emmabrewda.com

சமையலறையில் தொகுப்பாளினிக்கு மல்டிகூக்கர் சிறந்த உதவியாளர். இந்த சமையலறை அலகுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்! மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி விதிவிலக்கல்ல: அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, விரும்பிய திட்டத்தை அமைக்க போதுமானது, பின்னர் உங்கள் ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளர் உங்களுக்காக எல்லாவற்றையும் செய்வார்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட இறைச்சிக்கான செய்முறை

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• 1 வெங்காயம்
• சீஸ் - 100 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்
• பால் - 300 மிலி
• சுவையூட்டிகள்: துளசி, மிளகுத்தூள், மஞ்சள், செவ்வாழை மற்றும் உப்பு கலவை.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் கீழ் காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைக்க, வெங்காயத்தை வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் "பை" முறையில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்த்து, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, 10 நிமிடங்களுக்கு பை பயன்முறையில் வைக்கவும்;

அணைக்கவும், பால், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு "ஃபாஸ்ட்" பயன்முறையில் வைக்கவும் (இயல்புநிலையாக).

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட இறைச்சியுடன் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த அலங்காரத்தையும் பரிமாறலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சுடப்பட்ட காளான்களுடன் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் இறைச்சி
• 1 கேரட்,
• 1 வெங்காயம்
• 3 உருளைக்கிழங்கு,
• எந்த முட்டைக்கோசு 200 கிராம்,
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 2 டீஸ்பூன். எல். கிரீம்,
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அவற்றை சிறிது அடிக்கலாம். காய்கறிகளை உரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மெதுவான குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், உடனடியாக உப்பு போடவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். ஒரு மூடிய மூடி கீழ் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. பிறகு கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், காளான் சேர்த்து வதக்கவும். 1 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பின்னர் கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொரு 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சூடான இறைச்சியை பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் இறைச்சியை சமைத்தல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்,
• 50 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி,
• 150 கிராம் சீஸ்
• தலா 3 மிளகுத்தூள்,
• வெங்காய தலைகள்,
• தக்காளி,
• கேரட்,
• பூண்டு ஒரு பல்
• 1 சுரைக்காய்,
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• ஒரு சிட்டிகை காரவே விதைகள், மஞ்சள், ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, உப்பு.

தயாரிக்கும் முறை: இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது அடிக்கவும். காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகு வளையங்கள், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். கொடிமுந்திரிகளை துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பூண்டு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை 1.5 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு. மென்மையான வரை பூண்டு சேர்க்கவும், grated சீஸ் மேல்.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குண்டு: மல்டிகூக்கருக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 900 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
• 250 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்,
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• 8 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்,
• கேரட்,
• தக்காளி,
• 1 கத்திரிக்காய்,
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• 400 மில்லி தண்ணீர்,
• உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன் காளான்களை சமைக்க, இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காளான்களை தண்ணீரில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் காளான்களை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், இதனால் தண்ணீர் கண்ணாடி. காய்கறிகளை கழுவி, தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்களை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம் (அவை பெரியதாக இல்லாவிட்டால்) அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சி போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும். பின்னர் காளான்கள், காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு தவிர, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 1 மணிநேரத்திற்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதே பயன்முறையில் மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.15 நிமிடங்கள்.பரிமாறும் முன், சீஸ் உடன் மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் இறைச்சியை தெளிக்கவும்.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இறைச்சி சமையல்

இப்போது நாங்கள் ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இறைச்சியைத் தயாரிக்கிறோம்.

காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் அரிசி

(மல்டிகூக்கர் ரெட்மண்டிற்கு)

• 1 கண்ணாடி (மல்டிகூக்கருக்கான தொகுப்பிலிருந்து) அரிசி,
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்,
• 2 சுரைக்காய்,
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 1 வளைகுடா இலை
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 600-700 கிராம் எடையுள்ள கோழி சடலம்,
• மயோனைசே,
• மசாலா,
• பூண்டு,
• தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

1. கோழியை பகுதிகளாக வெட்டி, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிரீஸ் செய்து marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. கழுவிய அரிசியை காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும், பின்னர் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்.
5. தக்காளி விழுதை 500 மில்லி தண்ணீரில் கரைத்து, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் அரிசி மீது இந்த சாஸை ஊற்றவும்.
6. மசாலா, வளைகுடா இலைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. கோழி துண்டுகளை வேகவைக்கும் கூடையில் வைக்கவும், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் கிண்ணத்தின் மேல் வைக்கவும்.
8. PLOV பயன்முறையை இயக்கி, ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் பீப் சத்தம் வரும் வரை காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நாட்டு பாணி கோழி

(மல்டிகூக்கர் ரெட்மண்டிற்கு)

• 600 கிராம் கோழி தொடைகள்
• 200 கிராம் புதிய காளான்கள்,
• 400 கிராம் உறைந்த காய்கறி கலவை "ரஸ்டிக் காய்கறிகள்",
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 1 கண்ணாடி (மல்டிகூக்கருக்கான தொகுப்பிலிருந்து) பால்,
• 1 கண்ணாடி (மல்டிகூக்கருக்கான தொகுப்பிலிருந்து) தண்ணீர்,
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு,
• வெண்ணெய்

1. காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைப்பதற்கு முன், மல்டிகூக்கரை 140 ° C வெப்பநிலையுடன் MULTI-COOK பயன்முறையில் அமைக்கவும்.
2. ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, சூடாக்கி, சிக்கன் தொடைகளை லேசாக வறுக்கவும். நிரலை முடக்கு.
3. கோழி தொடைகளை வேகவைக்கும் கூடைக்கு மாற்றவும்.
4. நறுக்கிய வெங்காயம், காளான்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உறைந்த கலவையை மேலே பரப்பவும்.
5. வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
6. உப்பு நீர் மற்றும் பாலில் ஊற்றவும். மேலே கோழி தொடைகளுடன் ஒரு வேகவைக்கும் கூடை வைக்கவும்.
7. மெனு வழியாக அரிசி - சமையல் - எக்ஸ்பிரஸ் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, சிக்னல் ஒலிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பிரஞ்சு இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• காளான்கள்,
• 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• தலா 1 கேரட்,
• வெங்காயத் தலை,
• பூண்டு ஒரு பல்
• 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே,
• தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு.

தயாரிக்கும் முறை: இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். காளான்களை பாதியாக வெட்டலாம், பெரியது சுவையானது. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அனுப்பவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். இறைச்சி அடுக்கு, உருளைக்கிழங்கு பாதி, வெங்காயம், காளான்கள், மயோனைசே கொண்டு தூரிகை, உருளைக்கிழங்கு மற்ற பாதி, மயோனைசே கொண்டு தூரிகை. ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் உப்பு. மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியை சமைக்க, "பேக்கிங்" பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வறுத்த இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 10 உருளைக்கிழங்கு,
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி,
• 3 வளைகுடா இலைகள்,
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் வறுத்தெடுக்க, இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கி, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, இறைச்சியை "பேக்கிங்" முறையில் 10 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு சேர்த்து, இறைச்சியுடன் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், 5-7 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும். கடைசியாக காளான்களைச் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பயன்முறையை அணைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி (நீங்கள் ஒரு ஜாடி இருந்து திரவ பயன்படுத்த முடியும்), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுவை மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்க, மூடி மூட. மல்டிகூக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க 1-1.5 மணி நேரம் "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பார்லி, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் இறைச்சி (நீங்கள் நறுக்கலாம்),
• 200 கிராம் புதிய காளான்கள் (வெள்ளை அல்லது சாம்பினான்கள்),
• 300 கிராம் முத்து பார்லி,
• 2 வெங்காயம்
• 2 கேரட்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
• பூண்டு 1 தலை
• மசாலா,
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கி, இறைச்சியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வடிவத்தில் இருந்தால், நீங்கள் அதை சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும், நீங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம், காளான்களை போட்டு, எப்போதாவது கிளறி மூடியைத் திறந்து "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்" முறையில் வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கேரட் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு இறைச்சி சேர்க்கவும். பின்னர் மசாலா சேர்க்கவும்.

முத்து பார்லி, தேவைப்பட்டால், வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், துவைக்க வேண்டும். இறைச்சியை வறுத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரில் தானியத்தை ஊற்றவும், அசைக்க வேண்டாம், அது இறைச்சியில் இருக்க வேண்டும், உடனடியாக அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் தண்ணீர் தானியத்தை விட ஒரு சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்கும். உமியின் மேல் அடுக்கிலிருந்து பூண்டு தோலுரித்து, முழு தலையையும் தானியத்தில் செருகவும். மூடியை மூடி, "பிலாஃப்", "கஞ்சி" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில் விடவும். இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பார்லி, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்டு, மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் பிலாஃப் சமைக்க எப்படி

ஒரு மல்டிட்வார்க்கில் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் இறைச்சி,
• 1 வெங்காயம்
• 2 கேரட்,
• 100 கிராம் புதிய காளான்கள்,
• 400 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி,
• பூண்டு 2 தலைகள்,
• ஒரு கொத்து புதிய வோக்கோசு,
• உப்பு,
• மசாலா,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பிலாஃப் சமைக்க, இறைச்சியைக் கழுவி நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.

மல்டிகூக்கரில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி பிலாஃப், ஃப்ரையிங் அல்லது பேக்கிங் முறையில் ஆன் செய்யவும். அதில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, 10-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், விரும்பிய அளவு வறுக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா சேர்த்து, கலந்து. கேரட், காளான்கள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முழுமையடையாத ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியின் மேல் அரிசியை ஊற்றவும், கிளற வேண்டாம், மேற்பரப்பில் மென்மையாக்கவும். அரிசியில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது அரிசியை விட 2-3 விரல்கள் உயரமாக இருக்கும். மூடியை மூடு, மல்டிகூக்கரில் வால்வு இருந்தால், வால்வை மூடவும். 30 நிமிடங்களுக்கு "பிலாஃப்", "கஞ்சி" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும். நிரல் முடிந்ததும், உமியின் மேல் அடுக்கிலிருந்து உரிக்கப்படும் பூண்டு முழுவதையும் அரிசியில் மூழ்க வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அதே பயன்முறையில் அதை இயக்கவும், பின்னர் "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில் அரை மணி நேரம் விடவும்.

காளான்களுடன் பிலாஃப்

கூறுகள்:

• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• அரிசி
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• இறைச்சி (ஏதேனும்) - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
• தரையில் பார்பெர்ரி - 1 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு

சமையல் முறை:

இந்த செய்முறையின் படி மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைக்க, காளான்களை உரிக்க வேண்டும், உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய இறைச்சி துண்டுகளை போட்டு, "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காளான்கள் மேல் நன்கு கழுவி அரிசி வைத்து, மசாலா தூவி, வெண்ணெய் துண்டுகள் வைத்து, அரிசி மீது உப்பு தண்ணீர் 1 செ.மீ. "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் சிக்னல் வரை டிஷ் சமைக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் ஹோட்ஜ்பாட்ஜ் சமைத்தல்

• 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்,
• 4 வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
• தாவர எண்ணெய் 40 மில்லி,
• 4 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• 3-4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
• 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
• குழம்பு 1 கண்ணாடி
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• ½ டீஸ்பூன். எல். மது வினிகர்
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி
• வோக்கோசு 1 கொத்து
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி,
• ½ தேக்கரண்டி ஹ்மெலிசுனேலி,
• 50 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

1. இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். மாவை வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் சிறிது நிறம் மாறும் வரை காயவைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறுதியில் பழுப்பு நிற மாவு சேர்க்கவும்.மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், தக்காளி விழுது, நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கவும். சுவைக்கு குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். STEWING முறையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
3. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டு, ஒயின் வினிகர், நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு (சிலவற்றை பரிமாறவும்), அத்துடன் மசாலா மற்றும் ஆலிவ்களை ஹாட்ஜ்பாட்ஜில் சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஹாட்ஜ்போட்ஜை பரிமாறவும், சூடாகவும், மீதமுள்ள மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் வேகவைக்கவும்

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
• 2 உருளைக்கிழங்கு,
• 200 கிராம் காளான்கள் (புதிய அல்லது உறைந்த),
• 2 வெங்காயம்
• 2 கேரட்,
• எந்த முட்டைக்கோசு 200 கிராம்,
• 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி,
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
• 1 கிளாஸ் பால்
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளை உரித்து நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியை வைத்து, "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கீழே எந்த மேலோடு உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், புதிய அல்லது உறைந்த பச்சை பட்டாணி, உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம் அல்லது சேர்க்கலாம். 30 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பச்சை பட்டாணி பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால், அவை கடைசியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு பாலில் மாவு கரைத்து, நன்கு கிளறி, மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும், இந்த சாஸுடன் குண்டு ஊற்றவும். மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு அதே பயன்முறையில் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் குண்டு சமைக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு

• ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி 500-600 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு சுமார் 1 கிலோ
• 2 வெங்காயம்
• புதிய காளான்கள் சுமார் 500 கிராம்
• தண்ணீர் 1 பல கண்ணாடி
• பால் 1 பல கண்ணாடி
• உப்பு மிளகு
• லவ்ருஷ்கா, மிளகுத்தூள்
• மிளகு, ரோஸ்மேரி

1. மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க, இறைச்சியை பெரிய பனை அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, 1 மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து 2 மணி நேரம் "சூப்பை" இயக்க வேண்டும்;
2. பயன்முறையின் தொடக்கத்திலிருந்து 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம், மோதிரங்களாக நறுக்கியது, இறைச்சியில் பெரிய துண்டுகளாக காளான்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, மூடியை மூடி, தொடர்ந்து சமைக்கவும்;
3. பயன்முறையின் தொடக்கத்திலிருந்து 1 மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கை மேலே பெரிய வட்டங்களில் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, 1 மல்டி கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், மூடவும், பயன்முறையின் இறுதி வரை சமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் இறைச்சி மற்றும் காளான் பை ரெசிபி

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி பை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• தாள் பிடா ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சாம்பினான்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• சுவைக்க எந்த மசாலா.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பை சமைத்தல்:

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் வெங்காயத்தை அரைக்கலாம்.

இப்போது நாம் காளான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை மிக நேர்த்தியாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை (அண்டர்வைர்) எடுத்துக் கொண்டால், அதிலிருந்து தோலை துண்டிக்க வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணைக்கு அனுப்பவும். நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கினால், முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுப்பது நல்லது (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உறைவிப்பான் பெட்டியில் இருந்தால், அதை நீக்கவும்).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு விசாலமான கொள்கலனாக மாற்றி, உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசையவும், இதனால் உப்பு மற்றும் மசாலா சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

இப்போது நாம் வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களை கலந்து, எங்கள் நிரப்புதலை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம்.

மேசையில் பிடா ரொட்டியை அவிழ்த்து, மாவின் மீது நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை வைத்து அதை மடிக்கவும்.

இரண்டாவது பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை மடிக்க இது உள்ளது. நீங்கள் வித்தியாசமாக செய்யலாம்: முதலில், பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மட்டுமே விநியோகிக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பிடா ரொட்டியையும் உருட்டவும், அது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பொருந்தும். நீங்கள் பிடா ரொட்டியால் செய்யப்பட்ட சுழல் வேண்டும். உள்ளே எங்கள் நிரப்புதல் இருக்கும்.

இப்போது நாம் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்: ஒரு தனி கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

அதன் பிறகு, இந்த நிரப்புதலுடன் மல்டிகூக்கரில் எங்கள் பையை நிரப்பி, சாதனத்தின் மூடியை மூடுகிறோம்.

விரும்பிய பயன்முறையை அமைத்து உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்ல மட்டுமே இது உள்ளது. நாங்கள் "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்வுசெய்து, நேரத்தை 50 நிமிடங்களாக அமைக்கிறோம்.

மல்டிகூக்கர் சமையல் செயல்முறையை முடித்தவுடன், மல்டிகூக்கரில் சமைத்த இறைச்சி பையை பிரித்தெடுக்க நாங்கள் அவசரப்படுவதில்லை. நாங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்குகிறோம்.

பை செட்டில் ஆனதும், சாதனத்தை அணைத்து, மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பையை அகற்றவும்.

அது சிறிது குளிர்ந்ததும், மெதுவான குக்கரில் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பை உடனடியாக வெட்டி பரிமாறலாம்.