காளான்களுடன் எளிய துண்டுகள்: புகைப்படங்கள், சமையல் குறிப்புகள், காளான்களுடன் பைகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது எப்படி
காளான் துண்டுகளுக்கு பல எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இளம் இல்லத்தரசிகளுக்கு அவர்களின் சமையல் திறன்களில் நம்பிக்கையை வளர்ப்பதற்கும், அதிக அனுபவம் வாய்ந்தவர்களுக்கான வீட்டு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துவதற்கும் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஓவன் சிம்பிள் காளான் பை ரெசிபி
இது ஒரு சுவையான காளான் பை செய்ய எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். செயல்முறையின் எளிமை மாவை எப்போதும் 5+ என்று உண்மையில் உள்ளது. மற்றும் ஒரு மணம் நிரப்புதல் தயார் செய்து, நாம் வெறுமனே தயாரிப்பு மேல் அதை வைத்து அதை சுட்டுக்கொள்ள.
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 170 மில்லி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள். (1 உயவு).
நிரப்புதல்:
- சாம்பினான்கள் (அல்லது சிப்பி காளான்) - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு கலவை.
இந்த எளிய அடுப்பு காளான் பை செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் மாவை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது.
ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
மீண்டும் நன்றாக அடித்து, பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, பின்னர் மாவை பிசையவும்.
மாவை பிசையும் செயல்முறை முடிந்தது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பும்போது, அதை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்பு ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
அடுத்த கட்டம் நிரப்புதல் எடுக்கும், இது மாவை "ஓய்வெடுக்கும்" போது நாம் செய்வோம்.
அழுக்கு சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக கழுவி காளான்கள் வெட்டி.
வெங்காயத்திலும் அவ்வாறே செய்கிறோம்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முதலில் வெங்காயத்தை வதக்கி, பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும். அனைத்து ஒன்றாக நாம் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் அசை தொடர்ந்து.
கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு மூடியுடன் மூடிவிடாதீர்கள், ஆனால் திரவம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மாவை 2 ஆக பிரிக்கவும், ஆனால் சமமான பகுதிகளாக இல்லை. ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதன் பெரும்பகுதியை உருட்டவும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும், முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஃபோர்க் மூலம் துளைகளை உருவாக்கி நிரப்பவும்.
இரண்டாவது துண்டு மாவை எடுத்து, அடுக்கையும் உருட்டவும்.
இந்த அடுக்குடன் கேக்கின் மேற்புறத்தை மூடி, மாவின் கீழ் விளிம்புகளுடன் இணைக்கவும்.
40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலையை 180 ° C ஆக அமைக்கவும். சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு முட்டையுடன் பையை துலக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய பைக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் வெற்றிகரமான முடிவை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
உங்கள் சமையல் முயற்சிகள் நிச்சயமாக ஒரு சுவையான உணவுடன் வெகுமதி அளிக்கப்படும்.
- வெதுவெதுப்பான நீர் (வேகவைத்த) - 1.5 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- மாவு - 3.5-4 டீஸ்பூன்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 2 தேக்கரண்டி
நிரப்புதல்:
- காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- மசாலா - உப்பு, மிளகு.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு எளிய பை, பாரம்பரியமாக, மாவை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, இந்த விருப்பத்திற்கான மாவை முட்டைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் உயர் பக்கங்களுடன் சேர்த்து, சிறிது கிளறவும்.
5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.
வெகுஜனத்தை மென்மையாக்குவதற்கு முற்றிலும் கிளறவும், இதற்கு குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு எடுத்து மாவுடன் கொள்கலன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் அதை விட்டு.
ஒரு மணி நேரம் காத்திருந்து, பின்னர் உங்கள் விரலால் பல இடங்களில் மாவை துளைத்து மீண்டும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: உருளைக்கிழங்கை தோலில் உரித்து 5x5 மிமீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் காளான் க்யூப்ஸை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
பொரித்த கலவையை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்.
மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டி எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். அடுக்கு பேக்கிங் தாளை விட கணிசமாக பெரியதாக இருக்க வேண்டும். பின்னர், விளிம்புகளை அலசி, ஒரு உறை போல் மையத்தை நோக்கி மடியுங்கள்.
190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 40-45 நிமிடங்கள் சுடவும்.
காளான்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட பான்கேக் பை
மிகவும் அசல், ஆனால் அதே நேரத்தில் maddeningly எளிய காளான் பை.
மென்மையான அப்பத்தில் மறைந்திருக்கும் மணம் நிரப்புதல் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, விருந்தினர்கள் உங்கள் கற்பனையில் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.
- பால் - 0.5 எல்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- மாவு 1.5 டீஸ்பூன்.
நிரப்புதல்:
- காளான்கள் - 0.6 கிலோ;
- பச்சை வெங்காயம் - 10 இறகுகள்;
- கேரட் - 1 பிசி .;
- தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். l .;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
காளான்களுடன் ஒரு எளிய பை தயாரிப்பதற்கான படிகள் ஒரு படிப்படியான விளக்கத்தின் புகைப்படத்துடன் செய்முறையைக் காண்பிக்கும்.
மாவு தவிர, மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் பாலில் கலக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். செய்முறை தோராயமான மாவு அளவைக் குறிக்கிறது, இங்கே கண்ணால் பார்ப்பது நல்லது. கலவை திரவமாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ இருக்கக்கூடாது.
மாவை சலிப்பான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும் போது, அனைத்து விளைவாக வெகுஜன பயன்படுத்தி சமையல் அப்பத்தை தொடங்கும்.
அடுத்து, பூர்த்தி செய்யுங்கள்: காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை தண்ணீரில் கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், தட்டி மற்றும் நறுக்கிய உணவுடன் இணைக்கவும்.
திரவ ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் குளிர்.
ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து.
ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதன் மீது நிரப்பப்பட்ட பிறகு. உங்கள் வாணலியை நிரப்ப போதுமான ரோல்ஸ் இருக்க வேண்டும், ஆனால் முதலில் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பான்கேக் ரோல்களின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் துலக்கி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
காளான்களுடன் எளிதான லாவாஷ் பை
ஒரு எளிய காளான் பையின் இந்த பதிப்பு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- லாவாஷ் - 3 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 1 பிசி.
நிரப்புதல்:
- காளான்கள் - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். l .;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு மிளகு.
எங்கள் கருத்துப்படி, இது காளான்களுடன் கூடிய எளிமையான பை ஆகும், ஏனென்றால் இங்கே நீங்கள் நிரப்புதல் மட்டுமே செய்ய வேண்டும், மேலும் லாவாஷ் வடிவத்தில் "மாவை" கடையில் விற்கப்படுகிறது.
வெங்காயத்துடன் காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை திறந்த மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு பிடா ரொட்டியை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும் (படிவத்தின் அடிப்பகுதியின் அளவை சரிசெய்யவும், ஆனால் சிறிது விளிம்பை விட்டு விடுங்கள்), மேலே ஒரு தடிமனான அடுக்கை நிரப்பவும், பின்னர் மற்றொரு பிடா ரொட்டியை வைக்கவும்.
எனவே, நிரப்புதல் மற்றும் பிடா ரொட்டியை அடுக்கு மூலம் அடுக்கி வைக்கவும்.
பல இடங்களில் டூத்பிக் மூலம் பையைத் துளைத்து, மேல் முட்டையுடன் துலக்கவும்.
தங்க பழுப்பு வரை 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஜெல்லி கோழி மற்றும் காளான் பைக்கான எளிய செய்முறை
இந்த எளிய சிக்கன் மற்றும் காளான் பை உங்களுக்கு 60 நிமிட பேக்கிங் நேரத்தை மட்டுமே எடுக்கும்.
- கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- மாவு - 200 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
நிரப்புதல்:
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- பிடித்த மசாலா.
இங்கே, ஒரு எளிய சிக்கன் மற்றும் காளான் பை செய்முறையை நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்குவது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும்.
கோழியை கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
கோழியுடன் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மாவை சமைத்தல்: அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிரை சோடா, முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடித்து, மாவு சேர்க்கவும்.
அச்சுக்கு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவில் பாதியை ஊற்றவும்.
நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்பி, மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் அதை நிரப்புகிறோம்.
நாங்கள் அடுப்பை ஜெல்லி பையில் வைத்து 180 ° C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.
