ரியாடோவ்கா காளான்களை உறைய வைக்க முடியுமா மற்றும் எத்தனை வேகவைக்க வேண்டும்
புதிய காளான் எடுப்பவர்கள் மட்டுமே வரிசைகளை சேகரிக்க பயப்படுகிறார்கள், அவை சாப்பிட முடியாதவை என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது முற்றிலும் வீண், ஏனெனில் இவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடிய பழம்தரும் உடல்கள், அதிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான எளிய விருப்பத்தைப் பற்றி இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - உறைபனி. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களாகக் கருதப்படும் வரிசைகளை உறைய வைக்க முடியுமா? இது சாத்தியம், இருப்பினும், இது வேகவைத்த வரிசைகளால் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை கசப்பான சுவை கொண்டவை.
உறைபனிக்கு ரியாடோவ்கா காளான்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
இருப்பினும், குளிர்காலத்திற்கான வரிசைகளை முடக்குவதற்கு முன், அவை முதலில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, அவற்றுடன் ஒட்டியிருக்கும் தொப்பிகளிலிருந்து அனைத்து வன குப்பைகளையும் அகற்றி, காலின் கீழ் பகுதியை துண்டிக்கவும்.
அடுத்து, காளான்கள் ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, அகற்றப்பட்டு, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, கண்ணாடிக்கு நேரம் கொடுங்கள், மற்றும் ஒரு சமையலறை துண்டு மீது பரப்பவும்.
வரிசைகள் நன்கு காய்ந்த பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதித்த பிறகு, சில இல்லத்தரசிகள் உடனடியாக உணவு கொள்கலன்களில் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் வரிசைகளை விநியோகிக்கிறார்கள்.
அவர்கள் காளான்களை ஃப்ரீசரில் வைத்து, அவற்றிலிருந்து ஏதாவது சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது மட்டுமே அவற்றை வெளியே எடுக்கிறார்கள். எனவே, ஒரு வரிசையை முடக்குவது மிகவும் எளிதானது, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த செயல்முறையை சமாளிப்பார்.
அத்தகைய காளான்களிலிருந்து நீங்கள் சூப் தயாரிக்க விரும்பினால் அல்லது அவற்றை வறுக்கவும், உறைந்த வரிசைகள் சூப்பில் அல்லது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் வெறுமனே பரவுகின்றன. கவலைப்பட வேண்டாம், டிஷ் சுவை அத்தகைய செயல்களால் பாதிக்கப்படாது, கூடுதலாக, நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள்.
ரியாடோவ்கி மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்று சொல்வது மதிப்பு, ஏனெனில் பலர் அவற்றை சேகரிக்க பயப்படுகிறார்கள், இவை விஷ காளான்கள் என்று நினைத்து. இருப்பினும், அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள், இந்த பழ உடல்களை காட்டில் கண்டுபிடித்து, நிச்சயமாக அவற்றை வெட்டி ஒரு கூடையில் வைப்பார்கள். உண்மையில் ryadovki பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் microelements கொண்டுள்ளது: துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தாமிரம் மற்றும் குழு B இன் வைட்டமின்கள். காளான்கள் அனைத்து இந்த வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க, நீங்கள் சரியாக குளிர்காலத்தில் ryadovki முடக்கம் எப்படி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் பழ உடல்களை எப்படி உறைய வைத்தாலும், அவை புதியதாகவும், சுத்தமாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். கரைந்த பிறகு காளான்களின் தரம் மற்றும் தோற்றம் எந்த காளான்கள் உறைந்திருக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, இளம், வலுவான மற்றும் முழு காளான்கள் சிறந்ததாக கருதப்படுகின்றன.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வேகவைத்த வரிசைகள் உறைபனிக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைப்பது கசப்பிலிருந்து விடுபடுகிறது. பின்னர் கேள்வி எழுகிறது: உறைபனிக்கு ryadovki காளான்களை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்?
கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில், வரிசையை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பதை விவரித்தோம். இப்போது அவற்றை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம். முதல் முறையாக காளான்கள் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் எறிந்து, கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் வைக்கவும், ஆனால் உப்பு சேர்த்து. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அகற்றவும், துவைக்கவும், உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது போடவும். அதன் பிறகுதான் அவை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
ரியாடோவ்கா காளான்களை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிந்தால், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த செயல்முறையை மகிழ்ச்சியுடன் மேற்கொள்வார்கள்.
