emmabrewda.com

எல்லா நேரங்களிலும் சாண்டரெல்ஸ் மிகவும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. அவர்களிடமிருந்து வீட்டிலேயே நீங்கள் விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கலாம். அவை வறுத்த, ஊறுகாய், உப்பு, உறைந்த மற்றும் உலர்த்தப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த Chanterelle காளான்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். தொழில்முறை சமையல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை, அவை பல நாடுகளில் உள்ள விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் கூட வழங்கப்படுகின்றன.

சாண்டரெல்லின் முதன்மை செயலாக்கம்

இந்த பக்கத்தில் வழங்கப்பட்டவற்றிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல்களுக்கான சிறந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரிக்கலாம், இது மிகவும் வேகமான சுவையான உணவு வகைகளைக் கூட ஈர்க்கும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் பல விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இருப்பினும், நீங்கள் சாண்டரெல்லின் உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஆரம்ப செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ள வேண்டும்.

• காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, தண்டுகளின் கீழ் பகுதியை துண்டித்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம். முக்கியமானது: கருப்பு சாண்டரெல்லை குறைந்தது 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
• ஊறவைத்த பிறகு, பழங்களை 10-15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், துவைக்கவும், ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது வடிகட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் கண்ணாடி ஆகும்.
• பின்னர் நீங்கள் பாதுகாப்பாக மேலும் செயல்முறைகளைத் தொடரலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டரெல்லுக்கான உன்னதமான செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்கள், ஒரு புதிய இல்லத்தரசியால் கூட தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் டிஷ் செய்ய மிகவும் எளிதானது. இந்த பதிப்பில் சிறப்பம்சமாக புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இருக்கும், இது சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

• 1 கிலோ வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 500 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 1/3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய கீரைகள்.

ஒரு புகைப்படம் மற்றும் ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல்லை சமைக்கும் தொழில்நுட்பத்தை காட்சிப்படுத்த உதவும்.

வேகவைத்த சாந்தரை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், வடிகட்டவும், சிறிது உலரவும்.

துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.

அவற்றிலிருந்து திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

5-6 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து வெகுஜன கிளறி, அதனால் எரியும் இல்லை.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

கிளறி, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் காளான்கள் தெளிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் இருக்கும், எனவே உங்கள் வீட்டில் யாரும் கூடுதல் பகுதியை மறுக்க முடியாது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக வறுத்த chanterelles செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சாண்டரெல்லை ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கலாம். அத்தகைய உணவு நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டை அதன் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் வெல்லும்.

• 1 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 500 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக வறுத்த chanterelles செய்முறையை நிலைகளில் தயார்.

1. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவப்பட்ட சாண்டரெல்ஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து தண்ணீர் ஊற்ற, ஆனால் அது முற்றிலும் காளான்கள் மறைக்க கூடாது.
3. திரவம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடி திறக்கவும், தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை கிளறவும்.
4. சிறிது தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது, வெட்டு முறை விரும்பியபடி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
6. 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
8. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சுவை, கலந்து மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
9. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

பரிமாறும் முன் முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். வறுத்த சாண்டெரெல்களுக்கு புதிய காய்கறிகளின் சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சமைத்த வறுத்த chanterelles

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைத்த வறுத்த சாண்டரெல்ஸ் சமையல் ஆரம்பநிலைக்கு கூட புரிந்துகொள்ளக்கூடிய செய்முறையாகும். இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காளான் உணவு உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் அனைவரையும் ஈர்க்கும். இது எந்த பண்டிகை நிகழ்வுக்கும் செய்யப்படலாம் அல்லது அமைதியான குடும்ப இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

• 2 கிலோ வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 700 கிராம் வெங்காயம்;
• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

புகைப்படத்திற்கு நன்றி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல்லுக்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது சமைப்பதை மிகவும் எளிதாக்கும்.

1. வேகவைத்த சாற்றை துண்டுகளாக நறுக்கி, கடாயில் (எண்ணெய் சேர்க்காமல்) வைக்கவும்.
2. திரவம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை நாங்கள் தீ மற்றும் வறுக்கவும் வைக்கிறோம்.
3. காளானில் எண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கிளறி, பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மென்மையான வரை நன்கு கலந்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாண்டரெல்லை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களுக்கான செய்முறை, விரைவாக சமைக்கிறது, மேலும் வேகமாகவும், மிக முக்கியமாக - மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் கொண்ட எந்த இரவு விருந்தும் களமிறங்கிவிடும்!

• 1 கிலோ வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• 5-7 முட்டைகள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

1. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, அரை வளையங்களில் நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் எந்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு chanterelles அலங்கரிக்க முடியும். இளம் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த சாண்டரெல்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நம்பமுடியாத சுவையான, மென்மையான, கசப்பான மற்றும் நறுமண உணவை உருவாக்க புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த சாண்டரெல்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும்? சமையலில் செலவழித்த நேரம் 40-45 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

• 1 கிலோ வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு);
• ருசிக்க உப்பு.

1. வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸை பல துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும்.
2. திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.