சாம்பினான்கள் கொண்ட சாலடுகள்: புகைப்படங்கள், புதிய காளான்களுடன் அழகான உணவுகளை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்
சாம்பினான்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். இந்த காளான்கள் வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, உறைந்த, உலர்ந்த, கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு கூட பச்சையாக உண்ணலாம். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட போது, மூல காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அவை ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
இந்த பிரபலமான தயாரிப்பு சமைக்கப்படாமல் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகளில் ஒன்று மூல காளான்களுடன் கூடிய சாலட் ஆகும், இது பல சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படலாம்.
மூல காளான்கள் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட்
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு பசியைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:
- மூல காளான்கள் - 200 கிராம்;
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இரண்டு தண்டுகள்;
- வோக்கோசு;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்கள்;
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
- உப்பு மிளகு.
இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மூல காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்கவும்:
- புதிய காளான்களை கழுவவும், தலாம் மற்றும் தட்டுகளாக வெட்டவும்.
- சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு போன்ற பொருட்களை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை ஊற்றவும். அவற்றை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். இந்த வெகுஜனத்தை அவ்வப்போது கிளறவும், இதனால் அனைத்து காளான் தட்டுகளும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் நன்கு நிறைவுற்றவை.
- சீன முட்டைக்கோஸை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டி, கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். பரிமாறும் முன் இந்த பொருட்களை சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
மூல காளான்கள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்ட காளான் சாலட்
மூல காளான்கள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்ட சுவையான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
- மூல காளான்கள் - 300 கிராம்;
- அருகுலா - ½ கொத்து;
- பார்மேசன் - 2 டீஸ்பூன். எல். ஒரு grated வடிவத்தில்;
- செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் சாஸ்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மிளகு, உப்பு.
படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி மூல காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்டை தயார் செய்யவும்:
சாம்பினான்களை தோலுரித்து கழுவவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அதனால் கருமையாகாது.
அருகுலா மற்றும் வெங்காயத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி உலர வைக்கவும்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்து, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, தேன், மிளகாய் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும்.
தகடுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்லைடில் வைக்கவும், அவர்களுக்கு அடுத்ததாக ஒரு பக்கத்தில், வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளியை வைக்கவும், மறுபுறம் - அருகுலா.
மேலே காளான் சாலட் டிரஸ்ஸிங், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
மூல காளான்கள், தக்காளி மற்றும் எள் விதைகள் கொண்ட சாலட்
இந்த டிஷ் குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மிகவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும். சாலட் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:
- 200 கிராம் மூல காளான்கள்;
- 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
- வோக்கோசின் ½ கொத்து;
- எள் விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
- 50 மில்லி சோயா சாஸ்;
- 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
- ½ தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 0.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.
மூல காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சாலட் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- கழுவி உரிக்கப்பட்ட புதிய காளான்களை சிறிய குடைமிளகாய்களாக வெட்டுங்கள்.
- வோக்கோசு கழுவவும், ஈரப்பதத்திலிருந்து சிறிது உலர்த்தி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். இந்த இரண்டு சாலட் கூறுகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து கிளறவும்.
- அடுத்த கட்டத்தில், சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக ஒரு கொள்கலனில் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கலக்க போதுமானது.
- வோக்கோசு கொண்டு காளான்கள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சாலட்டை மெல்லியதாக நறுக்கிய தக்காளி வட்டங்களால் அலங்கரிக்கவும்.
- பரிமாறும் முன் சாலட்டின் மேல் எள் தூவி விடவும்.
சோயா சாஸுடன் மூல காளான்களின் ரோ உணவு சாலட்
சோயா சாஸ் கொண்ட இந்த மூல காளான் சாலட் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- மணி மிளகு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- இரண்டு புதிய வெள்ளரிகள்;
- 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
- 200 கிராம் மூல காளான்கள்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- உப்பு மிளகு.
இந்த புதுப்பாணியான ரோ ஃபுட் சாலட்டை பச்சை காளான்களுடன் பின்வரும் வழியில் தயார் செய்யவும்:
- முட்டைக்கோஸ், உப்பு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சாறுக்காக உங்கள் கைகளால் லேசாக நசுக்கவும்.
- வெள்ளரிகளை அரை வளையங்களாகவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
- மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, காய்கறியை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- கழுவி உரிக்கப்படும் காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை குலுக்கி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
- சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, கலந்து, மேலே சாஸை ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாஸை தயார் செய்யவும். விரும்பினால், சாஸில் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.
வெள்ளரியுடன் மூல சாம்பினான்களுடன் காளான் சாலட்
மூல காளான்கள் எந்த காய்கறிகளுடனும் நன்றாக செல்கின்றன; இந்த காளான்கள் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளின் அடிப்படையில் நீங்கள் சாலட் தயாரிக்கலாம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- மூல காளான்கள் - 300 கிராம்;
- 2 வெள்ளரிகள் மற்றும் 2 தக்காளி;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 தேக்கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு.
வெள்ளரிக்காயுடன் மூல காளான் சாலட் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:
- சாம்பினான்கள் முன் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அவர்கள் தங்கள் நிறத்தை இழக்காதபடி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
- கழுவப்பட்ட வெள்ளரிகளை அரை வளையங்களாகவும், தக்காளியை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
- சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கலக்கவும்.
- டிரஸ்ஸிங் தயார்: உப்பு, மிளகு, கடுகு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்து, அசை மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்ற. சாலட்டை நன்கு கிளறி, காய்கறிகளின் அதிகப்படியான சாறு தவிர்க்க உடனடியாக பரிமாறவும்.
கோழி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட மூல காளான் சாலட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
- கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- மூல காளான்கள் - 200 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
- தலா 0.5 டீஸ்பூன் கடுகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- ஒரு கோழி முட்டை;
- புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.
பின்வரும் வழியில் மூல காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சாலட் தயார் செய்யவும்:
- முதல் படி, சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது, அதனால் நீங்கள் பசியைத் தயாரிக்கும் போது அது நன்றாக காய்ச்சுகிறது. இதை செய்ய, ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, கடுகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரே நேரத்தில் ஊற்றக்கூடாது, ஆனால் படிப்படியாக சேர்க்க வேண்டும்.
- இந்த சாஸ் பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்படும் போது, கலவையில் எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதற்கிடையில், சாலட் தயாரிக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் - தோல், படம் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஃபில்லட்டுகளை மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
- அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்த்தவும்.
- சாம்பினான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பச்சைக் கீரை இலைகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாகக் கிழிக்கவும்.
- கிழிந்த கீரை இலைகளை ஒரு பெரிய தட்டையான உணவின் மையத்தில் வைக்கவும், அவற்றின் மேல் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும், மேல் காளான்கள் மற்றும் சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
- அன்னாசிப்பழங்களின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, அவற்றை வடிகட்டி, பழங்களை சாலட்டில் வைக்கவும்.
நாக்குடன் மூல சாம்பினான்களுடன் காளான் சாலட்
இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். அத்தகைய சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- வேகவைத்த நாக்கு - 1 பிசி;
- வேகவைத்த முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய் - 4 துண்டுகள்;
- மூல காளான்கள் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- கீரைகள் - உங்கள் சுவைக்கு;
- மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக.
இந்த செய்முறையின் படி மூல காளான்கள் மற்றும் நாக்குடன் சாலட்டை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:
- மெல்லிய தோலில் இருந்து வேகவைத்த நாக்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
- முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- காளான்களை உரித்து, கழுவி மெல்லிய தட்டுகளாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- சாலட் கிண்ணத்தில் டிஷின் அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
- சாலட் உட்காருவதற்கு அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் சாலட் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், மேலே மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.
