சாம்பினான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: சுவையான காளான் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

நிச்சயமாக ஒவ்வொரு குடும்பமும் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை அவ்வப்போது வறுக்கவும். இது வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த சுவை கொண்டது.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லாத சில எளியவற்றை நாங்கள் வழங்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கின் சுவையான மிருதுவான மேலோடு, அதே போல் மற்ற எளிய பொருட்களுடன் இணைந்து நறுமண காளான்கள், தயவுசெய்து ஆனால் தயவுசெய்து முடியாது.

ஆனால் எளிமையான சமையல் குறிப்புகள் அவற்றின் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதைக் கேட்டு, நீங்கள் உண்மையில் ஒரு பசியின்மை, இதயம் மற்றும் சுவையான உணவை சமைக்கலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை விரைவாக வறுப்பது எப்படி

ஏற்கனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சுவையானது, நீங்கள் காளான்களைச் சேர்த்தால், யாரும் எதிர்க்க முடியாது! ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம், ஏனெனில் இந்த எளிய பொருட்கள் எப்போதும் விற்பனைக்கு கிடைக்கும்.

  • 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
  • வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
  • 100 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் ருசிக்க தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை விரைவாக வறுப்பது எப்படி, நீங்கள் ஒரு விரிவான செய்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளலாம்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பின்னர் தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும், இதனால் ஸ்டார்ச் வெளியேறும் மற்றும் கிழங்குகள் கருமையாகாது.

சாம்பினான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

மேல் அடுக்கிலிருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் காளான் க்யூப்ஸை வைக்கவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

பாதி எண்ணெயில் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 10 மைல் தொடர்ந்து வதக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயின் மற்ற பாதியை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.

தங்க பழுப்பு வரை 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் (நீங்கள் அரிதாக உருளைக்கிழங்கு அசை வேண்டும்).

வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு வாணலியில் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, மிளகு தூவி, கிளறவும்.

அடுப்பை அணைத்து, பாத்திரத்தை 5-7 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாம்பினான்கள்

சாம்பினான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு பொதுவான உணவு என்று யாராவது கூறலாம். இந்த ருசிக்கான அடுத்த சமையல் விருப்பம் சார்புகளை அகற்றும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம். இது புளிப்பு கிரீம் நன்றி, உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள், ஒரு கடாயில் சமைத்த, எந்த, கூட ஒரு விடுமுறை, பொருத்தமான இருக்கும்.

  • 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பினான்கள்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • வெண்ணெய் - வறுக்க;
  • எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • பச்சை வெந்தயம் 1 கொத்து.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான விளக்கத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

  1. காளான்களை துவைக்கவும், கால்களின் முனைகளை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  3. மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் காலாண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் அரை வளையங்களைப் பயன்படுத்தலாம்).
  4. முதலில், 2 டீஸ்பூன் கூடுதலாக ஒரு கடாயில். எல். உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதே நேரத்தில் உடைக்காதபடி அரிதாக கிளறவும்.
  5. 2 டீஸ்பூன் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான். எல். வெண்ணெய், முதலில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் வறுக்கவும்.
  6. ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்புகளை இணைக்கவும், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து மற்றும் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்ற.
  7. 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி திறந்தவுடன் மிதமான தீயில் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
  8. வெப்பத்தை அணைக்கவும், நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும், மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
  9. அத்தகைய சுவையான கட்லெட்டுகள் அல்லது பிற இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உறைந்த காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம், அது இன்னும் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த விருப்பத்திற்கு, உறைந்த காளான்களுடன் ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 800 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
  • 3 வெங்காயம்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ருசிக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
  • 1 தேக்கரண்டி காளான் சுவையூட்டும்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு.
  1. உறைவிப்பான் காளான்களை வெளியே வைத்து, ஒரே இரவில் சமையலறை மேசையில் வைக்கவும்.
  2. க்யூப்ஸாக வெட்டி, உங்கள் கைகளால் அழுத்தி, உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும்.
  3. திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், காளான் மசாலாவை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
  4. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
  5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (உருளைக்கிழங்கு வறுக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காதபடி நன்றாக வெட்ட வேண்டாம்).
  6. ஒரு தனி வாணலியில், உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
  7. சுவை மற்றும் மிளகு ஊற்ற, அசை, மயோனைசே சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
  8. பரிமாறும் முன் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டை தெளிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும். விருந்தினர்கள் வரும்போது இந்த உணவு பொதுவாக உதவுகிறது.

  • 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
  • 1 பிசி. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய்;
  • 5 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு.

ஒரு கடாயில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் ஒரு படிப்படியான செய்முறை புதிய சமையல்காரர்களுக்கு சரியான உதவியாக இருக்கும்.

  1. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்: கீற்றுகளுடன் உருளைக்கிழங்கு, க்யூப்ஸில் வெங்காயம், கேரட் தட்டி, துண்டுகளாக காளான்கள், சிறிய க்யூப்ஸில் கத்திரிக்காய்.
  2. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான தடிமனான வாணலியில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
  3. காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​இறைச்சி துவைக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி 10 நிமிடங்கள் மற்றொரு கடாயில் வறுக்கவும்.
  4. காய்கறிகளில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், சுவைக்க எல்லாவற்றையும் உப்பு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
  5. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுக்கு பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
  6. 20 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் அசை மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு மற்றும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்கள்

நீங்களே கிழிக்க முடியாத ஒரு விருந்தை நீங்கள் மேஜையில் வைக்க விரும்பினால், ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
  • 300 மில்லி கிரீம்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • பச்சை வோக்கோசு 1 கொத்து;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

கிரீம் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

  1. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கப்படுகிறது.
  2. காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்படுகிறது.
  3. உருளைக்கிழங்கு தங்க பழுப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு வரை வறுக்கப்படுகிறது.
  4. ஒரு தனி வாணலியில், காளான்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன, இறுதியில் அவை சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன.
  5. கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்பட்டு 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
  6. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மேலே தெளிக்கப்பட்டு, அடுப்பு அணைக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் டிஷ் விடப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரிந்தாலும், முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை புதியதாகத் தோன்றும். பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு சிறந்த மதிய சிற்றுண்டியாகும்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்;
  • 1 பிசி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ருசிக்க கீரைகள்;
  • ருசிக்க உப்பு.

ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் டிஷ் சுவை மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் ருசியான செய்யும்.

  1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  3. பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, வடிகட்டி விடவும்.
  4. ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
  5. ஒரு கிரீம் நிழல் தோன்றும் வரை வறுக்கவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து காய்கறி வைக்கோல் சேர்க்க.
  6. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு தனி தட்டில் பான் உள்ளடக்கங்களை வைக்கவும்.
  7. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்த்து.
  8. காய்கறி பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறியவுடன், அதில் காளான்கள் மற்றும் பிற வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.
  9. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும், சுவை மற்றும் உப்பு தேவைப்பட்டால், கலக்கவும்.
  10. காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு புதிய காய்கறி சாலட் அல்லது எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான செய்முறை நிச்சயமாக அதை முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். உணவின் அற்புதமான நறுமணமும் அற்புதமான சுவையும் வேகமான உணவு வகைகளை கூட எளிதில் பைத்தியம் பிடிக்கும்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
  • 1 பிசி. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள்;
  • 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • பச்சை வெந்தயம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

  1. காய்கறிகளை தோலுரித்து, துவைக்கவும், நறுக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
  2. தோலுரித்த பிறகு காளான்களை துவைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு போன்ற கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  3. ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
  4. வெப்பத்தை குறைத்து, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி சமைக்கவும்.
  5. காளான்களைச் சேர்த்து, நடுத்தரத்தை சூடாக்கி, 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  6. உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
  7. 2-3 நிமிடங்களில். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிவதற்கு முன், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், கிளறவும்.
  8. இந்த டிஷ் சிக்கன் சாப்ஸ் அல்லது கியேவ் கட்லெட்டுகள் மற்றும் காய்கறி வெட்டுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.