emmabrewda.com

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை மேஜையில் சிறந்த பசியின்மை என்று பலர் கருதுகின்றனர். எனவே, ரஷ்ய குடும்பங்களில், கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, பழ உடல்களை சேகரிக்கும் பருவம் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் தேன் அகாரிக்ஸுக்கு பாதுகாப்பாக காட்டுக்குச் செல்லலாம். இந்த காளான்கள் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் அவை பெரிய குடும்பங்களில் வளரும்.

பொதுவாக புதிய இல்லத்தரசிகள் கருத்தடை செயல்முறையால் குழப்பமடைகிறார்கள், ஏனென்றால் சமையலறையில் நிறைய நேரம் செலவிடப்படுகிறது. அதனால்தான், வீட்டில் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அவற்றை மதிப்பாய்வு செய்து, நீங்கள் விரும்பும் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் வேலைக்குச் செல்லலாம்.

இல்லத்தரசிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம், காளான்களை உருட்டுவதற்கு கேன்களை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது. அவர்கள் சூடான நீரில் சோடாவுடன் கழுவ வேண்டும், நன்றாக துவைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தலாம், அதில் ஒரு சிறப்பு கருத்தடை வட்டு வைக்கலாம் அல்லது ஒரு சாதாரண கெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து ஒரு சிற்றுண்டியை நீங்கள் உடனடியாக சாப்பிட்டால், ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியாது.

தேன் அகாரிக்களுக்கு இறைச்சி தயாரித்தல் மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல் பாதுகாத்தல்

விரைவான வழியில் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறையானது நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும். இருப்பினும், பசியின்மை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 7 பிசிக்கள்.

பசியைத் தூண்டுவதற்கு, கருத்தடை இல்லாமல் தேன் காளான்களை விரைவாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. காளான்களை வரிசைப்படுத்தி, கெட்டுப்போன புழுக்களை தூக்கி எறிந்து, காலின் கீழ் பகுதியை வெட்டி துவைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த உப்பு நீரை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் விடவும், அதனால் மணல் மற்றும் பூச்சி லார்வாக்கள் காளான்களில் இருந்து வெளியேறும்.
3. துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றி, துவைக்கவும், 1 லிட்டர் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். அதை கொதிக்க வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும்.
4. இதற்கிடையில், கருத்தடை இல்லாமல் காளான்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நீங்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம்: உப்பு, சர்க்கரை, வினிகரை தண்ணீரில் கலந்து கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு வடிகட்டி உள்ள வேகவைத்த காளான்கள் வைத்து, marinade ஊற்ற மற்றும் அனைத்து மசாலா வைத்து.
6. அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
7. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை ஜாடிகளில் போட்டு, சூடான இறைச்சியை ஊற்றி, மூடிகளை மூடி குளிர்ந்து விடவும்.
8. குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் சென்று + 12 ° C க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.

கருத்தடை இல்லாமல் பூண்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸை ஊறுகாய்

கருத்தடை இல்லாமல் தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான இந்த செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், பசியின்மை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை காரமானது, மென்மையான புளிப்புடன் இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 7 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
• மசாலா - 5 பட்டாணி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 500 மிலி.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் காளான்கள் மற்றும் marinate தயார் எப்படி? பின்வரும் படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து இதைப் பற்றி அறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேன் காளான்கள் கெட்டுப்போனவற்றிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, புல் மற்றும் இலைகளின் எச்சங்களை சுத்தம் செய்து, ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

தண்ணீரில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், அவ்வப்போது மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மீது துளையிட்ட கரண்டியால் அதை எடுத்து, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து நன்றாக வடிகட்டவும்.

இறைச்சி ஒரு தனி பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது: வினிகர் மற்றும் பூண்டு தவிர, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் தண்ணீரில் இணைக்கப்படுகின்றன.

வேகவைத்த காளான்கள் கொதிக்க மற்றும் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்க, 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா தொடர்ந்து கிளறி.

வினிகரில் ஊற்றவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான்களை பரப்பவும், கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் மெதுவாக ஊற்றவும், உடனடியாக உருட்டவும்.

ஒரு போர்வையால் மூடி, இந்த நிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

அதை அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுத்து அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் வசதியானது மற்றும் நடைமுறையானது. இதை சேவைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் உங்கள் குடும்பம் இந்த விருப்பத்தில் மகிழ்ச்சியடையும்.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மிலி;
• உப்பு - 4 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
• வெந்தயம் விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - ½ குச்சி;
• வெள்ளை மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.

கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது, சரியான மற்றும் விலகல்கள் இல்லாமல் ஒரு சுவையான தயாரிப்பை உருவாக்க உதவும்.

1. காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 1 டீஸ்பூன் கூடுதலாக தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. எல். உப்பு 30 நிமிடம்.
2. முழுவதுமாக வடிகட்ட ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு சல்லடை மீது மீண்டும் சாய்ந்து கொள்ளவும்.
3. பின்னர் அவை புதிய தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் தவிர அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், வினிகரை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும் (அதனால் நிறைய நுரை இருக்காது).
5. இறைச்சி குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு காளான்களுடன் கலக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது.
6. காளான்கள் இறைச்சியுடன் சேர்த்து கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, இறுக்கமான இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காப்பிடவும்.

வீட்டில் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்கள்: வினிகர் இல்லாமல் ஒரு செய்முறை

வீட்டில் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் காளான்களின் அற்புதமான சிற்றுண்டிக்கான மற்றொரு செய்முறை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த தயாரிப்பு வினிகர் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

தேன் காளான்கள், வினிகர் இல்லாமல் மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாகவும், குளிர்காலத்தில் உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 7-10 கிராம்;
• கார்னேஷன் - 3 மொட்டுகள்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• வெள்ளை மிளகு மற்றும் கருப்பு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்.

1. புல் மற்றும் ஒட்டப்பட்ட இலைகளிலிருந்து தேன் அகாரிக் காளான்களை சுத்தம் செய்து, காலின் கீழ் பகுதியை துண்டித்து 25-30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து ஒரு சல்லடை மீது இடுகிறோம், அதனால் அது நன்றாக சறுக்குகிறது.
3. தண்ணீரில் நாம் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலந்து, சிட்ரிக் அமிலம் தவிர, கொதிக்க விடவும்.
4. வேகவைத்த காளான்களை இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. சிட்ரிக் அமிலத்தில் ஊற்றவும், கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. நாங்கள் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான்களை வைத்து, இறைச்சியை நிரப்பி உருட்டவும்.
7. நாங்கள் அதை ஒரு போர்வையால் சூடாக்கி, குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் அதை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

வினிகர் இல்லாமல் மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை அறுவடை செய்வது 4 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படாது.

கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

பண்டிகை அட்டவணையில், கருத்தடை இல்லாமல் சமைத்த ஊறுகாய் காளான்களுக்கான இந்த செய்முறை போட்டிக்கு வெளியே இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• உப்பு - ½ டீஸ்பூன். l .;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன் l .;
• வினிகர் - 50 மிலி;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.

இந்த பதிப்பில் கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

1. முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட காளான்கள் 25 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து கொள்கின்றன.
2. அவை மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் தவிர அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸில் ஊற்றவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. அவை ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்கப்படுகின்றன.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு 3 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படவில்லை. நிலையான வெப்பநிலையில்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு ஜாதிக்காயுடன் தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

வினிகர் சாரம் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை எவ்வாறு marinate செய்வது என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான உணவைத் தயாரிப்பீர்கள். அதன் சுவையை யாரும் சவால் செய்ய மாட்டார்கள். படிப்படியான சமையல் அடிப்படை விதிகளை ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள், மற்றும் பசியின்மை சிறந்ததாக இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• வினிகர் சாரம் - 2.5 டீஸ்பூன். l .;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை;
• தரையில் மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 800 மிலி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன். l .;
• கார்னேஷன் - 2 மொட்டுகள்;
• மசாலா - 5 பட்டாணி;
• ரோஸ்மேரி ஒரு தளிர்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸின் ஊறுகாய் எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் விரைவானது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

1. உரிக்கப்படும் காளான்களை 25 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.
2. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தண்ணீரில் கலந்து (அசிட்டிக் அமிலம் தவிர) 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. நாங்கள் காளான்களை இறைச்சியில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
4. அமிலத்தில் ஊற்றவும், கலந்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் விநியோகிக்கவும், இறைச்சியை நிரப்பவும் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். calcined தாவர எண்ணெய்.
6. பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, ஒரு போர்வையால் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.
7. நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் அல்லது சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.