வறுத்த காளான்களுடன் சுவையான சாலடுகள்: பண்டிகை அட்டவணைக்கு காளான்களுடன் கூடிய உணவுகளுக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

வறுத்த காளான்களுடன் ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிப்பதே குடும்ப உறுப்பினர்களையும், விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் சிறந்த வழி. தொழில்முறை திறன்கள் இல்லாமல் கூட இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வறுத்த காளான்களுடன் சாலட்களுக்கான முன்மொழியப்பட்ட சமையல் பல இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்பட்டது. அத்தகைய உணவை பண்டிகை அட்டவணையில் பிடித்தது என்று அழைக்கலாம் மற்றும் குடும்பத்தின் அன்றாட மெனுவை அதன் உதவியுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். சாலட்களில் புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் மட்டுமல்ல, ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது உணவை மிகவும் காரமானதாக மாற்றும் என்று சொல்வது மதிப்பு. திருப்திக்காக, உருளைக்கிழங்கு, கோழி, ஹாம், காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி ஆகியவை சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, ஒரு முழு இரவு உணவிற்கான முக்கிய டிஷ் ஒரு வழக்கமான சாலட்டில் இருந்து வெளியே வரலாம்.

வறுத்த காளான்கள், தேன் agarics மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சாலட்

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சாலட் எளிமையான உணவாக கருதப்படுகிறது. இது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் தயாராக உள்ளது - ஒரு பண்டிகை அட்டவணை, ஒரு தினசரி சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு அமைதியான குடும்ப இரவு உணவு.

  • 1 கிலோ புதிய காளான்கள்;
  • வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • 200 மில்லி மயோனைசே;
  • 5 வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • 2 ஊறுகாய்;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் வறுத்த காளான்களுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது அனைத்து படிகளையும் சரியாக முடிக்க உதவும்.

பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மற்றும் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம், அதை வடிகட்டவும், சமையலறை துண்டு மீது மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும்.

அதிகப்படியான திரவம் காளான்களை விட்டு வெளியேறும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தடிமனான அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

எரிவதைத் தவிர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

தேன் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டுக்கு துளையிட்ட கரண்டியால் மாற்றவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், காளான்கள், வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய், முட்டை, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே ஊற்றவும், நன்கு கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட காளான் சாலட்டை மேலே தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு சில வறுத்த காளான்களை இடுங்கள்.

வறுத்த காளான்கள், சோளம் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் சாலட்

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் சமைக்கப்பட்ட சாலட், சுவையில் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். வறுத்த பழ உடல்களுடன் இணைந்து இறைச்சி உணவின் செழுமையை மட்டுமே வளப்படுத்தும் மற்றும் அதிக சத்தான மற்றும் அதிக கலோரிகளை உருவாக்கும்.

  • 700 கிராம் தேன் காளான்கள்;
  • 1 கோழி மார்பகம்;
  • 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
  • 5 வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • 1 புதிய வெள்ளரி;
  • 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
  • பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
  • டிரஸ்ஸிங் செய்ய புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் + 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர் + 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை - ஊறுகாய்க்கு.

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் கோழி கொண்ட சாலட் நிலைகளில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

  1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டி, துவைக்க மற்றும் வடிகட்டி, வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
  2. கேரட்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் துளையிட்ட கரண்டியால் தேர்ந்தெடுத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
  3. காளான்களை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துளையிட்ட கரண்டியால் தேர்ந்தெடுத்து கேரட்டில் வைக்கவும்.
  4. தேன் காளான்கள் வறுக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். இதை செய்ய, வினிகர், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, நன்றாக கலந்து, அவர்கள் மீது வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
  5. வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து மென்மையான வரை கோழி மார்பகத்தை வேகவைத்து, குழம்பில் குளிர்ந்து பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  6. ஒரு கிண்ணத்தில் காளான்கள், கேரட், இறைச்சி, ஊறுகாய் வெங்காயம், சோளம், புதிய வெள்ளரி மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும்.
  7. உப்பு சீசன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஊற்ற, கலந்து மற்றும் ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து.
  8. அதன் மேல் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

வறுத்த காளான்கள், ஹாம் மற்றும் உலர்ந்த apricots கொண்ட பஃப் சாலட்

நீங்கள் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், வறுத்த காளான்கள், உலர்ந்த apricots மற்றும் ஹாம் ஒரு பஃப் சாலட் தயார். புதியதற்கு பதிலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - இது டிஷ் சிறப்பு நுட்பத்தை சேர்க்கும்.

  • 500 கிராம் ஊறுகாய் தேன் காளான்கள்;
  • 300 கிராம் ஹாம்;
  • 200 கிராம் உலர்ந்த apricots;
  • வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
  • 6 வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக;
  • வெண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

வறுத்த காளான்கள், தேன் அகாரிக்ஸ், ஹாம் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.

  1. நாங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் ஒரு preheated கடாயில் வைத்து, நாம் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
  2. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் அது மென்மையாகி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஒரு தலையை அரை வளையங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும், மற்றொன்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  4. ஹாம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
  5. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்: முதலில் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் புதிய வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது.
  6. பின்னர் உலர்ந்த apricots மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் தேன் agarics ஒரு அடுக்கு, முட்டை ஒரு அடுக்கு மற்றும் ஹாம் ஒரு அடுக்கு.
  7. மேலே முட்டைகளின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, காளான் சாலட்டை முழு ஊறுகாய்களாகவும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும்.

வறுத்த காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் சாலட்

பொரித்த காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு செய்யப்படும் சாலட், உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு நிச்சயம் பொருந்தாது. அதிக கலோரி கொண்ட உணவு அதன் சுவையால் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் வலிமையைக் கொடுக்கும்.

  • 700 கிராம் வேகவைத்த தேன் காளான்கள்;
  • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 400 கிராம்;
  • 2 கேரட்;
  • 500 கிராம் புகைபிடித்த மார்பகம்;
  • 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
  • மயோனைஸ்;
  • 5 வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
  • 100 கிராம் கிரான்பெர்ரி;
  • வெந்தயம் கீரைகள் 1 கொத்து;
  • ருசிக்க உப்பு.
  1. அனைத்து பொருட்களையும் தோலுரித்து நறுக்கவும்: காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கோழி மார்பகம் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  2. ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் தட்டி, க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெயில் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
  3. ஒரு வாணலியில் காளானை போட்டு எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
  4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காளான்கள், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, புகைபிடித்த இறைச்சி, முட்டை, சோளம் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை இணைக்கவும்.
  5. உப்பு, மயோனைசே சீசன், அசை மற்றும் ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து.
  6. வெந்தயம் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் மேல்.

இந்த சாலட்டை உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு பெரிய டிஷில் அடுக்கி வைக்கலாம் அல்லது சமையல் டின்களைப் பயன்படுத்தி வெகுஜனத்தை பகுதிகளாகப் போடலாம்.