராந்தியத்தில் பலவிதமான காளான்கள் உள்ளன, அவை "அமைதியான வேட்டை" காதலர்களுக்கு நன்கு தெரியும். குளிர்காலத்திற்கான மிக நேர்த்தியான உணவுகள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், மிகவும் பொதுவானது பொலட்டஸ், இது முழு குடும்பங்களிலும் வளரும். இந்த காளான்கள் அறுவடைக்கு ஏற்றவையா, குளிர்காலத்திற்கு பொலட்டஸுடன் என்ன செய்ய முடியும்?
குளிர்காலத்திற்கு வெண்ணெய் கொண்டு என்ன செய்ய முடியும்: காளான்களை ஊறுகாய்
பட்டர்லெட்டுகள், மற்ற வகை காளான்களைப் போலல்லாமல், சிறப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய், உப்பு, சுண்டவைத்த, வறுத்த, உலர்ந்த மற்றும் உறைந்தவை. எந்த வகையான வெற்றிடங்களிலும், அவை அழகாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும், அதே நேரத்தில் அவற்றின் தோற்றத்தையும் வைட்டமின்களையும் பராமரிக்கின்றன.
எண்ணெய் அறுவடை செய்யும் எந்தவொரு முறைக்கும், முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்த வேண்டியது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், அதாவது சுத்தம். காளான்களில் இருந்து அனைத்து அழுக்குகளும் அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு தொப்பியிலிருந்தும் எண்ணெய் ஒட்டும் படம் அகற்றப்பட வேண்டும். ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்ட ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். பொலட்டஸ் வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது உலர்த்தப்பட வேண்டும் என்றால் இது மிகவும் முக்கியமானது.
உங்கள் விருந்தினர்களை ருசியான உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்த குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் என்ன செய்யலாம்? வெண்ணெய் ஒரு காரமான பசியின்மை அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாற்றும் மிகவும் பிரபலமான வழி ஊறுகாய் ஆகும். நீங்கள் விரும்பியபடி காளான்களை marinate செய்யலாம், எந்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து - உங்கள் விருப்பப்படி. ஒருவேளை யாராவது கொரிய மொழியில் அல்லது பூண்டுடன் ஊறுகாய் போல்டஸ் செய்வார்கள். யாரோ ஒருவர் காய்கறிகளுடன் வெண்ணெய் அல்லது தக்காளி மற்றும் மிளகாயுடன் கூடிய காளான்களை அறுவடை செய்ய விரும்புகிறார். சமையல் தேர்வு மிகவும் மாறுபட்டது, தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது, ஆசை மட்டுமே தேவை.
ஊறுகாய் போலட்டஸ் எப்போதும் முதன்மையாக ரஷ்ய சுவையாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் கொண்டு marinated முடியும், மற்றும் அதை செய்ய எளிது. நீங்கள் முதலில் வெண்ணெய் வறுக்கவும், பின்னர் marinate என்றால், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியின் யுகத்தில், சமைப்பதற்கும், பதப்படுத்துவதற்கும் நேரப் பற்றாக்குறை உள்ளது. இந்த வழக்கில், கேள்வி எழுகிறது: குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸை என்ன செய்வது?
குளிர்காலத்திற்கு பொலட்டஸுடன் வேறு என்ன செய்ய முடியும்?
காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான எளிய, மலிவு மற்றும் வசதியான வழியைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கலாம் - உறைபனி. சுத்தம் செய்த பிறகு, எண்ணெய் உறைபனிக்கு உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நீங்கள் காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை உறைவிப்பான் அனுப்பவும் - நீங்கள் ஏற்கனவே defrosted boletus சமைக்கும் போது இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். குளிர்காலத்தில் பகுதிகளில் உறைந்திருக்கும் காளான்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் "கோடை" தொடுதலை சேர்க்கலாம்.
ஊறுகாய் மற்றும் உறைபனி முறைகளைத் தவிர, குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் எண்ணெயை வேறு என்ன செய்வது? இங்கே நீங்கள் உங்கள் கற்பனை அனைத்தையும் இயக்கி பிரதிபலிக்க வேண்டும். நீங்கள் காளான்களை வேகவைக்கலாம், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து வறுக்கவும். துண்டுகள், அப்பத்தை, டார்ட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான நிரப்புதல் இருக்கும். அல்லது சூப்கள், கேசரோல்கள், ஆம்லெட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக செய்யுங்கள். மேலும், வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உறைவிப்பான் இடத்தில் அதிக இடத்தை எடுக்காது.
எண்ணெய்களை கண்ணாடி ஜாடிகளிலோ அல்லது மரப் பாத்திரங்களிலோ உப்பிடலாம். பின்னர், குளிர்கால குளிரில், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களால் நிரப்பப்பட்ட அத்தகைய வெற்று, உங்கள் வீட்டையும் விருந்தினர்களையும் அதன் கசப்பான நறுமணத்துடன் மகிழ்விக்கும். முட்கரண்டிகள் தங்கள் சுவையை ரசிக்க வெண்ணெயை மட்டும் விருப்பமின்றி அடையும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த காளான்களை செயலாக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன - ஒவ்வொரு சுவைக்கும். வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் வீட்டில் சுவையான உணவுகளை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் மகிழ்ச்சியடையவும்.
