emmabrewda.com

பிரவுன் பிர்ச் நம் நாட்டில் மிகவும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எனவே, பழுப்பு பிர்ச் மரங்களை சமைப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. பழ உடல்கள் ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்த, உலர்ந்த, வேகவைத்த, உறைந்திருக்கும். அவர்கள் கேவியர் செய்கிறார்கள், அதே போல் அப்பத்தை மற்றும் துண்டுகளை நிரப்புகிறார்கள்.

ருசியான தினசரி உணவு மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைப் பெற, பொலட்டஸ் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சமைப்பது? இந்த காளான்கள் பொதுவாக மேலும் சமைப்பதற்கு முன் வேகவைக்கப்படுவதில்லை என்று சொல்வது மதிப்பு, ஆனால் தரம் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், அவற்றை உப்பு நீரில் 25-30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, முன்பு அவற்றை மாசுபடுத்தாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

பூண்டுடன் பிர்ச் கேவியர் சமைப்பதற்கான செய்முறை

போலட்டஸ் கேவியருக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். அத்தகைய உணவு உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது பொருத்தமாக இருப்பவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

• 2 கிலோ காளான்கள்;
• பூண்டு 10 கிராம்பு;
• 7 வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி காளான் போலட்டஸ் கேவியர் தயாரிக்கவும் - இது செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், கத்தியால் நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். உப்பு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக.

குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

தோலுரித்த பிறகு, பூண்டு தட்டி மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க.

கிளறி, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ருசிக்க உப்பு, 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

20 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்து, இறுக்கமான இமைகளுடன் மூடி, அறையில் குளிர்ந்து, குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும். அத்தகைய கேவியர் உடனடியாக நுகரப்படும், முன்பு குளிர்விக்க அனுமதித்தது.

காய்கறிகளுடன் காளான் போலட்டஸ் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு படிப்படியான செய்முறை

காய்கறிகளைச் சேர்த்து பொலட்டஸிலிருந்து கேவியர் சமைப்பது உங்களுக்கு ஒரு சுமையாக இருக்காது. உணவின் இறுதி முடிவு உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும் மற்றும் தினசரி உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறும், ஏனெனில் இந்த கேவியரில் இருந்து சுவையான சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை நீங்கள் செய்யலாம்.

• 3 கிலோ காளான்கள்;
• 1 கிலோ கேரட்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் 300 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• 50 மில்லி 9% வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி புரோவென்சல் மூலிகைகள்.

செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து காய்கறிகளுடன் பொலட்டஸ் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

1. காளான்கள் தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்யப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. அவை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, வடிகட்டிய பிறகு, இறைச்சி சாணை மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயின் ½ பகுதியை ஊற்றவும், காளான்களை பரப்பி 40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கேரட் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, ஒரு grater கொண்டு வெட்டப்பட்டது, வெங்காயம், உரித்தல் பிறகு, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
5. எண்ணெயின் ½ பகுதிக்கு ஒரு தனி வாணலியில், காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் வரை வறுத்து, காளான்களில் ஊற்றவும்.
6. எல்லாம் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது, புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறி 60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
7. வினிகர் ஊற்றப்படுகிறது, முழு வெகுஜனமும் கலக்கப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்படுகிறது.
8. இது இறுக்கமான நைலான் தொப்பிகளால் மூடப்பட்டு பழைய போர்வையுடன் மேலே இருந்து காப்பிடப்பட்டுள்ளது.
9. முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, கேவியர் கொண்ட கேன்கள் அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன.

உலர்ந்த boletus காளான்கள் இருந்து சூப் சமைக்க எப்படி செய்முறையை

உலர்ந்த பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும் சூப், அனைவரையும் ஈர்க்கும்: பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள். ஒரு மணம், இதயம் மற்றும் சுவையான முதல் பாடம் உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் மறக்க முடியாத அனுபவமாக இருக்கும்.

• 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம் மற்றும் 2 கேரட்;
• 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• பிரியாணி இலை;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து உலர்ந்த பிர்ச் பட்டைகளிலிருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

1. காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, வீக்க பல மணி நேரம் விடவும்.
2. ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகால், ஆனால் திரவ வெளியே ஊற்ற வேண்டாம்.
3. பழ உடல்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அங்கு சூப் வேகவைத்து, வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. அதை கொதிக்க வைத்து 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்: நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, சிறிய கேரட், வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும்.
6. காளான்களில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து சூப்பில் சேர்க்கவும்.
8. 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நூடுல்ஸ், சுவைக்கு உப்பு, வளைகுடா இலை, நூடுல்ஸ் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
9. நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைத்து, சூப் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

உலர்ந்த பொலட்டஸின் சமையல் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

உலர்ந்த பழுப்பு நிற பிர்ச் மரங்களிலிருந்து மணம் மற்றும் சுவையான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பது சிறந்தது. நண்பர்களை அழைப்பதன் மூலம் இந்த உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம்.

• 50 கிராம் காளான்கள்;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 100 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது + 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 ஊறுகாய்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் பிர்ச் மரங்களுடன் ஒரு உணவை சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறை புதிய சமையல்காரர்களுக்கு இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

1. காளான்களை கழுவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, 2-3 மணி நேரம் விடவும்.
2. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
3. அதை கொதிக்க வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நீக்கவும்.
4. திரவத்திலிருந்து உங்கள் கைகளால் காளான்களை பிழிந்து, துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்த்து, அதில் ஊறவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
5. 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சீசன் செய்யவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும்.
7. தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறிகளுக்கு அனுப்பவும்.
9. எப்போதாவது கிளறி, கிளறி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
10. சூப்பில் நறுக்கிய தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறி டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, கிளறவும்.
11. 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
12. வெப்பத்தை அணைத்து, ஹாட்ஜ்பாட்ஜை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸ் காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான செய்முறை

குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸ் காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் ஊறுகாய் சிறந்த வழி.

• 2 கிலோ காளான்கள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 150 மில்லி 9% வினிகர்;
• கருப்பு மிளகு 15 பட்டாணி;
• பூண்டு 10 கிராம்பு;
• 3 பிசிக்கள். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கார்னேஷன்கள்.

பிர்ச் மரங்களை ஊறுகாய் செய்யும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையிலிருந்து, செயல்முறை எவ்வாறு செல்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

1. காளான்களை உரிக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீரில் மூடி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது, மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க.
3. தண்ணீரை வடிகட்டவும், புதிய ஒன்றை ஊற்றவும், காளான்களை குறைக்கவும்.
4. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அடுக்கி, ஒரு கரண்டியால் கீழே அழுத்தி, மேலே இறைச்சியுடன் நிரப்பவும்.
6. உருட்டவும், திரும்பவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காப்பிடவும்.
7. அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.

போலட்டஸை சுவையாக மரைனேட் செய்வது எப்படி

ஒரு சுவையான ஊறுகாய் பசியை உருவாக்க சிட்ரிக் அமிலத்துடன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எந்த காரணத்திற்காகவும், அசிட்டிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தாதவர்களுக்கு அத்தகைய டிஷ் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.

• 2 கிலோ காளான்கள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• 4 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 2 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 3 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை.

செய்முறையின் விரிவான விளக்கம், ஊறுகாய் மூலம் போலட்டஸ் காளான்களை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்.

1. காளான்களை கழுவி, தோலுரித்து 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, நுரை நீக்கி, திரவத்தை கண்ணாடிக்கு ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், சிட்ரிக் அமிலம் தவிர மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
4. 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு, காளான் சேர்த்து 20 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, ஜாடிகளில் காளான்களை வைக்கவும்.
6. ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தி, இறைச்சியை மேலே ஊற்றவும்.
7. உருட்டவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும், 10 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கவும்.

எப்படி நீங்கள் காளான்கள் சூடான பிர்ச் சமைக்க முடியும்

பொலட்டஸ் காளான்களை உப்பு மூலம் சமைப்பதற்கான செய்முறையானது பண்டிகை விருந்துகளுக்கு குளிர்காலத்திற்கான சுவையான மற்றும் நறுமண சிற்றுண்டியைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்கும்.

• 3 கிலோ காளான்கள்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• வெந்தயம் விதைகள்;
• 7 பிசிக்கள். லாரல் இலைகள்;
• 15 பிசிக்கள். திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

பொலட்டஸ் காளான்களை எப்படி சூடாக சமைக்க முடியும்? இதைச் செய்ய, ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. காளான்களை கழுவவும், தலாம், தண்டு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க துண்டித்து. 2 டீஸ்பூன் கூடுதலாக தண்ணீரில். உப்பு மற்றும் வெந்தயம் விதைகள்.
2. குழம்பு திரிபு, அடுப்பில் விட்டு, காளான்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
3. ஜாடிகளில் காளான்களை விநியோகிக்கவும், உப்பு தூவி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் லாரல் இலைகளை மாற்றவும்.
4. "காற்று" பாக்கெட்டுகளை அகற்ற உங்கள் கைகளால் கீழே அழுத்தவும் மற்றும் சூடான காளான் குழம்பு மீது ஊற்றவும்.
5. உருட்டவும், திரும்பவும், பழைய சூடான ஆடைகளால் மூடி வைக்கவும்.
6. குளிர்ந்த பிறகு, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெங்காயம் கொண்டு boletus சரியாக சமைக்க எப்படி செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் உள்ள boletus பிர்ச் சமைப்பதற்கான செய்முறையானது அதன் தனித்துவமான மென்மையான வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவைக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது.

• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 100 கிராம் வெந்தயம் கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1/3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ருசிக்க உப்பு.

பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு நிறைய சிரமங்களை ஏற்படுத்தாத வகையில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள பழுப்பு நிற காளான்களை சரியாக சமைப்பது எப்படி?

1. உரிக்கப்படும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் உலர்ந்த சூடான வாணலியில் காளான்களை வைத்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. 50 மில்லி எண்ணெயில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் சேர்த்து, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, கலந்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
6. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் டிஷ் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

தக்காளியுடன் புதிய பொலட்டஸ் பொலட்டஸை வறுக்கவும்: ஒரு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை

புதிய தக்காளியுடன் வறுத்த பழுப்பு பொலட்டஸ் செய்முறையானது அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக உங்கள் வீட்டிற்கு ஈர்க்கும்.

• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 8 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி;
• 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். காளான் குழம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• ருசிக்க உப்பு;
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (ஏதேனும்).

வறுக்கப்படுவதற்கு பழுப்பு நிற பிர்ச் மரங்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. வடிகால் மற்றும் குளிர், 20 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் வெங்காயம் அரை வளையங்கள் சேர்த்து துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
3. மாவுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான் குழம்பு, உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாவில் ஊற்றவும்.
4. தக்காளியை சம துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்களில் பாதியைச் சேர்த்து, மற்ற பாதியை தனித்தனியாக எண்ணெயில் அலங்காரத்திற்காக வறுக்கவும்.
5. தக்காளியுடன் காளான்களை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மற்றும் வதக்கிய தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பகுதி கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.
6. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் போலட்டஸ் ஜூலியன் செய்முறை

பிர்ச் பட்டையிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை அனைவரையும் ஈர்க்கும். தனித்தனி கொள்கலன்களில் தயாரிக்கப்பட்ட தங்க சீஸ் மேலோடு இந்த சிறப்பு சிற்றுண்டி - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள், அதன் சுவை அனைவரையும் வெல்லும்.

• 500 கிராம் காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

ஜூலியன் வடிவத்தில் பொலட்டஸ் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை கீழே படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நீங்கள் டிஷ் கெடுக்க அனுமதிக்காது.

1. காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெளிப்படையான வரை அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும்.
3. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கோகோட் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
5. காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அவுட் லே, புளிப்பு கிரீம் மேல், grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க.
6. அச்சுகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. சிறிது குளிர்ந்து நேரடியாக டின்களில் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியுடன் போலட்டஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

கோழியுடன் வறுத்த பொலட்டஸுக்கான செய்முறை, ஒரு புதிய சமையல்காரரால் எளிதில் தேர்ச்சி பெறக்கூடியது, இது குடும்ப மெனுவின் ஒரு பகுதியாக மாறும் அல்லது பண்டிகை விருந்தை அலங்கரிக்கும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு டிஷ் ஒரு சிறந்த கலவையாக இருக்கும்.

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

ஒழுங்காக boletus எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை துவைக்கவும், பல துண்டுகளாக வெட்டி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ் மெல்லிய மோதிரங்கள் மற்றும் பூண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க.
3. கிளறி, தொடர்ந்து 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
4. ஒரு தனி வாணலியில், சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காளான்களுடன் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உறைந்த பழுப்பு பிர்ச் மரங்களிலிருந்து ஒரு குண்டு தயாரிப்பது எப்படி: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு டிஷ் செய்முறை

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான குண்டு தயாரிக்க காய்கறிகளுடன் உறைந்த பழுப்பு நிற பிர்ச்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும்? இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் மட்டுமல்ல, தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலும் எளிமையானது.

• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி சட்னி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் உறைந்த பழுப்பு பிர்ச் பட்டைகள் ஒரு டிஷ் தயார் - மணம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம்.

1. கேரட், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், நறுக்கவும்: வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக, கேரட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
4. கேரட் சேர்த்து, கிளறி, கேரட் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. உரித்தல் பிறகு, காளான்கள் கொதிக்க வேண்டாம், ஆனால் க்யூப்ஸ் வெட்டி, காய்கறிகள் சேர்க்க.
7. தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. தக்காளி சாஸ் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
10. 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
11. குண்டு மூடியின் கீழ் உட்கார்ந்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் புதிய பிர்ச் மரங்களை சமைக்க சிறந்த வழி எது

பிரவுன் பிர்ச்களை சமைக்க சிறந்த வழி எது, இதன் மூலம் முக்கிய உணவுகளுக்கு முன் பண்டிகை மேசையில் அதிசயமாக சுவையான பசியைப் பெறுவீர்கள்?

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 4 வெங்காய தலைகள்;
• 3 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.

அடுப்பில் புதிய பிர்ச் மரங்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தை உங்களுக்கு சொல்லும்.

1. காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மிதமான தீயில், வடிகட்டி, குளிர்ந்த பிறகு, 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், காளான்கள் வைத்து, உப்பு.
3. மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்குடன் மேலே.
4. பின்னர் மிளகுத்தூள் ஒரு அடுக்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நூடுல்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
5. உப்பு புளிப்பு கிரீம், ஒரு துடைப்பம் அடித்து, பெல் மிளகு மீது ஊற்றவும்.
6. ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கி, பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° வெப்பநிலையில், சேவை செய்யும் போது, ​​விரும்பினால், நீங்கள் எந்த பசுமையான sprigs அலங்கரிக்க முடியும். டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் பானைகளில், cocotte கிண்ணங்கள் மற்றும் ஒரு வறுத்த ஸ்லீவ் கூட.

மெதுவான குக்கரில் போலட்டஸை சமைக்க ஒரு எளிய வழி: புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

மல்டிகூக்கரில் பிர்ச் மரங்களை சமைக்கும் முறை அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் பிடிக்கும் - வீட்டு உபகரணங்கள் செயல்முறையை எளிதாக சமாளிக்க உதவும். மல்டிகூக்கருக்கு ஒரு நன்மை உள்ளது - எந்த இறைச்சியும் அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், முடிந்ததும், அதன் மென்மை மற்றும் மென்மையால் ஆச்சரியப்படும். டிஷ் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் சிறந்த ஒன்றாக முடிவடையும்.

• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 500 கிராம் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி சிறந்தது);
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 3 மசாலா பட்டாணி;
• 2 பிசிக்கள். லாரல் இலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் 150 மில்லி;
• 250 மில்லி தண்ணீர்;
• கீரைகள் (எந்தவொரு விருப்பமும்).

ஒரு புகைப்படத்துடன் பிர்ச் மரங்களிலிருந்து ஒரு உணவை சமைப்பதற்கான ஒரு எளிய செய்முறை அதை செய்ய விரும்பும் அனைவருக்கும், குறிப்பாக முதல் முறையாக உதவும்.

1. பொலட்டஸ், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், வெட்டவும்: வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போட்டு, பேனலில் 20 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்" பயன்முறையை இயக்கவும், இறைச்சியை தொடர்ந்து கிளறி மூடியுடன் வறுக்கவும்.
3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காய அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறையை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு தொடரவும்.
4. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து, நேரத்தை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
6. சமைக்கும் போது உணவை அசைக்க மறக்காதீர்கள், அதனால் அது சமமாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
7. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, கலந்து மூடி, மல்டிகூக்கரில் 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் விட்டு விடுங்கள்.