emmabrewda.com

காளான்களை சேகரிக்க இலையுதிர் காலம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றிலிருந்து சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, கிரீம் கொண்ட அனைவருக்கும் பிடித்த சாம்பினான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மேசையில் வைக்கப்படலாம். இந்த பழங்கள் தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுவதால் எளிதில் கிடைக்கும்.

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் மட்டும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்கள் சமைக்க முடியும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு, பல இல்லத்தரசிகள் நவீன உபகரணங்கள் பயன்படுத்த - ஒரு மெதுவான குக்கர். புதிய, உறைந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு தனித்துவமான சுவை பெறப்படுகிறது.

வெங்காயம் கொண்ட சாம்பினான்கள், ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் வறுத்த

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாம்பினான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த ருசியான டிஷ் மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்கும்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 300 மில்லி கிரீம் 15%;
• உப்பு - சுவைக்கு ஏற்றது;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள் - விருப்பமானது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் கொண்டு Champignons செயல்முறையை எளிதாக சமாளிக்க ஒரு விரிவான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்க முன்மொழியப்பட்டது.

1. ஒவ்வொரு சாம்பினான்களிலிருந்தும் கால்களின் முனைகளை துண்டித்து, படலத்தை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் எண்ணெயில் போட்டு, சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. எண்ணெய் இல்லாமல் காளான் க்யூப்ஸை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு தனி தட்டில் வைத்து, காளான் க்யூப்ஸை வாணலியில் அனுப்பவும்.
4. திரவ ஆவியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
6. பொன்னிறமாகும் வரை கிளறி வறுக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. 2 நிமிடத்தில். செயல்முறை முடிவதற்கு முன், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கான விருப்பம் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு ருசியான உணவை ஒரு காதல் மாலை அல்லது குடும்ப உணவுக்காக இருவருக்கும் தயார் செய்யலாம் - புனிதமான மற்றும் சாதாரண.

• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சுவைக்காக சரிசெய்யப்படுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

1. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரை" பயன்முறையில் இயக்கவும், அதை 2-3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். மற்றும் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைத்து.
2. வெண்ணெய் உருகியவுடன், உரிக்கப்பட்டு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் சாம்பினான்களை க்யூப்ஸாகவும், சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. மெதுவான குக்கரில் வெங்காயத்தில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. கிரீம், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்த்து கிளறவும்.
6. 40 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும். மற்றும் முதல் 20 நிமிடங்கள். கவர் மூட வேண்டாம்.
7. பின்னர் மூடு மற்றும் பீப் பிறகு டிஷ் மீது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்க. வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி அல்லது மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள்

கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்கள், அடுப்பில் சமைத்த, ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை வேண்டும். அத்தகைய ஒரு இதயமான டிஷ் நிச்சயமாக அதன் ரசிகர்களை இரவு உணவு மேஜையில் கண்டுபிடிக்கும். பீங்கான் பாத்திரங்கள் அல்லது பகுதியளவு கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் காளான்களை சமைக்கவும்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

அசை, பானைகளில் வைத்து, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கவும்.

200 ° C இல் இயக்கவும், 40-60 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். கொள்கலன்களின் அளவைப் பொறுத்து.

இந்த உணவை தக்காளி போன்ற புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் மூலம் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

மணி மிளகு, கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்

இந்த பதிப்பில், காளான்கள் கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படுகின்றன. மென்மையான கிரீமி சாஸ் மற்றும் சீஸ் மேலோடு உணவுக்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கிறது.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 3 வெள்ளை வெங்காயம்;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சுவைக்க;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவையில் சரிசெய்யக்கூடியது.

1. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போடப்பட்டு, மேல் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. அடுத்து, அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளை வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, பின்னர் மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. கிரீம் அரைத்த சீஸ் பாதியுடன் கலக்கப்படுகிறது, எதிர்கால டிஷ் மேற்பரப்பில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. வடிவம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, வெப்பநிலை 180 ° C மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
5. 15 நிமிடங்களில். நியமிக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு முன் படிவத்தை எடுத்து, மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. அடுப்பில் வைக்கவும், தங்க பழுப்பு தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.

இறைச்சி, கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது மற்றொரு மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது - இறைச்சி. ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த சுவையானது இதயம் மற்றும் சுவையாக மாறும், மேலும் கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி (கூழ்);
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 100 மில்லி பிரகாசமான நீர்;
• 300 மில்லி 15% கிரீம்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
• 2 லாரல் இலைகள்;
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 1 கிராம்பு;
• உப்பு.

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், இழைகள் முழுவதும் கீற்றுகளாக வெட்டவும், 5 செமீ நீளத்திற்கு மேல் இல்லை.
2. காளான்களை கழுவி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு ஆழமான வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து இறைச்சியை இடுங்கள்.
4. பன்றி இறைச்சி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்கள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. பளபளப்பான நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் காளான்களுடன் இறைச்சியை மூடி 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
7. கிரீம், உப்பு ஊற்ற, கிராம்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, கலந்து.
8. ஒரு கிரீமி சாஸில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியின் கீழ் மீண்டும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாம்பினான்கள்

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் மற்றும் சாம்பினான்கள் இருந்தால், ஒரு சுயாதீனமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் சாம்பினான் காளான்கள்.

• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 100 கிராம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• தைம் 2 sprigs;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது.

அதிக வசதிக்காக, கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை உருவாக்கும் புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. காளான்களை துவைக்கவும், சிறிது உலர்த்தி, ஒரு துண்டு போட்டு, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. வெங்காயம் மீது வைத்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சுவை மற்றும் கருப்பு மிளகு உப்பு சேர்த்து, கலந்து.
5. 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும்.
7. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் கீழே சமமாக உருளைக்கிழங்கு வைத்து, 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். தண்ணீர்.
8. மேலே காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், கிரீம், தைம் மற்றும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
9. அடுப்பில் வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.
10. 10 நிமிடங்களில். இறுதி வரை, படலத்தை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும், நிரலின் இறுதி வரை சுடவும்.

கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்கள்

கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைத்த சாம்பினான்கள் சுவையாகவும், பசியாகவும், நறுமணமாகவும், பிரகாசமாகவும் மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம்;
• 400 மில்லி கிரீம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்க மூலிகைகள்.

கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை உருவாக்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது, முழு செயல்முறையையும் சரியாகச் செய்ய இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவும்.

1. காளான்களை துவைக்கவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் சம அளவு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கிரீம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, அசை மற்றும் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்ற.
5. மூடி திறந்தவுடன், பான் உள்ளடக்கங்களை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
6. பரிமாறும் முன் பச்சை வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு இலைகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும். இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி, அத்துடன் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.