emmabrewda.com

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் வார நாட்களிலும் பண்டிகை விருந்துகளிலும் சமைக்கப்படலாம். பசியின்மை அழகாகவும், பசியூட்டுவதாகவும் தெரிகிறது, ருசியான வாசனை மற்றும் தனித்தனி பகுதிகளைப் போல தோற்றமளிக்கும் - இது மிகவும் வசதியானது. எத்தனை விருந்தினர்கள் வருவார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், தேவையான எண்ணிக்கையை நீங்கள் துல்லியமாகக் கணக்கிடலாம்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. டிஷ் முழுவதுமாக சமைக்கப்படுகிறது அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறைச்சி, காய்கறிகள் சேர்க்கவும். இருப்பினும், எந்த வகையான பாலாடைக்கட்டியும் ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருளாகும், இது சுடப்படும் போது, ​​உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சீஸ் கூடுதலாக அடுப்பில் முழு காளான்கள் சுட எப்படி

பேக்கிங்கிற்கு, ஒரே அளவிலான காளான்கள் முழுவதுமாக எடுக்கப்படுகின்றன, இதனால் அனைத்து தொப்பிகளும் சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன. சீஸ் சேர்த்து அடுப்பில் முழு காளான்களை சுடுவது மிகவும் எளிது. இதை செய்ய, நீங்கள் காளான்கள், சீஸ், பேக்கிங் படலம் மற்றும் ஆசை வேண்டும்.

• 20 பெரிய காளான்கள்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது சீஸ் உடன் சுடப்படும் காளான்களை சமைக்க உதவும்.

1. காளான்களை கழுவவும், தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றவும், ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து சிறிது உலர விடவும்.
2. கால்களை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் தொப்பிகளில் வைக்கவும்.
3. கடின சீஸ் தட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு காளானையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி, மேல் சீஸ் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலத்தில் மூடப்பட்ட அனைத்து காளான்களையும் வைத்து, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.

கோழி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வேகவைத்த சாம்பினான்கள்

கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் ஒரு சிறந்த சுயாதீனமான உணவாகும், இது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படலாம். இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த இளம் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது.

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 700 கிராம் கோழி இறைச்சி (எந்த பகுதியும்);
• 4 வெங்காய தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 200 மில்லி மயோனைசே;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 250 கிராம் சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்களை சமைத்தல்.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான பாத்திரத்தில் போட்டு, 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு ஆழமான டிஷ் வைத்து, தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட.

மேலே கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட சில காளான்களை வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு.

பின்னர் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி மீண்டும் காளான் அடுக்கை வைக்கவும்.

தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கலந்து எங்கள் எதிர்கால டிஷ் மேற்பரப்பில் ஊற்ற.

அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும், படலத்தால் மூடி, 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், படலத்தை அகற்றி, தங்க பழுப்பு வரை தொடர்ந்து சுட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள்

சீஸ், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த சாம்பினான்கள் ஒரு எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் அசல் பசியின்மை. புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட ஒரு உணவைத் தயாரிப்பது ஆரம்பமானது, சுவை மற்றும் நறுமணம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறும்.

• 20-25 பெரிய காளான்கள்;
• 1 கேரட், வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்);
• ருசிக்க உப்பு;
• வெண்ணெய்;
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான செய்முறையின் படி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட காளான்களை நாங்கள் சமைப்போம்.

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், முதலில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சூடான கடாயில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பிறகு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, உப்பு சேர்த்து கலந்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
3. தனித்தனியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.
4. உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறி, குளிர்ந்து விடவும்.
5. கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும் (கால்களை தூக்கி எறிய வேண்டாம், சாஸ் போன்ற மற்றொரு உணவுக்கு அவை தேவைப்படலாம்).
6. ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் நிரப்புதலை வைத்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தொப்பிகளை வைத்து, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட டிஷ் வைத்து, வெப்பநிலை 180 ° C மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நேரம் அமைக்க.
8. சமைத்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் காளான் தொப்பிகளை தெளிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் தொப்பிகளை அடைத்து, சீஸ் சேர்த்தால், டிஷ் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த பசியின்மை, அதே போல் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டிக்கான ஒரு சுயாதீனமான உணவாகும்.

• 1 கிலோ பெரிய காளான்கள்;
• 200 கிராம் வெங்காயம்;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எந்த குழம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்களுக்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் பரிமாறப்படும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

1. கால்கள் கவனமாக தொப்பிகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
3. நறுக்கப்பட்ட கால்கள் ஊற்றப்பட்டு, வறுத்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது.
4. 10 நிமிடங்களுக்கு கட்டிகள் மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலந்து. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
5. குளிர்ந்த, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அரை grated சீஸ் கலந்து.
6. தொப்பிகள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, நிரப்புதல் மற்றும் குழம்பு அச்சு மீது ஊற்றப்படுகிறது.
7. வடிவம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, டிஷ் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. 200 ° C வெப்பநிலையில்.
8. பின்னர், சமைத்த பிறகு, மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில் கடின சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் சாம்பிக்னான் தொப்பிகள்

விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகைக்கு நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான பகுதி உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால் காளான்கள் எப்போதும் மீட்புக்கு வரலாம். அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான் தொப்பிகள் அத்தகைய சந்தர்ப்பத்திற்கு உங்களுக்குத் தேவையானவை.

• 15-20 பெரிய காளான்கள்;
• 300 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

1. தொப்பிகளிலிருந்து கால்களை கவனமாக அகற்றி, கத்தியால் நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. ஒரு தட்டில் வைத்து, குளிர் மற்றும் grated சீஸ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு சுவை மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து விடுங்கள்.
3. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் நன்றாக கலந்து தொப்பிகளை நிரப்பவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ஃபாயில் போட்டு, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அடைத்த தொப்பிகளை வைக்கவும்.
5. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு தங்க சீஸ் மேலோடு உருவாகும் வரை.
6. அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் வழங்கப்படலாம்.

ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள் எப்போதும் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு வெற்றிகரமான உணவாகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய சுவையானது ஒரு கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்த்து, கலந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து.
4. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு மேல், துண்டுகளாக வெட்டி மீதமுள்ள வெண்ணெய் வைத்து ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து.
5. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 190 ° C வெப்பநிலையில்.
6. பரிமாறும் முன் உங்கள் சுவைக்கு நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

ஹாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெந்தயத்துடன் சுடப்படும் சாம்பினான்கள்

வேகவைத்த சாம்பினான்களுக்கான மற்றொரு செய்முறை ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகும்.அடைத்த காளான் தொப்பிகள் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை எந்த நல்ல உணவையும் வெல்லும். இந்த டிஷ் எந்த சாஸுடனும் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது, இது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

• 10-15 பெரிய காளான்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• 300 கிராம் ஹாம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

1. சாம்பினான்களைக் கழுவவும், படலத்தை அகற்றவும், கால்களை கவனமாக அகற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது கூழ் எடுக்கவும்.
2. கூழ் கால்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெந்தயத்தை கத்தியால் நறுக்கி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஹாம் டைஸ் மற்றும் கடினமான சீஸ் தட்டி.
4. முதலில் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. ஹாம், வெந்தயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். துருவிய சீஸ், கிளறி மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும்.
6. உப்பு வெகுஜன, மிளகு சுவை, அது சிறிது குளிர் மற்றும் தொப்பிகளை நிரப்ப வேண்டும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும், மேல் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். 190 ° C இல்.