emmabrewda.com

எந்த காளான் ஒரு சத்தான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவாகும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மிகவும் மலிவான பழம்தரும் உடல்கள் சாம்பினான்கள் ஆகும், அவை காட்டில் அறுவடை செய்யப்படுவது மட்டுமல்லாமல், ஆண்டு முழுவதும் விற்பனைக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் குறிப்பாக இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன என்று சொல்ல வேண்டும். சூடான உணவுகள் மற்றும் குளிர் தின்பண்டங்கள் இரண்டும் அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுடுவதற்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, எனவே டிஷ் சமைக்க உங்கள் பொன்னான நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு பேக்கிங்கிற்காக காளான்களை எவ்வாறு அடைப்பது என்பது தெரியும், இதனால் டிஷ் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். எனவே, அவர்கள் தங்கள் அனுபவத்தை புதிய இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறார்கள்.

அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்காக காளான்களை சரியாக அடைப்பது எப்படி, முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள், அவை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

சீஸ் கூடுதலாக அடுப்பில் முழு காளான்கள் சுட எப்படி

பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து அடுப்பில் முழு காளான்களையும் சுடுவது மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காளான்களின் புதிய சிறிய மாதிரிகள் மற்றும் டிஷ்க்குத் தேவையான பிற பொருட்கள்.

• அதே அளவிலான 500 கிராம் காளான்கள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ½ பகுதி எலுமிச்சை;
• 150-200 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு;
• ருசிக்க கீரைகள்.

அடுப்பில் முழு காளான்களை சரியாக சுடுவது எப்படி என்பது படிப்படியாக செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காளான்களை உரிக்கவும் (துவைக்க வேண்டாம்), கால்களின் நுனிகளை துண்டிக்கவும்.

மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களுடன் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை உணவுப் படலத்துடன் மூடி, பக்கங்களை உருவாக்கவும், உருகிய வெண்ணெயுடன் படலத்தை நன்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

காளான்களை அவற்றின் தொப்பிகளுடன் கீழே போட்டு, அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு மேலே அரைக்கவும்.

மேலே படலத்தால் மூடி, விளிம்புகளில் அழுத்தவும் அல்லது கிள்ளவும் மற்றும் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180-190 ° C வெப்பநிலையில் (அளவைப் பொறுத்து).

நீங்கள் சமைக்கும் எந்த சைட் டிஷும் அத்தகைய உணவுடன் நன்றாக இருக்கும்.

அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு காளான் தொப்பிகளை எப்படி அடைப்பது

முழு சுடப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான செய்முறையை சிறிது மாற்றலாம் மற்றும் தொப்பிகளை மட்டுமே தனித்தனியாக அடைக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் சாம்பினான்களை படலம் இல்லாமல் செய்யலாம்.

• 500 கிராம் பெரிய சாம்பினான் தொப்பிகள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த வேகவைத்த காளான்களுக்கான செய்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. தொப்பிகளை விரைவாக துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும், ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒவ்வொரு தொப்பியையும் கலந்து திணிக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, தொப்பிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.
6. காளான்களை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் பரிமாறலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை நிச்சயமாக உங்கள் நோட்புக்கில் இருக்க வேண்டும், இது ஒரு சுவையான உணவை உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் சாம்பினான்கள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாகும். நீங்கள் காளான்களில் பூண்டு சேர்த்தால், டிஷ் காரமான மற்றும் நறுமணமாக மாறும், இது விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

• 600-800 கிராம் நடுத்தர அளவிலான காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டி துண்டுகள்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி புரோவென்சல் மூலிகைகள்;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு.

விரிவான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களை சமைப்பது புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், கத்தியால் தொப்பிகளிலிருந்து கால்களை அகற்றவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் தடவவும், தொப்பிகளை வெளியே வைக்கவும், உள்ளே சிறிது உப்பு வைக்கவும்.
3. கால்களை கத்தியால் நறுக்கி, உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தையும் சேர்த்து செய்யவும்.
4. ஒரு சூடான கடாயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். 10 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய பூண்டு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு தொப்பியையும் நிரப்பவும், மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் சீஸ் உடன் மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள் விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கு ஒரு நேர்த்தியான பசியை உருவாக்குகின்றன. அல்லது ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த அரிசியுடன் ஒரு பக்க டிஷ் பரிமாறலாம்.

• 10-15 சாம்பினான்கள்;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 200 கிராம்;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

1. மென்மையான வரை சிக்கன் ஃபில்லட்டை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், குழம்பு உப்பு வேண்டாம்.
2. உரிக்கப்படும் காளான்கள் அல்லது கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை கத்தி அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு பிரிக்கவும்.
3. தொப்பிகளை ஒரு தட்டில் அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.
4. காளான் கால்கள் மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து, "ஃப்ரை" முறையில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
6. 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நிரப்புதலை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை துவைக்கவும், சிறிது எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்து, ஏற்கனவே அடைத்த சாம்பினான் தொப்பிகளைச் சேர்க்கவும்.
8. மல்டிகூக்கரை மூடி, "மல்டிபோவர்" செயல்பாட்டை 150 ° C வெப்பநிலையுடன் 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
9. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, சிக்னலுக்குப் பிறகு மூடியைத் திறந்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் அரைத்த சீஸ் வைக்கவும்.
10. மூடியை மூடி, அதே வெப்பநிலையுடன் முந்தைய செயல்பாட்டை இயக்கவும், ஆனால் அதை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
11. மெதுவான குக்கரைத் திறந்து, தொப்பிகளை ஒரு தட்டில் மாற்றி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைத் தூவி பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சாம்பினான்கள்

தக்காளியுடன் சமைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள், செயல்முறையின் எளிமை மற்றும் வேகத்திற்காக பல இல்லத்தரசிகளால் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகின்றன.

• 10-15 பெரிய காளான்கள்;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• ½ மணி மிளகு;
• 3 தக்காளி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு, ருசிக்க துளசி.

1. கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும், தொப்பிகளில் இருந்து மேல் படத்தை அகற்றவும்.
2. கால்களை நறுக்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், முதல் ஒன்றை தட்டி, இரண்டாவதாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் நறுக்கி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும்.
4. எண்ணெயை சூடாக்கி, அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிக வெப்பத்திற்கு மேல்.
5. கால்கள் சேர்த்து, அசை, உப்பு, துளசி சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து தொப்பிகளை தேய்க்கவும்.
7. நிரப்புதலுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும்.
8. பிராய்லரை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், நேரத்தை 15 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். மற்றும் மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ள.

கோழி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் எந்த பண்டிகை உணவையும் அலங்கரிக்கும். நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை ஒரு பசியின்மை அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கலாம்.

• 700 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் ருசிக்க தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

1. காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
3. இறைச்சி 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. உப்பு நீரில் மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, முதலில் இறைச்சியின் ஒரு சிறிய பகுதி போடப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
5. அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு அடுக்கு வெளியே போட, ஒரு சிறிய, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் சேர்க்க, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. இறைச்சி மீண்டும் தீட்டப்பட்டது, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
7. மேலே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டு, சீஸ், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகிறது, மேலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
8. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய அச்சு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, 30 நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது. மற்றும் சுடப்பட்டது.

படலத்தில் சுடப்படும் பூண்டுடன் சாம்பினான்கள்

விருந்தினர்களின் வருகைக்கு நீங்கள் ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான பசியை உருவாக்க விரும்பினால், படலத்தில் சுடப்பட்ட மென்மையான மற்றும் சற்று மிருதுவான காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே;
• உப்பு.

1. காளான்களிலிருந்து கால்களை மெதுவாக அவிழ்த்து, ஒரு சமையலறை துண்டு மீது துவைக்க மற்றும் உலர்.
2. சீஸ் தட்டி, பூண்டு தோல் மற்றும் இறுதியாக தட்டி.
3. மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கலந்து, ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் ஒரு டீஸ்பூன் நிரப்பவும்.
4. காளான் கால்களை நிரப்புதலில் ஒட்டவும், ஒவ்வொரு சாம்பினான்களையும் கவனமாக படலத்தில் போர்த்தி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். 200 ° C இல்.

வறுத்த ஸ்லீவில் சமைத்த சாம்பினான்கள்

வறுத்த ஸ்லீவில் சமைத்த சாம்பினான்கள் - அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்ட ஒரு டிஷ். காளான்கள் தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், எனவே உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் திருப்தி அடைவார்கள்.

• 1.5 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 200 மில்லி மயோனைசே;
• 1 கிலோ கோழி இறக்கைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். காளான் சுவையூட்டும்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். இத்தாலிய மூலிகைகள்.

1. உரிக்கப்படும் காளான்களை துவைக்கவும், தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களில் சேர்க்கவும்.
3. இறக்கைகளை கழுவவும், காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு போட்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் காளான் சுவையூட்டும் சேர்க்கவும்.
4. சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே ஊற்றவும், மெதுவாக உங்கள் கைகளால் முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து ஸ்லீவில் வைக்கவும்.
5. இருபுறமும் கட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு டூத்பிக் மூலம் மேலே பல பஞ்சர்களை உருவாக்கவும்.
6. குளிர்ந்த அடுப்பில் வைத்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் அதை இயக்கவும், 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சாம்பினான் தொப்பிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பி அடுப்பில் சுடப்படும்

ஒரு சுவையான சூடான சிற்றுண்டியுடன் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்களை தயார் செய்யவும்.

• 15 பெரிய தொப்பிகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்);
• தாவர எண்ணெய்;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்களுக்கான செய்முறை வசதிக்காக விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, குழாயின் கீழ் விரைவாக துவைக்கவும், பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, நிரப்புதலுடன் தொப்பிகளை நிரப்பவும் (அதை அடுக்கி வைக்கவும்).
4. 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், 30-40 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைக்கவும். மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள காளான்கள் வைத்து.
5. 10 நிமிடங்களில். பேக்கிங் தாளை அகற்றத் தயாராகும் வரை, மேலே அரைத்த சீஸ் உடன் காளான்களை தெளித்து மீண்டும் சுடவும்.
6. பூரணத்துடன் அடுப்பில் சுட்ட காளான்களை பெரிய தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்த்து சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

பொதுவாக, நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால், காளான்கள் மீட்பு வரும். வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு நிரப்பப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் இதற்கு உங்களுக்குத் தேவையானவை.

• 10 பெரிய காளான்கள்;
• 1 தக்காளி;
• வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு ½ பகுதி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ½ தேக்கரண்டிக்கு. எள் மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி.

அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த காளான்களுக்கான செய்முறை கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உரிக்கப்பட்ட காளான்களிலிருந்து கால்களை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் தொப்பிகளை துவைக்கவும், ஒரு துண்டு மீது உலரவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கலக்கவும்.
3. சோயா சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அசை மற்றும் தொப்பிகளை நிரப்பவும்.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், காளான்களின் மேற்பரப்பை எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் தெளிக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு காளான்களுடன் வேறு என்ன பொருட்களை வைக்கலாம்: காலிஃபிளவருடன் காளான்கள்

ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்களின் எளிதான, ஆனால் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பசியை உங்களின் அன்றாட மெனுவை பூர்த்தி செய்யும். இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வைக்கப்படலாம், இது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவருடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை சிறந்த வழி. உங்களிடம் காளான்கள் இருந்தால், நிரப்புவதற்கான கேள்வி உங்களுக்கு முன் வராது, ஏனென்றால் அனைத்து பொருட்களும் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்.

• 10 பெரிய காளான்கள்;
• 150 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• வெள்ளை வெங்காயத்தின் 1 தலை;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 50-70 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 தக்காளி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• பச்சை வெந்தயம் 3 sprigs.

காலிஃபிளவருடன் அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்களை சமைக்கும் ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. தொப்பிகளிலிருந்து கால்களை கவனமாக பிரிக்கவும் (அவற்றிலிருந்து நீங்கள் காளான் சாஸ் செய்யலாம்).
2. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் தொப்பிகளை வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு தேநீர் துண்டு மீது மெதுவாக வைக்கவும் மற்றும் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்விக்க விடவும்.
4. முட்டைக்கோஸை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெய் ஒரு சிறிய பகுதியில் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து.
6. 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது, ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
7. நிரப்புதலுடன் காளான் தொப்பிகளை நிரப்பவும், பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும்.
8. தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் வைக்கவும்.
9. மேலே நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. 15 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C வெப்பநிலையில், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் நின்று பரிமாறவும்.