emmabrewda.com

பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்க சாண்டரெல்லைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், வறுத்த சாண்டரெல்ஸ் குறிப்பாக எளிமையானது மற்றும் சுவையானது.

சிவப்பு அழகிகளை சமைப்பது மற்ற பழ உடல்களைத் தயாரிப்பதில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, இருப்பினும், இந்த பரிசுகளின் அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பண்புகளையும் முடிந்தவரை பாதுகாக்க, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சாண்டெரெல்களை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் காளான் நறுமணத்தின் முழு பூச்செடியையும் ஒரு பாத்திரத்தில் தெரிவிக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அனைவருக்கும் உணவளிக்கவும் உதவும்.

ஒரு கடாயில் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி என்பதைக் காட்டும் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட சமையலைக் கையாள முடியும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சாண்டெரெல்களுக்கான எளிய செய்முறை

ஒரு எளிய செய்முறையின் படி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ் விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்தால் விரைவான உணவுக்கான விருப்பமாகும்.

• உறைந்த அல்லது புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.

ஒரு கடாயில் சாண்டரெல்லை சரியாக வறுப்பது எப்படி, பின்வரும் விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

காளான்கள் உறைந்திருந்தால், அவை குளிரூட்டப்பட வேண்டும், ஒரே இரவில் சமையலறையில் மேஜையில் விட்டு, பின்னர் நறுக்கவும். புதியதாக இருந்தால், தோலுரித்து, கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஊற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (சுமார் 50 மிலி) ஒரு preheated கடாயில் வைத்து.

திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் அசை.

தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறவும்.

விருப்பமாக, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு டிஷ் மேற்பரப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சாண்டெரெல் காளான்களை வறுப்பது எப்படி

காளான்களை சமைக்க மிகவும் பொதுவான வழி வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்படுகிறது என்று பலரால் கருதப்படுகிறது. உணவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்துடன் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி? முக்கிய நிபந்தனை இன்னும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க வேண்டும்.

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 400 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• அரைத்த எலுமிச்சை மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• பச்சை வோக்கோசு (நறுக்கியது) - 2 டீஸ்பூன். எல்.

வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி என்பது கீழே உள்ள செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டரெல்ஸை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், காளான்களை வைத்து, குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை இயக்கவும், மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. மூடியைத் திறந்து, காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸில் ஊற்றவும், மூடிய மூடியின் கீழ் (குறைந்த வெப்பத்தில்) 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் டிஷ் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்க சாண்டரெல்லை ஒரு பாத்திரத்தில் சரியாக சமைப்பது எப்படி? உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் நன்கு சூடாக்கும் ஒரு தடிமனான பான் தேவை.

• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• Chanterelles (வேகவைத்த) - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கிற்கான மசாலா - ½ டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டரெல்லுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
2. ஒரு டீ டவலில் வைத்து வடிகட்டி உலர வைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை (சுமார் 50 மில்லி) சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்த்து மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
5. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி எரிவதைத் தடுக்கவும்.
6. அடுத்து, நீங்கள் பூண்டு தலாம் வேண்டும், க்யூப்ஸ் வெட்டி, சுவையூட்டும் சேர்த்து டிஷ் சேர்க்க, கலந்து.
7. உப்பு, தேவைப்பட்டால், மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. இந்த உணவை சொந்தமாகவோ அல்லது இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.

தக்காளி சாஸில் சமைக்காமல் ஒரு கடாயில் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி

உங்கள் குடும்பத்தின் தினசரி மெனுவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கொதிக்காமல் ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டரெல்லை வறுக்கவும்.

• புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய தக்காளி - 7 பிசிக்கள்;
• கெட்ச்அப் (ஏதேனும்) - 4 டீஸ்பூன். l .;
• இத்தாலிய மசாலா - 1 டீஸ்பூன் l .;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

தக்காளி சாஸில் ஒரு கடாயில் சாண்டெரெல்களை எப்படி சுவையாக வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், இதன் விளைவாக நிச்சயமாக மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

1. முதலில், தக்காளியைத் தயாரிக்கவும்: கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி, தக்காளியின் மேல் குறுக்கு வடிவ மேலோட்டமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
2. தக்காளியை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
3. அவற்றை உரித்து, ஒரு கட்டிங் போர்டில் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டுவது.
6. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, தனித்தனியாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
7. ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
8. 10 நிமிடம் வதக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து மீண்டும் 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
9. உப்பு, மசாலா மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, கிளறி மற்றும் 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
10. தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
11. வெகுஜன அதிக வெப்பத்தில் கொதித்தவுடன், அதன் தீவிரத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, மூடி, 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
12. பாஸ்தா, அரிசி, பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

சாண்டெரெல் ஜூலியன் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது

அது மாறிவிடும், chanterelle julienne ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, இது cocotte கிண்ணங்களில் சமைக்கப்படும் டிஷ் பாரம்பரிய சுவை மாற்ற முடியாது.

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• கிரீம் - 200 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

புகைப்படத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டெரெல்களை சமைக்க எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து, மெல்லிய அரை மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் பல நிமிடங்கள் வெட்டி, மெதுவாக அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை கிளறி.
3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் முழு மேற்பரப்பிலும் மாவு ஊற்றவும், அசை.
4. கலவையை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது மற்றும் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒன்றாக கலந்து ஊற்ற.
5. உப்பு சீசன், அசை மற்றும் உடனடியாக மேல் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு ஊற்ற.
6. மூடி மற்றும் 20 நிமிடம். கிளறாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் ஜூலியனை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உறைந்த சாண்டெரெல்ஸை வறுப்பது எப்படி

ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டெரெல்ஸுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி ஒரு உன்னதமான உணவின் மாறுபாடு ஆகும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது. உறைந்த காளான்களையும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம். கையில் புதிய பழங்கள் இல்லை என்றால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 500 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி கூழ் - 700 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

உறைந்த சாண்டெரெல்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுப்பது எப்படி என்பது செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உறைவிப்பான் இருந்து உறைந்த சாண்டெரெல்களை அகற்றவும், அவற்றை ஒரு பை அல்லது கொள்கலனில் இருந்து ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, ஒரே இரவில் சமையலறை மேசையில் வைக்கவும்.
2. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயை சூடான வாணலியில் ஊற்றி, பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
3. சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், நடுத்தர தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டி சிறிது அடிக்கவும்.
5. வெப்பத்தை மீண்டும் இயக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பைச் சூடாக்கி, பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, மூடியைத் திறந்து அதிக வெப்பத்தில் வதக்கவும்.
6. பல முறை அசை மற்றும் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு இறைச்சி கொண்டு, ஒரு தனி தட்டில் வைத்து.
7. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், இறைச்சி சமைத்த எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
8. உறைந்த காளான்களை நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தோலை அகற்றிய பின், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
10. தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
11. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
12. மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
13. அடுப்பை அணைத்து, பாத்திரத்தை 5-7 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். மற்றும் மேஜையில் பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுடன் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி

உங்கள் உறவினர்களை மட்டுமல்ல, ருசியான உணவுடன் அழைக்கப்பட்ட நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டெரெல் காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி? காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்த சாண்டரெல்லை முயற்சிக்கவும் - மிகவும் திருப்திகரமான சைவ உணவு.

• வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்;
• காய்கறி குழம்பு - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் ருசிக்க உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டெரெல்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி, படிப்படியான வழிமுறைகளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. 15 நிமிடங்கள் முன் கொதிக்கவும். உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
2. வடிகால் ஆனால் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்க விடவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சுரைக்காய் சேர்த்து, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கி, கிளறி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சாண்டரெல்ஸை உள்ளிடவும், கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, குழம்பு, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. கடாயின் உள்ளடக்கங்களை குறைந்த வெப்பத்தில், ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
8. சாண்டெரெல் காளான்களுடன் கூடிய காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாக கூட பரிமாறலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்டெரெல் காளான்களை வறுப்பது எப்படி: படிப்படியான செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் காளான்களை சமைப்பதற்கான விருப்பங்கள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ் பலவிதமான குடும்ப மெனுக்களுக்கும் பண்டிகை விருந்துகளுக்கும் கூட ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• அரைத்த எலுமிச்சை மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி என்பதைக் காட்டும் முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான செய்முறை உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை துவைக்கவும், வாய்க்கால் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. திரவ ஆவியாகும் வரை காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி காளான்களில் சேர்க்கவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, அரைத்த எலுமிச்சை மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி

முதல் எளிய செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த, டிஷ் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelle காளான்கள் கூட ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வைக்க முடியும், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், தயக்கமின்றி ஏற்பாடு.

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• தண்ணீர் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• ருசிக்க உப்பு;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை சமைப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டரெல்லை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, வடிகட்டி விட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அவை பொன்னிறமாகும் வரை உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. மாவு ஊற்றப்பட்டு, நன்கு கலந்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, அரைத்த சீஸ் ஊற்றப்படுகிறது, தட்டிவிட்டு.
7. காளான்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, கலந்து மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், 15 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை.
8. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது புல்கருடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி கொண்டு chanterelles சமைக்க எப்படி

ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம், கோழி மற்றும் பூண்டுடன் சாண்டரெல்ஸை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் ஒரு சுவையான, மென்மையான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவைப் பெறும்போது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

• கோழி - 1.5-2 கிலோ;
• ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு கிராம்பு - 10 பிசிக்கள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், பின்வரும் விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்:

1. கோழி எலும்புகளுடன் சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. கோழியின் துண்டுகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் போடப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, வெகுஜன கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
4. பின்னர் அது 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மூடி கீழ் வறுத்த.
5. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு, பூண்டு வழியாக கடந்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
6. இது இறைச்சியுடன் காளான்களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு சற்று திறந்த மூடியின் கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ்

ஒரு இதயமான மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமண உணவைப் பெற பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி l .;
• தாவர எண்ணெய்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• காளான் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• ருசிக்க உப்பு;
• பச்சை வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக்ஸ் - 5 பிசிக்கள்.

படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி?

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, சாண்டெரெல்ஸைக் கழுவவும், வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து தொடங்கி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு விட்டு, குழம்பு வாய்க்கால்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
6. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. காய்கறி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9. ஒரு தனி வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, 1 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். காய்கறி, மாவு சேர்த்து, கிளறி, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
10. காளான் குழம்பில் ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கிளறவும்.
11. புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் சூடு. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
12. உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி, ருசிக்க உப்பு போட்டு, கலந்து புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.
13. மூடி வைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
14. 5 நிமிடத்தில். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க தயாராக வரை.
15. இந்த உணவை இறைச்சி உணவுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.