emmabrewda.com

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சாம்பினான்கள் எளிதான காளான்கள் அல்ல, ஆனால் பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு சுவையான, நறுமண மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு, இது பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள், சூடான சூப்கள், ரோஸ்ட்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள். ஒரு புகைப்படத்துடன் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க உதவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அடுப்பில், ஒரு பாத்திரத்தில், மெதுவான குக்கரில் மற்றும் ஒரு குழம்பு கூட.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். உறைந்த பச்சை பட்டாணி
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• பச்சை வெங்காயம், உப்பு

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அல்லது சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது தேவையற்ற தொந்தரவு மற்றும் செலவுகள் இல்லாமல் ஹோஸ்டஸ் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்க உதவும்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கரடுமுரடான வெட்டவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.
3. 3 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய கேரட், உறைந்த பச்சை பட்டாணி சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. பரிமாறும் முன் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த புதிய சாம்பினான்கள்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 650 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 300-400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 2 வெங்காயம்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 கப் தடித்த புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம், வோக்கோசு
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கின் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை கீழே உள்ளது - காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இதயமான மற்றும் நறுமண உணவை அலட்சியமாக விரும்புவோரை விடாத ஒரு டிஷ்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காளான்கள் - துண்டுகள், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கை பாதி வேகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மாவு, உப்பு, மிளகு தூவி, கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற.

மென்மையாகும் வரை கிளறாமல் வேக வைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சுண்டவைத்த தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட Goulash

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 4 தக்காளி
• 4 வெங்காயம்
• 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்
• 6 பிசிக்கள். பச்சை மணி மிளகு
• 80 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
• உப்பு

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட்ட காளான்கள், கௌலாஷ் வடிவத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன - ஒரு காரமான, நறுமண மற்றும் அழகான உணவு, ஒரு வார நாள் உணவுக்கு ஏற்றது.

ஒரு ஆழமான வாணலியில், பன்றி இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். கீற்றுகளாக நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, குடைமிளகாய்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

கிரீம் உள்ள பட்டாணி கொண்டு சுண்டவைத்த காளான்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• புதிய பட்டாணி கண்ணாடிகள்
• கலை. தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• தண்ணீர்
• 2-3 ஸ்டம்ப். கிரீம் தேக்கரண்டி
• உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

கிரீம் உள்ள காளான்களை விட காளான் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு என்ன சுவையாக இருக்கும். அவற்றை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, அத்தகைய உணவுகள் என்ன சுவையைத் தருகின்றன, அவற்றின் சுவை - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்.

1. உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.
2. உரிக்கப்படும் மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் காய்கறி எண்ணெயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சிறிய உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, உப்பு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.
4. பின்னர் இளம் பட்டாணி சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. பழுத்த பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு அதே நேரத்தில் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும்.
6. பிரேசிங் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கிரீம் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் புதிய அல்லது 250 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 1-2 வெங்காயம்
• 8-10 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• உப்பு, சீரகம், (குழம்பு)

1. காளான்களை க்யூப்ஸாகவும், பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும், விரும்பினால் சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியுடன் லேசான மிருதுவான வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த காளான்கள், உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் கேரவே விதைகள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. சுண்டவைத்த கேரட் அல்லது முட்டைக்கோஸ், அதே போல் மூல காய்கறிகளின் சாலட் ஆகியவை ஒரு பக்க உணவிற்கு ஏற்றது.

புதிய காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 750 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 500 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 1-2 வெங்காயம்
• புளிப்பு கிரீம் கண்ணாடிகள்
• 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
• வோக்கோசின் 1-2 கிளைகள்
• 1-2 வளைகுடா இலைகள்
• கீரைகள், மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்; உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும்; எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மேல் அடுக்கின் நிலைக்கு தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள், வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸ் சேர்த்து 25-30 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்; வோக்கோசு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், முன் வேகவைத்த, தண்ணீருக்கு பதிலாக, குழம்புடன் சுண்டவைக்க உருளைக்கிழங்கு-காளான் கலவையை ஊற்றவும் (மீதமுள்ளவற்றில் சூப்பை வேகவைக்கவும்).

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் சுண்டவைத்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி
• 2 வெங்காயம்
• 8-10 மணி மிளகு காய்கள்
• 3-4 சூடான மிளகு காய்கள்
• பூண்டு 6-7 கிராம்பு
• அரிசி கண்ணாடிகள்
• 4 தக்காளி
• 6 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் (1 தேக்கரண்டி)

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை எப்படி சமைப்பது என்பது காளான்களைப் பயன்படுத்தி மதிய உணவிற்கு சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் சமைக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகளின் மிகவும் பிரபலமான கேள்விகளில் ஒன்றாகும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, காளான்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறந்த கலவையை உருவாக்குகின்றன, குறிப்பாக இந்த கூறுகள் காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக இருந்தால். இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பெரிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும் (சிறியவை முழுவதுமாக போடலாம், பெரியவற்றை நறுக்கலாம்). காளான்கள் வெந்த பிறகு, ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் 2 கப் சூடான நீரை ஊற்றி, அதில் காளான்களை போட்டு, சுவைக்கு உப்பு போட்டு, மிதமான தீயில் வைக்கவும். இறைச்சியை அரை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கரடுமுரடாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள், சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். தக்காளியை மேலே வட்டங்களாக வெட்டவும். குறைந்த வெப்பத்தில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பரிமாறும் முன் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் சுண்டவைத்த சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
• கிரீம் 1 கண்ணாடி
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஸ்பூன்

க்ரீமில் சுண்டவைத்த காளான்களை தயாரிப்பதை விட எளிதானது என்ன, ஏனென்றால் ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட இதை மிகவும் எளிமையான மற்றும் நறுமண உணவை உருவாக்க முடியும்.

புதிய காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், வறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வேகவைத்த கிரீம் ஊற்றவும். கொத்து நடுவில் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை போட்டு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் கட்டி, மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து - காளான்கள். காளான்களை உப்பு, மூடி, மிதமான சூடான அடுப்பில் 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். காளான்கள் தயாரானதும், கட்டப்பட்ட கீரைகளை எடுத்து, சுண்டவைத்த அதே கிண்ணத்தில் காளான்களை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த மென்மையான சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய சாம்பினான்கள் 100 கிராம்
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• மாவு 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கிரீம் (20% கொழுப்பு) 50 மிலி
• சீஸ் 50 கிராம்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் மிகவும் மென்மையானவை, அவற்றின் நறுமணம் முழு குடும்பத்தையும் விரைவாக இரவு உணவு மேஜையில் சேகரிக்கும்.

காளான்களை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், மிளகு, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகிய பிறகு. வறுத்தலின் முடிவில், ஒரு டீஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும்.தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை பகுதியளவு ஜூலியன் உணவுகளில் ஏற்பாடு செய்து கிரீம் மீது ஊற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் மேல் ஜூலியன் மீது பரவியது. அடுப்பை சுமார் 150 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஜூலியனை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். ஜூலியன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

சாம்பினான்கள் காய்கறிகளுடன் பாலில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள்

• 1 லிட்டர் தண்ணீர் (அல்லது குழம்பு)
• 300 கிராம் விரைவான உறைந்த காளான்கள்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 1 உருளைக்கிழங்கு
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 2 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். பால் ஸ்பூன்
• 100 மில்லி கிரீம்
• ருசிக்க உப்பு

உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களைப் பிரியப்படுத்தவும், பாலில் சுண்டவைத்த காளான்களை காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், நீங்கள் இந்த உணவைத் தயாரிப்பதில் பல கட்டங்களைச் செல்ல வேண்டும்.

1. டிஃப்ராஸ்ட் சாம்பினான்கள், நறுக்கவும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அவற்றை இணைக்கவும், வெண்ணெய் (5 நிமிடங்கள்) ஒரு பாத்திரத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. உலர்ந்த மாவு, பாலுடன் நீர்த்த மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு தொட்டியில் மாற்றவும்.
3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து, கிரீம் சேர்த்து, ஒரு சிறிய கொள்கலனில் கொதிக்க வைத்து, நன்கு கிளறி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, மிதமான சூடான அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5. காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுண்டவைத்த Champignons ஒரு முதல் அல்லது இரண்டாவது நிச்சயமாக பணியாற்றினார், எப்போதும் சூடாக.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறைச்சி - 1.5 கிலோ
• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்.
• தண்ணீர் - 3-4 கண்ணாடிகள்.
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த துளசி - 2 தேக்கரண்டி
• சூடான மிளகு கலவை - ருசிக்க
• கீரை இலைகள் - ஒரு சேவைக்கு 5-7

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் சுண்டவைத்த காளான்கள் ஒரு சிக்கலான மற்றும் சுவையான உணவை குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் தயாரிக்க விரும்புவோரால் பாராட்டப்படும். மல்டிகூக்கர் இறைச்சியைக் கையாள்வதில் மிகவும் சிறந்தது. நடைமுறையில், அவரது உதவியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் கணவன்மார்கள் தங்கள் மனைவிகளைப் பாராட்ட வைக்கின்றன, மேலும் மனைவிகள், சமையல் துறையில் அதிக அனுபவம் இல்லாமல் கூட, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

இறைச்சியை துவைக்கவும். நன்கு துவைக்கவும், காளான்களை நன்றாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். கேரட்டை பொடியாக நறுக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு தேக்கரண்டி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை பேக்கிங் முறையில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 20 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கோழியை வறுக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, துளசி கொண்டு தேய்க்கப்படும். எப்போதாவது கிளறி, இறைச்சியை 2 மணி நேரம் ஸ்டீவிங் முறையில் வேகவைக்கவும். நிரல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் இறுதியாக அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியை சூடான மிளகுத்தூள் கலவையுடன் (ஏற்கனவே தட்டில்!) சுவைக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காளான்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சாலட் இலைகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, அவை பரந்த உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பக்வீட், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• 2 கப் பக்வீட்

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த பக்வீட் உடன் காளான்களை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும், வெங்காயம் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் சேர்க்கவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும் (சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள்). பின்னர் மூடியைத் திறந்து, கிளறி, பக்வீட் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 1 கிளாஸ் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, "பிலாஃப்" பயன்முறையில் வைக்கவும். சமைத்த பிறகு நன்கு கிளறவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு மயோனைசே சுண்டவைத்த காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி
• 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 500 கிராம் வெங்காயம்
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 1 தக்காளி
• இனிப்பு மிளகு (சிவப்பு) 1 பிசி.
• கொடிமுந்திரி (குழி) 15 - 20 பிசிக்கள்.

சாஸுக்கு

• 100 கிராம் மயோனைசே
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
• முட்டை, கீரைகள்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் மயோனைசேவில் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு உணவாகும், இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம் மற்றும் விருந்தினர்களிடமிருந்து இடியுடன் கூடிய வரவேற்பைப் பெறலாம்.

பன்றி இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி, மிளகு: பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில், நடுத்தர அளவிலான உணவுகளை வெட்டுங்கள். மயோனைசே, தக்காளி சாஸ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸ் அனைத்தையும் ஊற்றவும். கொடிமுந்திரிகளை மேலே வைக்கவும்.

கிளறாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்!

ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்

• சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 300 கிராம்
• சோயா பால் - 100 மிலி
• காய்கறி குழம்பு - 100 மிலி
• செவ்வாழை, துளசி, மிளகு
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சமைப்பது என்பது கிட்டத்தட்ட எந்த மனிதனின் இதயத்தையும் வெல்வதாகும், ஏனென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இறைச்சி மற்றும் காளான்களின் கலவையும், ஒரு கொப்பரையில் சமைக்கப்பட்டவைகளும் மிகவும் பிடித்த ஒன்றாகும். வலுவான பாலினத்தின் பெரும்பகுதி.

முதலில் நீங்கள் காளான்களை தயார் செய்ய வேண்டும் - துவைக்க, தலாம், 3 - 4 பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, அரை மணி நேரம் ஊற விடவும். இந்த நேரத்திற்கு பிறகு, சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு கடாயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அவற்றை தூக்கி.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும், அரை சமைக்கும் வரை மற்றொரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை அடுக்குகளில் ஒரு குழம்பில் வைத்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். சோயா பாலுடன் டிஷ் ஊற்றவும், காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும், அதனால் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அரிதாகவே மூடப்பட்டிருக்கும். 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.