emmabrewda.com

முதன்முறையாக, மனித உடலுக்கு சாம்பினான்களின் சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பண்டைய ரோமில் வசிப்பவர்களால் பாராட்டப்பட்டது. விரைவில், இந்த சுவையானது உலகின் பல நாடுகளில் காய்கறிகளைப் போல படுக்கைகளில் வளர்க்கத் தொடங்கியது. இன்று, இந்த காளான்கள் பல சுவையான உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள். இருப்பினும், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன், மனித உடலுக்கு சாம்பினான்களின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உடலுக்கு சாம்பினான்களின் நன்மைகள் உள்ளதா?

காளான்களால் நம் உடலுக்கு ஏதேனும் நன்மை உண்டா என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், அவற்றின் கலவையைப் படிக்கவும். தயாரிப்பு 90% நீர், இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அநேகமாக, அனைவருக்கும் தெரியும். இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த காளான்கள் வைட்டமின்கள் பி, சி, டி, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - லினோலிக், பாந்தெனோலாஜிக், பயோட்டின், அத்துடன் சுவடு கூறுகள் - மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், செலினியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் பல பொருட்களின் வளமான மூலமாகும். கூடுதலாக, இது புரதத்தின் களஞ்சியமாகும், அதனால்தான் காளான்கள் உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பல உணவுகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. காளான்களில் உள்ள புரதத்தின் சதவீதத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் அளவு கோழி முட்டை மற்றும் இறைச்சியை விட பல மடங்கு அதிகம். விஞ்ஞானிகள் புரதத்தில் 18 வகையான அமினோ அமிலங்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், அவை மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை, ஆனால் உணவுடன் சேர்த்து அதை உள்ளிடுகின்றன. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி, அதிக எடை அதிகரிக்காமல் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது.

மிகவும் பயனுள்ளது காளான் தொப்பிகள், ஏனெனில் இந்த பகுதியில்தான் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் காணப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இளம் காளான்கள் பழையவற்றை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த சாம்பினான்கள் புதியவற்றை விட அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எடை இழப்புக்கான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த அம்சம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உடலுக்கு சாம்பினான் காளான்களின் நன்மைகள் என்ன?

மனித உடலுக்கு சாம்பினான் காளான்களின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, இந்த தயாரிப்பு அதன் மீது பன்முக விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் பாதிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அவை அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

பொட்டாசியத்திற்கு நன்றி, இந்த பொதுவான காளான்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை பராமரிக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. வைட்டமின் B2 நரம்பு மண்டலம் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் செயல்பாடு மற்றும் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அவற்றின் கலவையில் வைட்டமின் டி இருப்பதைப் பற்றி பேசினால், உடலுக்கு சாம்பினான்களின் நன்மைகள் என்ன? அத்தகைய காளான்களில், இந்த பொருள் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது, மேலும் இது எலும்புகளை உருவாக்குவதற்கு பொறுப்பாகும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. வைட்டமின் டி போதுமான அளவு இல்லாததால் ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் எலும்புகளின் பலவீனம் அடிக்கடி ஏற்படுகிறது.

அவற்றின் கலவையில் சோடியம் இருப்பதால், காளான்களின் பயன்பாடு என்ன? இந்த சுவடு உறுப்பு நம் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்று அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதன் அனைத்து அமைப்புகளின் வேலைகளையும் சரியான மட்டத்தில் ஆதரிக்கிறது. முதலாவதாக, சிறுநீரகங்களின் சரியான செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியமான நிலைக்கு சோடியம் அவசியம்.

உற்பத்தியில் பொட்டாசியம் இருப்பது இருதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். சுவையானது இதய துடிப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சாம்பிக்னான் காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் கண்டறியப்படலாம். உண்மை என்னவென்றால், காளான்கள் ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு அல்ல, மாறாக, அவை உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்கலாம் மற்றும் ஒரு நபர் தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் அவற்றின் தோற்றத்தைத் தடுக்கலாம். ஆனால் மறுபுறம், ஒவ்வாமை நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு நபர் இந்த புரத தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.

மனித உடலுக்கு சாம்பினான்களின் மறுக்க முடியாத நன்மை என்னவென்றால், அவை பாஸ்பரஸின் வளமான மூலமாகும். உற்பத்தியில் இந்த பொருளின் அதிக செறிவு ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• உடலை தொனிக்கிறது;
• சோர்வு மற்றும் எரிச்சலை நீக்குகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது.

ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக சாம்பினான்கள் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்குகின்றன, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த பொருளின் பயன்பாடு பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் எந்த அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சிக்கும் ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும். கூடுதலாக, ஒமேகா -3 களின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் திசு ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது.

கேடகோல் போன்ற ஒரு பொருளைப் பற்றி பலர் அறிந்திருக்கிறார்கள், இது ஒரு ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பைரோகாடெகோல் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கன உலோகங்களை நீக்குகிறது. இந்த பொருள்தான் சுவையான காளான்களின் பகுதியாகும்.

தினசரி மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகும் நபர்களுக்கு உணவில் காளான்களை சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த தயாரிப்பு நினைவகம் மற்றும் செறிவு அதிகரிக்கிறது. இது கண்களின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் இழப்பைத் தடுக்கிறது, உடல், எலும்புகள், பற்கள், தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் இணைப்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.

மூல காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வல்லுநர்கள் சாம்பினான்களின் இத்தகைய பயனுள்ள பண்புகளை அழைக்கிறார்கள்:

• மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• செயல்திறனை அதிகரித்தல் மற்றும் மன செயல்திறனை மேம்படுத்துதல்;
• பல நோய்களில் இரைப்பை குடல் செயல்பாடுகளை மீட்டமைத்தல்;
• பசியை அடக்குதல்;
• அதிகரித்த பார்வைக் கூர்மை.

மூல காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த வகை உலர்ந்த காளான்களைப் போலவே இருக்கும். காளான்களின் இந்த செயலாக்கத்துடன், உற்பத்தியின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் வெப்ப வெளிப்பாட்டுடன், அவை சிறிய அளவில் உள்ளன, ஆனால் இன்னும், இழக்கப்படுகின்றன. காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு வயிற்று நோய்களுக்கு, கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட நிலைகளில் உலர்ந்த காளான்களை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். எந்தவொரு வடிவத்திலும் இந்த தயாரிப்பு அழகுசாதனத்தில் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​தோல் மற்றும் அதன் நிறத்தின் நிலை மேம்படுத்தப்பட்டு, சுருக்கங்களின் தோற்றம் தடுக்கப்படுகிறது.

பெண்களின் உடலுக்கு காளான்கள் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

பெண்களுக்கு காளான்கள் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அறிந்துகொள்வது, நீங்கள் பல ஆபத்தான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் மற்றும் பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். 2009 ஆம் ஆண்டில், விஞ்ஞானிகள் ஒரு ஆய்வை நடத்தினர், இதில் 2018 பெண்கள் வெவ்வேறு வயது மற்றும் தேசிய இனத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் பங்கேற்றனர். இந்த ஆய்வின் முடிவுகளுடன் விஞ்ஞானிகள் இந்த காளான்களின் உதவியுடன் பெண்களில் புற்றுநோயை தோற்கடிக்க முடியும் என்ற கோட்பாட்டை உறுதிப்படுத்த முடிந்தது. புற்றுநோயியல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு பெண்ணின் உணவில் காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டால், மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து 90% வரை குறைக்கப்படுகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சாம்பினான்களின் நன்மைகள்

இந்த காளான்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் அவர்களின் பிறக்காத குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மை என்னவென்றால், எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உடலும், அவள் மூலமாகவும் - மற்றும் குழந்தையும், இந்த தயாரிப்பில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் பெறும்.

ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் ஒரு பெண்ணுக்கு சாம்பினான்களின் நன்மைகள் இந்த காளான்கள் முழுமையான புரதத்தின் சப்ளையர் என்ற உண்மைக்கு வருகிறது. கருவின் திசுக்கள் மற்றும் செல்களை உருவாக்குவதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் கர்ப்பத்தின் மூன்று மூன்று மாதங்களில் குழந்தையின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. மேலும், சாம்பினான்களின் வழக்கமான பயன்பாடு ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தனது உருவத்தை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

சில நேரங்களில் கர்ப்ப காலத்தில், பூஞ்சை வீக்கம் அல்லது ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இந்த வழக்கில், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் இந்த சுவையான தயாரிப்பை சிறிது நேரம் விட்டுவிட வேண்டும்.

சாம்பினான் காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

சாம்பினான்களின் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. குழந்தைகளின் உணவில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இந்த காளான்களில் அதிக அளவு சிட்டின் உள்ளது - இது நடைமுறையில் உடலால் உறிஞ்சப்படாத ஒரு பொருள்.கூடுதலாக, சிடின் காளானில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதிகபட்சமாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.

இந்த காளான்களின் மற்றொரு தீமை என்னவென்றால், அவை வளிமண்டலத்தில் உள்ள பல்வேறு பொருட்களை உறிஞ்சுகின்றன, எனவே அவை உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட காளான்களை வாங்குவது நல்லது. காளான்களை சொந்தமாக சேகரிப்பது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அவை டோட்ஸ்டூல்களுடன் எளிதில் குழப்பமடையக்கூடும்.

மூல காளான்கள் உங்கள் உடலுக்கு நன்மையைத் தரும், தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல், மிதமாக சாப்பிட்டால். மனித உணவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான்கள் காரணமாக, இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி செயல்முறைகள் உருவாகலாம். சாம்பினான்களின் அனைத்து பண்புகளையும் நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் - பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் நிலை மற்றும் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும், அதே நேரத்தில் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.