மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்கள்: புகைப்படங்கள், சமையல் வகைகள், சமையலறை இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி காளான்களிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்
நவீன வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த காளான்களை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிப்பவர்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் உள்ள சாம்பினான்கள் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இங்கே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றது: எளிய குடும்ப இரவு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு. சமைக்க சிறிது நேரம் இல்லாதவர்களுக்கும், சிக்கலான சிறப்புகளுடன் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புவோருக்கும் தேவையான உணவுகள் உள்ளன. இந்த சமையலறை அதிசய இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சமையல் செயல்முறை பெரிதும் எளிமைப்படுத்தப்படும்!
மெதுவான குக்கரில் புதிய காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்
- 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 5 உருளைக்கிழங்கு
- 1 வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- சுவையூட்டும் "புரோவென்சல் மூலிகைகள்", உப்பு
புதிய சாம்பினான்களை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம், ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான மதிய உணவு சில நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
காளான்களை துவைக்கவும், வெட்டி, உப்பு, சுவையூட்டும் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு "அடுப்பு" நிலை 3 ஐ அமைக்கவும்.
அவ்வப்போது கிளறவும்.
அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, காளான்களை வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, உப்பு, காளான்களைச் சேர்க்கவும். மல்டி குக்கில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் கோழி கல்லீரலுடன் காளான்களை சமைத்தல்
தேவையான பொருட்கள்
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 250 கிராம் கோழி கல்லீரல்
- 1 வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- தண்ணீர், உப்பு
மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் இல்லத்தரசிகள் கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் கூறுகளுக்கு சிறப்பு தேவை.
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பேக்கிங் பயன்முறையை அமைக்கவும்.
- வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கல்லீரலை துவைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, பாத்திரங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யவும்.
- நறுக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கல்லீரலை இணைத்து, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு கிளறவும்.
- சிறிய திரவம் இருந்தால், 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெந்நீர். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சாம்பினான்கள் மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன
தேவையான பொருட்கள்
- 350 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 150 கிராம் அரிசி
- 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்)
- 40 கிராம் போர்சினி காளான்கள் (உலர்ந்த)
- 1 வெங்காயம்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 900 மில்லி காளான் குழம்பு, தண்ணீர்
போர்சினி காளான்கள் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் சிறந்த சுவை கொண்ட மிகவும் நறுமண உணவாகும், இது ஒரு இதயமான மதிய உணவாக மிகவும் பொருத்தமானது.
உலர்ந்த காளான்களை அடுப்பில் சமைக்கவும். காளான்கள் கொதித்த பிறகு, அவற்றை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டாமல் 30 நிமிடங்கள் காளான்களை விட்டு விடுங்கள். ஒரு கோப்பையில் குழம்பு ஊற்றவும். காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீரற்ற முறையில் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காளான்களில் தைம் சேர்க்கவும். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அரிசியை துவைக்கவும், மல்டிகூக்கரில் சேர்க்கவும். அரிசியில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். காளான் குழம்பில் ஊற்றவும். மூடியை மூடி, பிலாஃப் / பக்வீட்டில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் 10 நிமிடங்கள் டிஷ் விட்டு. அரைத்த சீஸ், தைம், போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும். மெதுவான குக்கரில் காளான் குழம்பு ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். கிளறி மூடி மூடவும். சிக்னலுக்காக காத்திருங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்கள், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகின்றன
- 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 2 வெங்காயம்
- தாவர எண்ணெய், உப்பு
மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்கள் ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவாகும், இன்று, நவீன வீட்டு உபகரணங்களுக்கு நன்றி, சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.
காளான்களை கழுவி உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, "பேக்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காளான்களை மூடி திறந்து வறுப்பது நல்லது, இதனால் டிஷ் மிகவும் ரன்னியாக மாறாது. 20 நிமிடங்களில்.நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நிரல் முடியும் வரை மூடியை மூடி வைத்து சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு "கொதிப்பு" முறையில் சமைக்கவும். மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேவையான பொருட்கள்
- 450 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 450 கிராம் மாட்டிறைச்சி
- 4 உருளைக்கிழங்கு (பெரியது)
- 2 வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 500 மில்லி தண்ணீர்
- தாவர எண்ணெய், மசாலா (ஏதேனும்), உப்பு
அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் தங்கள் தட்டுகளை விரைவாக காலி செய்ய இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய செய்முறையின் உதவிக்கு வருவார்கள்.
காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எப்போதாவது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் எண்ணெயில் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக நறுக்கி, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, உப்பு, மசாலா சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் காளான்களை சமைப்பது 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அவ்வப்போது கிளறவும்.
அரிசி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்: ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கருக்கான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 200 கிராம் அரிசி
- 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்)
- 5 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1.3 லிட்டர் தண்ணீர்
- தாவர எண்ணெய், உப்பு
- மெதுவான குக்கரில் அரிசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாம்பினான்கள் மெலிந்த, ஆனால் மணம் மற்றும் சுவையான விரைவான பிலாஃப் ஒரு சிறந்த வழி.
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்" முறையில் வறுக்கவும்.
- பின்னர் கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, கிளறி, வெளிப்படையான வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
- காளான்களை துவைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- அவற்றை வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரிசியுடன் சேர்க்கவும். சூடான நீரில் ஊற்றவும்.
- கிளறி, மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். "குறைந்த அழுத்தம்" முறையில்.
- ஒரு சூடான தட்டில் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் அரிசி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள் இந்த பிராண்டின் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் சாதனத்தில் சமைக்கப்படும் மற்ற உணவுகளைப் போலவே சிறந்த சுவை கொண்டவை.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள், அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்ட உணவுக்கான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 200 கிராம் அரிசி
- 1 வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- பூண்டு (உலர்ந்த)
- தண்ணீர், உப்பு
சில நேரங்களில் அது வீட்டில் கிடைக்கும் பொருட்கள் தீர்ந்துவிடும் என்று நடக்கும், நீங்கள் இப்போதே மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு சமைக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களுடன் ஒரு டிஷ் ஒரு செய்முறை மீட்புக்கு வரும், இதில் எப்போதும் கையில் இருக்கும் எளிய பொருட்கள் உள்ளன: காளான்கள், அரிசி மற்றும் காய்கறிகள்.
காளான்களை கழுவி, வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, சுவைக்கு பூண்டு சேர்க்கவும். பிலாஃப் மீது 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சாம்பினான்கள், மெதுவான குக்கரில் சுடப்படுகின்றன
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 30 கிராம் வெண்ணெய்
- 12 செர்ரி தக்காளி
- 10 உருளைக்கிழங்கு
- 1 வெங்காயம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ரவை
- 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
- ½ தேக்கரண்டி மிளகு கலவை
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்
- வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய், உப்பு
காளான் சாஸுக்கு
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு
- 30 கிராம் கோதுமை மாவு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
உருளைக்கிழங்கிற்கான சாஸுக்கு
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு
- 2 முட்டைகள்
- உப்பு
குடும்ப உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்க அல்லது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் அசாதாரணமான, சிக்கலான, பல கூறுகள் கொண்ட உணவை சமைக்க வேண்டும் என்றால், மெதுவான குக்கர் சாஸில் உள்ள சாம்பினான்கள் உங்களுக்குத் தேவையானவை.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, வேகவைக்கும் கொள்கலனை வைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் காலாண்டு உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். ஆவியில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு நீக்க மற்றும் குளிர். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சாஸை உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும். தட்டு படத்துடன் மூடி வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து பூரணம் ஆகும் வரை வதக்கவும்.
முடிந்ததும், உப்பு மற்றும் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவவும், ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தின் பாதியை பரப்பவும், சமமான அடுக்கில் காளான் நிரப்புதலை சமன் செய்யவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை மேலே வைத்து மீண்டும் சமன் செய்யவும். பேக் முறையில் 65 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் 20-30 நிமிடங்கள் சூடான முறையில் கேசரோலை விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் சுடப்பட்ட காளான்கள், ஒரு டிஷ் மற்றும் மேல் வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகைக்கு மாற்றவும். செர்ரி தக்காளியுடன் பரிமாறவும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வேகவைக்கவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
- 4 உருளைக்கிழங்கு
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 காய்கறி மஜ்ஜை
- 1 வெங்காயம்
- 1 தக்காளி
- 1 கேரட்
- தாவர எண்ணெய்
- மசாலா (ஏதேனும்), தண்ணீர், உப்பு
மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களுடன் குண்டு என்பது ஒரு உணவு, ஆனால் அதே நேரத்தில் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லாத இதயமான டிஷ், ஏனெனில் அதில் உள்ள பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு.
காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை டைஸ் செய்து, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து, பருவம் மற்றும் பொருட்கள் பூச்சு சூடான நீரில் அசை. மற்றொரு 50 நிமிடங்களுக்கு குண்டு சமைக்கவும். "பேக்கிங்" அல்லது 90 நிமிடங்களில். "அணைத்தல்" முறையில்.
கூடுதலாக, இந்த செய்முறையானது இந்த காய்கறியின் பழுக்க வைக்கும் காலம் வரும்போது மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காயுடன் காளான்களை சமைக்க விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த வழக்கில் சீமை சுரைக்காய் எண்ணிக்கையை இரண்டாக அதிகரிக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பக்வீட்
தேவையான பொருட்கள்
- 1.5 கப் பக்வீட்
- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
- 2 சின்ன வெங்காயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு (சுவைக்கு)
காளான் சாம்பினான்கள், பக்வீட்டுடன் மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் (பேக்கிங் பயன்முறை, 20 நிமிடங்கள்) ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு கழுவி buckwheat முடிக்க, buckwheat, உப்பு விட 1-1.5 செமீ தண்ணீர் ஊற்ற. பக்வீட் பயன்முறையை இயக்கவும் (நேரம் தானாகவே அமைக்கப்படும்). டிஷ் தயாராக உள்ளது.
மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான் சூப்
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்
- கேரட் - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, சுவைக்க வளைகுடா இலை
மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களின் அத்தகைய டிஷ், சூப் போன்றது, நிச்சயமாக இரவு உணவு மேஜையில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அது ஒளி, சுவையானது மற்றும் மிகவும் நறுமணமானது. காய்கறிகளுடன் ஒரு கப் சூடான காளான் சூப்பை விட எது சிறந்தது!
- வறுக்கவும் 300 கிராம் காளான்கள், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெய்.
- பான் உள்ளடக்கங்களை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். பின்னர் வளைகுடா இலை போட்டு, கொள்கலனில் குறிக்கப்பட்ட "8" குறிக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- மூடியை மூடி, சூப் / ஸ்டீமர் பயன்முறையில் டைமரை 40-50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
- முடிக்கப்பட்ட உணவை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் பிரவுன் அரிசி
தேவையான பொருட்கள்
- நீண்ட தானிய பழுப்பு அரிசி - 1.5 கப்
- கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 6 கப்
- சின்ன வெங்காயம் - 3 இறகுகள்
- அஸ்பாரகஸ் தண்டுகள் - 8-12 பிசிக்கள்.
- உறைந்த பட்டாணி - 1 கண்ணாடி
- சாம்பினான்கள் - 10 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- செர்ரி தக்காளி - 12 பிசிக்கள்.
- நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் சின்ன வெங்காயம் - தலா 1 டீஸ்பூன்
- ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் நறுக்கிய கீரைகள் - தலா 0.5 டீஸ்பூன்.
- அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் - 0.5 கப்.
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
மெதுவான குக்கரில் சீஸ் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய காளான்களுக்கான செய்முறையானது கூறுகளின் கலவைக்கு சுவாரஸ்யமானது, இதற்கு நன்றி டிஷ் சுவை அசாதாரணமானது மற்றும் வெளிப்படையானது.
- தேவையான அளவு பழுப்பு அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஊற்றவும்.
- மூடி, பிலாஃப் / பக்வீட் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அரிசி சமைக்கும் போது, துருவிய சீஸ் தவிர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்து நறுக்கவும்.
- 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி கலவையைச் சேர்த்து, கிளறி, மல்டிகூக்கர் கீப் வார்ம் பயன்முறையில் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) நுழையும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
- துருவிய சீஸ் தூவி பரிமாறவும்.
- மல்டிகூக்கரில் சாம்பினான்களிலிருந்து அசல் உணவை நீங்கள் சமைக்க முடியும் என்பதை இந்த செய்முறை நிரூபிக்கிறது, இது மிகவும் உண்மையான gourmets கூட ஈர்க்கும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் அரிசியுடன் ரிசொட்டோ
தேவையான பொருட்கள்
- நீண்ட தானிய அரிசி - 2 கப் அல்லது 300 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- ஹாம் - 100 கிராம்
- சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
- கோழி குழம்பு - 400 மிலி
- தக்காளி சாஸ் - 250 மிலி
- பார்மேசன் சீஸ், உப்பு, மிளகு சுவைக்க
அரிசி, ஹாம், காய்கறிகள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களின் புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறையை கீழே காணலாம்.
- ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும். ஹாம் மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய வெங்காயம், காளான்கள், ஹாம் மற்றும் அரிசியை ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு.
- சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்த்து லேசாக தாளிக்கவும்.
- மூடியை மூடி, "பிலாஃப் / பக்வீட்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- சமைத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாதனம் தானாகவே சூடான பயன்முறைக்கு மாறும். தக்காளி சாஸ் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
- மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்களுடன் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவது, நீங்கள் ரிசொட்டோவில் நிறுத்தலாம், பின்னர் தொகுப்பாளினியின் மேஜையில் வெற்றி உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 700-800 கிராம் மாட்டிறைச்சி
- பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் 1 ஜாடி
- காய்கறி கலவை 1 பேக்
- 1 கண்ணாடி அரிசி
- 2½ கப் தண்ணீர்
- 2-3 ஸ்டம்ப். எல். புளிப்பு கிரீம்
- உப்பு, கருப்பு மிளகு
மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலும் இறைச்சி மற்றும் அரிசி போன்ற சில வகையான தானியங்களைச் சேர்ப்பது அடங்கும், இது மென்மையான சுவையுடன் இதயமான, தாகமான உணவை உருவாக்க உதவுகிறது.
மாட்டிறைச்சி கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சியில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு ஒரு ஜாடி சேர்க்கவும்.
வேகவைக்க ஒரு கூடையில், ஒரு கோப்பை படலத்தில் இருந்து அதன் விளிம்புகளில் நீராவி கடந்து செல்லும். 1 கப் கழுவிய அரிசி, காய்கறி கலவையில் ஊற்றவும், தண்ணீர் ஊற்றவும்.
இறைச்சியுடன் மல்டிகூக்கரில் டிஷ் வைத்து, 2 மணி நேரம் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்
- 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி
- 300 கிராம் முழு சிறிய உறைந்த காளான்கள்
- 1 வெங்காயம்
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப்
- 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- உப்பு
- உறைந்த காளான்கள், மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கு முன், உறைந்திருக்கும் மற்றும் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும்.
- இறைச்சியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து 2 மணி நேரம் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உப்பு, காளான்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- சமையல் தொடக்கத்தில் இருந்து 1 மணி நேரம் கழித்து, புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் தக்காளி விழுது சாஸ் ஊற்ற.
கோழி மார்பகத்துடன் மெதுவான குக்கரில் வறுத்த சாம்பினான்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 4 கோழி மார்பகங்கள்
- 2 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
- 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
- 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
- ½ கண்ணாடி தண்ணீர்
- உப்பு, மிளகு, சுவை மூலிகைகள்
- மார்கரின் அல்லது தாவர எண்ணெய், மசாலா
"பேக்கிங்" முறையில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மெதுவான குக்கரில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு, மேல் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இந்த கலவையை கோழி மார்பகங்களின் மீது ஊற்றவும்.
1-1.5 மணி நேரம் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.
ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் சால்மன் கொண்ட சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- சால்மன் - 1 கிலோ
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வில் - 2 தலைகள்
- வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- மாவு - 50 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
- வோக்கோசு - 5-6 கிளைகள்
- ருசிக்க உப்பு
ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் சாம்பினான்களை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்று பல சமையல் குறிப்புகள் அறிவுறுத்துகின்றன, ஏனெனில் இந்த சாதனம் ஒரு பரந்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எந்தவொரு, மிகவும் சிக்கலான உணவுகளையும் எளிதாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இது.
புதிய காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 30-40 நிமிடங்கள் "பிரேசிங்" முறையில் வெண்ணெய் உள்ள காளான்களை சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும்.
காளான்களை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வேர்கள், மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் மட்டுமே காய்கறிகளுடன் மீன்களை மூடவும். 45 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" டைமரை அமைக்கவும். மல்டிகூக்கரை அணைத்து, குழம்பு மற்றும் வடிகட்டி, மீனை ஒரு தனி டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து, வடிகட்டிய மீன் குழம்பில் ஊற்றவும், பழுப்பு நிற மாவுடன் பருவம், வெண்ணெய் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஹீட் டைமரை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது மீன் வைத்து, காளான்கள் மேல், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. காய்கறிகளுடன் அரிசியை ஒரு பக்க உணவாக வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஸ்டெர்லெட்
தேவையான பொருட்கள்
- ஸ்டெர்லெட் - 1 கிலோ
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வில் - 2 தலைகள்
- வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- மாவு - 50 கிராம்
- கிரீம் - 70 கிராம்
- வோக்கோசு - 5-6 கிளைகள்
- ருசிக்க உப்பு
மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஸ்டெர்லெட் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய ஜூசி, சத்தான உணவாகும். இதை ஒரு காலா விருந்துக்கு தயார் செய்யலாம்.
புதிய காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 30-40 நிமிடங்கள் "பிரேசிங்" முறையில் வெண்ணெய் உள்ள காளான்களை சமைக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். காளான்களை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டெர்லெட் ஃபில்லட்டை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வேர்கள், மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் மட்டுமே காய்கறிகளுடன் மீன்களை மூடவும். 45 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" டைமரை அமைக்கவும். மல்டிகூக்கரை அணைத்து, குழம்பு மற்றும் வடிகட்டி, மீனை ஒரு தனி டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து, வடிகட்டிய மீன் குழம்பில் ஊற்றவும், பழுப்பு நிற மாவுடன் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிரீம் சேர்க்கவும். ஹீட் டைமரை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது மீன் வைத்து, காளான்கள் மேல், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் ஹாலிபுட்
தேவையான பொருட்கள்
- ஹாலிபுட் - 1 கிலோ
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
- கேரட் - 12 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்,
- வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- மாவு - 50 கிராம்
- கிரீம் - 70 கிராம்
- வோக்கோசு - 5-6 கிளைகள்
- ருசிக்க உப்பு
மெதுவான குக்கரில் உள்ள க்ரீமில் உள்ள சாம்பினான்கள், ஹாலிபுட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படும், நீங்கள் சிறப்பு, சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால் வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும்.
- புதிய காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 30-40 நிமிடங்கள் "பிரேசிங்" முறையில் வெண்ணெய் உள்ள காளான்களை சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும்.
- காளான்களை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ஹாலிபட் ஃபில்லட்டை எலும்புகள், உப்பு மற்றும் மிளகு இல்லாமல் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
- வேர்கள், மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் மட்டுமே காய்கறிகளுடன் மீன்களை மூடவும். 45 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" டைமரை அமைக்கவும்.
- மல்டிகூக்கரை அணைத்து, குழம்பு மற்றும் வடிகட்டி, மீனை ஒரு தனி டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
- ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து, வடிகட்டிய மீன் குழம்பில் ஊற்றவும், பழுப்பு நிற மாவுடன் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிரீம் சேர்க்கவும். ஹீட் டைமரை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
- மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும்.
- ஒரு டிஷ் மீது மீன் வைத்து, காளான்கள் மேல், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
- ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
அடைத்த காளான்கள் மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன
தேவையான பொருட்கள்
- 9 பெரிய காளான்கள்
- 1 கேரட்
- 1 சிறிய தக்காளி
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- வோக்கோசு வெந்தயம்
- உப்பு, ருசிக்க மிளகு
மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்பட்ட அடைத்த காளான்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையைத் தயாரிக்கும் போது தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு உண்மையான வரமாக இருக்கும். இந்த நேர்த்தியான உணவை கண்டிப்பான டயட்டில் இருப்பவர்கள் கூட ரசிக்க முடியும். இது ஒளி, குறைந்த கலோரி, ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான, சுவையான, காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு மூச்சடைக்கக்கூடிய வாசனை.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை துவைக்கவும், தலாம், மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டவும். தக்காளியை துவைக்கவும், வட்டங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும், கால்களை வெட்டவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான் கால்களை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைத்து, தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, காய்கறிகளை ஒரு கோப்பையில் அகற்றி, நறுக்கிய கீரைகள், உப்பு, மிளகு, கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் தொப்பிகளை அடைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 1/3 தண்ணீரை ஊற்றவும், பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும், அங்கு அடைத்த காளான்களை வைக்கவும்.
ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட காளான்களை மெதுவான குக்கரில் "ஸ்டீம் குக்கிங்" முறையில் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு பரந்த டிஷ் மீது வைத்து பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் உள்ள சாம்பினான்கள் கொண்ட பைக் பெர்ச்: ஒரு மல்டிகூக்கருக்கான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- பைக் பெர்ச் ஃபில்லட் - 700 கிராம்
- சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
- அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு
- சீஸ் - 50 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
- கிரீம் - 100 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, உப்பு
மீன்களை பகுதிகளாக வெட்டி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்.
மீன் marinating போது, காளான்கள் வெட்டி, தொடர்ந்து கிளறி, காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் 10 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். மீனை காளான்களின் மேல் வைக்கவும். கிரீம் உடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மெதுவான குக்கரில் சாஸை ஊற்றவும், கிளறவும். சீஸ் தட்டி, மேலே தெளிக்கவும். பேக் டைமரை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.