பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சுவையான உணவுகளின் சமையல் மற்றும் புகைப்படங்கள்
கிளாசிக் ஜூலியன் செய்முறையானது கோழி மற்றும் காளான்களை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்வதை யாரும் தடை செய்யவில்லை. ஜூசியர் சுவைக்காக உங்கள் பசியில் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் ஜூலியன் செய்முறை
இறைச்சி இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது.
- பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 1 கேன்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்களுடன் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மென்மையான வரை மாவுடன் நன்கு கிளறி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும்.
ஜூலியனை 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பானைகளில் அடுக்கி, சீஸைத் தேய்த்து, 190 ° C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையில், நீங்கள் புதிய வன காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கில் காளான்களுடன் ஜூலியன்
உருளைக்கிழங்கில் ஜூலியனை சமைப்பது மிகவும் ஆக்கபூர்வமான விருப்பமாக இருக்கும், அதன் செய்முறையும் புகைப்படமும் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன. முழு பசியும் "டின்கள்" உடன் உண்ணக்கூடியதாக மாறும்.
- பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 தலைகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- கிரீம் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
உருளைக்கிழங்கை ஒரு கடற்பாசி மூலம் நன்கு கழுவி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். 6-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட படகை உருவாக்க ஒரு கரண்டியால் மையத்தை மெதுவாக வெளியே எடுக்கவும். கிழங்குகளை தண்ணீரில் போடுங்கள், இதனால் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் அவற்றில் இருந்து வெளியேறும்.
சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காளான்களுக்கு மாவு ஊற்றவும், விரைவாக கிளறி, கிரீம் ஊற்றவும்.
கிளறி, உப்பு, மிளகு, மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள நிரப்புதல் வைத்து.
அடுப்பிலிருந்து ஜூலியனை அகற்றி, அதன் மேல் துருவிய சீஸ் போட்டு மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பசியை பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு "படகு" மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு வைத்து.
ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ஜூலியன் அதன் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் சுவையின் செழுமை காரணமாக நீண்ட காலமாக பிரபலமாகிவிட்டது. பானைக்கு நன்றி, பிரதான பாடநெறி மற்றும் பக்க உணவை தனித்தனியாக சமாளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - எல்லாம் ஒன்றாக சுடப்படுகிறது. இந்த பசியின்மை ஒரு இனிமையான காளான் வாசனையுடன் தாகமாக மாறும்.
வீட்டில் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உருளைக்கிழங்கு பானைகளில் ஜூலினென் செய்முறை மிகவும் எளிது - அது விரைவாக சமைக்கிறது. இந்த சிற்றுண்டியால் உங்கள் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
- காளான்கள் - 600 கிராம்;
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 300 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
- பால் - 100 மிலி;
- காளான்களுக்கு சுவையூட்டும்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- உப்பு;
- தரையில் வெள்ளை மிளகு.
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
உப்பு, மிளகு மற்றும் காளான் மசாலா (சுவைக்கு) சேர்த்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
உடனடியாக பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பானைகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கின் கீழ் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.
அது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, grated கடின சீஸ் கடைசி அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து.
190 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வீட்டில் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியன் தயாரிப்பது பேரிக்காய் குண்டுகளை வீசுவது போல எளிதானது, ஆனால் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
அடுப்பில் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியன்
சூடான இறைச்சி தின்பண்டங்களை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியனை வழங்குகிறோம். இறைச்சி இருப்பதால் அதன் திருப்தி அதிகரிக்கும், எனவே நீங்கள் கலோரிகளை மறந்துவிட வேண்டும். இருப்பினும், இந்த ஜூலியனை முயற்சித்ததற்கு நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு).
இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும், சிறிய 1x1 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி உடனடியாக பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி மற்றும் இறைச்சி மீது இரண்டாவது அடுக்கு வைத்து.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், கலந்து மூன்றாவது அடுக்கில் பானைகளில் வைக்கவும்.
ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், கிரீம் வரை மாவு வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸை தொட்டிகளில் ஊற்றி, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தட்டவும்.
190 ° C வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியனை சமைக்கவும்.
கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் சமைக்க இன்னும் சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்க. இது மென்மையானது மற்றும் கலோரிகளில் குறைவானது; மேலும், இது 20 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் பானைகளில் உள்ள ஜூலியன் கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் ஜூலியனுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும், மேலும் சுவை மாறாது.
