emmabrewda.com

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்ட காளான்கள் - ஒரு சுவையான சுயாதீன பக்க டிஷ் மற்றும் அதே நேரத்தில் வேறு எந்த டிஷ் ஒரு சாஸ். இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, புல்கர், பக்வீட், அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படலாம். இது க்ரூட்டன்கள் அல்லது டோஸ்ட்களுடன் கூட நன்றாக செல்கிறது.

பழ உடல்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையானது டிஷ் ஒரு பணக்கார மற்றும் இணக்கமான சுவையை உருவாக்குகிறது, அது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. எனவே, இந்த நம்பமுடியாத சுவையான உணவை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்றால் - மேலே செல்லுங்கள், தயவுசெய்து உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதற்காக அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் வன பழ உடல்களை மட்டுமல்ல, ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களையும் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்று சொல்வது மதிப்பு. இந்த வகையான காளான்கள் கையில் இருப்பதால், சாஸ் எல்லா நேரத்திலும் சமைக்கப்படலாம், இது ஒரு எளிய தினசரி உணவை சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்கப்படலாம், இது அழைக்கப்பட்ட நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட காளான்கள்

ஒரு கடாயில் சுண்டவைத்த புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உள்ள காளான்கள் முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி.

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 250 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

Champignons இருந்து படலம் நீக்க, கால்கள் குறிப்புகள் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், காளான் துண்டுகளை போட்டு 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், குறைந்தபட்சம் நடுத்தர வெப்பத்தை மாற்றவும்.

மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய காலாண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.

கிளறி, ருசிக்க மிளகுத்தூள் கலவையுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மற்றொரு வாணலியில், வெண்ணெயை உருக்கி, சலித்த மாவைச் சேர்த்து, லேசான கிரீம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

தண்ணீரில் ஊற்றவும் (முன்னுரிமை வேகவைத்த), கட்டிகளிலிருந்து நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை காளான்களில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சிறிது துடைக்கவும்.

கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் சுவைக்கவும், கிளறி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தடிமனான சாஸுக்கு, குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முட்டை மற்றும் பாஸ்தாவிற்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புதிய காளான் சாஸ் செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பசியைத் தூண்டும் காளான் சாஸ், பாஸ்தாவிற்கு தயாரிக்கப்பட்டது - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவு. இது புளிப்பு கிரீம் ஆகும், இது டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை அளிக்கிறது, காளானின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மூடுகிறது. இந்த விருப்பத்திற்கு, புதிய பழம்தரும் உடல்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை.

• 500 கிராம் வன காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• புதிய முட்டைகளின் 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான் சாஸ், புதிய காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக யாரையும் விட்டுவிடாது.

1. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, நன்கு துவைக்கவும், கால்களின் நுனிகளை அகற்றவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு, கீற்றுகள் வெட்டி.
2. மேல் உமி இருந்து வெங்காயம் பீல், ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு preheated கடாயில் வைத்து.
3. ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் மற்றும் பழ உடல்கள் சேர்க்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக கிளறி, வறுக்கவும், குறைந்த வெப்பத்திலிருந்து அதிக வெப்பத்திற்கு மாற்றவும். அதே நேரத்தில், எரிவதைத் தடுக்க பான் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. ருசிக்க உப்பு, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களை வறுக்கவும்.
6. தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, மெதுவாகவும் மெதுவாகவும் மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்தவும்.
7. குறைந்த தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் நின்று பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்கள்

பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்கள் - நாங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவை தயார் செய்ய வழங்குகிறோம். இந்த சுவையானது வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிறந்த "நிறுவனமாக" இருக்கும்.

• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 3 வெள்ளை வெங்காயம்;
• 5 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• எந்த சீஸ் 150 கிராம்;
• 250 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாஸ் செய்முறையை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 20-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. வகையைப் பொறுத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. திரவ ஆவியாகும் வரை எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் காளான் க்யூப்ஸ் தனித்தனியாக வறுக்கப்படுகிறது.
4. புளிப்பு கிரீம் காளான்களில் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டில் ஊற்றவும், கலந்து உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
6. வெங்காயம் காளான்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, முழு வெகுஜனமும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றப்பட்டு, சமன் செய்யப்படுகிறது.
7. நன்றாக grater மீது grated சீஸ் மேல் தெளிக்க மற்றும் சூடான அடுப்பில் செல்ல.
8. இது 180-190 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சமைத்த காளான்கள்

உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சமைத்த காளான்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு இதயமான மதிய உணவு அல்லது மாலை உணவுக்கு சரியான தேர்வாக இருக்கும்.

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பிசி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• தரையில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

சரியாக காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சாஸ் தயார் எப்படி, நீங்கள் செய்முறையை படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. மேல் அடுக்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கு சுமார் 1.5x1.5 செ.மீ., மற்ற காய்கறிகளை நறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும், மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கீற்றுகள் வெட்டி காளான்கள் வைத்து.
4. 10-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அசை.
5. மீதமுள்ள காய்கறிகளை எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. கிளறி, 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி கீழ்.
8. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

காளான்கள், கேரட், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழி கொண்ட சாஸ்

காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் வேகவைத்த அரிசியின் சுவையை முழுமையாக வலியுறுத்தும். அத்தகைய இதயப்பூர்வமான உணவு உங்கள் ஆண்களை மகிழ்விக்கும்.

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்;
• 6-8 கோழி முருங்கை;
• 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 கேரட் மற்றும் 3 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய காளான் காளான் சாஸ் முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான விளக்கத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. சிக்கன் முருங்கைக்காயை துவைத்து, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, எல்லா பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் கழுவப்பட்ட காளான்களை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், திரவ ஆவியாகும் வரை பழ உடல்கள் வறுக்கவும், 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் சேர்க்க.
4. காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், கோழி மீது வைக்கவும், மேலே உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. தண்ணீரில் மாவு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். கை துடைப்பம்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்கள்

வேலையில் தொடர்ந்து பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கும், வீட்டில் தங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இரவு உணவோடு மகிழ்விக்க விரும்புவோருக்கும், மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை சமைக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. வீட்டு உபகரணங்கள் தொந்தரவு இல்லாமல் செயல்முறைக்கு உதவும்.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• கீரைகள் மற்றும் உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை சமைப்பது நிலைகளில் வசதிக்காக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. கிண்ணத்தில் 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய், வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். "பொரியல்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில்.
3. இறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்த்து, அசை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அதே முறையில் சமைக்கவும்.
4. கிளறி, வெட்டப்பட்ட பழங்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறி, உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவு கலந்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
6. மெதுவாக கிளறி, மூடியை மூடி 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. நறுக்கிய கீரைகளில் ஊற்றவும், மல்டிகூக்கரை "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வைக்கவும். சேவை.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்படும் காளான்கள்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சமைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் வியக்கத்தக்க சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

• 600 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 4 வெங்காயம்;
• தரையில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்படும் காளான்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது: உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக கூடுதல் பகுதியைக் கேட்கும்.

1. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மற்றொரு வாணலியில் போட்டு அதிக தீயில் 15 நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ், உப்பு பருவத்தில் வைத்து தரையில் மிளகு தூவி.
5. மேலே காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
6. தண்ணீர், மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலந்து, படிவத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
7. ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்பே அமைக்கவும்.
8. 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நிற்கவும். மற்றும் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உப்பு காளான் சாஸ் செய்வது எப்படி

உங்கள் தொட்டிகளில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பழ உடல்கள் இருந்தால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் மூலம் ஈடுபடுத்துங்கள் - புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களை சாஸ் செய்யுங்கள்.

• 10 துண்டுகள். காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 150 மிலி புளிப்பு கிரீம்.

1. பழ உடல்களை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறியைச் சேர்க்கவும்.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு முழு வெகுஜனத்தையும் வறுக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம்.
5. சாஸ் கிண்ணங்களில் சாஸை ஊற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர் காடு காளான்கள் செய்யப்பட்ட காளான் சாஸ்

வறண்ட காளான்களிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சாஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை தொகுப்பாளினி கற்றுக்கொண்டால், அவர் எந்த உணவையும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் அசலாகவும் தயாரிக்க முடியும்.

• 2 கைநிறைய உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ் அல்லது பிற பழம்தரும் உடல்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• 100 மில்லி காளான் குழம்பு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு.

இந்த படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காட்டு காளான் சாஸ் தயாரிக்கவும்.

1. சுத்தமான தண்ணீரில் காளான்களை ஊற்றி, பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் அல்லது ஒரே இரவில் விடவும், அதனால் அவை நன்றாக வீங்கிவிடும்.
2. பழங்களை தண்ணீரில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். முடியும் வரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு.
3. துளையிட்ட கரண்டியால் பிடித்து, ஒரு தேநீர் துண்டு மீது வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
4. கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி, 15 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. சுத்தமான, உலர்ந்த வாணலியில், மாவை கிரீம் வரை வறுக்கவும், சூடான குழம்பில் ஊற்றவும்.
7. கட்டிகள் இல்லை என்று ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைப்பம், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை.
8. ஒரு கொள்கலனில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சாஸை இணைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு, எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
9. வெகுஜனத்தை கொதிக்க விடாமல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
10. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சாஸ் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் அல்லது உடனடியாக அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இனிப்பு மிளகு கொண்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அடைத்த காளான்கள்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்பட்ட அடைத்த காளான்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு நேர்த்தியான உணவக உணவாக அழகாக இருக்கும்.

• 10-15 பெரிய காளான்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• அரை எலுமிச்சை;
• 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சமைக்கப்பட்ட அடைத்த காளான்கள் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

1. கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும் (கால்கள் மற்றொரு டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம்).
2. ஒரு டீஸ்பூன் கொண்ட கூழ் தேர்ந்தெடுக்கவும் மற்றும் ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான் கூழுடன் இணைக்கவும்.
4. ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. மிளகு விதைகளை அகற்றவும், நறுக்கவும், காளான்களில் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. நிரப்புதல் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. தொப்பிகளை நிரப்பி, தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
8. பொன் பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், ஒரு மோட்டார் உள்ள அரைக்கவும்.
9. ஒரு கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம், அரை எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
10. ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைத்து, காளான்களுடன் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், மேல் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
11. 180 ° C இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கூடுகள்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கூடுகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான உணவாகும். உங்கள் குடும்பத்தினர் இரு கன்னங்களுக்கும் அத்தகைய சுவையான உணவை மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துவார்கள்.

• 10-12 உருளைக்கிழங்கு;
• 50 மில்லி பால்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 முட்டை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• சுவைக்க உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை சமைக்க உதவும், உருளைக்கிழங்குடன் அடைக்கப்படுகிறது.

1. உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும், இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி, பூண்டு டிஷ் மூலம் பூண்டு கிராம்பு பிழி.
3. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து கிளறி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
4. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நறுக்கி, பால், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
6. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும், எண்ணெயுடன் துலக்கி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பகுதிகளாகப் பரப்பவும், இதனால் "கூடுகள்" உருவாகின்றன (ஒரு கரண்டியால் உருளைக்கிழங்கு பகுதியின் நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது).
7. காய்கறி, காளான் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.
8. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தாளை 20-25 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
9. மேலே இருந்து ஒவ்வொரு "கூட்டை" எந்த பசுமையான இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.