போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், ஒரு உணவை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வீடியோ
மணம் கொண்ட போர்சினி காளான் ஜூலியன் ஒரு பண்டிகை உணவாகவோ அல்லது வழக்கமான குடும்ப இரவு உணவாகவோ இருக்கலாம். இந்த பக்கத்தில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம், இது அத்தகைய உணவுக்கான சமையல் சமையல் வகைகளின் திடமான தேர்வை வழங்குகிறது. இந்த தகவல் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதை எளிமையாகவும் பொதுவானதாகவும் மாற்றும் என்று நம்புகிறோம். கூடுதல் பொருட்களாக, நீங்கள் பல்வேறு வகையான மென்மையான மற்றும் கடினமான சீஸ், மூலிகைகள், கோழி கூழ் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி, கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம். தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. கிணறுகளுக்கு இடையில் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை எவ்வாறு சரியாக விநியோகிப்பது மற்றும் அவற்றை அடுப்பு அல்லது மல்டிகூக்கருக்கு எவ்வளவு நேரம் அனுப்புவது என்பதும் முக்கியம்.
போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை சமைப்பதற்கான முறைகள்
வெள்ளை காளான் ஜூலியென் ஒருவேளை நம் நாட்டில் மிகவும் பரவலான சூடான சிற்றுண்டி. நியாயமாக, கிளாசிக்கல் சமையலில் ஜூலியன் ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் உணவை மெல்லிய கீற்றுகளாக (போட்டிகள் போன்றவை) வெட்டுவதற்கான ஒரு வழியாகும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரு காலத்தில் இந்த வார்த்தை ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஊடுருவி வேரூன்றியது. எங்கும், எந்த நாட்டிலும், அத்தகைய உணவு இல்லை (பெயரால், சாரத்தால் அல்ல). அதன் தயாரிப்பின் முறை பல பதிப்புகளைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் இயல்பானது, மேலும் இந்த தொகுப்பே தலைப்பில் நிறைய கேள்விகளை எழுப்புகிறது - ஆனால் அது எப்படி சரியானது? மீண்டும், உணவு, குறிப்பாக அதன் தயாரிப்பு, வகைப்படுத்தலை பொறுத்துக்கொள்ளாது என்று நான் ஆழமாக நம்புகிறேன்.
சில காரணங்களால், போர்ஷ்ட், கஞ்சி, ஆம்லெட் போன்றவற்றை சரியாக சமைக்கத் தெரியும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். , சரியான சத்சிவி, முதலியன. முதலாவதாக, காளான்களைத் தவிர, நெய் நெய்யிலும் "பங்கேற்பது" (காய்கறி எண்ணெய் அல்லது அவற்றின் கலவை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது), வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, பெச்சமெல் (பெச்சமெலுக்கு, "துண்டுகளாக்கப்பட்ட" பகுதியைப் பார்க்கவும். துண்டுகளுக்கான இறைச்சி") மற்றும் பெரும்பாலும் சீஸ் (ஆனால் எதிர்காலத்தில் நான் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்க முயற்சிப்பேன்).
முதலில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் விகிதங்களின் விகிதத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
வெங்காயத்தை பொதுவாக சமைப்பதிலும், குறிப்பாக சூடான உணவுகளிலும் பயன்படுத்துவதற்கான கேள்வி சும்மா இல்லை. வெங்காயம் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு முக்கியமான சுவை மற்றும் தடித்தல் மூலப்பொருள். இருப்பினும், ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கு அதிகமாக இருந்தால், அது அதிகப்படியான இனிப்பை அளிக்கிறது. எனவே, அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் உகந்த விகிதம் பின்வருமாறு - 500-600 கிராம் மூல காளான்கள், 100 கிராம் வெங்காயம். காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் காலுடன் ஒன்றாக இருக்கலாம். வெங்காயம் - மெல்லிய அரை வளையங்களில். இரண்டு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகளால் தீர்மானிக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் வெப்ப சிகிச்சை குறித்து இலக்கியத்தில் கருத்து வேறுபாடு உள்ளது.
முதல் அணுகுமுறை காளான்களை வறுக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் இரண்டையும் தொடர்ந்து வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, காளான்கள் திரவத்தை (சாறு) இழக்கின்றன, அது இறுதியில் ஆவியாகிறது, அதன் பிறகுதான் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வகையான மிருதுவான மேலோடு கிடைக்கும். இதனால், காளான்கள் நிறைய சாறுகளை இழந்து, அவற்றின் துண்டுகள் மிகவும் மெல்லியதாக மாறியது. பின்னர் இவை அனைத்தும் பெச்சமெல் சாஸில் சூடேற்றப்படுகின்றன.
மற்றொரு வழி: காளான்கள் மிகவும் சூடான எண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை தங்க மேலோடு பிடிக்கின்றன மற்றும் ஈரப்பதத்தை இழக்க முடியாது. வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பெச்சமெல் சாஸில் சூடேற்றப்படுகின்றன. முதல் வழக்கில், காளான்கள் சாற்றை இழக்கின்றன, எனவே ஜூலியனின் அளவு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சாற்றின் சுவையூட்டும் பொருட்கள் அப்படியே சாஸுக்குள் செல்கின்றன. இரண்டாவதாக, காளான்கள் தாங்களாகவே சுவையாக இருக்கும், குறைந்த அளவு இழப்பு உள்ளது, மற்றும் சாஸ் கிட்டத்தட்ட நடுநிலையானது, இது பழச்சாறுகளை மட்டுமே சேர்க்கிறது.இப்போது உப்பைப் பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது, அதாவது - எந்த கட்டத்தில் டிஷ் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும்? வெளிப்படையாக, முதல் வழக்கில், காளான்கள் வறுக்கப்படும் போது உப்பு, அதனால் அவர்கள் அதிக சாறு இழக்க. இரண்டாவதாக, சாஸில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சூடாக்கும் போது டிஷ் உப்பு செய்வது நல்லது.
பெச்சமெல் ஒரு திரவ ஊடகமாக மட்டுமல்லாமல், மாவு கொண்ட புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு 30-35% கிரீம் ஒரு சாஸ் நிலைத்தன்மைக்கு ஆவியாகிறது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியுடன் வெள்ளை காளான் ஜூலியன் செய்முறை
கோழியுடன் கூடிய போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியானுக்கான செய்முறை சீஸ் இருப்பதைக் குறிக்கிறது, பின்னர் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுப்பதாக நான் உறுதியளித்தேன். கிளாசிக்ஸில் ஆயத்த ஜூலியனை பயனற்ற பகுதியளவு உணவுகளில் வைப்பது வழக்கம் என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை சுடவும்.
நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், எனக்கு இந்த மேலோடு பிடிக்கவில்லை - சுட்ட ஜூலியன் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், மேலோடு ஊடுருவ முடியாததாகிவிடும், மேலும் ஒரு கரண்டியால் சிறிது ஜூலியனை எடுக்க முயற்சிக்கும்போது, அது நம் நோக்கங்களில் தெளிவாக தலையிடுகிறது - ஒன்று உடைக்காது, அல்லது அது அனைத்தும் (சீஸ் மேலோடு) ஜூலியெனின் முதல் ஸ்பூனைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை சமைப்பது இந்த வடிவத்தில் மிகவும் கடினம், அங்கு சீஸ் அரிதாகவே சூடாக்கப்பட்டு உருகாது.
ஆயினும்கூட, "பாலாடைக்கட்டிக்கு கீழ்" ஜூலியனை சுடுவதற்கான பரிந்துரை புத்தகத்திலிருந்து புத்தகத்திற்கு அலைந்து திரிகிறது, இந்த புத்தகங்களின் ஆசிரியர்கள் ஒருபோதும் ஜூலியனை சமைத்ததில்லை என்ற எண்ணம் உள்ளது, ஆனால் அது மேசையில் கூட சொல்லப்படாது, கடவுள் அவர்களை ஆசீர்வதிப்பார், இல்லை. சாப்பிட வேண்டாம்! ஆனால்! அடிப்படையில், வழக்கமான கடின சீஸ் சுவை காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, சூடான பெச்சமலில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இந்த சாஸில் சூடாக்கவும். நாம் யூகித்தால், ஒரு "சீஸ்" சாஸில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சூடாக்கிய பிறகு, அவற்றில் மூல மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்தி, பின்னர் ஜூலியனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் மேலோடு (மஞ்சள் கரு காரணமாக) இருக்கும், ஆனால் அது இனி நீட்டாது, ஒருபோதும் ஆகாது. ஊடுருவ முடியாத!
ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள், இது இந்த டிஷ் எவ்வாறு கூடியிருக்கிறது, பொருட்கள் எவ்வாறு வெட்டப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.
உலர்ந்த போர்சினி காளான் ஜூலியன்
கலவை:
- உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் - 300 கிராம்
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- வெங்காயம் - 200 கிராம்
- மாவு - 70 கிராம்
- பால்
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்
- உப்பு
- மிளகு
- எலுமிச்சை சாறு
- கீரைகள்
தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த காளான்களை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், குளிர்ந்த பாலை ஊற்றவும், அதனால் அது காளான்களை மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை தயாரிப்பதற்கு முன், பாலில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, தீ வைத்து, அதே டிஷ் மீது குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
காளான்கள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும், இங்கு ஒரு ஸ்பூன் கோதுமை மாவை சேர்த்து மாவு பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பின்னர் வடிகட்டிய குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, புளிப்பு கிரீம், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சூடான அடுப்பில் பான் வைத்து சுட வேண்டும்.
பரிமாறும் போது, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
உலர்ந்த போர்சினி காளான் ஜூலியன் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் உலர் போர்சினி காளான்கள்,
- புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
- 100 கிராம் வெண்ணெய்
- 2 முட்டைகள்
- 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
- ருசிக்க உப்பு
உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள், பொலட்டஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து ஜூலினென் செய்முறையின் படி, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான நீர் மற்றும் வினிகருடன் சுடப்பட்டு, எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். மேலும் மாவு வறுக்கவும், காளான்கள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு உலோக டிஷ் (அல்லது பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட அச்சுகளில் - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள்) வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து, அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது ஊற்ற.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட போர்சினி காளான்களிலிருந்து காளான் ஜூலியென் செய்முறை
போர்சினி காளான்களிலிருந்து காளான் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:
- போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
- 2 வெங்காயம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
காளான்களை வேகவைக்கவும். பட்ஜெட்டில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் படி, நீங்கள் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், பொலட்டஸ் காளான்களை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். பின்னர் கோகோட் மேக்கர்களில் போட்டு, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அடுப்பில் உள்ள தொட்டிகளில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன்
தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், குளிர்ந்த பாலை ஊற்றவும், அது காளான்களை மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை சமைப்பதற்கு முன், பாலில் தண்ணீர் சேர்த்து, தீ வைத்து, அதே டிஷ் மீது குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். காளான்கள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும், இங்கு ஒரு ஸ்பூன் கோதுமை மாவை சேர்த்து மாவு பதம் வரும் வரை வதக்கவும். பின்னர் வடிகட்டிய குழம்பு கொண்டு நீர்த்த, புளிப்பு கிரீம், கீற்றுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட காளான்கள், ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் போது, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். பானைகளில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது டிஷ் அனைத்து சுவைகளையும் முழுமையாக பாதுகாக்கிறது.
கலவை:
- உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- வெங்காயம் - 60 கிராம்
- மாவு - 25 கிராம்
- பால்
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
- உப்பு
- மிளகு
- எலுமிச்சை சாறு
- கீரைகள்
கிரீம் கொண்ட போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய போர்சினி காளான்கள் 100 கிராம்,
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- மாவு 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
- கிரீம் (20% கொழுப்பு) 50 மிலி
- சீஸ் 50 கிராம்
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
காளான்களை பொடியாக நறுக்கவும். கிரீம் கொண்டு porcini காளான்கள் இருந்து julienne செய்முறையை படி, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், மிளகு, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகிய பிறகு. வறுத்தலின் முடிவில், ஒரு டீஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை பகுதியளவு ஜூலியன் உணவுகளில் ஏற்பாடு செய்து கிரீம் மீது ஊற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் மேல் ஜூலியன் மீது பரவியது. அடுப்பை சுமார் 150 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஜூலியனை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். ஜூலியன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியிலிருந்து ஜூலியன் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய செய்முறை
போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் டிஷ் கலவையை கவனமாக பரிசீலித்து எல்லாவற்றையும் சேகரிக்க வேண்டும். உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜூலியனுக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது பின்வரும் தயாரிப்புகள்:
- 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
- 500 கிராம் போர்சினி காளான்கள்
- 1 வெங்காயம்
- 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்
- 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- 1 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டி துண்டுகள்
- 50 கிராம் வெண்ணெய்
- தாவர எண்ணெய்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- உப்பு
சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு நீரில் மென்மையான வரை (சுமார் 30-40 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காளான்களை துவைக்கவும், தலாம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, காளான்களை வைக்கவும். போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை மெதுவான குக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மூடிய மூடியுடன் வறுக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் செய்முறையின் படி, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களில் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ், தொடர்ந்து கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மாவு வறுக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கெட்டியானவுடன், சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும் (சாஸ் சீரான திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு cocottes கிரீஸ், கீழே கோழி இறைச்சி வைத்து, பின்னர் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்ற, grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி crumbs ஒரு கலவை கொண்டு தெளிக்க. மெதுவான குக்கரில் வைத்து "பேக்கிங்" முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, ஜூலியனை சிறிது குளிர்விக்க விடவும், இதனால் சாஸ் மற்றும் உருகிய சீஸ் சிறிது அமைக்க நேரம் கிடைக்கும்.
வீடியோவில் போர்சினி காளான்களிலிருந்து ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள், இது உணவுக்கான வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது.
