emmabrewda.com

உலர்ந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும். இந்த வடிவத்தில் தான் காளான்கள் பச்சையாக இருப்பதை விட அதிக மணம் மற்றும் மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

உலர்ந்த சாண்டரெல்லில் இருந்து உணவுகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உடலுக்குப் பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சுவை மொட்டுகளை அற்புதமான சுவையுடன் மகிழ்விப்பீர்கள், அதே போல் வன காளான்களின் நறுமணத்தையும் அனுபவிப்பீர்கள்.

முதல் பார்வையில், உலர்ந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைவான சமையல் வகைகள் இருப்பதாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், அது மாறிவிடும், அவற்றில் பல டஜன் உள்ளன. உலர்ந்த பழங்கள் முதல் படிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை அற்புதமான சாஸ்கள், மணம் கொண்ட குண்டுகள், ஹாட்ஜ்பாட்ஜ், கேசரோல், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, துண்டுகள் தயாரிக்கின்றன.

எந்தவொரு சமையல் நிபுணரும் கையாளக்கூடிய உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான்களை சமைப்பதற்கான 9 எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸை உருளைக்கிழங்குடன் வறுப்பது எப்படி

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை வீட்டில் வறுப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை மணம் மற்றும் சுவையான மதிய உணவைப் பெற விரும்பினால், இந்த உணவைச் செய்யுங்கள்.

• 100 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1/3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் (ஏதேனும்).

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி, ஒரு படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

காளான்கள் பல மணிநேரங்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன (நீங்கள் ஒரே இரவில் செய்யலாம்).

ஒரு சல்லடை அல்லது பாலாடைக்கட்டி மூலம் வடிகட்டவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காய்கறி எண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, அனுப்பப்படும்.

3-5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுத்த, காளான்கள் தீட்டப்பட்டது மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வறுத்த.

பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, காளான்களுடன் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்களில் இருந்து வடிகட்டிய நீர் (சுமார் 1 டீஸ்பூன்.) கடாயில் சேர்க்கப்படுகிறது.

முழு வெகுஜனமும் உப்பு, மிளகு, கலந்து மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

சேவை செய்யும் போது, ​​காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஆழமான டிஷ் வைக்கப்பட்டு மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸை வறுப்பது எப்படி

உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் இதயப்பூர்வமான இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுடன் உணவளிக்க உருளைக்கிழங்குடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் கருதப்படுகிறது, எனவே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை உங்களுக்கு என்ன தேவை!

• 150 கிராம் உலர்ந்த சாண்டரெல்ஸ்;
• 5-7 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸை உருளைக்கிழங்குடன் வறுப்பது எப்படி, படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகளிலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

1. உலர்ந்த காளான்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, 3-5 மணி நேரம் வீக்க விடவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் கழுவவும், உடனடியாக அவற்றை ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும் (பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு தங்க மேலோடு மாறும்).
4. ஒரு சூடான கடாயில், ஏற்கனவே காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது (சுமார் 4 தேக்கரண்டி), வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வைத்து மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டி 15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
6. திரவ ஆவியாகியவுடன், காளான்களில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
8. இறுதியில், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு ஆழமான அழகான தட்டில் வைத்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான் சாஸ்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சாஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு பல்வேறு சேர்க்கும்.

• 30 கிராம் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு;
• தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• மசாலா - விருப்ப;
• 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த சாண்டெரெல்ல் சாஸ் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் நன்றாக வீங்குவதற்கு பல மணி நேரம் ஊற்றவும்.
2. அதே தண்ணீரில் காளான்களை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. துளையிட்ட கரண்டியால் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்.
4. சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, வெங்காயத்தைச் சமாளித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. ஒரு தனி உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், பழுப்பு மாவு ஊற்ற.
8. உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
9. ஒரு சிறிய காளான் குழம்பு ஊற்ற, அசை மற்றும் வெகுஜன கெட்டியாக தொடங்கும் வரை சமைக்க.
10. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு சேர்க்கவும், விரும்பினால் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
11. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
12. தீயை அணைத்து, சாஸ் சிறிது குளிர்ந்து, ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான் குழம்பு செய்வது எப்படி

உலர்ந்த காளான் சாஸ் பல இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சாதாரண உணவை கூட புதுப்பிக்க முடியும். காளான் கிரேவியை பாஸ்தா, அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கலாம். ஒரு சுவையான குழம்புக்கு உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

5 பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 70-80 கிராம் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• காளான் குழம்பு;
• 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு.

1. காளான்களை ஒரே இரவில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, காலையில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். (அதே தண்ணீரில்).
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. ஒரு தனி உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், கிரீம் வரை மாவு வறுக்கவும் மற்றும் காளான் குழம்பு 200 மில்லி ஊற்ற.
5. நன்கு கிளறி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
6. உள்ளடக்கங்களை குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் உலர்ந்த சாண்டரெல்ஸ் ஒரு இதயமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவாகும், இது மதிய உணவின் போது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க முடியும். தயாரிப்பது எளிது, ஏனென்றால் அனைத்து தயாரிப்புகளும் வெட்டப்பட்டு சுட அனுப்பப்படுகின்றன.

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 6 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 கேரட்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, எனவே படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, ஒரே இரவில் விடவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வாணலியில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும், காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை ஆழமான பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தடவவும்.
6. கேரட் க்யூப்ஸ், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு அதை மூடி.
7. தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம், உப்பு கலந்து, பேக்கிங் தாளின் உள்ளடக்கங்களை அடித்து, ஊற்றவும்.
8. துருவிய சீஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சமமாக மேலே பரப்பி, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.
10. படலத்தை அகற்றி, பேக்கிங் தாளை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தொட்டிகளில் இறைச்சியுடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்

பாத்திரங்களில் இறைச்சியுடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் டிஷ் ஆச்சரியமாக இருக்கும் மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் gourmets தயவு செய்து? மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பில் ஈடுபடும் அனைத்து பொருட்களும் இருக்க வேண்டும்.

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 70 கிராம் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 50 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை இறைச்சியுடன் சரியாக சமைக்க எப்படி, படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

1. காளான்களை துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, 5-6 மணி நேரம் வீங்கவும்.
2. நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி) வறுக்கவும்.
3. பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெண்ணெயின் இரண்டாவது பாதியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பானைகளில் கிரீஸ், chanterelles முதல் பகுதியை வைத்து, பின்னர் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள்.
5. அடுத்த அடுக்கில் பன்றி இறைச்சியை வைத்து சிறிது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
6. காளான்கள் வைத்து, மீண்டும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் ஊற்ற. அடுக்குகளை விருப்பப்படி செய்ய முடியும் என்று சொல்வது மதிப்பு.
7. பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி, மூடி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. பானைகளின் அளவைப் பொறுத்து 30-40 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. பானைகளை வெளியே எடுத்து, மூடிகளைத் திறந்து, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல் கேசரோல்

உலர்ந்த சாண்டரெல்லை ஒரு கேசரோலாக உருவாக்குவது முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த மதிய உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். அத்தகைய இதயப்பூர்வமான உணவு குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை முயற்சித்த அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையானது எந்த பண்டிகை விருந்துக்கும் தகுதியானது.

• 70 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
• வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
• 200 மில்லி பால்;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 5 துண்டுகள். முட்டைகள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை ஒரு கேசரோல் வடிவத்தில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. உலர்ந்த காளான்களை கழுவி, ஒரே இரவில் சூடான பாலில் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கை "அவற்றின் சீருடையில்" அரை சமைக்கும் வரை கழுவி கொதிக்க வைக்கவும்.
4. பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் தலாம் மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டி.
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, வெங்காய வளையங்களை வதக்கவும்.
6. அரை உருளைக்கிழங்கை ஆழமான பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதை முதலில் எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும்.
7. வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களை மேலே விநியோகிக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம், பால் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, துடைப்பம், உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் அடித்து, படிவத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
10. சுமார் 60 நிமிடங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
11. முதல் உணவுகள், ஊறுகாய் அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

உலர்ந்த சாண்டரெல்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட சாலட்

உலர்ந்த சாண்டரெல்லுடன் கூடிய சாலட் வரவிருக்கும் புத்தாண்டுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

• 100 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 7 பிசிக்கள். "அவர்களின் சீருடையில்" சமைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வேகவைத்த கேரட்;
• 250 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 150 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
• 1 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்;
• மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் படிப்படியான செயல்முறையைப் பார்த்து அவற்றை சாலட்டில் பயன்படுத்துவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

1. 5 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் காளான்களை ஊற்றவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு புதிய பகுதியை தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வடிகட்டி ஆறவிடவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வேகவைத்த காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
4. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளின் க்யூப்ஸ், ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கவும்.
5. பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால், மொத்த வெகுஜன, உப்பு ஊற்ற.
6. மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சாலட்டில் ஊற்றி கிளறவும்.
7. மேலே நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸுடன் வேறு என்ன சமைக்க முடியும்: காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் குண்டு

உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உலர்ந்த சாண்டெரெல்லுடன் வேறு என்ன சமைக்கலாம்? விடுமுறை விருந்துகள் உட்பட அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் சிறந்த குளிர்கால உணவான கோழியுடன் ஸ்டூவை செய்து பாருங்கள்.

• எந்த கோழி பாகங்கள் 1 கிலோ;
• 50 கிராம் மாவு;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 70 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
• 2 பெரிய கேரட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• வெந்நீர்;
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• 1.5 தேக்கரண்டி புரோவென்சல் மூலிகைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

கோழியுடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மலிவு.

1. காளான்கள் சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.
2. கோழி எலும்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு தேநீர் துண்டு மீது போடப்படுகிறது.
3. மாவில் தோய்த்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, 1 நிமிடம் வறுக்கவும். மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து துண்டுகளாக வெட்டி காளான்கள் சேர்க்க (தண்ணீர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை மறைக்க வேண்டும்).
6. உப்பு, மிளகு, புரோவென்சல் மூலிகைகள், கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
7. அசை, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்ப குறைக்க.
8. ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
9. பட்டாணியை ஊற்றி, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.