தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்: நிலைமைகள் மற்றும் வீடியோ, நாட்டில் மைசீலியத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது
அவர்களின் உன்னத தோற்றம் இருந்தபோதிலும், வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளை மாற்றுவதற்கு boletus தயாராக உள்ளது. எனவே, நாட்டில் வளரும் போர்சினி காளான்கள் மற்ற வன பரிசுகளின் மைசீலியத்தை வளர்ப்பதில் அனுபவம் உள்ள எந்தவொரு தோட்டக்காரருக்கும் கிடைக்கும். உங்களிடம் அத்தகைய திறன் இல்லையென்றால், உங்கள் தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தை முழுமையாகப் படிக்க வேண்டும், மேலும் சிறப்பாக, முதலில், காளான் வளர்ப்பில் பயிற்சி செய்யுங்கள்.
வெள்ளை காளான், அல்லது பொலட்டஸ், குழாய் காளான்களைக் குறிக்கிறது. இது மணல் மண்ணில் வளரும், ஆனால் அது வளமான மண்ணிலும் வளரக்கூடியது. பெரும்பாலும் birches கீழ் காணப்படும், குறைவாக அடிக்கடி ஓக்ஸ் கீழ், 20 வயதுக்கு மேற்பட்ட முதிர்ந்த மரங்கள் விரும்புகிறது. இது யூரேசியா முழுவதும் மிதமான மற்றும் சபார்க்டிக் மண்டலத்தில் வாழ்கிறது. ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை பழம்தரும்.
இந்த பொருளைப் பார்த்து, நாட்டில் திறந்த நிலத்தில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள். அதன் பிறகு, நீங்கள் சாகுபடியைத் தொடங்கலாம்.
போர்சினி காளான்கள் எப்படி இருக்கும்
போர்சினி காளானின் தொப்பி பல்வேறு வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளது: மஞ்சள், பழுப்பு, பழுப்பு, சிவப்பு, ஊதா, சாம்பல்-பழுப்பு. நிறம் பூஞ்சை வளரும் இடத்தைப் பொறுத்தது. மேலும், தொப்பி நிறத்தில் சீரற்றதாக இருக்கலாம்: பெரும்பாலும் விளிம்புகளில் இது மையத்தை விட மிகவும் இலகுவானது. தொப்பி குழாய், குஷன் வடிவமானது, இது 20 செமீ விட்டம் வரை வளரும்.
குழாய்கள் முதலில் வெண்மையாக இருக்கும், பின்னர் மஞ்சள்-பச்சை அல்லது மஞ்சள்-ஆலிவ் நிறமாக மாறும். கால் தடிமனாகவும், கீழே தடிமனாகவும், கண்ணி வடிவத்துடன் இருக்கும். சில நேரங்களில் இது காலின் மேல் பகுதியில் மட்டுமே இருக்கும். வழக்கமாக அதன் நிறம் தொப்பியின் நிறத்துடன் ஒத்துப்போகிறது, சற்று இலகுவானது. பழம்தரும் உடலின் கூழ் வெண்மையானது, அடர்த்தியானது, மணமற்றது மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டது. வெட்டப்பட்ட இடத்தில், நிறம் மாறாது.
இந்த புகைப்படங்களில் போர்சினி காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பாருங்கள்:
வெள்ளை காளான் அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்ல பாராட்டப்படுகிறது. இது செரிமான சாறுகளின் சுரப்பைத் தூண்டவும் வல்லது. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் மற்ற காளான்களிலிருந்து போலட்டஸ் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதன் அனைத்து நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், இது புரதங்களின் முன்னிலையில் பொலட்டஸை விட குறைவாக உள்ளது, மற்றும் சாண்டரெல் மற்றும் மோரல் - பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில். போர்சினி காளானை உலர்த்திய பின் புரதத்தின் ஒருங்கிணைப்பு 80% அதிகரிக்கிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உலர்ந்த காளான் அதன் சொந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதன் தூள் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
போர்சினி காளான் மற்ற பயனுள்ள குணங்களையும் கொண்டுள்ளது: டானிக், தொற்று எதிர்ப்பு, காயம்-குணப்படுத்துதல், ஆன்டிடூமர். காளானில் உள்ள லெசித்தின் நன்றி, இது இரத்த சோகை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் கண் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கிளைகோஜன்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை உடைக்க உதவுகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.
வெவ்வேறு மரங்களின் கீழ் வளரும் இந்த காளான்கள் வெவ்வேறு தொப்பி நிறங்களைக் கொண்டுள்ளன. இருண்ட பொலட்டஸ் தளிர் கீழ் வளரும், மற்றும் பைன் கீழ் வளரும் ஒரு அழகான சிவப்பு-பழுப்பு தொப்பி உள்ளது.
கோடைகால குடிசையில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை பின்வருவது விரிவாக விவரிக்கிறது.
போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி: திறந்த நிலத்தை தயார் செய்தல்
போலட்டஸ் எப்போதும் அனைத்து காளான்களின் ராஜாவாக கருதப்படுகிறார். நாட்டில் போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், அவை மைக்கோரைசல் குழுவைச் சேர்ந்தவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது அவை மரத்தின் வேர்களுடன் கூட்டுவாழ்வில் வளரும். எனவே, போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதற்கான நிலைமைகள் அவை காடுகளில் வாழும் நிலைமைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
காளான்கள் பிர்ச், ஆஸ்பென், ஸ்ப்ரூஸ், பீச், ஓக் ஆகியவற்றின் கீழ் மட்டுமே வளரும். அவர்கள் மிதமான ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளி புல்வெளிகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சூரியனின் திறந்த கதிர்களின் கீழ் அல்ல. இருண்ட இடங்களில் போலட்டஸ் வளராது. மேலும், போர்சினி காளான் சில மூலிகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஃபெர்ன் மற்றும் குளம்புகளுடன் அக்கம் பொறுத்துக்கொள்ளாது.கொடுக்கப்பட்ட காளானை வளர்ப்பதற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த காரணிகள் அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
உங்கள் தோட்டத்தில் பொருத்தமான மரங்கள் இருந்தால், தொழில்துறை அளவில் ஒரு போர்சினி காளான் சாகுபடியை நிறுவுவது மிகவும் எளிதானது. செயற்கை நிலையில், மரங்கள் இல்லாமல், இந்த காளானை யாரும் இன்னும் வளர்க்க முடியவில்லை.
போர்சினி காளான்களை வெளியில் வளர்க்க, படுக்கைகளை தயாரிப்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தளத்தில் 2 மீ அகலமும் 30 செ.மீ ஆழமும் கொண்ட ஒரு குழி தோண்டப்படுகிறது.இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. விழுந்த ஓக் இலைகள் வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டு அழுகிய ஓக் மரம் மற்றும் தூய குதிரை உரத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஓக் மரம் மற்றும் குதிரை எரு இரண்டையும் அவற்றின் அளவு 5% என்ற விகிதத்தில் இலைகளில் சேர்க்க வேண்டும். முதலில், இலைகள் சுமார் 20 செமீ அடுக்கில் போடப்படுகின்றன, சிறிது குதிரை உரம் மற்றும் அழுகிய மரத்தை ஊற்றி, அம்மோனியம் நைட்ரேட்டின் 1% கரைசலுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. பின்னர் அதே புதிய அடுக்கு போடப்படுகிறது. இந்த வழியில், பல அடுக்குகள் செய்யப்படுகின்றன. 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, கலவை 40 ° C வரை சூடாக வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் வகையில் கலக்கப்பட வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, கலவை தயாராக உள்ளது, அது 10-12 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளின் வடிவத்தில் ஒரு குழியில் வைக்கப்படுகிறது.போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதற்கான சரியான தொழில்நுட்பத்தின் படி, கலவையின் ஒவ்வொரு அடுக்கும் தோட்ட மண்ணில் 6-8 தெளிக்கப்படுகிறது. செ.மீ. தடிமன் கொண்ட படுக்கையின் முழு தடிமன் சுமார் 50 செ.மீ.
நாட்டில் போர்சினி காளான்களின் மைசீலியத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை பின்வரும் விவரிக்கிறது.
மைசீலியத்தை விதைத்தல் மற்றும் போர்சினி காளான்களை பராமரித்தல்
போர்சினி மைசீலியம் வளர பல வழிகள் உள்ளன. முதல் முறையில், பழுத்த பொலட்டஸ் சேகரிக்கப்பட்டு ஒரு மரப் பாத்திரத்தில் மழைநீருடன் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த கலவை ஒரு நாளுக்கு விடப்படுகிறது. பின்னர் நன்றாக கலந்து ஒரு அரிய துணி மூலம் வடிகட்டி. இந்த நடைமுறையின் விளைவாக, நிறைய வெள்ளை பூஞ்சை வித்திகள் தண்ணீரில் இருக்கும். அவை கீழே மூழ்கிவிடும். அவற்றின் முளைப்புக்கு, நீங்கள் தண்ணீரில் சிறிது பேக்கர் ஈஸ்ட் சேர்க்கலாம். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் நுரையை கவனமாக அகற்றி, தெளிவான திரவத்தின் மேல் பகுதியை வடிகட்டவும், மீதமுள்ள கரைசலை ஸ்போர்களுடன் வெளிச்சத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள திரவங்களை வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் இருந்து ஒன்றில் வடிகட்டலாம். ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, தெளிவான திரவத்தின் மேல் பகுதி கவனமாக வடிகட்டியது, மற்றும் குடியேறிய இடைநீக்கம் பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த இடைநீக்கம் ஒரு வருடம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் முதல் மாதத்தில் இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில்தான் வித்திகள் அவற்றின் நம்பகத்தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த கலவை தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கையில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் மண்ணின் மேல் அடுக்கு முதலில் அகற்றப்படும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மரங்களைச் சுற்றி கலவையைத் தெளிக்கலாம். போர்சினி காளான்களின் மைசீலியத்தை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் மரத்தின் வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் மண் அடுக்கை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். இது மரங்களின் வேர்களை வெளிப்படுத்துவதற்காக செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் மீது குழம்பு ஊற்றவும் மற்றும் அவற்றை மீண்டும் மண்ணால் மூடவும். ஒவ்வொரு 30 செ.மீ.க்கும் 400 கிராம் என்ற விகிதத்தில் இடைநீக்கத்தை ஊற்றவும்.அதன் பிறகு, மண் 4-5 வாளிகள் தண்ணீரில் ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும்.
இந்த வீடியோ போர்சினி காளான்களின் மைசீலியத்தை முதல் வழியில் வளர்ப்பது பற்றி விரிவாகக் கூறுகிறது:
இரண்டாவது முறையில், போர்சினி காளான்கள் வளரும் இடங்களில் மைசீலியம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இதற்காக, காளானைச் சுற்றி 20 X 30 செமீ அளவும் 10-15 செமீ தடிமன் கொண்ட மண் அடுக்குகள் வெட்டப்படுகின்றன.பின்னர் அவை பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு தோட்ட படுக்கையில் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடத்தில் நடப்படுகின்றன. அவைகளுக்கு மேலே 5-7 செ.மீ. தடிமனான பூமியின் ஒரு அடுக்கு, சிறிது ஈரப்படுத்தி, இலைகள் மற்றும் கவசங்களால் மூடி, அவை எப்போதும் ஈரமாக இருக்கும்.
நடவுப் பொருள் எடுக்கப்பட்ட அதே மரங்களின் கீழ் செப்ஸ் விதைக்க வேண்டும். 15-25 வயதுடைய மரங்களின் கீழ் பொலட்டஸ் சிறப்பாக வளர்வது கவனிக்கப்பட்டது.
நீங்கள் மற்றொரு வழியில் mycelium விதைக்கலாம். இதற்காக, போர்சினி காளான்களின் அதிகப்படியான தொப்பிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு மண்ணுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சிறிது ஈரப்படுத்தவும். நீங்கள் சிறிது உலர்ந்த காளான் தொப்பிகளை விதைக்கலாம். அவை தோட்ட படுக்கையில் போடப்பட்டு தண்ணீரில் பாய்ச்சப்படுகின்றன.5-6 நாட்களுக்குப் பிறகு அவை அகற்றப்படுகின்றன - வித்திகள் ஏற்கனவே தண்ணீருடன் மண்ணில் ஊடுருவிவிட்டன, நீங்கள் மண்ணின் மேல் அடுக்கின் கீழ் தொப்பியின் துண்டுகளை வைக்கலாம். மைசீலியத்தை விதைப்பது செப்டம்பரில் சிறந்தது.
இரண்டாவது வழியில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை இந்த வீடியோ காட்டுகிறது:
வெளியேறும்போது, மைசீலியத்தை தண்ணீரில் அதிகமாக ஊற்றக்கூடாது, அது இறக்கக்கூடும்; ஆனால் வறண்ட இலையுதிர்காலத்தில் அது ஒரு நீர்ப்பாசனம் அல்லது தெளிப்பு மூலம் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். மைசீலியத்தை வளர்ப்பது மற்றும் பராமரிப்பது வறண்ட கோடையில் அவ்வப்போது நீர்ப்பாசனம் செய்வதைக் கொண்டுள்ளது. நீர்ப்பாசனம் அதிகாலையில் விரும்பத்தக்கது. கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நடவு செய்த அடுத்த ஆண்டு ஒற்றை காளான்கள் தோன்றும், விதைத்த 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஒரு நல்ல அறுவடை அகற்றப்படும். ஒரு மரத்தடியில் ஒரு வாளி பயிர்களைப் பெறலாம். காளான்களை சேகரிக்கும் போது, அவை கவனமாக துண்டிக்கப்பட வேண்டும், கால்களின் எச்சங்களை விட்டு, அதனால் mycelium ஐ சேதப்படுத்தாது.
