காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா: புகைப்படங்கள், வீடியோக்கள், சமையல் குறிப்புகள், ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா ஒரு அசல் இத்தாலிய உணவாக நீண்ட காலமாக நிறுத்தப்பட்டுள்ளது - இது உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் உள்ள ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் - அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் மற்றும் சமையல் கலையின் அடிப்படைகளை மாஸ்டர் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள் - இந்த இதயமான பேஸ்ட்ரிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், இந்த உணவை வீட்டிலேயே தயாரிக்க, நீங்கள் சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஆயத்த ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். எந்த பீஸ்ஸா அடிப்படையும் பொருத்தமானது - ஈஸ்ட் மற்றும் பஃப் இரண்டும்.

காளான்கள், தொத்திறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள் அல்லது ஹாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பீட்சா செய்வது எப்படி

காளான்கள் மற்றும் காரமான sausages கொண்ட பீஸ்ஸா.

தேவை:

  • 300 கிராம் ஈஸ்ட் மாவை.

நிரப்புவதற்கு:

  • 200 கிராம் போர்சினி காளான்கள்,
  • 100 கிராம் காரமான வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்,
  • உப்பு,
  • மசாலா,
  • 10 கிராம் வெண்ணெய்.

காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் லேசாக பூசி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவிலிருந்து ஒரு பீட்சாவை உருவாக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு பிரஷ் செய்து, அதன் மீது தொத்திறைச்சி மோதிரங்கள் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும். உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். விளிம்புகளை உயர்த்தவும்.

செய்முறையின் படி, காளான்கள் மற்றும் காரமான தொத்திறைச்சி கொண்ட இந்த பீஸ்ஸா நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் வரை சுடப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் sausages உடன்.

தேவை:

  • 300 கிராம் ஈஸ்ட் மாவை.

நிரப்புவதற்கு:

  • 200 கிராம் எந்த காளான்கள் மற்றும் sausages,
  • உப்பு,
  • மசாலா, 0 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:

  1. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் சிறிது உருட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
  2. ஷெல் இருந்து sausages பீல், மெல்லிய மோதிரங்கள் அவற்றை வெட்டி.
  3. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவிலிருந்து ஒரு பீட்சாவை உருவாக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும் மற்றும் தொத்திறைச்சி மோதிரங்கள் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும். உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். பீஸ்ஸாவின் விளிம்புகளை உயர்த்தவும்.
  4. மிதமான சூட்டில் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவ் அவனில் மென்மையாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பீஸ்ஸா "பவேரியா".

சோதனைக்கு:

  • 200 கிராம் கோதுமை மாவு
  • 20 கிராம் ஈஸ்ட்
  • தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி
  • உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

  • 100 கிராம் கடின சீஸ்,
  • 100 கிராம் ஹாம்
  • 50 கிராம் கார்பனேட்
  • 50 கிராம் ஊறவைத்த மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்,
  • 2 தக்காளி,
  • 100 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
  • 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • பூண்டு 1 கிராம்பு
  • 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • மிளகு,
  • உப்பு.
  1. ஈஸ்டை 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு கேக்கில் உருட்டவும்.
  2. சீஸ் தட்டவும். ஹாம், நறுக்கு, மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
  3. மாவை கேக்கில் ஹாம், நறுக்கு, டெண்டர்லோயின், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், காளான்கள், சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். பீஸ்ஸாவின் மேல் பூண்டைத் தூவி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
  4. 150 ° C க்கு 15 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பீஸ்ஸா.

மாவு:

  • 2.5 கப் மாவு
  • 2 முட்டைகள்,
  • 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
  • 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
  • வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது,
  • 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

  • 200 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்கள்),
  • 200 கிராம் தொத்திறைச்சி (வேகவைத்த, புகைபிடித்த),
  • 2 வெங்காயம்
  • கடின சீஸ் 200 கிராம்
  • 3 தக்காளி,
  • மயோனைசே,
  • தாவர எண்ணெய்

இந்த செய்முறையின் படி காளான்கள், தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு டி பீஸ்ஸாக்களை தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் மாவை பிசைய வேண்டும். இதை செய்ய, முட்டை ஓட்ட, புளிப்பு கிரீம், சோடா, வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து slaked சேர்க்க. மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும். அது உறுதியான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தேவையான அளவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும்.

காளான்களை துவைக்கவும், மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும், தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், நறுக்கவும், காளான்களுடன் வறுக்கவும். தொத்திறைச்சியை வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.

மாவை தக்காளி வைத்து, பின்னர் காளான்கள், வெங்காயம், sausages.சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேல் மயோனைசே கொண்டு தூரிகை. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 190 டிகிரி வெப்பநிலையில்.

இந்த புகைப்படங்களில் காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்:

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கான எளிய சமையல் வகைகள்

பீஸ்ஸா "வாசலில் விருந்தினர்கள்".

உனக்கு தேவைப்படும்:

  • மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் 5 தாள்கள்,
  • 100 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
  • 250 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
  • 300 கிராம் சீஸ்
  • 6 பிசிக்கள். ஊறுகாய் காளான்கள்,
  • 4 டீஸ்பூன். எல். காளான் சாஸ்,
  • 4 டீஸ்பூன். எல். பால் அல்லது கிரீம்
  • 4 முட்டைகள்,
  • தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சுவை மசாலா

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த, 250 கிராம் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி (தெளிவதற்காக ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் மீதமுள்ள தட்டி). ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, மசாலா, சாஸ், முட்டை, எல்லாவற்றையும் கலந்து, பாலில் ஊற்றவும். காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட இந்த எளிய வீட்டில் பீஸ்ஸாவை தயாரிக்க, காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு கிரீஸ், பிடா ரொட்டி ஒரு தாள் வைத்து, அதை சமமாக நிரப்ப மற்றும் 5 முறை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மிளகுத்தூள் (சூடான அல்லது இனிப்பு - விருப்பமானது) கொண்டு நிரப்புதலின் மேல் அடுக்கை தெளிக்கவும். 220 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி, சீஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா.

  • பீட்சாவுக்கான 1 அடிப்படை,
  • 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
  • 150 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள் (ஏதேனும்),
  • 1 வெங்காயம், 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
  • 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்,
  • 2 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்,
  • வெந்தயம் 1/2 கொத்து
  • மிளகு.
  1. காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கான இந்த செய்முறைக்கு, வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும், கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும்.
  2. காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும்.
  3. தொத்திறைச்சி, காளான்கள், பன்றி இறைச்சி, சீஸ் ஆகியவற்றை அடித்தளத்தில் வைக்கவும். கெட்ச்அப், மிளகு கொண்டு தயாரிப்பு கிரீஸ், வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
  4. தயாரிப்பை மேல் கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், 260 ° C மற்றும் அதிக விசிறி வேகத்தில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சலாமி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா.

  • பீட்சாவுக்கான 1 அடிப்படை,
  • 250 கிராம் சலாமி
  • 150 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்,
  • 100 கிராம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி,
  • 150 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்),
  • 2 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்,
  • வெந்தயம், மிளகு 1/2 கொத்து.
  1. அத்தகைய பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு முன், காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. வெந்தயக் கீரையைக் கழுவி நறுக்கவும்.
  2. பீஸ்ஸா தளத்தை கெட்ச்அப், மிளகு, வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், மேலே சலாமி, காளான்கள், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
  3. தயாரிப்பை மேல் கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், 260 ° C மற்றும் அதிக விசிறி வேகத்தில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்கள், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட பீஸ்ஸா.

சோதனைக்கு:

  • 7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்,
  • சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
  • 2.5 கப் மாவு, உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

  • மயோனைசே 1 கண்ணாடி
  • 150 கிராம் வேகவைத்த போர்சினி காளான்கள்,
  • 150 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
  • 150 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
  • 1 வெங்காயம்
  • மிளகுத்தூள் 1 காய்,
  • 40 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்,
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்,
  • உப்பு.

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் அத்தகைய பீஸ்ஸாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலக்க வேண்டும். 1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி கிளறவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஈஸ்ட் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சிறிது மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 30 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டையான சுற்று கேக்கை உருட்டவும்.

மயோனைசே கொண்டு கேக் கிரீஸ். போர்சினி காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், ஒவ்வொரு காளானையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகுத்தூளை கழுவவும், தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆலிவ்களை துவைக்கவும், ஒவ்வொரு ஆலிவையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். சீஸ் தட்டவும். அக்ரூட் பருப்பை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காளான்கள், தொத்திறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆலிவ்களை அடித்தளத்தில் வைக்கவும். மேல் அக்ரூட் பருப்புகள், உப்பு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைசேவுடன் பீட்சாவை 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா.

சோதனைக்கு:

  • 400 கிராம் மாவு
  • தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
  • 20 கிராம் ஈஸ்ட்
  • 10 கிராம் வெண்ணெய்
  • உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

  • 300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
  • 100 கிராம் சீஸ்
  • 1 வெங்காயம்
  • 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே
  • தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி
  • மிளகு,
  • உப்பு.

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் இந்த சுவையான பீஸ்ஸாவை தயாரிக்க, நீங்கள் ஈஸ்டை 200 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, மூடி 15 நிமிடங்கள் விட வேண்டும். மாவு சலி, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து மாவை குமிழி தொடங்கும் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதன் பிறகு, மாவை ஒரு கைத்தறி நாப்கினுடன் மூடி, மேலே வரட்டும்.

காளான்களை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. சூடான தாவர எண்ணெய், உப்பு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, அரை சமைத்த வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், குளிர்.

ஒரு சுற்று கேக் மாவை உருட்டவும், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், காளான்கள், தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் வைத்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. வெண்ணெய் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் தயாரிப்பு வைத்து.

180 ° C க்கு 15 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள், தொத்திறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றைக் கொண்டு பீட்சா செய்வது எப்படி

  • மாவு - 9 டீஸ்பூன். கரண்டி,
  • 2 முட்டைகள்,
  • 4 டீஸ்பூன். மயோனைசே தேக்கரண்டி,
  • 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி,
  • தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்,
  • சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்,
  • தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
  • சீஸ் - 250 கிராம்.

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் அத்தகைய பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு முன், மாவு, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றைக் கலக்க வேண்டும் (நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்). நன்கு சூடான வாணலியில் கலவையை ஊற்றவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். மாவை நிரப்பவும். சீஸ் உருகும் வரை மூடி மூடிய ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் பீட்சாவை சமைக்கவும்.

புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சுவையான பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறை

தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பீஸ்ஸா.

  • 500 கிராம் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை,
  • 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
  • 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
  • 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • 1 தக்காளி,
  • 150-200 கிராம் சீஸ்
  • பூண்டு 1 கிராம்பு
  • 2-3 ஸ்டம்ப். எல். தக்காளி சட்னி
  • உலர்ந்த துளசி,
  • தாவர எண்ணெய்

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவை உருவாக்க, காளான்களை தட்டுகளாக வெட்டி, திரவம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும், சீஸ் தட்டவும். மாவை ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டவும், காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். தக்காளி சாஸ் கொண்டு தூரிகை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்க. புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி வைக்கவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேலே வறுத்த காளான்கள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை பரப்பவும். தொத்திறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் பீஸ்ஸாவை ஒரு அடுப்பில் 200 ° C க்கு டெண்டர் வரை சூடேற்றவும்.

தொத்திறைச்சி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பீஸ்ஸா.

சோதனைக்கு:

  • 500 கிராம் மாவு
  • 2 தேக்கரண்டி மார்கரின்
  • 10 கிராம் ஈஸ்ட்
  • 300 மில்லி பால்
  • சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
  • 1 முட்டை,
  • 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்
  • உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

  • 200 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
  • 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • 400 கிராம் தக்காளி,
  • 30 மில்லி சோயா சாஸ்
  • பூண்டு 1 கிராம்பு
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்,
  • 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட குழி ஆலிவ்கள்,
  • மிளகு,
  • உப்பு.

இந்த செய்முறையின் படி தொத்திறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் பீஸ்ஸாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஈஸ்ட்டை 50 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, மேலே வர வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையுடன் பால் கலந்து, உருகிய வெண்ணெயை, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். பொருத்தமான ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், அசை. மாவைச் சேர்த்து, மாவு உங்கள் கைகளில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் அதை நன்றாக அடித்து, உருண்டையாக உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஈரமான துண்டுடன் மூடி, மூடி, சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​அதை கேக் உருட்டவும்.

வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தக்காளியைக் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். சாம்பினான்களை நன்கு துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும், கழுவவும், நறுக்கவும். சீஸ் தட்டவும். ஆலிவ்களை துவைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். மாவின் மீது பூர்த்தி வைக்கவும். முதலில் தொத்திறைச்சி, பின்னர் ஆலிவ், காளான்கள், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் மேல் பருவத்தில் வைத்து.

30 நிமிடங்களுக்கு 100 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தொத்திறைச்சி, காளான்கள், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸாவை சுடவும். பின்னர் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தொத்திறைச்சி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்கள் மூலம் பீஸ்ஸாவை உருவாக்குதல்

சோதனைக்கு:

  • தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி,
  • கோதுமை மாவு - 5 கண்ணாடி,
  • உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
  • சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l,
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி l,
  • உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கு:

  • வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்,
  • சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்,
  • ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.,
  • சீஸ் - 100 கிராம்.

மாவை உயவூட்டுவதற்கு - தக்காளி கெட்ச்அப்.

  1. காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு பீஸ்ஸாவைத் தயாரிக்க, இந்த செய்முறையின்படி, நீங்கள் ஈஸ்ட் மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும், வெண்ணெய்யுடன் முட்டை மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும்.
  2. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும். தண்ணீராக இருந்தால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும். இது போதுமான நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது.
  3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மாவை வைத்து, தாவர எண்ணெய் மாவு அல்லது கிரீஸ் மேல் தெளிக்க (அதனால் வெளியே காய இல்லை). மாவுடன் கிண்ணத்தை மூடி, அதை போர்த்தி, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் ஆதாரமாக வைக்கவும்.
  4. ஈஸ்ட் மாவை இரட்டிப்பாக்கும்போது (ஒரு மணிநேரம் அல்லது அதற்குப் பிறகு), அதை பிசைந்து (கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேறுகிறது) மற்றும் மூடி மீண்டும் மடிக்கவும் - அது மீண்டும் உயரட்டும் (2-3 மணி நேரம்).
  5. நிரப்புதல்: தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வறுக்கவும், காளான்களை நறுக்கி வறுக்கவும், வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும், சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
  6. மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், தக்காளி கெட்ச்அப் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். மேலே வறுத்த தொத்திறைச்சி, காளான்கள், வெள்ளரிகள், பின்னர் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. தொத்திறைச்சி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்களுடன் பீட்சாவை 200 டிகிரி 35 நிமிடங்களில் சுடவும்.

காளான்கள், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீஸ்ஸாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சோதனைக்கு:

  • 1 கிலோ மாவு
  • 50 கிராம் ஈஸ்ட்
  • 100 கிராம் வெண்ணெய்
  • சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி
  • உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

  • 200 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
  • 200 கிராம் தக்காளி
  • 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
  • 1 வெங்காயம்
  • 100 கிராம் கத்திரிக்காய் கேவியர்,
  • 150 கிராம் சாம்பினான்கள்,
  • 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
  • 30 கிராம் அட்ஜிகா,
  • இனிப்பு மணி மிளகு 1 நெற்று
  • 150 கிராம் கேரட்
  • 30 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்
  • வோக்கோசு 1 கொத்து
  • மிளகு,
  • உப்பு.

காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஈஸ்டை சர்க்கரையுடன் (2 தேக்கரண்டி) 600 மில்லி தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, நுரைக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 1-1.5 மணி நேரம் குளிர் அதை வைத்து. ஒரு தாளில் உருட்டவும்.

தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், கரடுமுரடாக நறுக்கவும். மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், தட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும், உலர், வெட்டுவது.

தொத்திறைச்சி, தக்காளி, வெங்காயம், பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், காளான்களை மாவில் வைக்கவும். கத்திரிக்காய் கேவியர், அட்ஜிகாவுடன் உருளைக்கிழங்கை கலந்து காளான்களின் மேல் வைக்கவும். பிட்சாவை மேலே ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்கு 150 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீஸ்ஸாவை சுடவும்.

இப்போது "காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பீஸ்ஸா" வீடியோவைப் பாருங்கள், இது வீட்டில் இந்த உணவை சமைப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் காட்டுகிறது: