emmabrewda.com

வறுத்த காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் ஒரு எளிய மற்றும் பழக்கமான உணவாகும். சமையலில் எந்த ரகசியமும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது. இந்த தவறான கருத்துக்கு - இந்த உணவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையிலிருந்து, அவற்றில் மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமானவற்றைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். படிக்கவும், ஊக்கமளிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கிளாசிக் பக்வீட் செய்முறை

இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - 0.3 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.3 கிலோ.
• வெங்காயம் - 0.1 கிலோ.
• உப்பு மிளகு.
• வறுத்த எண்ணெய் (வெண்ணெய் சிறந்தது, ஆனால் தாவர எண்ணெய் கூட சாத்தியம்).

தெளிவுக்காக, காளான்களுடன் பக்வீட்டுக்கான இந்த செய்முறை ஒரு புகைப்படத்துடன் வழங்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் படிப்படியாக எவ்வாறு முடிப்பது என்று பாருங்கள்.

முதல் படி தானியத்தை சமைக்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு - 2 கண்ணாடி திரவம். உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் மூடி வைக்கவும்.

இரண்டாவது கட்டம் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் பாத்திரத்தில் பெரிய துண்டுகளை விரும்பினால், அதை அரை வளையங்களாக வெட்டவும், இல்லை - க்யூப்ஸ்.

அடுத்து, வெட்டப்பட்ட காளான்கள் வாணலிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இந்த கட்டத்தில் அவற்றை உப்பு செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை திரவங்களை வெளியிடத் தொடங்கும் மற்றும் வறுக்கவும் விட கொதிக்கும். தங்க நிறத்தை அடைவது அவசியம். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும், அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

கடைசி நிலை சேவை செய்கிறது. விரும்பினால், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பக்வீட்டில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வறுத்த காளான்களுடன் பக்வீட்

இந்த செய்முறையானது கிளாசிக் ஒன்றை விட மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் காரணமாக சுவை பணக்காரர் மற்றும் மென்மையானது.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பக்வீட் - 0.3 கிலோ.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 0.1 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.4 கிலோ.
• குறைந்தது 20% - 0.4 கிலோ கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம்.
• உப்பு மிளகு.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.

முதல் படி பக்வீட் சமைப்பது: 1 கிளாஸ் தானியத்திற்கு, 2 கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீர் உள்ளது. அனைத்து திரவமும் உறிஞ்சப்படும் வரை, உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமையல் buckwheat இரண்டாவது நிலை சாஸ் ஆகும். முதலில், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை அதற்கு அனுப்பவும். வெகுஜன அணைக்கப்படும் போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மூடியின் கீழ் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சுருண்டு போகாமல், பொருட்களை சமமாக ஊறவைக்க 3-4 முறை சாஸை நன்கு கலக்கவும் முக்கியம்.

தயாரானதும், கஞ்சியின் மீது புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.

ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் சிக்கன் மற்றும் காளான்களுடன் ஹார்டி பக்வீட்

இந்த செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் சமைக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தத் தேவையில்லை - அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் ஏற்றவும், அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். கூடுதலாக, இந்த செய்முறையின் படி டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஏனெனில் இது கிரீம் மற்றும் இறைச்சி குழம்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

ஒரு இதய உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - 1 கண்ணாடி.
• குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 1 கண்ணாடி.
• எலும்பு மற்றும் தோல் இல்லாத சிக்கன் ஃபில்லட் - 100 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு, அலங்காரத்திற்கான மூலிகைகள்.
• வடிகட்டிய நீர் - 1 கண்ணாடி.

முதலில், காளான்களை கழுவி நறுக்கவும். அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, காலின் கீழ் பகுதியை வெட்டுவது நல்லது, ஏனெனில் அதில் எப்போதும் நிறைய மண் இருக்கும்.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். இது மிகவும் குறுகிய காலம். எனவே, அனைத்து பொருட்களின் முழு தயார்நிலையை உறுதி செய்வதற்காக, அதை சூடான நீரில் நிரப்புவது நல்லது. காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு buckwheat சமையல் இந்த கட்டத்தில், கெட்டி வைத்து ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் கொதிக்க, மற்றும் மைக்ரோவேவில் கிரீம் ஒரு கண்ணாடி சிறிது சூடு.

கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களுடன் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். மேல், உப்பு மற்றும் மிளகு மீது buckwheat ஊற்ற, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சூடான கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.

அடுத்து, "பக்வீட்" நிரலை அமைக்கவும்.வெவ்வேறு சாதனங்களில், செட் நேரம் 25 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். ஆனால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வேகவைத்த குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிரீம் உள்ள பக்வீட் நீங்கள் சூடான நீரில் ஊற்றினால் சரியாக அரை மணி நேரம் சமைக்கும். அதில் தலையிட வேண்டிய அவசியமில்லை, கடைசியில் மட்டுமே. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து பார்க்கவும்: அனைத்து திரவமும் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டால், மற்றொரு 100 மில்லி சூடான தண்ணீர் அல்லது சூடான கிரீம் சேர்க்கவும்.

பெச்சமெல் சாஸில் காளான்கள் காளான்களுடன் பக்வீட்

Béchamel ஒரு பிரபலமான பால் சார்ந்த கிரீம் சாஸ் ஆகும், இது மெதுவாக சமைப்பதால் மிகவும் கெட்டியாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். சமைப்பது எளிது, ஆனால் நீங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது - சாஸ் வழக்கமான கிரீமி அல்லது புளிப்பு கிரீம் விட சுவையாக இருக்கும்.

பெச்சமெல் சாஸில் காளான்களுடன் கூடிய ருசியான பக்வீட்டுக்கான இந்த செய்முறை சீஸ் சாஸுடன் கிளாசிக் அமெரிக்கன் பாஸ்தாவைப் போன்றது, காளான்கள் மற்றும் கஞ்சி காரணமாக சுவை மட்டுமே மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

சமையலுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• வெண்ணெய் - 70 கிராம்.
• மாவு - 100 கிராம்.
• பால் - 1 லி.
• கடின சீஸ் - 0.5 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ.
• பக்வீட் - 0.5 கிலோ.
• தானியங்களை சமைக்க தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

முதலில், சமைக்க கஞ்சி போடவும். ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு - 2 கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீர். உப்பு, மூடி, மிதமான தீயில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் காளான்களுக்குச் செல்லலாம் - அவற்றை நன்கு கழுவி, குடைமிளகாய்களாக வெட்டவும். உப்பு இல்லாமல் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கி ஆறவிடவும்.

இப்போது காளான்கள் மற்றும் சாஸுடன் பக்வீட் சமைப்பதில் மிக முக்கியமான கட்டம் "பெச்சமெல்" ஆகும். குறைந்த வெப்பத்தில் அடி கனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இறுக்கமான கட்டியாக இருக்கும். இப்போது படிப்படியாக குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும். கலவை தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது எவ்வாறு கெட்டியாகத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

வாணலியில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. சீஸ் உருகுவதற்கு நன்கு கிளறி, சாஸில் சமமாக விநியோகிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் கரைந்து, சாஸ் மிகவும் தடிமனாக மாறும்போது, ​​​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் கடாயில் சேர்த்து, 100 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், இதனால் கஞ்சி சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ருசியான வறுத்த காளான்கள் மற்றும் பெச்சமெல் சீஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸ் கொண்ட பக்வீட் சீஸ் உறைந்திருக்கும் வரை மிகவும் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் இறால்களுடன் பக்வீட்

இந்த செய்முறையை விரைவாக அழைக்கலாம், ஏனெனில் அனைத்து பொருட்களும் அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமையலுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பக்வீட் - 0.3 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.3 கிலோ.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.
• வறுக்க வெண்ணெய்.
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 0.2 கிலோ.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

முதலில், கஞ்சியை கொதிக்க வைக்கவும்: 1 கிளாஸ் உலர்ந்த தானியத்திற்கு - 2 கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீர். உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

வறுத்த காளான்கள், சாம்பினான்கள் மற்றும் கடல் உணவுகள் கொண்ட பக்வீட் மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும், அதனால்தான் நீங்கள் வறுக்க வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும், சிறந்தது. மெல்லிய பூண்டு துண்டுகளை மென்மையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை அவற்றின் மீது எறியுங்கள். வெகுஜன தணிக்கப்படும் போது, ​​அங்கு இறால்களை அனுப்பவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

தயாரானதும், கஞ்சியை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலந்து பரிமாறவும்.

கிரீம் உள்ள காரமான கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் செய்முறை

ஒரு பழக்கமான கஞ்சிக்கான மற்றொரு விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான செய்முறை. மிருதுவான வரை வறுத்த சிக்கன் துண்டுகள் கஞ்சியின் சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்யும், மேலும் மென்மையான சாஸ் அதற்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கும்.

காளான்கள் மற்றும் காரமான கோழியுடன் பக்வீட் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• க்ரோட்ஸ் - 0.5 கிலோ.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.3 கிலோ.
• மிளகாய்த்தூள் - 1 காய்.
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ.
• கிரீம் (20% கொழுப்பு) - 1 கண்ணாடி.
• உப்பு.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.

முதலில், சமைக்க கஞ்சி போடவும். பின்னர் ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழிக்கறியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். நீங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும், இதனால் கோழி விரைவாக ஒரு மேலோடு பிடிக்கும், ஆனால் உள்ளே அது தாகமாக இருக்கும்.

கோழியை ஒரு தட்டில் மாற்றி, இந்த எண்ணெயில் காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.பின்னர் சமையலுக்கு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் உள்ள காரமான கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது - இது சாஸ் மற்றும் ஃபில்லட்டுடன் கஞ்சியை கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க உள்ளது, இதனால் பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்காது.

காளான்கள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட பக்வீட்

வெங்காய சூப்பை விரும்புவோரை ஈர்க்கும் மிகவும் அசாதாரண செய்முறை. ஆனால் நீங்கள் வெங்காயத்தை அதிகம் விரும்பாவிட்டாலும், இந்த உணவை நீங்களே சமைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இங்குள்ள வெங்காயம் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் காளான்கள் அவற்றை நன்றாக அமைக்கின்றன.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் (வெள்ளை, வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு) - 1 கிலோ.
• பக்வீட் - 0.5 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ.
• வெண்ணெய் - 0.2 கிலோ.

முதல் படி, வழக்கம் போல், நடுத்தர வெப்ப மீது கஞ்சி சமைக்க வேண்டும், மூடப்பட்டிருக்கும். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட இந்த பக்வீட் செய்முறையின் இரண்டாவது படி மிகவும் கடினமானது: 1 கிலோ வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். இது பல வகைகளின் கலவையாக இருந்தால் நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் வெள்ளை அல்லது வெங்காயம் மட்டுமே இருந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல.

அடுத்து - வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். இது ஒரு மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெங்காயம் கேரமல், இனிப்பு மற்றும் மென்மையாக மாறும். வெங்காயம் தயாரானதும், நறுக்கிய காளான்களை அதற்கு அனுப்பவும், அவை முடியும் வரை வறுக்கவும். ஆனால் இனி நெருப்பை உண்டாக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் வெங்காயம் எரியும்.

தயாரானதும், பான் உள்ளடக்கங்களுடன் கஞ்சி கலந்து பரிமாறவும். குழந்தைகள் கூட அத்தகைய வில் சாப்பிடுவார்கள்.

தக்காளி சாஸில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் செய்முறை

தக்காளி சாஸில் காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் மிகவும் திருப்திகரமான உணவாகும். ஒரு வயது வந்த மனிதனுக்கு உணவளிக்க, கஞ்சியின் ஒரு சிறிய பகுதி போதும்.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ.
• பக்வீட் - 0.5 கிலோ.
• வறுக்கப்படும் பன்றிக்கொழுப்பு.
• வில் - 1 பெரிய தலை.
• பூண்டு - 5 பல்.
• தக்காளி சாறு - 0.5 எல்.
• உப்பு மிளகு.

முதல் படி கஞ்சி சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் போலோக்னீஸ் சாஸ் சமாளிக்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும். கொழுப்பு இல்லை என்றால், தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த, ஆனால் நீங்கள் சுவை மிகவும் இழக்க நேரிடும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட்டுக்கான இந்த செய்முறையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும். முடிந்தால், அதை நீங்களே செய்யுங்கள். முழு சுவையும் அதைப் பொறுத்தது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுத்த போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அவர்களுக்கு அனுப்பவும், அது வெண்மையாக மாறத் தொடங்கியவுடன், தக்காளி சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நிரப்பவும், மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும். எல்லாம் தயாரானதும், கஞ்சி, காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, மீண்டும் சூடாக்கி பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் காரமான பக்வீட்

பக்வீட் கஞ்சி, சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் காளான்கள் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகள். எனவே மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் இந்த செய்முறையானது அவர்களின் உணவைக் கண்காணிப்பவர்களுக்கு அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு ஏற்றது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - 0.3 கிலோ.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.2 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.3 கிலோ.
• உலர் பூண்டு, உப்பு, மிளகு.

முதலில், காளான்கள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளை வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தானியங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற, உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து வேகவைத்த தண்ணீர் 2.5 கப் ஊற்ற. மல்டிகூக்கரை "பக்வீட்" திட்டத்தில் வைக்கவும், சமையல் முடியும் வரை எதிலும் தலையிட வேண்டாம், வெப்பநிலை குறையாமல் இருக்க மூடியைத் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது. வெவ்வேறு அலகுகளில், பக்வீட்டுக்கான சமையல் நேரம் வித்தியாசமாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் 30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையின் படி, மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், ஏனெனில் இது இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டு குழம்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் பூண்டு உணவுக்கு மசாலா சேர்க்கிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் பக்வீட் கட்லெட்டுகள்

உங்கள் கையில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் இருந்தால், அவற்றை எங்கு பயன்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது, ​​​​பக்வீட் பஜ்ஜிகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் - 0.4 கிலோ.
• பக்வீட் - 0.4 கிலோ.
• 3 முட்டைகள்.
• ரொட்டி துண்டு.
• பால் - 0.1 லி.
• ரொட்டிதூள்கள்.
• வெங்காயம் - 1 தலை.
• உப்பு மிளகு.

முதலில், கஞ்சியை சமைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டவும்.பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய் காளான்களுடன் பக்வீட் கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடிப்படையாக இது இருக்கும்.

மேலும் - "திணிப்பு" தன்னை. கஞ்சி, 2 முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு சிறிய அளவு இணைக்கவும். அங்கு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முட்டைகளை உருட்டவும், வழக்கமான கட்லெட்டுகளைப் போல ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில்" பூண்டு மற்றும் மாவு சேர்க்கலாம் (அது மிகவும் திரவமாக மாறினால்). அரைத்த உருளைக்கிழங்கை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கக்கூடாது - இது பக்வீட் கட்லெட்டுகளை சுவையாக மாற்றாது.

ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கின் பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு buckwheat எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் அனைத்து சமையல் முறைகளையும் முயற்சித்திருந்தால், அசல் வழியில் காளான்களுடன் பக்வீட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால், சீஸ் மேலோடு ஒரு கிரீமி சாஸில் அடுப்பில் சுடப்படும் கஞ்சிக்கு இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - 0.3 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ.
• குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 1 கண்ணாடி.
• பால் 2-3% கொழுப்பு - 1 கண்ணாடி.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 0.2 கிலோ.
• வறுக்க வெண்ணெய்.
• சீஸ் - 0.2 கிலோ.
• உப்பு மிளகு.

முதல், பாரம்பரியமாக - சமையல் கஞ்சி. பின்னர் - காளான்கள். அவற்றை கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வதக்கவும். அவற்றை உப்பு செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் அவர்கள் நிறைய சாறு விடுவார்கள்.

ஒரு வசதியான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ரோஸ்டரில் காளான்கள் மற்றும் கஞ்சியை இணைக்கவும். வெகுஜன, உப்பு மற்றும் மிளகு மீது பால் கலந்த கிரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் நன்கு கலந்து சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.

கிரீம் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் கூடிய பக்வீட் ஒரு பசியின்மை சீஸ் மேலோடு உருவாகும் வரை அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். அனைவருக்கும் வேகவைத்த சீஸ் ஒரு துண்டு கிடைக்கும் என்று மேஜையில் பரிமாறவும்.