- வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியுடன் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியர் சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்
தேன் காளான்கள் "அமைதியான வேட்டை"யின் பெரும்பான்மையான ரசிகர்களிடையே சுவையான மற்றும் பிரபலமான காளான்கள். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் சமையலில் அதிக தேவை உள்ளது. நீங்கள் அவற்றிலிருந்து குண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், சாஸ்கள், சூப்கள் செய்யலாம். அவை உலர்ந்த, உறைந்த, ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், தக்காளியுடன் சமைத்த தேன் காளான் கேவியர் சிறந்த செய்முறை என்று பலர் கருதுகின்றனர்.
தக்காளியுடன் கூடிய தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியர், வீட்டில் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்டது, ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பு விருப்பமாக இருக்கும் மற்றும் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும். கூடுதலாக, அத்தகைய பசியின்மை ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை கூட பூர்த்தி செய்யும், மேலும் விருந்தினர்கள் அதன் சுவையில் திருப்தி அடைவார்கள்.
தக்காளியுடன் காளான்களிலிருந்து கேவியர் சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நாங்கள் பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம், அதில் இருந்து உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், பின்னர் அதை செயல்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.
தேன் agaric இருந்து caviar நன்மை அது பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்த முடியும்: சாண்ட்விச்கள் செய்ய, அப்பத்தை, துண்டுகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்த, முதல் படிப்புகள் சமைக்க, சாலடுகள் செய்ய.
தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் தேன் காளான்களிலிருந்து கேவியருக்கான உன்னதமான செய்முறை
தக்காளியுடன் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையானது எளிமையான ஒன்றாகும். இந்த பசியை உடனடியாக பரிமாறலாம், அல்லது நீங்கள் சிறிது வினிகரை சேர்த்து, கண்ணாடி ஜாடிகளில் மூடி, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். தேன் காளான் கேவியர் கூட உணவு கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் அனுப்பப்படும். பின்னர் அது ஒரு சிறந்த காளான் சூப் அல்லது சாஸ் செய்கிறது.
- தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 8 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
- தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க.
நீங்கள் படிப்படியான தயாரிப்பைப் பின்பற்றினால், தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் தேன் காளான்களிலிருந்து கேவியர் சுவை சிறப்பாக இருக்கும். உங்கள் விருப்பப்படி, நீங்கள் மசாலாவை மாற்றலாம் மற்றும் உங்களுடையதைச் சேர்க்கலாம்.
- தேன் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவதற்கு ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்துவிடும்.
- இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் தேன் காளான்கள் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகின்றன.
- அவை சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்டு காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- கேவியர் உப்பு, மிளகு சுவை, கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
- நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு கேவியரை மூட விரும்பினால், அதில் 50 மில்லி வினிகரை ஊற்றி, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- கேவியர் ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- பணிப்பகுதி நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர் அறைக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
தக்காளி மற்றும் கேரட்டுடன் தேன் காளான் கேவியர் செய்முறை
தக்காளி மற்றும் கேரட்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியரின் இந்த பதிப்பு எளிமையானது. இந்த தயாரிப்புக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியமாக இருக்கும்: டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும்.
- தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- கேரட் - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 2 கொத்துகள்;
- தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி.
தக்காளியுடன் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறையின் பொருட்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுக்குப் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
- தேன் காளான்கள் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, கண்ணாடிக்கு ஒரு சல்லடை போடவும்.
- கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த.
- ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள ட்விஸ்ட் காளான்கள் மற்றும் கேரட், ஒரு கடாயில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு காளான் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- ருசிக்க உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மிளகு, கிளறி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கலக்கவும்.
- அத்தகைய கேவியர் குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக சாப்பிடலாம், அல்லது அதை ஜாடிகளில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யலாம்.
- பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காய்களுடன் தேன் காளான் கேவியர்
தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்த்து தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து வரும் காளான் கேவியர் சுவை மற்றும் தாகமாக அசலாக மாறும். இந்த சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் சமையலறையில் தங்குவது நீண்ட காலம் இருக்காது, ஆனால் வேலையின் விளைவாக அதிசயமாக சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
- தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
- கத்திரிக்காய் - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- அளவு - 5 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- குதிரைவாலி இலைகள்.
தக்காளி மற்றும் eggplants கொண்டு தேன் agaric caviar எப்படி சமைக்க வேண்டும் படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து பார்க்கலாம்.
காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை அகற்றுவோம், உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
நாங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து அதை முழுவதுமாக வடிகட்டுவோம்.
கத்தரிக்காய்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணையில் திருப்பவும்.
20 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறைச்சி சாணையில் உருட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள குளிர்ந்த காளான்கள் திருப்ப, வெங்காயம் அவற்றை சேர்க்க, பின்னர் eggplants மற்றும் தக்காளி சேர்க்க.
உப்பு சுவை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.
வினிகரில் ஊற்றவும், கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கண்ணாடி ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், மேலே குதிரைவாலி ஒரு தாளை வைத்து உருட்டவும்.
குளிர்ந்த பிறகு, நாங்கள் அதை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்வோம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம்.
தக்காளி மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் வேகவைத்த தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியர்
சேர்க்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட வேகவைத்த தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் கேவியர் ஒரு நீண்ட குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாகும். இது மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.
- தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
- மிளகு - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
- மசாலா - 4 பட்டாணி.
- காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு சல்லடை போட்டு நன்கு வடிகட்டவும்.
- ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- மிளகு விதைகள், க்யூப்ஸாக வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- தக்காளியை நறுக்கி நறுக்கி, மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
- காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, உப்பு சேர்த்து, தரையில் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
- ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஜாடிகளில் அடுக்கி, பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, குளிர்ந்து குளிரூட்டவும்.
சில மணி நேரம் கழித்து, சிற்றுண்டியை உண்ணலாம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் கேவியர் மூட வேண்டும் என்றால், பின்னர் வெகுஜன வினிகர் 30 மில்லி சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் உருட்டவும்.
