எளிய காளான் உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய சமையல், சுவையான காளான் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு சாம்பினான் ரெசிபிகள் மிகவும் மலிவு விலையில் ஒன்றாகும். அருகில் காடு இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல: எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் புதிய பயிரிடப்பட்ட காளான்களின் பெரிய வகைப்படுத்தலை நீங்கள் காணலாம். இத்தகைய காளான்கள் சிறப்பு பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டின் அனைத்து நிலைகளையும் கடந்துவிட்டன, அதாவது உங்கள் மேஜையில் சாப்பிட முடியாத தயாரிப்பு இருக்காது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

எளிய காளான் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

உங்கள் கவனத்திற்கு - புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் காளான் உணவுகளுக்கான சிறந்த சமையல்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாம்பினோன் ஃப்ரிகாஸி

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் சாம்பினான்கள், 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 2 கண்ணாடிகள், உப்பு.

தயாரிப்பு:

இந்த எளிய உணவுக்கு, சாம்பினான்களை நறுக்கி, உப்பு போட்டு, எண்ணெயில் சுண்டவைத்து, சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்க வேண்டும். தயாரானதும், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்க்கவும்.

காளான்கள், சீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

சாம்பினான்களின் இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 100 கிராம் காளான்கள், 1 சீமை சுரைக்காய், 1 தக்காளி, 1 வெங்காயம், 50 கிராம் கடின சீஸ் (எடுத்துக்காட்டாக, ரஷ்ய அல்லது போஷெகோன்ஸ்கி), 4 முட்டை, 500 மில்லி பால், 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். மாவு, வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, வறுக்கவும் மற்றும் அச்சுக்கு கிரீஸ் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

இந்த காளான் உணவை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து விதைகளுடன் தண்டு மற்றும் கூழ் அகற்ற வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

சூடான தாவர எண்ணெயில் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். காளான்களை வைத்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

ஒரு கொள்கலனில் முட்டை, பால் மற்றும் மாவு கலந்து, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

முட்டை கலவையில் காய்கறிகளை வைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு 170 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான காளான் உணவை இறுதியாக அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்க வேண்டும், மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் விட வேண்டும்.

சாம்பினான் புட்டு

தேவையான பொருட்கள்:

400 கிராம் சாம்பினான்கள், 100 கிராம் பட்டாசுகள், 1 1/2 கப் கிரீம் (பால்), 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 9 முட்டை, சீஸ், மாவு, உப்பு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, நறுக்கவும், குழம்பு வடிகட்டவும், பட்டாசுகளை உடைக்கவும், சூடான கிரீம் ஊற்றவும், குளிர்ந்து, துடைக்கவும். எண்ணெயை அரைத்து, அரைப்பதை நிறுத்தாமல், மஞ்சள் கருக்கள், பட்டாசுகள், கிரீம், உப்பு, சாம்பினான்கள் (சாஸுக்கு 2 தேக்கரண்டி பிரித்தல்), தட்டிவிட்டு வெள்ளை, மாவு சேர்த்து அரைக்கவும்.

கலக்கவும். ஒரு greased மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட டிஷ் வைத்து, ஒரு முட்டை மேல் கிரீஸ், grated சீஸ் அல்லது crumbs கொண்டு தெளிக்க, அடுப்பில் வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு தூறல்.

புகைப்படத்தைப் பாருங்கள் - நீங்கள் இந்த காளான் உணவை கிரீமி சாஸுடன் பரிமாற வேண்டும்:

கொழுக்கட்டை எஞ்சியிருந்தால், துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், அல்லது முட்டையில் தோய்த்து, நொறுக்குத் தீனிகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

சாம்பினான்கள் புரோவென்சல்

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்பட்ட இளம் காளான்களை பாதியாக வெட்டி, வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும், உலர்த்தி, மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தாவர எண்ணெயை 2 மணி நேரம் ஊற்றவும். பின்னர் அதே எண்ணெயில் காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். ரெடிமேட் காளான்களில் வோக்கோசு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த எளிய செய்முறையின் படி, சாம்பினான் டிஷ் க்ரூட்டன்களுடன் வழங்கப்பட வேண்டும்:

அடைத்த காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் சாம்பினான்கள், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய், 1 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, 1 சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரி, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை தோலுரித்து கழுவவும். தொப்பிகள் (முழு) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கால்கள் தனித்தனியாக எண்ணெயில் அணைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சுண்டவைத்த கால்களை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மிளகு நன்றாக, உப்பு கலந்து இந்த கலவையுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும். ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் ஒரு துண்டு வெள்ளரி வைக்கவும்.

எளிய சாம்பிக்னான் உணவுகளின் புகைப்படங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அவை ஆச்சரியமாக இருக்கின்றன:

சுவையான புதிய சாம்பினான் உணவுகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எளிய மற்றும் சுவையான காளான் உணவுகளின் இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்கள் கீழே உள்ளன.

காளான்கள் மற்றும் கீரையுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

350 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், 250 கிராம் காளான்கள், 100 கிராம் நறுக்கிய புதிய அல்லது உறைந்த கீரை, 1 வெங்காயம், 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 125 கிராம் இயற்கை தயிர், 1 டீஸ்பூன். எல். தானிய கடுகு, உப்பு மற்றும் புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, கல்லீரலை ஊறவைக்க 2: 1 விகிதத்தில் பால் மற்றும் தண்ணீரின் கலவை, 1 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு சாம்பினான் டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பாலும் தண்ணீரும் கலந்த கலவையில் கல்லீரலை பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். துவைக்க, படங்கள் மற்றும் குழாய்களை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சூடான தாவர எண்ணெயில் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கல்லீரலை வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

கடாயில் கடுகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் சேர்த்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (கொதிக்க வேண்டாம்). புதிய சாம்பினான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு இந்த டிஷ் மீது நறுக்கப்பட்ட கீரை ஊற்றவும். கீரை புதியதாக உறைந்திருந்தால், பான் உள்ளடக்கங்களை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

சாஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

  • 600 கிராம் சாம்பினான்கள், உப்பு.
  • சாஸுக்கு: 1 1/2 கப் காளான் குழம்பு, 1/2 கப் கிரீம், 2 தேக்கரண்டி மாவு, 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், உப்பு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, நறுக்கி, குழம்பு வடிகட்டவும்.

குழம்பு கொதிக்க, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் அதை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் மற்றும் மாவு.

கொதித்து கெட்டியானதும் எண்ணெய், காளான், உப்பு சேர்த்து சிறு தீயில் சூடாக்கவும்.

குண்டுகளில் சுடப்படும் சாம்பிக்னான் ஃப்ரிகாஸி

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் சாம்பினான்கள், 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், வெள்ளை ரொட்டி crumbs 100 கிராம், 3 முட்டை, சீஸ், உப்பு.

தயாரிப்பு:

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவுக்கான இந்த செய்முறைக்கு, சாம்பினான்களை நறுக்கி, உப்பு, மென்மையான வரை எண்ணெயில் சுண்டவைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை எண்ணெயில் பிரவுன் செய்து, காளான்களுடன் கலந்து, சிறிது குளிர்ந்து, முட்டைகளை அடித்து, கலக்கவும்.

கலவையுடன் எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குண்டுகளை நிரப்பவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் இந்த சுவையான காளான் உணவை எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து பிரவுன் செய்ய வேண்டும்.

சாம்பினான் ப்யூரி

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ சாம்பினான்கள், 60 கிராம் வெண்ணெய், 160 மில்லி பால் சாஸ், 1 எலுமிச்சை, 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்படுகிற சாம்பினான்களை நன்கு கழுவி, அடிக்கடி கிரில் மூலம் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, அங்கு காளான்களை வைத்து, உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். காளான்கள் சிறிது உலர்ந்த வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது பால் சாஸை ஊற்றவும். சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பெலாரசிய மொழியில் சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

24 பெரிய சாம்பினான்கள் வலுவான, கப்ட் தொப்பிகள், 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 3 டீஸ்பூன். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தேக்கரண்டி, தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி, 3 டீஸ்பூன். உலர் வெள்ளை ஒயின் தேக்கரண்டி, பூண்டு 1 நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, உப்பு 1 தேக்கரண்டி, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, 2 டீஸ்பூன். ரொட்டி துண்டுகள் தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

சாம்பினான்களின் கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும். தொப்பிகளை ஈரமான துண்டுடன் துடைக்கவும் (ஆனால் கழுவ வேண்டாம்), சிறிது உப்பு. கால்களை நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், அங்கு நறுக்கப்பட்ட கால்கள் வைத்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது, ஒயின், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, இந்த சுவையான சாம்பினான் டிஷ், விளைவாக கலவையுடன் காளான் தொப்பிகளை அடைத்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கீழே வைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைத்து, அடிக்கடி தொப்பிகள் மீது மீதமுள்ள தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.

ஒரு பசியின்மை அல்லது முக்கிய பாடமாக பரிமாறவும்.

பால் சாஸில் சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

  • 800 கிராம் சாம்பினான்கள், 200 மில்லி பால் சாஸ், 20 கிராம் வெண்ணெய், 200 கிராம் கிரீம், 1 எலுமிச்சை, 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு, உப்பு.
  • பால் சாஸுக்கு: 90 கிராம் கோதுமை மாவு, 1 லிட்டர் பால், 90 கிராம் வெண்ணெய், 3-4 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாம்பினான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு, மிளகு தூவி.

சமையல் பால் சாஸ். பழுப்பு நிற கோதுமை மாவில் சூடான பாலை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.

பால் சாஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு காளான்களை சம அளவில் ஊற்றி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன்.

மேலே வழங்கப்பட்ட சுவையான காளான் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கான புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்: