emmabrewda.com

சாம்பினான்களுடன் கூடிய ப்ரோக்கோலி உணவு அட்டவணைக்கு சிறந்த பொருட்கள். இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் இரண்டையும் தயார் செய்யலாம், அதே போல் குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான பொருட்களாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான் உணவுகளில் சீஸ் அல்லது கிரீம் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள், மேலும் ஒரு சிறிய கற்பனையுடன், இந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களிலிருந்து ஒரு பண்டிகை உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களின் சுவையான உணவுகள்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட ப்ரோக்கோலி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• ருசிக்க மிளகு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை துவைக்கவும், மெல்லியதாக வெட்டவும், ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் போட்டு, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

ப்ரோக்கோலியை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், காளான்களுடன் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம், முற்றிலும் கலந்து, 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் இந்த சுவையான உணவில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கொண்ட மீன் குண்டு.

• 500 கிராம் காட் மற்றும் பைக் பெர்ச் மீன் ஃபில்லெட்டுகள்,
• 500 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• 1 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• கருமிளகு.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, ஒல்லியான மீன்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இதற்கு, சம் சால்மன், காட், பைக் பெர்ச், திலாபியா, ஹாலிபட், பொல்லாக், பைக், ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் பிற பொருத்தமானவை. நீங்கள் பல்வேறு வகையான மீன்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

ஒரு உணவை தயாரிப்பதில் முதல் படி காய்கறிகளை தயாரிப்பது. ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், 2 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும். ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை உப்பு சூடான நீரில் நனைத்து, 3 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீருக்கு மாற்றவும், 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் அகற்றவும். நீங்கள் குழம்பு வெளியே ஊற்ற தேவையில்லை.

சாம்பினான்களை ஒவ்வொன்றும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி, 1 டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். மீன் ஃபில்லெட்டுகளை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், 22.5 செமீ அகலமுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும், 3 நிமிடங்கள். வறுக்கவும் காளான்கள். வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 100 மில்லி ப்ரோக்கோலி குழம்பில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலியை ஒரு வாணலியில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். கடாயின் நடுவில் மீன் துண்டுகளை மெதுவாக வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நெருப்பிலிருந்து அகற்றும் முன். முடிக்கப்பட்ட உணவை இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை வட்டங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களை அடுப்பில் எப்படி சுடலாம் என்பது இங்கே.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களை அடுப்பில் சுடுவது எப்படி

காளான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட ப்ரோக்கோலி.

செய்முறையின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையானது மற்றும் சமையலில் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவழிக்காமல், எப்போதாவது உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் உறைந்த ப்ரோக்கோலி;
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 வெங்காயம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் 1 கொத்து;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. வெந்தயத்தை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. சாம்பினான்களை துவைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் எறிந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
5. இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலியை துவைக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுத்த காளான்களை சேர்க்கவும்.
6. 20 நிமிடங்களுக்கு 150 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் ப்ரோக்கோலியை பரிமாறும் போது, ​​வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ப்ரோக்கோலி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. ப்ரோக்கோலியை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை நன்கு துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
3. வறுத்த காளான்களை ஒரு தட்டில் வைத்து, ப்ரோக்கோலியுடன் மேலே வைக்கவும்.
4. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஒரு தடிமனான அடுக்கு மேல்.
5. 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

சீஸ் கெட்டியாகும் வரை சூடாக பரிமாறவும்..

ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட கிரீம் சாம்பினான் சூப்

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களுடன் இந்த சூப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்
• 200 மில்லி கிரீம்
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• 200 கிராம் கேரட்
• 80-100 கிராம் வெங்காயம்,
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• உப்பு,
• சுவைக்க மசாலா, s
• கோழி

தயாரிப்பு:

சாம்பினான்களை வெட்டி, அவற்றில் பாதி எண்ணெயில் வறுக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, தீயில் வைக்கவும். உருகிய சீஸ் உடன் சூடான கிரீம் கலந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை துடைப்பம். கலவையை சூப்பில் ஊற்றவும், உப்பு, மசாலா சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப்பில் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் சீஸ் சூப்பிற்கான செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் சீஸ் சூப் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 5-7 பிசிக்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சூப் தயார் செய்ய, காளான்கள் வெட்டி. 5-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு grater மீது மூன்று கேரட் மேலும் வறுக்கவும்.
2. ப்ரோக்கோலி ஆனால் மஞ்சரிகளை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
3. நீங்கள் புதிய ப்ரோக்கோலியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (பருவத்தில்), நீங்கள் உறைந்ததைப் பயன்படுத்தலாம் - இந்த விஷயத்தில், சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன் ப்ரோக்கோலியை சிறிது சிறிதாக நீக்கவும், இல்லையெனில் வெட்டுவது கடினமாக இருக்கும்.
4. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுகிறோம். கொதிக்கும் நீர், உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
5. நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தயிர் தேய்க்க. சூப்பில் சேர்க்கவும்.
6. தயிர் சிதறும் வரை, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உலர்ந்த வெந்தயத்துடன் (விரும்பினால்) தெளிக்கவும், சூப் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வியர்க்கட்டும். இந்த செய்முறை சீஸ் சூப்பை காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன், க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

ப்ரோக்கோலி, புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 புகைபிடித்த கோழி கால்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 150-200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 1 வெங்காயம்;
• 2-3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 35 கிராம் சில்லுகள்;
• மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
2. ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, காளான்களுடன் சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
4. புகைபிடித்த கோழி கால், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. சீஸ் தட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்:

• முதல் அடுக்கு - உருளைக்கிழங்கு,
• 2 வது - வறுத்த வெங்காயம்,
• 3 - கோழி இறைச்சி,
• 4 - மயோனைசே,
• 5 - வறுத்த காளான்கள்,
• 6 - ப்ரோக்கோலி,
• 7 - அரைத்த சீஸ்,
• 8 - மயோனைசே,
• 9 - வெள்ளரிகள்,
• 10 - மயோனைசே,
• 11 - முட்டை,
• 12 - மயோனைசே,
• 13 வது அடுக்கு - சோளம்.

ப்ரோக்கோலி, சிக்கன் மற்றும் காளான் சாலட்டின் மேற்பரப்பை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து சிப்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.

அடுத்து, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களுடன் வேறு என்ன சமைக்கலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

பிற ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான் உணவுகள்

காளான்கள் மற்றும் இஞ்சியுடன் ப்ரோக்கோலி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• சுவைக்க புதிய இஞ்சி;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. ;
• எள் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி ;
• ருசிக்க எலுமிச்சை அல்லது சோயா சாஸ்.

தயாரிப்பு:

1. ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 2 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் மாற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டவும். காய்ந்த வாணலியில் எள்ளை லேசாக வறுக்கவும். சாம்பினான்களை பின்வருமாறு செயலாக்கவும்: கால்களிலிருந்து கடினமான விளிம்புகளை அகற்றி, தொப்பிகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். இஞ்சியை உரிக்கவும், சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை நன்கு சூடாக்கி, அதில் காளான்கள் மற்றும் இஞ்சியைப் போட்டு, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சாம்பினான்களை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், எலுமிச்சை அல்லது சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முந்திரி கொண்ட கோழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி மார்பகங்கள்;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• 1 மணி மிளகு;
• 250 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 60 கிராம் முந்திரி;
• 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

சாஸுக்கு:

• 3 டீஸ்பூன். சூடான கெட்ச்அப் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி;
• 1 டீஸ்பூன். பூண்டு மற்றும் மிளகாய் பாஸ்தா கலவை ஒரு ஸ்பூன்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை;
• 1/4 கப் சிக்கன் ஸ்டாக்

தயாரிப்பு:

இந்த செய்முறையின் படி கோழியுடன் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களுக்கு சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும். பின்னர் கோழி மார்பகம் கழுவப்பட்டு, இழைகள் முழுவதும் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கரடுமுரடாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளின் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, காளான்கள் பெரிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி மற்றும் மிகவும் அதிக வெப்பத்தில், எப்போதாவது கிளறி, ஒளி வெளிப்படைத்தன்மை வரை வெங்காயம் வறுக்கவும். மிளகு சேர்த்து அரை சமைக்கும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

வாணலியில் 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி, தங்க பழுப்பு வரை கிளறி, அதிக வெப்ப மீது கோழி துண்டுகள் வறுக்கவும். இதையொட்டி சேர்க்கவும்: சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, காளான்கள். அரை சமைக்கும் வரை அனைத்தும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும். சாஸுடன் ஊற்றவும், கிளறி, சிறிது சூடுபடுத்தவும் - சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கலக்க. முந்திரி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்படும்.

காளான்களுடன் சுடப்படும் ப்ரோக்கோலி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 450 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 150 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம், மிளகு, உப்பு 1/2 கொத்து.

சமையல் முறை:

ப்ரோக்கோலியைக் கழுவி, மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, உப்பு நீரில் 1 நிமிடம் வெளுக்கவும். செர்ரி தக்காளியை கழுவவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயம் கீரைகளை கழுவவும், வெட்டவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், மைக்ரோவேவ், 100% சக்தியில் 2 நிமிடங்கள் சுடவும். சேவை செய்யும் போது, ​​வெந்தயம் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• ¼ கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள்;
• 5 கப் ப்ரோக்கோலி inflorescences
• 5 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. பூண்டை எண்ணெயில் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. ப்ரோக்கோலி பூக்களை சேர்த்து, விரைவாக கிளறி, ஒவ்வொரு பூவும் சமமாக எண்ணெய் பூசப்படும்.
5. ப்ரோக்கோலி மீது மதுவை ஊற்றி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து, 3-5 நிமிடங்களுக்கு மூடி இல்லாமல் சமைக்கவும்.
6. பின்னர் வாணலியை மூடி, ப்ரோக்கோலி மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பரிமாறும் தட்டில் ப்ரோக்கோலியை வைக்கவும், மீதமுள்ள குழம்பை பாதியாக ஆவியாகி, ப்ரோக்கோலி மீது ஊற்றவும் (சேவை 6).

ப்ரோக்கோலி, காளான்கள் மற்றும் இறால்களுடன் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும் போது, ​​ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரைவாக தயாரிக்க விரும்பும் வாரத்தின் நடுப்பகுதியில் வறுக்கவும் நன்றாக இருக்கும். ஸ்டிர்-ஃப்ரை, காய்கறி டிராயரைத் திறந்து, கையில் உள்ளதை விரைவாகப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்;
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பொடியாக நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி
• 1 கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள்
• 1 சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு மணி மிளகு, விதை, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது;
• தண்டுகள் இல்லாமல் 1/2 கப் பட்டாணி
• பூண்டு 2 கிராம்பு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.

இறைச்சி:

• அரைத்த புதிய இஞ்சி ஒரு துண்டு;
• 1 தேக்கரண்டி தாமரி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1/2 தேக்கரண்டி மிரின் (இனிப்பு அரிசி ஒயின்)
• 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் ஆழமான வாணலியில் வதக்கவும். ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், பெல் பெப்பர்ஸ், பச்சை பட்டாணி, கேரட், பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறைச்சிக்கு, இஞ்சி, தாமரை, தண்ணீர், மிரின், மேப்பிள் சிரப், சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும். இறைச்சியை 2-3 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். பின்னர் அதை காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். பிரவுன் அரிசி அல்லது தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

சாத்தியமான விருப்பங்கள்: இறைச்சியுடன் இணைக்கும் கட்டத்தில், 200-250 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால் சேர்க்கவும். இறால் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு வரை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் க்டான்ஸ்க் மூலிகைகள் கொண்ட பைக் பெர்ச் சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் பைக் பெர்ச்;
• 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம், எந்த கீரைகள், வளைகுடா இலைகள், மீன் சூப் மசாலா மற்றும் உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

நறுக்கிய மீனை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வளைகுடா இலைகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றவும். இந்த செய்முறையின் சாம்பினான் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சூப்பை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்

பர்மேசன், பெல் மிளகு, காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் சூடான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மணி மிளகு;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 30 கிராம் பார்மேசன்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:

மிளகாயை கீற்றுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும், ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாகவும் பிரிக்கவும். மிளகாயை எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். மேலே ப்ரோக்கோலியை வைத்து, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும், மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும். பின்னர் ப்ரோக்கோலி மற்றும் சாம்பினான் சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.