emmabrewda.com

சாம்பிக்னான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் ஒன்றோடொன்று இணைந்து சிறந்த சுவையுடன் சுவையாக இருக்கும். இந்த பொருட்கள் நன்றி, நீங்கள் குறைந்த கலோரி முக்கிய படிப்புகள், appetizers, சாலடுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், சூப்கள் மற்றும் பல தயார் செய்யலாம். சமையல்காரரின் கற்பனை எப்போதும் கையில் இருக்கும் தயாரிப்புகளிலிருந்து உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உதவும். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது மீன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம், மசாலா போன்றவற்றைச் சேர்த்தால் போதும், பின்னர் உணவு புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும், வெளிப்படையான சுவை பெறும், தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று சமையல்காரர் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் இங்கே கொடுக்கப்பட்ட புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் அவருக்கு சரியான தேர்வு செய்ய உதவும்.

காளான்களுடன் தக்காளி பேஸ்டில் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• வோக்கோசு, உப்பு

1. சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை சமைக்க, நீங்கள் கழுவி, தலாம், கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெயில் (2 தேக்கரண்டி) பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
2. தக்காளி விழுதை சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்து, உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. காளான்களை நன்கு துவைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இந்த செய்முறையை நிரூபிக்கிறபடி, சாம்பினான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட உணவுகள் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 50 கிராம் கேரட்
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• வோக்கோசு, உப்பு

மதிய உணவிற்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் முழுமையாக திருப்திப்படுத்தும்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும், சூடான தாவர எண்ணெயில் (2 தேக்கரண்டி) பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களை நன்கு துவைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி கொண்டு சுவையான சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்

• 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 300 கிராம் இளம் பச்சை பட்டாணி
• 2 வெங்காயம்
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 50 மில்லி கிரீம்
• வெந்தயம், உப்பு

ஒரு அசாதாரண காளான் டிஷ் மூலம் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று யோசித்து வருகின்றனர், இதனால் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை விரும்புவார்கள். இந்த செய்முறையின் படி, யாரும் உங்களை கிழிக்க முடியாத ஒரு அற்புதமான உணவை உருவாக்க முடியும்.

காளான்களை நன்கு துவைத்து, நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, மூடி, மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

பட்டாணியை பல முறை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தயார் நிலையில் வைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், கலந்து கொதிக்க விடவும்.

கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.

உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பினான் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 70 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 1 வெங்காயம்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வளைகுடா இலை, உப்பு

1. காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பன்றி இறைச்சியுடன் சமைத்தால் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது, கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் பணக்கார மற்றும் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.
2. காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீர், உப்பு சேர்த்து மூடி, வளைகுடா இலை சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றி நறுக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி.
3. பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி, சூடான பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி, பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
5. 100 மில்லி காளான் குழம்பில் ஊற்றவும், மூடி மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் காளான்களை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், கொதிக்க விடவும்.

காளான் நிரப்புதலுடன் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• வோக்கோசு, உப்பு

ஒரு ருசியான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை சமைப்பது எப்போதும் வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும், குறிப்பாக காளான் நிரப்பப்பட்ட படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி, சூடான அடுப்பில் சுடவும்.

காளான்களை நன்கு துவைத்து நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொன்னிறமாகும் வரை சூடான தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் காளான்கள், உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பகுதியளவு தட்டுகளில் அடுக்கி, படலத்தை விரித்து, ஒவ்வொரு கிழங்கையும் குறுக்காக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் சிலவற்றை அகற்றி, அதன் விளைவாக வரும் துளையில் காளான் நிரப்பவும்.

சாம்பினான்களால் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை முழுமையடையாது, பரிமாறும் முன் டிஷ் வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்படாவிட்டால், இது மட்டுமே பயனளிக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 2 முட்டைகள்
• 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
• தயிர் 3 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு, உப்பு

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். காளான்களை நன்கு துவைத்து நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து, preheated தாவர எண்ணெய் ஒரு கடாயில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, கடுகு சேர்த்து நன்கு அரைத்து, ஒயின், தயிர் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மூடி மற்றும் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 40 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி ரொட்டி துண்டுகள்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• 15 கிராம் வெண்ணெய்
• தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

எளிமையான, பட்ஜெட் தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பண்டிகை உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், இல்லத்தரசிகள் பொருத்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன் நிறைய சமையல் குறிப்புகளைத் திருத்துகிறார்கள். ஒரு புகைப்படத்துடன் பின்வரும் செய்முறை, படிப்படியாக, உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை சமைக்க உதவுகிறது, இதனால் இந்த டிஷ் சில நிமிடங்களில் மேசையில் இருந்து "பறந்துவிடும்".

1. காளான்களை நன்கு துவைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து 2-3 மணி நேரம் விட்டு, கொதிக்கவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு கழுவவும், தலாம், நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கி, அதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்டதை நிரப்பவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான அடுப்பில் சுடவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
6. இந்த வழியில் சாம்பினான்களுடன் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு சுவையானது, அசல், திருப்திகரமான மற்றும் எளிமையானது.

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் 1 கிண்ணம்
• 1-2 வெங்காயம்
• 90 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ

இறைச்சியிலிருந்து காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உணவை ஊற்றுவது,

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் சூடாக பரிமாறவும்.

சாம்பினான்கள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 450 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 250 கிராம் புதிய தக்காளி
• 25 கிராம் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
• மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை

உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றைக் கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மேல் வறுத்த காளான்கள் வைத்து, தனித்தனியாக வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள் கலந்து. உருளைக்கிழங்கைச் சுற்றி வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயில்) வறுத்த தக்காளி துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உறைந்த காளான்கள் கொண்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் ஹேக் ஃபில்லட்
• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 120-150 கிராம் உறைந்த காளான்கள்
• 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 40 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 60 கிராம் வெங்காயம்
• 5 கிராம் பூண்டு
• 10 கிராம் வெந்தயம்
• மீன் குழம்பு
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா

1. மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உறைந்த காளான்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது, அவற்றை நீக்கிய பின், ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, அவற்றை நறுக்கவும்.
2. ஃபில்லட் துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, மாவில் ரொட்டி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வதக்கிய வெங்காயத்துடன் ஒரு சிறிய பகுதி பானையில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த மீன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எண்ணெயில் வறுத்த காளான்களை வைக்கவும். சமைத்த வரை மூடி கீழ் மீன் குழம்பு மற்றும் குண்டு ஊற்ற.
4. டிஷ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்
• 100 கிராம் மயோனைசே
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 3 தக்காளி
• 1 மணி மிளகு
• உப்பு, மூலிகைகள், வறுக்க தாவர எண்ணெய்

தாவர எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தக்காளியை நறுக்கவும் (எது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்). சீஸ் தட்டி.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு பேக்கிங் தாள், மிளகு மற்றும் உப்பு மீது மெதுவாக வைக்கவும். மயோனைசே அனைத்தையும் ஊற்றவும், மேலே சீஸ் கரைக்கவும்.

சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

வெள்ளை சாஸில் காளான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 30 கிராம் வெங்காயம்
• 20 கிராம் வெண்ணெயை
• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் வெள்ளை சாஸ்
• 10 கிராம் சீஸ்
• 5 கிராம் தரையில் பட்டாசு, உப்பு

சாம்பினான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெவ்வேறு வழிகளில் விளையாடலாம். பின்வரும் செய்முறையானது அதை எப்படி தாகமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் செய்வது என்பதைக் காண்பிக்கும்.

காளான்களை வேகவைத்து வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். அரை வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சாஸ் மற்றும் பான் மத்தியில் வைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சுற்றி பரப்பவும்.

உணவு மீது மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற, grated சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கொழுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.

காளான்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கோழி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• வேகவைத்த அல்லது வறுத்த கோழி இறைச்சி 300 கிராம்
• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 250 மில்லி குழம்பு (அல்லது இறைச்சி சாஸ்)
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி புளிப்பு சாறு (அல்லது ஒயின்)
• 1 டீஸ்பூன். சூடான சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கில் இருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
• 2 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
• புளிப்பு கிரீம்
• அரைத்த சீஸ் (அல்லது தரையில் பட்டாசு)
• வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு

பல சமையல் குறிப்புகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைச் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றன, காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மிகவும் அசல் உணவுகள் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கு கூட வழங்கப்படலாம். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை அவற்றில் ஒன்றாகும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி கொழுப்பில் வேகவைக்கவும். பின்னர் குழம்பு (அல்லது இறைச்சி சாஸ்) மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். குழம்பு பயன்படுத்தினால், மாவு சேர்க்கவும்.எல்லாம், உப்பு மற்றும் மிளகு கொதிக்க.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் தடவப்பட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களை மூடி, நடுவில் இடைவெளிகளை உருவாக்கி, அவற்றில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களின் கலவையை வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது grated சீஸ்) கொண்டு தெளிக்க. மசித்த உருளைக்கிழங்கு சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும். பட்டாணி மற்றும் தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கவும், சிறிய வெங்காயம் கொண்டு சுண்டவைத்தவை.

இந்த செய்முறை ஒரு புகைப்படத்துடன் விளக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட காளான்கள், சாம்பினான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க முடியும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கோட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 700 கிராம் கோட் ஃபில்லட்
• 80 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 6 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• பூண்டு கிராம்பு
• 4-5 தக்காளி
• 200-250 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
• மிளகு
• ½ கிளாஸ் ஒயின் (அல்லது ஆப்பிள் சாறு)
• 1 டீஸ்பூன். வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு ஸ்பூன்
• 2 டீஸ்பூன். தரையில் பட்டாசுகள் தேக்கரண்டி
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
• உப்பு, வினிகர் (அல்லது எலுமிச்சை சாறு)
• மாவு

1. அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பல்வேறு சமையல் வகைகள் நவீன இல்லத்தரசிகள், சமையல் கலைகளில் நிபுணர்களாக இல்லாமல், உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை சமைக்க அனுமதிக்கின்றன. இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. காட் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு தூவி, புளிப்பு சாறுடன் தெளிக்கவும். குளிர்ச்சியில் சிறிது ஊறவைத்து, பின்னர் மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பயனற்ற டிஷ் கிரீஸ், நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கீழே மூடி, மேல் வறுத்த மீன் துண்டுகள் வைத்து.
4. மீனை வறுத்ததில் இருந்து மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயில், அரைத்த பூண்டு, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் காளான்களை வதக்கவும். வதக்கிய பிறகு, ப்யூரி வெகுஜனத்திற்கு ஒயின் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. கலவையுடன் மீனை ஊற்றவும், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் புதிய, 250-300 கிராம் வேகவைத்த அல்லது 60-100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 50 கிராம் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு (அல்லது 40 கிராம் கொழுப்பு)
• 1 வெங்காயம்
• 2-3 ஸ்டம்ப். கிரீம் தேக்கரண்டி
• 1-2 தக்காளி
• 10 உருளைக்கிழங்கு
• தண்ணீர்
• வெந்தயம், வோக்கோசு
• உப்பு மிளகு.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, உருகிய புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பில் (அல்லது கொழுப்பில்) வேகவைக்கவும், சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி (அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும்) சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு தீயணைப்பு டிஷ் (அல்லது கிண்ணத்தில்) மாற்றவும். மேலே காளான்களை வைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இதனால் உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

பரிமாறும் போது, ​​தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கிலோ புதிய உருளைக்கிழங்கு
• ½ கப் புதிய பட்டாணி
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 2-3 ஸ்டம்ப். கிரீம் தேக்கரண்டி
• தண்ணீர், உப்பு
• வெந்தயம், வோக்கோசு

சாம்பினான்கள் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை முழு குடும்பத்தையும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் மென்மையான, கிரீமி காளான் சுவை கொண்டது.

உரிக்கப்படும் மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் காய்கறி எண்ணெயில் இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிய உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் (அல்லது குழம்பு), உப்பு சேர்த்து மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பிறகு இளஞ்சட்டை சேர்த்து வதக்கவும். (அதிக பழுத்த பட்டாணியை உருளைக்கிழங்குடன் அதே நேரத்தில் வதக்க வேண்டும்.) பிரேசிங் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி, பச்சை சாலட், வெள்ளரிகள் அல்லது முள்ளங்கி போன்ற பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

ஸ்லீவில் சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு: ஒரு இதயமான உணவுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 600-700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 40 - 50 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 4 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி சாஸ், நீங்கள் காரமான adjika முடியும்
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

ஸ்லீவில் சாம்பினான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு எளிய, எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான, இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

ஓடும் நீரின் கீழ் சாம்பினான்களை துவைக்கவும், நறுக்கவும்.கேரட்டை துவைக்கவும், தலாம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்கறிகளை காளான்களுடன் இணைத்து ஸ்லீவுக்கு அனுப்பவும், அங்கு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு சிறப்பு காகித கிளிப்பைக் கொண்டு ஸ்லீவ் சரிசெய்து, மெதுவாக குலுக்கி, அதனால் அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும்.

காளான்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 180 கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்
• 15 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 140 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 50 கிராம் வெங்காயம்
• 25 கிராம் வெண்ணெய்
• 10 கிராம் சீஸ்
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• 3 கிராம் வோக்கோசு
• 20 கிராம் புதிய தக்காளி
• உப்பு மிளகு

காளான்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை உங்களுக்கு எளிய ஆனால் அசல் டிஷ் தேவைப்படும்போது பொருத்தமானது.

படங்களிலிருந்து இறைச்சியை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் இருபுறமும் ஒரு சூடான கடாயில் வறுக்கவும். நறுக்கிய வேகவைத்த காளான், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை தனித்தனியாக வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை வாணலியில் போட்டு, அதில் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும், அவற்றுக்கு அடுத்ததாக - வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மேஜையில் பரிமாறவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்

சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு டிஷ் பல காளான் ரசிகர்களால் விரும்பப்படுகிறது, குறிப்பாக அதை தயாரிப்பது எளிதானது எதுவுமில்லை.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை துவைக்கவும், நறுக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள், எப்போதாவது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், இதன் சுவை பாதிக்கப்படாது.

உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• 8 உருளைக்கிழங்கு
• 3 வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன். கொழுப்பு ஸ்பூன்
• 500 கிராம் உறைந்த காளான்கள்
• ருசிக்க உப்பு

1. உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை சமைக்க, நீங்கள் அவற்றை பனிக்கட்டி, தலாம், துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
2. உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கிய காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் அகற்றி, வடிகட்டி, சூடான கொழுப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், கொழுப்பில் வறுக்கவும். வறுத்த முடிவில், உப்பு சேர்த்து, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
4. பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் டிஷ் ஒரு முனையில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மற்றொரு வறுத்த காளான்கள், மற்றும் மேல் வறுத்த வெங்காயம் துண்டுகள் அலங்கரிக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• 8 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன். கொழுப்பு ஸ்பூன்

உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கேசரோல் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்புடன் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு தடவப்பட்ட கடாயில், அடுக்குகளில் மாறி மாறி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வறுத்த காளான்கள் (மேலே உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும்), கிரீஸ் மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டைக்கோஸை எஞ்சிய வேகவைத்த அல்லது வறுத்த இறைச்சியுடன் அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கலாம்.

புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 50 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி ரொட்டி துண்டுகள்
• பூண்டு 1 கிராம்பு, வோக்கோசு
• ருசிக்க உப்பு

நீங்கள் கிளறக்கூடிய சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை இங்கே.

1. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.
3. காளான்களை நன்கு கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. பூண்டை தோலுரித்து, அரைத்து, 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் கலந்து, அதனுடன் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும், அதன் அடிப்பகுதியில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை அடுக்குகளில் போட்டு, பின்னர் உப்பு மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூவி தெளிக்கவும்.
5. ஒரு சூடான அடுப்பில் கேசரோலை வைத்து தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி, வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
6. அடுத்த வீடியோவில் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான இன்னும் அதிகமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் எளிய மற்றும் சிக்கலான உணவுகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை விரிவாகக் காட்டுகிறது.